導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇正月初五接財(cái)神，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

何時(shí)開(kāi)始接財(cái)神?

上海正月初五接財(cái)神習(xí)俗的發(fā)展演變可以分為3個(gè)階段：從清道光年闖到(1821～1911年)是其流行擴(kuò)張階段，以后到“”(1912～1976年)是逐漸衰落乃至停頓的階段，“”結(jié)束直到今天(1977～現(xiàn)在)是逐步恢復(fù)興盛的階段。

上海諸生張春華在道光十九年(1840年)刊刻《滬城歲時(shí)衢歌》，其中有一首寫(xiě)道：“三日新年息曳裾，覓閑窗下覺(jué)顏舒。忽聞吉語(yǔ)聽(tīng)來(lái)切，元寶一雙金鯉魚(yú)?！彼谠?shī)后的自注中解釋道：“俗于初五子分，備寶馬牲醴極豐盛，為接財(cái)神。必用鮮鯉極活潑者，為元寶魚(yú)?！边@是對(duì)上海接財(cái)神習(xí)俗的最早記載。從這首詩(shī)和詩(shī)注可知，到1840年，正月初五接財(cái)神習(xí)俗已經(jīng)在上海流行了。

此后，上海竹枝詞、地方志、新聞報(bào)道、文學(xué)作品多次對(duì)這一習(xí)俗進(jìn)行記載、報(bào)道和描述。最初主要是商家接財(cái)神，不，短短幾十年間就迅速轉(zhuǎn)變成一種全民性的接財(cái)神習(xí)俗。1871年本《上?？h志》栽：“(正月)初五，接財(cái)神，用鮮鯉，擔(dān)魚(yú)呼賣(mài)，日送元寶魚(yú)，至暮轟飲，日財(cái)神酒?！彼^“轟飲“，即多人聚集在一起狂飲。在接財(cái)神時(shí)，狂飲財(cái)神酒，燃放大量煙花鞭炮，可見(jiàn)接財(cái)神活動(dòng)帶有某種民間狂歡的性質(zhì)。

進(jìn)入民國(guó)以后，正月初耳接財(cái)神習(xí)俗不斷受到文化批判乃至于政治干預(yù)，最終造成了接財(cái)神習(xí)俗在上海完全消失，正月初五聽(tīng)不到任何鞭炮聲。

隨著傳統(tǒng)民俗生活的回歸，新年接財(cái)神也開(kāi)始復(fù)蘇。20世紀(jì)80年代，一批著名道觀(如欽賜仰殿、白云觀、崇福道院等)陸續(xù)恢復(fù)開(kāi)放，趙公明、關(guān)公、文昌帝君等武財(cái)神、文財(cái)神香火興旺。1994年，上海城隍廟也恢復(fù)道教活動(dòng)。這里去是接財(cái)神最集中、最熱鬧的地方，而今新年期間又聚集了大批燒頭香的、接財(cái)神的信眾。為了順應(yīng)信眾的需要，從2001年起，上海城隍廟每年都舉行隆重的財(cái)神開(kāi)光及接財(cái)神儀式。每年新開(kāi)光的財(cái)神都有名字，如2001年和2002年叫“四季財(cái)神”，2003年叫“武財(cái)神”，2004年叫“金財(cái)神”，2006年叫“聚寶財(cái)神”。其他道觀也有類(lèi)似的開(kāi)光、接財(cái)神活動(dòng)。

在哪里接財(cái)神?

上海市民接財(cái)神的地方有兩個(gè)：家里和廟里。有的人先在家里接財(cái)神，然后再到廟里接財(cái)神，還參加財(cái)神出巡活動(dòng)，表現(xiàn)出很高的熱情。

文人竹枝詞對(duì)～在家里”接財(cái)神的描寫(xiě)很多，如海上鈞侶《年竹枝詞》道：“爆竹相連不住聲，財(cái)神忙煞共爭(zhēng)迎。只求生意今年好，接送何妨到五更?！鼻貥s光《上?？h竹枝詞》道：“拜年未了接財(cái)神，爆竹通宵鬧比鄰。”由于接財(cái)神時(shí)要燒掉財(cái)神畫(huà)像，還會(huì)燃放大量煙花爆竹，如不注意安全，會(huì)引起磚木結(jié)構(gòu)的住宅著火。1873年農(nóng)歷新年期間，《申報(bào)》于正月初六報(bào)道了一個(gè)由市民接財(cái)神引發(fā)的火災(zāi)事故，有意思的是《申報(bào)》接下來(lái)的評(píng)論：“火者，旺相。敬財(cái)神而得旺氣。知令歲申地生意各行必旺相加倍矣!”發(fā)生火災(zāi)本來(lái)是壞事，經(jīng)《申報(bào)》這么一評(píng)說(shuō)，反倒成了接著了財(cái)神、預(yù)示發(fā)財(cái)?shù)暮檬?。?shí)際上，近代上海每年都會(huì)因?yàn)檎鲁跷遄訒r(shí)接財(cái)神引發(fā)火災(zāi)，僅1910年引發(fā)的火災(zāi)就達(dá)十幾起之多。不，這似乎絲毫沒(méi)有影響上海市民接財(cái)神的熱情。

“到廟里”接財(cái)神的人也很多，特別是城隍廟、白云觀、紅廟等幾個(gè)市區(qū)中心的道觀，更是人潮涌動(dòng)。紅廟也稱(chēng)“虹廟”、“司徒廟”，位于租界內(nèi)最繁華的南京路上，新年期間前來(lái)燒香的人特別多，曾發(fā)生“因擁擠蹈斃人命”的慘劇，為此紅廟被取締；后來(lái)放大山門(mén)，重新開(kāi)放，前來(lái)接財(cái)神的人依舊很多。因?yàn)榧t廟附近多青樓楚館，所以接財(cái)神的人中間多。李默庵的《申江雜詠》道：“香燭些些費(fèi)莫猜，非關(guān)祈子乃求財(cái)。鬢邊黃紙簽條插，知向司徒廟里來(lái)。”藤蔭歌席詞人的《洋場(chǎng)新年竹枝詞》道：“燒香紅廟前門(mén)因，但祝慈航渡我身。非惟纏頭多博得，阿儂原不拜財(cái)神?！庇捎谄G妝來(lái)得多，吸引一批浪蕩少年流連忘返，于是紅廟內(nèi)外更加紛擾而熱鬧。

上海白云觀也是市民接財(cái)神的地方，這里的財(cái)神是趙公明和關(guān)公，前來(lái)拜財(cái)神的多是貧苦人家和幫會(huì)人物。

來(lái)上海城隍廟燒香接財(cái)神的以商人和普通市民為主，人數(shù)相當(dāng)可觀。上海城隍廟東偏殿有財(cái)帛司，以前供奉的財(cái)神據(jù)說(shuō)名叫杜學(xué)文。蔣通夫《上海城隍廟竹枝詞》道：“侯封護(hù)國(guó)裕如宜，廟邑東偏財(cái)帛司。杜氏學(xué)文兩字諱，出巡舊日一同馳?！痹?shī)后小注日：“城隍廟東偏財(cái)帛司，神姓杜，諱學(xué)文，敕封護(hù)國(guó)公，何時(shí)敕封未考?！痹?shī)中提到的“出巡”，在近代報(bào)刊上也有報(bào)道。1876年農(nóng)歷正月初七，《申報(bào)》報(bào)道了財(cái)神出巡活動(dòng)：“正月初四日，上海城隍廟前財(cái)神出會(huì)。此財(cái)神白面黑鬢紅袍，即財(cái)帛司也?！窀吡叱?，坐顯轎，執(zhí)事威備。初四夜財(cái)神出會(huì)，此風(fēng)他處所無(wú)。”實(shí)際上，財(cái)神出巡活動(dòng)在上海周邊地區(qū)并不少見(jiàn)。

現(xiàn)在上海市民接財(cái)神的地方仍有“在家里”和“到廟里”兩種，不財(cái)神出巡活動(dòng)早已不復(fù)存在。如何接財(cái)神?

上海接財(cái)神在時(shí)間、祭品、祭法上都有一定的講究。首先，接財(cái)神要搶早。蔡云《昊獻(xiàn)》中有竹枝詞：“五日財(cái)源五日求，一年?心愿一時(shí)酬。提防別處迎神早，隔夜匆匆搶路頭。”本來(lái)是正月初五子時(shí)接財(cái)神，人們?cè)诔跛牡耐砩暇烷_(kāi)始行動(dòng)了。距離初五子時(shí)還有兩三個(gè)時(shí)辰呢。清光緒年間的《松江府續(xù)志》載：“正月四日夜，市肆祀財(cái)神，通衢遍列燈火，喧闐競(jìng)夕，曰接五路。”圓為怕別人行動(dòng)更旱，把財(cái)神搶先接走了，影響了自己的財(cái)運(yùn)，所以家家都往前趕，于是形成了在初四前半夜甚至傍晚就開(kāi)始“搶”財(cái)神的局面。

其次，接財(cái)神要懸掛財(cái)神畫(huà)像，像前設(shè)一座神臺(tái)，上面擺設(shè)多種祭品，其中鮮活鯉魚(yú)不可缺少。多部文獻(xiàn)都描寫(xiě)接財(cái)神要用鮮鯉魚(yú)，如1921年的《法華鄉(xiāng)志》栽：“(正月)初五日，雞初鳴接財(cái)神，必用鮮鯉，曰‘元寶魚(yú)’?！苯迂?cái)神用的鯉魚(yú)又稱(chēng)作，“元寶魚(yú)”。正月初四那天，有魚(yú)販擔(dān)著鯉魚(yú)沿街叫賣(mài)，叫‘!送元寶魚(yú)”。袁翔甫《海上竹枝詞》道：“元寶高呼送進(jìn)來(lái)，財(cái)東今夜又招財(cái)。鯉魚(yú)不跳龍門(mén)去，也運(yùn)金銀上供臺(tái)?！甭?tīng)到門(mén)口有人叫“賣(mài)元寶魚(yú)”，東家立即就叫“送進(jìn)來(lái)”。東家把鯉魚(yú)擺上神臺(tái)，再擺上豬頭(或羊頭)、雄雞，合稱(chēng)“三牲”；此外神臺(tái)上還有蜜

棗、蘋(píng)果、桂圓等果品。去；這些祭品要按照一定方法裝飾并擺放：活鯉魚(yú)的前胸后背及雙眼均貼上紅紙剪成的元寶，再用紅線系住背刺，空懸在梁上，鯉魚(yú)頭朝里，取招財(cái)進(jìn)寶之意；雄雞頸上貼一紅紙卷，嘴中銜青蒜苗一支；豬頭(或羊頭)臉朝外放在盆子里，頭上也要貼上紅紙；神臺(tái)上還要放置一把菜刀，刀上也粘上紅紙。接財(cái)神用的活鯉魚(yú)，祭完神后大多被放生。

在家里接財(cái)神，祭品擺上神’臺(tái)后，先是東家叩拜財(cái)神，禱告財(cái)神保佑自己生意興隆，財(cái)源茂盛；接著他請(qǐng)家人拜財(cái)神，最后請(qǐng)家里的伙計(jì)一起拜財(cái)神。未被邀請(qǐng)來(lái)拜財(cái)神的伙計(jì)，就意味著新的一年不再續(xù)用，要卷鋪蓋走人了。接財(cái)神后，大家都認(rèn)為財(cái)神已經(jīng)接到家了，于是燃放鞭炮，暢飲狂歡。

舉行接財(cái)神儀式之后，東家把財(cái)神畫(huà)像放在炭盆里燒掉，這叫“送財(cái)神”。財(cái)神像燒、得正旺時(shí)，東家將少許荼或酒澆到火上，看火勢(shì)的反應(yīng)一，如果火勢(shì)上竄，就是今年財(cái)運(yùn)大發(fā)的好兆頭；反之，如果茶酒澆上去，火勢(shì)變衰或者熄滅；就預(yù)示這一年財(cái)運(yùn)不旺。

到廟里接財(cái)神，一般來(lái)說(shuō)只要上香、叩拜即可，不也有人攜帶豐盛的祭品，在財(cái)神殿擺供，隆重祭拜。到城隍廟接財(cái)神，先要叩拜城隍老爺，再到財(cái)帛’司擺供，叩拜祈禱。南京路上的紅廟，廟內(nèi)主要供奉觀音和關(guān)公，關(guān)公是武財(cái)神，所以接財(cái)神的香火極盛。前來(lái)接財(cái)神的常常出手大方，雇人抬著豬、羊，擺在關(guān)公神殿，也擺在觀音殿，然后燒香跪拜，禱告發(fā)財(cái)。上海接財(cái)神習(xí)俗的現(xiàn)狀

篇2

正月初二祭財(cái)神上午還是下午2022

民間正月初二這天祭財(cái)神一般會(huì)選擇在清晨或者上午的時(shí)候，最晚不能超過(guò)中午。迎接財(cái)神爺?shù)膬x式在中午12點(diǎn)前舉行，子時(shí)（凌晨0-1點(diǎn)）比較好；人們一般會(huì)燃放鞭炮來(lái)迎接財(cái)神，越是講究的放得越早。財(cái)神是財(cái)富的象征，是能給人帶來(lái)財(cái)富的神。 因此，人們?cè)诖竽瓿醵漓胴?cái)神。另外，年初五清晨人們也會(huì)接財(cái)神。

初二拜財(cái)神有什么講究

正月初二，各家都要祭祀他們?cè)诔σ菇觼?lái)的財(cái)神爺，而且當(dāng)天中午吃餛飩，俗稱(chēng)“元寶湯”。此外，放鞭炮迎接財(cái)神爺也是必不可少的，一般放的越早、越多越好，最遲不要在中午以上起床燃放鞭炮。鞭炮聲越大，財(cái)運(yùn)越旺。普通人通常會(huì)拿出幾掛紅鞭意思一下，圖個(gè)彩頭。做生意的商人不一樣，他們會(huì)買(mǎi)幾千塊錢(qián)的紅鞭?；蛟S他們認(rèn)為這更能體現(xiàn)他們對(duì)財(cái)神爺?shù)淖鹬睾椭匾?。而供奉?cái)神的供品主要分為魚(yú)肉和羊肉。較貴供品有“五大供”的說(shuō)法，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚(yú)等，以求今年發(fā)財(cái)。若是普通家庭，沒(méi)有辦法準(zhǔn)備貴重的供品也無(wú)所謂。人們可以用豬羊肉個(gè)一方，三碗饅頭，每碗五個(gè)，三盅湯，一杯茶代替貢品。

供奉財(cái)神要注意什么

篇3

2、財(cái)神到好運(yùn)到，升職發(fā)財(cái)雙響炮。

3、今天是大年初五，接財(cái)神的好日子，把財(cái)神爺早早接到家里來(lái)，財(cái)運(yùn)與你永不分離，一年到頭都會(huì)財(cái)源廣進(jìn)，好運(yùn)連連。

4、祝你生意發(fā)大財(cái)，事業(yè)很順利，掙錢(qián)掙到不想掙。

5、財(cái)神到，財(cái)神秒，財(cái)神來(lái)了呱呱叫。五路財(cái)神齊上陣，東南西北中皆受。福祿壽喜財(cái)相伴，財(cái)神助您財(cái)富來(lái)，財(cái)神財(cái)神早進(jìn)門(mén)，財(cái)神跟在您身后！財(cái)神到！

6、荷包滿(mǎn)滿(mǎn)腰包鼓，幸福甜蜜萬(wàn)年長(zhǎng)！

7、幸福不論多少，心意滿(mǎn)滿(mǎn)就好，全家團(tuán)圓就好，財(cái)神已到你家，開(kāi)門(mén)接財(cái)就好，愿你2021，一切好上加好！

8、收下五路財(cái)神，愿你2021，財(cái)運(yùn)滾滾、好運(yùn)連連，發(fā)大財(cái)。

9、全體錦鯉為你護(hù)體，愿你暴富、暴瘦、暴甜！

篇4

2、跪拜財(cái)神爺，財(cái)源滾滾來(lái)，恭喜我們?nèi)野l(fā)大財(cái)，財(cái)源廣進(jìn)，事業(yè)有成！身體健康快樂(lè)，心想事成！萬(wàn)事勝意！

3、財(cái)神節(jié)這一天，眾神關(guān)照你，天公青睞你，唐僧庇護(hù)你，觀音保佑你，如來(lái)欣賞你，妖魔鬼怪屈從你，就連我都得祝福你！

4、牛年初五，財(cái)神日，大吉大利，諸事皆宜，祝福你：發(fā)家，神龍護(hù)法；發(fā)財(cái)，神來(lái)之筆；發(fā)達(dá)，神采奕奕；發(fā)善，福澤天下。

5、正月初五接財(cái)神，發(fā)展大契機(jī)，聰明察天機(jī)，輕松理萬(wàn)機(jī)，聚財(cái)獲商機(jī)，晉升占先機(jī)，愛(ài)情添生機(jī)，成功遇良機(jī)。

6、財(cái)神除夕到，獎(jiǎng)金滿(mǎn)錢(qián)包；開(kāi)春撞桃花，美女入懷抱；盛夏日炎炎，歐美任逍遙；金秋重陽(yáng)節(jié)，仕途步步高！

7、財(cái)神節(jié)這一天好時(shí)機(jī)，發(fā)展大契機(jī)，聰明察天機(jī)，輕松理萬(wàn)機(jī)，聚財(cái)獲商機(jī)，晉升占先機(jī)，愛(ài)情添生機(jī)，成功遇良機(jī)！

8、風(fēng)雨送春歸，飛雪迎財(cái)?shù)?，已有祝福千萬(wàn)言，不知從哪道，財(cái)也不爭(zhēng)先，只等吉時(shí)到，待到破五零點(diǎn)時(shí)，錢(qián)隨鞭炮到。

9、五路財(cái)神最?lèi)?ài)你，爭(zhēng)著搶著送財(cái)來(lái)，正財(cái)偏財(cái)外財(cái)、大財(cái)和小財(cái)，都來(lái)溫暖你心懷，年是財(cái)富的一年，不要錯(cuò)過(guò)喲！

篇5

春節(jié)習(xí)俗看過(guò)來(lái)

臘月二十三/二十四 祭灶 掃塵 吃灶糖

祭灶 我國(guó)春節(jié)，一般是從祭灶揭開(kāi)序幕的。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂"官三民四船家五"的說(shuō)法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。祭灶，是一項(xiàng)在我國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。送灶，多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說(shuō)：“好話多說(shuō)，不好話別說(shuō)?！边@是用糖塞住灶王爺?shù)淖?，讓他別說(shuō)壞話。

掃塵 舉行過(guò)灶祭后，便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止，我國(guó)民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，北方稱(chēng)“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。

吃灶糖 灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交是以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。

臘月二十五 接玉皇 趕亂歲

接玉皇 舊俗認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱(chēng)為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。

趕亂歲 送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無(wú)神管轄，百無(wú)禁忌，民間多嫁娶，被稱(chēng)為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設(shè)計(jì)的調(diào)節(jié)社會(huì)生活的特定時(shí)段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對(duì)于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)好時(shí)機(jī)。因此，人們根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活需要，發(fā)明了這一特殊的時(shí)間民俗。可見(jiàn)，在傳統(tǒng)社會(huì)里，民眾生活秩序是依賴(lài)著民俗進(jìn)行調(diào)節(jié)的。

臘月二十七/二十八洗浴

傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來(lái)年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的諺語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。

臘月三十――除夕 貼門(mén)神 貼春聯(lián)

除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。

周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。

貼門(mén)神 我國(guó)各地過(guò)年都有貼門(mén)神的風(fēng)俗。門(mén)神分三類(lèi)：第一類(lèi)是“大門(mén)門(mén)神”，多貼在車(chē)門(mén)或整間大門(mén)上，高約四五尺，寬約二三尺。第二類(lèi)是“街門(mén)門(mén)神”，多貼小街門(mén)上，高約二尺，寬約一尺。這兩種門(mén)神都是一黑臉一白臉兩位尊神。白左黑右，白善易，黑獰惡，各手執(zhí)槊鉞。第三類(lèi)是“屋門(mén)門(mén)神”，較街門(mén)門(mén)神稍小，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋門(mén)最多是貼“麒麟送子”像，兩個(gè)傅粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。這種門(mén)神，本應(yīng)貼在新結(jié)婚的屋門(mén)上，以取吉利，后來(lái)也就作普通街門(mén)的新年點(diǎn)綴品了。

貼春聯(lián) 春聯(lián)亦名“門(mén)對(duì)”、“春帖”，是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故名。春聯(lián)真正普及始于明代，與朱元璋的提倡有關(guān)。據(jù)清人陳尚古的《簪云樓雜說(shuō)》中記載，有一年朱元璋準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)，下令每家門(mén)上都要貼一幅春聯(lián)，以示慶賀。原來(lái)春聯(lián)題寫(xiě)在桃木板上，后來(lái)改寫(xiě)在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書(shū)寫(xiě)。但廟宇用黃紙，守制（服孝未滿(mǎn)）用白、綠、黃三色，第一年用白，第二年綠紙，第三年黃紙，第四年喪服滿(mǎn)才恢復(fù)用紅紙。因滿(mǎn)族尚白，清宮廷春聯(lián)用白紙，藍(lán)邊包于外，紅條鑲于內(nèi)。

正月初一 拜年

春節(jié)早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿(mǎn)地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣，喜氣洋洋。

拜年 春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到新朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱(chēng)拜年。漢族拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時(shí)稱(chēng)為“刺”，故名片又稱(chēng)“名刺”。明代之后，許多人家在門(mén)口貼一個(gè)紅紙袋，專(zhuān)收名帖，叫“門(mén)簿”。

民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分4類(lèi)：

一是走親戚。初一必須到岳父家，須帶禮物。進(jìn)門(mén)后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次跪拜?？梢远毫舫燥?、玩耍。

二是禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門(mén)，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說(shuō)免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。

三是感謝性的拜訪。凡一年來(lái)對(duì)人家欠情的（如律師、醫(yī)生等）就要買(mǎi)些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示謝忱。

四是串門(mén)式的拜訪。對(duì)于左鄰右舍的街坊，素日沒(méi)有多大來(lái)往，但見(jiàn)面都能說(shuō)得來(lái)，到了年禧，只是到院里，見(jiàn)面彼此一抱拳說(shuō)：“恭禧發(fā)財(cái)”、 “一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無(wú)甚過(guò)多禮節(jié)。

正月初三 燒門(mén)神紙

燒門(mén)神紙 舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門(mén)神門(mén)箋等一并焚化，以示年已過(guò)完，又要開(kāi)始營(yíng)生。俗諺有“燒了門(mén)神紙，個(gè)人尋生理”。

正月初五 迎財(cái)神 開(kāi)市

正月初五俗稱(chēng)破五。民俗一說(shuō)破五前諸多禁忌過(guò)此日皆可破。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒(méi)有不吃的。從王公大宅到街巷小戶(hù)都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門(mén)，開(kāi)始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。一說(shuō)破五這一天不宜做事，否則本年內(nèi)遇事破敗。破五習(xí)俗除了以上禁忌外，主要是迎財(cái)神，開(kāi)市貿(mào)易。

迎財(cái)神 南方人在正月初五祭財(cái)神。民間傳說(shuō)，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門(mén)五路，皆可得財(cái)。

正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱(chēng)“接財(cái)神”。

五祀即祭戶(hù)神、灶神、土神、門(mén)神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚(yú)，供羊^有“吉祥”之意，供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音，詩(shī)個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。

因此，每到過(guò)年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開(kāi)大門(mén)和窗戶(hù)，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過(guò)財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿(mǎn)懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ?，但愿?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。

開(kāi)市 舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門(mén)，而在正月初五開(kāi)市。俗以正月初五為財(cái)神圣日，認(rèn)為選擇這一天開(kāi)市必將招財(cái)進(jìn)寶。

正月初七 攤煎餅 吃七寶羹

攤煎餅 民間此日要吃春餅卷"盒子菜"（熟肉食品），并在庭院攤煎餅，“熏天”。

吃七寶羹 用七種菜做成的羹，用來(lái)食用，以此來(lái)取吉兆，并說(shuō)此物可以除去邪氣、醫(yī)治百病。各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚(yú)、肉等；臺(tái)灣地區(qū)、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計(jì)，芥菜令人長(zhǎng)壽，如此種種。

正月十五 元宵節(jié) 走百病

元宵節(jié) 元宵節(jié)是我國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫元夕、元夜，又稱(chēng)上元節(jié)，因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗，故又稱(chēng)燈節(jié)。

“猜燈謎”又叫“打燈謎”是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng)，出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí)，首都臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制迷，猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。

篇6

節(jié)氣，從小寒起，太陽(yáng)黃經(jīng)每增加30°，便是另一個(gè)節(jié)氣。計(jì)有：小寒、立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪十二個(gè)節(jié)氣，連同十二個(gè)中氣，總稱(chēng)為二十四節(jié)氣。

節(jié)令，也就是節(jié)氣時(shí)令。

有節(jié)令，就有節(jié)令食品，特別是在“民以食為天”的中國(guó)，在講究吃喝，吃得精細(xì)、合理的上海。上海節(jié)令食品，不但能應(yīng)時(shí)、當(dāng)令，而且和人在不同時(shí)令的身體狀況有關(guān)，更是十分美味的。故自小至今，對(duì)許多節(jié)令食品記憶猶新，思之口水暗流。

春節(jié)是一年之中最重要的節(jié)日，也是吃喝最多，最好吃，最講究的時(shí)節(jié)。除了雞、魚(yú)、肉、蛋等佳肴之外，還有赤豆紅棗年糕湯，寓意早出頭，年年高。年糕有白年糕，也有糖年糕。年糕也可炒來(lái)吃，最常見(jiàn)的有塌菜肉絲冬筍炒年糕。但這并不是早上起床第一件事，第一件食事是喝茶。我小時(shí)候也盼望這一天，可以欣賞一下姆媽的嫁妝――蓋碗。噢，也許是外婆的嫁妝了。古色古香的彩繪薄胎瓷器，一套有十個(gè)。這一天恩準(zhǔn)各人泡一碗（平日里沖了“茶頭”后，每人倒一點(diǎn)后稀釋?zhuān)?，而且蓋子上有兩個(gè)橄欖，稱(chēng)之為“元寶茶”。有一次去金山山陽(yáng)鎮(zhèn)，聽(tīng)老伯伯講，此地年初一早上喝糖茶，茶中放兩個(gè)紅棗，殷實(shí)人家放蜜棗。有吃早茶習(xí)慣的男人，年初一早上去茶館喝早茶，老板遞上一碗糖茶，蓋上有倆橄欖，稱(chēng)“元寶茶”，茶客要給紅包，是平常茶資的兩倍，稱(chēng)為喜錢(qián)。

有時(shí)客人下午來(lái)，留吃晚飯。一坐下就敬茶，還請(qǐng)吃湯團(tuán)（甜的為黑洋酥、豆沙，咸的是肉餡），取“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意。

正月初五接財(cái)神。時(shí)下是初四晚上攀比放爆竹，而接財(cái)神時(shí)更重要的是要供“元寶魚(yú)”。所謂“斤頭蠟燭煌煌亮，齋供羊頭元寶魚(yú)”。大約羊者“陽(yáng)（上海話‘陽(yáng)’意即‘旺’）”也，而鯉者“利”也。有求即有應(yīng)，接財(cái)神必用鮮鯉，有以紅絲髻扣踵門(mén)而來(lái)者，謂送元寶。也不像現(xiàn)在那樣幾乎家家戶(hù)戶(hù)放爆竹，只是商家接。自忖發(fā)不了財(cái)?shù)?，何必去費(fèi)那個(gè)事？舊時(shí)請(qǐng)財(cái)神保佑，有求還要有舍，就是要擺酒席。即“伙友要吃開(kāi)張酒”。如果真發(fā)財(cái)了，當(dāng)然明年酒席更豐盛，以示感謝。

正月十五是元宵，又叫“上元節(jié)”。元宵節(jié)，連同兩天前的“上燈”和三天后的“落燈”，總之是個(gè)“燈節(jié)”，吃當(dāng)然是題中應(yīng)有之義。舊時(shí)上海，白天吃餛飩，晚上吃小湯圓，也稱(chēng)“珍珠圓”。珍珠圓一般是實(shí)心的，用甜酒釀燒，叫酒釀圓子。有的里面有百果餡，是百果餡搓成小團(tuán)，在糯米粉里一滾而成。我在城隍廟桂花廳買(mǎi)到過(guò)這樣的圓子，拿回家下來(lái)吃。俗稱(chēng)“薺菜圓子肉餛飩”，為“財(cái)亨餛飩”。也有吃大元宵的。金山山陽(yáng)鎮(zhèn)，元宵吃“稻浦”圓子，以斬碎的薺菜為餡；另一種“荷包”圓子，以蘿卜絲為餡。兩種圓子是開(kāi)口的，不封口，分別象征水稻和棉花豐收，是一種良好愿望。據(jù)說(shuō)吃了這兩種圓子，可以消除體內(nèi)因正月里來(lái)多吃豬肉而積存的豬毛，所以又叫“打豬毛”。

農(nóng)歷二月初二，俗謂“龍?zhí)ь^”，家家戶(hù)戶(hù)吃“撐腰糕”。據(jù)說(shuō)這一天吃了撐腰糕，一年無(wú)腰痛之病。

公歷4月5日前后，是清明。此時(shí)農(nóng)歷多在三月間，掃墓的人們往往借此而郊游，作為節(jié)令食品的青團(tuán)自然也可充任郊游的干糧。此時(shí)天氣還不太熱，青團(tuán)又將艾葉揉進(jìn)米粉為皮子，所以青團(tuán)可以吃幾天而不壞。上海的青團(tuán)甜者多為豆沙，咸者有薺菜豆腐干、雪菜筍丁，也有自制臘肉筍丁，以及臘肉丁的，稱(chēng)為“清明”。

清明也有吃蛋的習(xí)俗。除吃之外，還有畫(huà)蛋和雕蛋。前者可吃，后者可玩。畫(huà)蛋是用茜草取汁，在蛋殼上畫(huà)花卉。初則無(wú)色，繼則漸顯淺藍(lán)、深藍(lán)、紫色，一直到呈紅色。剝?nèi)サ皻?，顯現(xiàn)紅色。雕蛋是在生蛋殼上畫(huà)好圖案后，用刀雕刻，將整只蛋鏤空，蛋白、蛋黃流出，以至蛋殼成為精美的工藝品。清末，畫(huà)蛋、雕蛋還比較普遍，此后就日漸稀少。

立夏在公歷的5月上旬，農(nóng)歷就在三月下旬四月初。未雨綢繆，將麥粉和糖制成寸許長(zhǎng)條形食物“麥蠶”，小孩吃了可防疰夏。還有煎食“草頭攤粞”。立夏時(shí)的草頭最為青嫩，加入米粉，油煎成餅，就叫“攤粞”，也有叫“草頭塌餅”的，浦東各縣及上海城區(qū)比較流行，嘉定、青浦則以棗泥為餡煎餅?！渡杲V歌》云：“節(jié)交立夏記分明，吃罷攤粞試寶秤。”這是說(shuō)“立夏稱(chēng)人”。立夏櫻桃、蠶豆、竹筍也是時(shí)鮮，大家喜歡取而嘗新，謂之“嘗三鮮”。此外，（白糖）梅子、（甜）酒釀、咸蛋也是時(shí)令食品。大人還喜歡編織“蛋絡(luò)”，將咸蛋裝在蛋絡(luò)中，套在小孩頭頸里。

農(nóng)歷四月初八，浴佛節(jié)。于飯中加黑草，曰“吃烏飯”，名用“報(bào)娘恩”。相傳活佛節(jié)乃目蓮救母之節(jié)，故以吃烏飯紀(jì)念目蓮救母之舉。

農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，是個(gè)大節(jié)，現(xiàn)已定為國(guó)定假日。端午吃粽子，是那天最大的食事。粽子有甜有咸，有方形，有長(zhǎng)形，還有三角形、四角形（并非正方、長(zhǎng)方），也有幾斤一個(gè)的“裹蒸粽”，也有一兩一個(gè)的迷你粽。除了粽子之外，端午“五黃”，也很流行，即吃黃豆芽、黃瓜、黃鱔、黃魚(yú)，飲雄黃酒?，F(xiàn)在，因?yàn)樾埸S有毒，沒(méi)人再飲雄黃酒，不過(guò)，還可看到有在小孩頭上抹“王”字，祝福孩子虎頭虎腦的。除此之外，也有吃鯽魚(yú)、枇杷、大蒜的。這些食品，一是當(dāng)令時(shí)鮮貨，二是對(duì)除穢、防病、健身有利。

農(nóng)歷六月初六天貺節(jié)，人們多曝曬書(shū)帙衣裘，去潮濕，放霉蛀。城隍廟曬神衣，稱(chēng)為“曬袍”。郊區(qū)農(nóng)村這天要吃餛飩，為防“疰夏”。還有歌謠曰：“六月火熱最難熬，止渴吃點(diǎn)大麥茶。黃醬塌餅吃到珍珠米，黃金瓜吃到大西瓜?！?/p>

篇7

這些關(guān)于過(guò)年的民俗，是中國(guó)傳統(tǒng)文化重要的組成部分，而提起過(guò)年，絕大多數(shù)人首先都會(huì)想到吃，而與吃相關(guān)的民俗或是說(shuō)習(xí)俗，也是人們最看重與關(guān)心的。

一般來(lái)講，春節(jié)(春節(jié)原指正月初一，即夏歷[今農(nóng)歷]一年開(kāi)始第一個(gè)月的頭一天，稱(chēng)為“夏正”。直到1912年后采用了陽(yáng)歷，變1月1日為元旦，夏歷正月初一為春節(jié))從農(nóng)歷臘月初八開(kāi)始，至次年正月十六結(jié)束，歷時(shí)37～40天，也可以說(shuō)是從喝臘八粥開(kāi)始，到吃元宵結(jié)束。美食作為春節(jié)中的重要組成部分，也使得春節(jié)更加有滋有味。

古語(yǔ)說(shuō)：“千里不同風(fēng)，百里不同俗?！蔽覈?guó)農(nóng)歷春節(jié)的飲食風(fēng)俗亦是如此。各個(gè)地域風(fēng)俗不同，吃什么也就千差萬(wàn)別。

中國(guó)地大物博，關(guān)于過(guò)年吃喝的習(xí)俗若是細(xì)講起來(lái)，絕對(duì)是項(xiàng)大工程，沒(méi)個(gè)三五部《康熙字典》的量是講不完全的，我們也只能是以點(diǎn)代面地粗略講述。

其實(shí)說(shuō)到底，吃什么并不是最重要的，最重要的是過(guò)年要有年味，“年味”是喜慶、是吉祥、是平安、是團(tuán)圓……這些美好的“年”的意蘊(yùn)，通過(guò)吃來(lái)貫穿始終，凝聚了人們對(duì)生活、對(duì)生命的所有的美好祝愿。

老北京怎么過(guò)年

老北京人特別講究過(guò)年，于是便有了：“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等，都是春節(jié)老北京的吃食。雖說(shuō)今日這些都已是家常便飯，但在過(guò)去，這些都是只有過(guò)年時(shí)才能享受到的美味。

此外，像古代祭神祭祖用的糕點(diǎn)，如蜜供、薩其馬等，不僅是北京地區(qū)滿(mǎn)蒙等少數(shù)民族食品，亦是北京人家中必備的食物。過(guò)去，北京人過(guò)年走親訪友手里拎著兩三個(gè)點(diǎn)心匣子那是很體面的事情；隨著時(shí)代變遷，點(diǎn)心匣子逐漸被果籃、禮盒等代替。令人欣喜的是，北京稻香村近些年推出的復(fù)古“京八件”點(diǎn)心匣子，不覺(jué)中讓人找回失去的記憶的同時(shí)，更體現(xiàn)出了濃濃的年味。

至于除夕之夜的餃子，要有葷有素，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的則是肉餡的。生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過(guò)年時(shí)吃餃子的“程序”也是不會(huì)少的。

在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，“老北京”人家還要打“豆兒醬”，一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等做成的涼菜，色如琥珀，類(lèi)似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來(lái)佐酒和開(kāi)胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。

當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還要備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)不可或缺的美味。

海派春節(jié)必吃湯圓

農(nóng)歷臘月廿四，即十二月廿四日，為“灶神”上天奏事之日，故廿三之夜，家家戶(hù)戶(hù)要“送灶”、“祭灶”，慶新年由此拉開(kāi)序幕。是夜每戶(hù)或祀灶神于堂，更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上，供酒、果，還必供荸薺、茨菰以及好魚(yú)、好肉。

臘月廿五，是諸神下界之日。按傳統(tǒng)，各家各戶(hù)里里外外撣塵掃除，清除一年的積灰，清理平時(shí)亂堆的雜物等。也就從此日起，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始忙著過(guò)年的各方面的緊張張羅。首先是要購(gòu)買(mǎi)、備足新年所用的各色食品。每戶(hù)還必磨粉，為包湯圓，有些家庭還摶粉自制年糕。前者是取“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意，后者吃了可“高高興興”、“年年高”。

除夕夜各家長(zhǎng)幼燈火下團(tuán)坐一起，同吃“年夜飯”，邊吃邊喝，說(shuō)說(shuō)笑笑，這頓飯時(shí)間延續(xù)較長(zhǎng)。這是一年辛苦到頭的盡享天倫之樂(lè)，故名曰“合家歡”。此夜緊接新年，所以許多家庭之長(zhǎng)者，在年夜飯后，不去就寢，圍爐守歲。也是邊說(shuō)邊笑，邊吃雜食。大家不會(huì)覺(jué)此夜夜深更長(zhǎng)。到子夜時(shí)，有些人還會(huì)往城內(nèi)廟中爭(zhēng)燒“頭香”。

上海人習(xí)慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓，意味新年圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)，而且要有湯水，寓意有財(cái)有勢(shì)。而北方人則更習(xí)慣正月十五吃湯圓，并把湯圓叫元宵，新年第一個(gè)月圓之日，也算過(guò)年的收官?？梢?jiàn)著力點(diǎn)一個(gè)在開(kāi)頭，一個(gè)在收尾，習(xí)俗不一樣。

過(guò)去上海人過(guò)年最忙的是磨水磨粉，糯米是配給的，只有過(guò)年才會(huì)有，然后擁有石磨的人家成了香餑餑，周?chē)従?、親戚好友都排隊(duì)登記租借。磨糯米粉也有講究，必須水磨，這樣質(zhì)地柔和，口感好。磨糯米前先要用水泡上一個(gè)晚上，讓米漲漲透，磨出來(lái)可以更細(xì)膩。然后就是連水帶粉放在米袋里滴干。滴干也有講究，要放在陰干處，尤其不能曬太陽(yáng)，否則容易變味，水磨粉甚至泛紅。

湯圓的餡料也有多種，黑洋酥、豆沙，豬肉糜，最受歡迎的是黑洋酥，其實(shí)就是黑芝麻打成粉狀，然后加豬油相拌，這大概和上海人受蘇州影響大、口味歡喜甜的緣故。本地農(nóng)村人生活條件差，胃口好，通常都是拿山芋囊做餡，用當(dāng)?shù)卦捳f(shuō)，很實(shí)力。而且經(jīng)常作為餐前菜上來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗，足以把城里人都鎮(zhèn)住。

自初一以后各日，便是親戚朋友往還拜年之期。客來(lái)多攜禮品，待客必請(qǐng)喝“元寶茶”，是為茶內(nèi)放上青果或茶蓋頂置青果一枚。還用金漆盤(pán)裝果品獻(xiàn)客，口中則說(shuō)“恭喜多如意”。

到正月初五日，為財(cái)神(俗稱(chēng)“路頭神”)誕辰，各地都有“接財(cái)神”、接“五路財(cái)神(取東西南北中五路之意)”、“接路頭神”之舉。財(cái)神統(tǒng)“財(cái)”，人人有關(guān)，尤商家開(kāi)業(yè)為財(cái)，故他們的慶祝最為起勁。商家接財(cái)神多供三牲：生豬頭、鯉魚(yú)、雄雞。鯉魚(yú)因諧音“利余”，尤其受歡迎。

廣東過(guò)年好彩頭

自古就有“食在廣東”的諺語(yǔ)，廣東的美食豐富且美味，同時(shí)粵人是極其看重“好彩頭”的，寓意吉祥的菜肴數(shù)不勝數(shù)，就連極普通的菜式亦會(huì)賦予美好的名稱(chēng)，使人樂(lè)意享用。當(dāng)然，過(guò)年的菜肴自然就更加隆重了。

如發(fā)菜豬手稱(chēng)“發(fā)財(cái)就手”，發(fā)菜蠔豉叫做“發(fā)財(cái)好事”，成酸菜炒豬舌(廣州人稱(chēng)豬利)叫“一本萬(wàn)利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿(mǎn)地金錢(qián)”，魚(yú)滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類(lèi)制品，美其名曰“丹鳳朝陽(yáng)”、“百鳥(niǎo)朝鳳”、“龍鳳呈祥”等，不一而足。

雞在廣東春節(jié)菜肴里是必不可少的，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時(shí)，還必備一味素菜，俗稱(chēng)“羅漢齋”，用各類(lèi)菌類(lèi)、豆芽、發(fā)菜、蝦米等配制。

篇8

在融融的守歲燭光之中，舊年悄悄地溜走，新年的輕步走人了人間。在報(bào)曉的雞鳴聲中，圍爐守歲的人們，收拾起期待的心情，投入了新的興奮之中。老上海的人們，男的女的，老的少的，都在心中充滿(mǎn)了希望，想著：啊，元旦到了!(此處指的是農(nóng)歷元旦，即春節(jié)。本文所指月份，均系農(nóng)歷――編者注)

聽(tīng)啊，誰(shuí)家已經(jīng)開(kāi)門(mén)，燃放起爆竹來(lái)了?接著――您再聽(tīng)啊!――有多少人家都燃放著爆竹了?遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，先先后后，爆竹聲響遍了老上海了!

家家都忙了起來(lái)。人人都把衣冠穿戴得那么整齊，虔誠(chéng)地燃起蠟燭，點(diǎn)好線香，獻(xiàn)貢出隔年預(yù)備好的茶果和新煮的粉圓，依著長(zhǎng)幼的輩份，拜過(guò)天地，又拜過(guò)家廟，然后小輩向尊長(zhǎng)“拜年”。十二三歲以?xún)?nèi)的孩子們，不僅藉此博得若干口頭的稱(chēng)贊，還有實(shí)實(shí)惠惠的“壓歲錢(qián)”可拿哩!長(zhǎng)輩們隔年用紅繩穿好的這一串串“壓歲錢(qián)”，每一個(gè)錢(qián)都會(huì)經(jīng)過(guò)精密的選擇，不僅輪廓完美，而且肉地厚，大小均勻。

正午時(shí)分起，街上漸漸熱鬧起來(lái)了。轎子啦，行人啦，他們已經(jīng)開(kāi)始向鄰里“賀年”了。拱拱手，道賀幾聲的，或在人家閉著的門(mén)前，投進(jìn)一張梅紅色的名片罷了。若問(wèn)何以見(jiàn)得，這里有詩(shī)為證：

滿(mǎn)城裙屐此匆匆，賓主循環(huán)一例同；

卓午出門(mén)歸路晚，繞階名紙拾梅紅。

張春華：滬城歲事行衢

這樣的鄰里交賀，要三四天才完畢。

新出嫁的女兒，到年初三才回娘家去拜年，可是不宿夜，當(dāng)天便得回到夫家，因?yàn)樗渍Z(yǔ)說(shuō)的好，叫做“正月不空房”。

從初一到初三，家家都禁止室內(nèi)掃除。孩子們都打敲鼓鑼?zhuān)瑯?lè)個(gè)盡致。

立春上一日，擺起彩仗，到東城外去迎春，城中人都出城去“看春”。一到立春的時(shí)刻，便祭芒神啦，鞭土牛啦，熱鬧得不得了。設(shè)春宴啦，嘗春餅啦，生菜作成的春盤(pán)啦，那口?？梢膊恍?。

初四日，街上巷里，憑空多了許多魚(yú)擔(dān)子，都是賣(mài)新鮮活潑的鯉魚(yú)。原來(lái)老上海接起財(cái)神來(lái)，必須要用鮮鯉魚(yú)，越活潑的越好；因?yàn)椤磅帯备袄甭曇粝嘟?，稱(chēng)為“元寶魚(yú)”，以元寶魚(yú)接財(cái)神，當(dāng)然再適當(dāng)也沒(méi)有了。于是有些人想出“花樣”，用紅絲扣了魚(yú)髻，一家家的來(lái)“送”，稱(chēng)為“送元寶”。等到一交初五子時(shí)，接財(cái)神的儀式便開(kāi)始舉行起來(lái)，爆竹之聲，一直要響到天明。這真是所謂：

拜年未了接財(cái)神，爆竹通宵鬧比鄰；

鯉尾羊頭增價(jià)倍，那知窮漢甑生塵!

秦榮光：上海縣竹枝詞

另一方面，在親友連日招飲的所謂“年酒”之外，人們還在接財(cái)神這一天吃“財(cái)神酒”哩。

各業(yè)相繼著演起戲來(lái)，稱(chēng)為“年規(guī)戲”。豫園里的熱鬧，是到了極點(diǎn)。人們?cè)谛履甑拿β抵小跋嗉s破工夫，早到廟樓，日日有年規(guī)”。(張春華句)

到了正月十三日，家人在炊前，用糯米或珍珠米投入煮沸的鑊水中去，占卜一下這一年的“流年”可好；如果投下去的東西開(kāi)了花又碎為粉末，那便是大吉大利的先兆，稱(chēng)為“卜流花”，俗名“爆孛婁”。

正月十五日，元宵，是熱鬧到無(wú)以復(fù)加的程度。吃著作為“節(jié)食”的“珍珠圓”啦，接回隔年送上天去的灶神啦，婦女們邀請(qǐng)廁姑(或稱(chēng)紫姑)來(lái)問(wèn)吉兇啦，這些雖是家家都做的事，然而真正的熱鬧還不在家門(mén)之內(nèi)，而在街頭田間。

去看一看元宵的燈市罷!家家人家的門(mén)口都掛起了燈來(lái)，有鱉山燈、走馬燈、荷花燈、薺菜燈，種種燈樣，爭(zhēng)美斗亮。大街上，還有用竹柏結(jié)蓋的燈棚。黃浦江邊，船桅上也都點(diǎn)起了燈。寺院前面，扎成塔形的竹竿，作為燈架，這稱(chēng)為“塔燎”。城外的農(nóng)人，大家在竹竿的梢頭掛起燈來(lái)，這寓有特別的意思，稱(chēng)為“望田燈”。

還有煙火，這煙火是非常盛的。西園里格外“出色”。假山上，特別是高的地方，不知道有多少人在那里放。

而最不該叫人忘去的，也許是“龍燈”。人們用竹扎成龍型，糊了紙，畫(huà)好鱗甲，下面各接以柄，上面用布連了起來(lái)。年輕力壯的人，舉龍旋舞于街頭巷尾。龍前面，則有燈牌為道。燈牌上寫(xiě)些“五谷豐登”啦，“官清民樂(lè)”啦，這一類(lèi)好聽(tīng)的話兒。另外的人，卻編扎好非常大的球，中間也像燈一樣點(diǎn)起了火，這叫做“滾燈”。滾燈遇到了龍燈，可就成為“狹路相逢”，非斗不可，因?yàn)椤褒垺毙枰爸椤?，而“珠”?dāng)然不肯給“龍”要去。這一場(chǎng)惡斗稱(chēng)為“龍搶珠。”

十六日的深夜，有些人家，要坐在床沿上用芝麻裹餛飩，名為“包蚤虱”，想來(lái)因?yàn)橹ヂ樾嗡圃槭?。說(shuō)起餛飩，元宵除了以“珍珠圓”為正式節(jié)食以外，也裹肉餛飩的，不過(guò)餛飩可不能祀灶神，俗語(yǔ)說(shuō)得好：“顛顛倒倒，餛飩獻(xiàn)灶?！?/p>

二十左右，師塾都開(kāi)館了。新年的景象，這才逐漸成為過(guò)去。二十四日，有風(fēng)，名“落燈風(fēng)”；“塔燈”也卸落了。

二十七日相傳是三官菩薩的生日，三官堂里是擠滿(mǎn)了善男信女。鄉(xiāng)下人也都趕到，買(mǎi)了些木器才回去。

二月

二月十二日是“花朝”，俗稱(chēng)“百花生日”。這也是老上海很熱鬧的日子。花木上都系了五色綢，這可不必細(xì)說(shuō)，我們還有“花神燈”哩，俗稱(chēng)“涼傘燈”?！皼鰝銦簟贝蟾哦际橇切蔚模g或也有圓形的，上面鏤刻著人物、花卉、珍禽、異獸，看起來(lái)細(xì)于繭絲，實(shí)際卻不過(guò)用土產(chǎn)“談箋”這一種紙頭做的；而燈的纓絡(luò)須帶，也無(wú)不精妙異常，與燈相配。“出燈”時(shí)，用十番鑼鼓，又有紙?jiān)ㄖɑ@，擊細(xì)腰鼓，后面還有“臺(tái)閣”，上面坐著穿五顏六色衣服的孩子。

二月十九日相傳是觀音大士的生日，燒香的人又得忙一天，沈香閣同善堂是格外熱鬧。

三月

三月，桃花開(kāi)了。老上海的人們忙著看桃花，到西城名為“大境”的城樓上，去眺望桃花如錦。有的興致更好，索性趕到南城外三里多的俗稱(chēng)“望大橋”的望塔橋去，因?yàn)槟抢锉榉N桃花雜樹(shù)，人稱(chēng)“小西湖”。

三月也是一個(gè)忙月。首先，自然是清明節(jié)。清明節(jié)須祀先掃墓。新喪的，必于清明日設(shè)祭，老墳則或有先后，但總不出前七后八，俗稱(chēng)“前七后八陰司放假”，過(guò)早過(guò)時(shí)都不會(huì)靈。掃墓燒化的紙箔盛在草壇之中，壇形如壅?qǐng)A、方、六角、大小不一。凡掃過(guò)的墳，都以竹懸紙錢(qián)，插墳上，名為“標(biāo)墓”。

三月十五日龍華寺香泛極盛。至晚多風(fēng)雨，名“龍華暴”。二十三日天后生日，東門(mén)外搭燈棚，遍懸燈彩；到二十八日燈彩移進(jìn)城內(nèi)，因?yàn)檫@一天又是城隍夫人生日了。人們?nèi)找褂斡^，前后差不多有十天的樣子。

四月

立夏日進(jìn)新麥于城隍。正午懸秤，合一家老小記其輕重，說(shuō)是可免暑天啾唧，即不“蛀夏”。人們吃草頭攤棲、酒釀、梅子、櫻桃。草頭攤棲是用金花頭和人米粉煎成，味甚香脆。又取麥穗磨之，黏如蠶，名“麥蠶”，給小兒吃了可不“蛀夏”。

四月八日釋迦降生日，群稱(chēng)“大佛誕”，各寺作“浴佛會(huì)”。靜安寺香市最盛，城內(nèi)則推廣福寺。

四月十四日呂純陽(yáng)生日，致祭。

四月是農(nóng)事方面非常重要的月份，所以有許多關(guān)于天時(shí)喜忌，不妨附記于此。四日為稻熟日，喜晴。八日雨則傷小

麥。十六日夜忌陰黑，語(yǔ)云：“此夜鳥(niǎo)鹿禿，西鄉(xiāng)村子繞田哭”，是十白多雨水的意思；又云：“四月十六亮悠悠，鯉魚(yú)游到灶前頭”。二十一喜雨忌虹，語(yǔ)云：“二十分龍念一雨，破車(chē)閣在弄堂里；二十分龍念一鱟，拔起黃秧便種豆”。

五月

五月五日，貼門(mén)符。親鄰以粽子、枇杷相贈(zèng)。午時(shí)，縛艾人，采藥物，吃粽子，飲菖蒲雄黃酒。小孩子們以雄黃抹額上，以彩絲縛大蒜，系于胸前，為辟邪之用。女人以色綢制成人形，插發(fā)髻上，名曰“健人”。黃浦江中則龍舟競(jìng)渡；上?？h竹枝詞云：

鼓角聲中煥彩游，浦江午日鬧龍舟；

紅兒綠女沿著攤看，看客多登丹鳳樓。

丹鳳樓是東北角上的城樓，即“萬(wàn)軍臺(tái)”。夏至，祀先。夏至至立秋，逢四祭灶。

十三日為關(guān)帝生日，致祭。俗以竹為弓矢，以紙為（韋蜀），掛于神座，說(shuō)是為小兒解將軍剪，易養(yǎng)易長(zhǎng)。有雨，為“磨刀水”，可去疫癘，但不利農(nóng)事，語(yǔ)云：“五月念三落了麻花雨，紅粉嬌娘出踏車(chē)”。

六月

六月六日天貺節(jié)，曬書(shū)帙、衣裘。城隍廟有曬袍會(huì)，由全邑衣匠為之。滌器于河。食餛飩，所以免“蛀夏”。

六月十九日，又逢觀音生日，這一天是觀音生日中最盛的。二十三日火神生日，至祭。二十四日雷祖生日，香火以丹鳳樓下名為“小穹窿”的雷祖殿為最盛。

又關(guān)于天時(shí)，六月初一日雨，主旱。初二三日雨，主雨。小暑日雷，亦主雨，所謂“小暑一聲雷，倒轉(zhuǎn)做黃梅”。三伏宜大熱，否則“六月不熱，五谷不結(jié)”。

七月

七月七日晚上，陳瓜果，作乞巧會(huì)。婦女以鳳仙花汁染指甲，向月下穿針。

七月十五日舉行盂蘭盆會(huì)，放水陸蓮花。家祭多以素食，說(shuō)是祖先亦當(dāng)去看盂蘭盆會(huì)的緣故。城隍舉行“三巡會(huì)”。

二十七日，三官菩薩誕日，進(jìn)香。

三十日是地藏王生日，俗稱(chēng)大月開(kāi)眼，小月不開(kāi)眼，夜間街衢遍燃炬燭，插棒香，名為“地?zé)簟薄?/p>

八月

八月初一日，黎明拂花枝露水，以古墨研勻，取凈筆蘸墨，點(diǎn)小兒太陽(yáng)穴及四肢諸穴，名曰“天灸，可免百病云”。

八月十五日中秋，燒香斗；吃月餅梨藕等，亦饋送親戚；賞月，婦女夜游謂之“踏月”。燒香斗，向以南園為最盛。

十八日俗稱(chēng)潮生日，浦口觀潮最盛。上?？h竹枝詞云：

十八潮頭最壯觀，觀潮第一浦江灘；

銀濤萬(wàn)疊如山涌，兩岸花飛卷雪湍。

明顧或亦有竹枝詞云：

南蹌東邊水接天，黿鼉出沒(méi)蜃樓連；

柴客魚(yú)商休早發(fā)，大泛潮頭要覆船。

九月

九月九日重陽(yáng)節(jié)，蒸重陽(yáng)糕粽，以五色紙旗供神佛，祀先。對(duì)菊嘗新酒，或遨游寺閣曰登高。丹鳳樓有奎宿閣，聳立三層，遠(yuǎn)眺及數(shù)里，故登高于此者最多。

十九日，觀音生日，進(jìn)香。

十月

十月初一日，俗呼十月朝，祀先，祭掃新墳。開(kāi)爐做餅，獻(xiàn)于家祠，故亦稱(chēng)爐節(jié)。城隍出巡。

立冬起五風(fēng)信，五日一風(fēng)；有雨，名“濕五風(fēng)”。

二十七日，三官菩薩生日，進(jìn)香。

十一月

“冬至大于年”。冬至前一夜，有“冬除夕”之稱(chēng)。做花糕粉圓祀先。親朋冠帶相賀，名“分冬酒”，熱鬧僅比元旦稍差。

十二月

十二月八日，各寺和尚備豆糜雜榛菱棗栗于中，名曰“臘八粥”。尼姑先期煮糯米，風(fēng)干之，倍大于米粒，名曰“兜湊”，以饋檀施，博厚賞。上?？h竹枝詞云：

庵寺僧徒日打齊，粥分臘八按門(mén)排；

干菱炒栗煎兜湊，更有庵尼送滿(mǎn)街。

十五日以后，大家已經(jīng)預(yù)備以“年禮”相饋贈(zèng)了。二十日左右，官署封印，師塾“散學(xué)”，老上海于是接轉(zhuǎn)直下的現(xiàn)出殘年的急景來(lái)了。

二十四日“送灶”，用酒果粉圓，又恐灶神到天上去說(shuō)出人們的過(guò)失，所以另用糖和茨菇糖，作元寶形，俗稱(chēng)“廿四糖”，為膠住灶神牙齒之用；茨菇音近“是個(gè)”(是的)，意在請(qǐng)說(shuō)好話。這真是：

柏子冬青插遍檐，

灶神酒果送朝天；

膠牙買(mǎi)得糖元寶，

更薦茨菇免奏愆。

上?？h竹枝詞

二十五日俗謂諸佛下降，掃屋塵，稱(chēng)為“除殘”。合家吃赤豆粥，出外的家人亦必如數(shù)留出，說(shuō)是可以辟瘟，無(wú)非祈祝全家人口安全的意思。

從十五日以后，一直到除夕，先后不一，有“做年”的儀節(jié)。做年時(shí)，祭祀祖先，祭祀畢，全家圍坐宴樂(lè)，名為“合家歡”，也稱(chēng)“吃年夜飯”。

一到除夕，供祖先遺像，像前陳果品，名為“齊真”。室內(nèi)用灰散地上，畫(huà)出弓矢戈矛等形象，足以“辟邪”又取冬青柏枝芝梗等物插在前，取其冬夏長(zhǎng)青，含有期望康健的意思。門(mén)上更換門(mén)神、桃符，貼春聯(lián)，無(wú)非寓辟邪和除舊更新之意。鑼鼓敲了起來(lái)，爆竹也放了起來(lái)。各室均點(diǎn)燈，名“照虛耗”，農(nóng)人以長(zhǎng)竹竿縛稻草，燃照田地，名為“照田蠶”。有詞云：

鑼鼓年除夜鬧街，

照田蠶燭列村排，

抱兒有個(gè)貧家婦，

此夕還忙手做鞋。

俗語(yǔ)也說(shuō)：

年三十夜敲鑼鼓，

不曉得窮爺苦不苦!

有井的人家，須備神馬，設(shè)酒果，置井欄上，祀井神，稱(chēng)為“封井”；既封之后，不再汲水，要到新正三日再開(kāi)。

炒白豆分食，鄉(xiāng)鄰互擎炒豆，迎而相投，一邊吃，一邊祈禱，這叫做“湊投”(投去聲)，又名“兜湊”。

篇9

關(guān)鍵詞：商洛 春節(jié) 傳統(tǒng)習(xí)俗 特色

Abstract: The special mountainous area of Shangluo city makes its local customs and practices different from that of other parts in China. The spring Festival Custom of Shangluo city is a miniature among Shangluo city's customs. It consists of getting ready early, having family reunion dinner on the lunar New Year's Eve, observing the sky and so on. It reflects the features of the Spring Festival custom in Shangluo.

Key word: Shangluo city; the Spring Festival; traditional custom; features

民俗即民間風(fēng)俗是由民間創(chuàng)造并在民間世代相習(xí)的傳承性事象。不同時(shí)代、不同地區(qū)、不同族群，會(huì)形成和流衍各具特色的民俗及民俗文化。處于秦巴山區(qū)的商洛，昔日交通不暢，山壑縱橫，構(gòu)成了眾多相對(duì)獨(dú)立的村落與民俗小單元，形成了具有秦巴山地特征的民間節(jié)日風(fēng)俗及其文化，其集大成者便是春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗。

一、商洛概況

商洛是“陜西省境內(nèi)從北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的一個(gè)龐大山地，它位于長(zhǎng)江、黃河兩大水系之間的秦嶺、巴山地區(qū)”，原名商縣，古稱(chēng)商州?！妒酚?#8226;殷本紀(jì)》載，契長(zhǎng)而佐禹治水有功，封于商，商，國(guó)名也。又因境內(nèi)有商山洛水，故而得名。隨著朝代的更替，該地稱(chēng)謂不一，隸屬各異。后，設(shè)立陜南行署商洛分區(qū)，后改為商洛專(zhuān)區(qū)、商洛地區(qū)，2002年升格為地級(jí)市。全市面積19292平方千米，占全省總面積的9.36%，轄商州、洛南、丹鳳、商南、山陽(yáng)、鎮(zhèn)安、柞水1區(qū)6縣，總?cè)丝?35.78萬(wàn)，非農(nóng)業(yè)人口22.73萬(wàn)。市委、市政府機(jī)關(guān)所在地商州區(qū)，距省會(huì)西安110千米。

歷史上，商洛受地殼構(gòu)造運(yùn)動(dòng)影響強(qiáng)烈，境內(nèi)山稠嶺密，群峰阻隔，漢、回、滿(mǎn)、蒙、壯、侗、土家、苗、藏、布依、朝鮮、瑤、白、哈尼等14個(gè)民族散居其間；河流密布，山川迤邐，形成大小不一的若干山間盆地和崎嶇山谷，構(gòu)成眾多相對(duì)獨(dú)立的村落和民俗小單元。商洛地處秦頭楚尾，其風(fēng)土民情、春節(jié)習(xí)俗,既受秦晉、關(guān)中文化之砥礪，有北國(guó)秦風(fēng)之粗獷；又受巫楚文化之影響，有南國(guó)楚韻之靈秀。

二、春節(jié)習(xí)俗

所謂“節(jié)”，是對(duì)一年的氣候變化而言的。先民們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活中不斷認(rèn)識(shí)自然環(huán)境的變化，總結(jié)寒來(lái)暑往的規(guī)律，將一年分為“四時(shí)八節(jié)”，其中最重要的節(jié)日為元旦，亦即正月初一。元旦作為我國(guó)最古老、最隆重的農(nóng)歷節(jié)日，已有四千余年的歷史；又因其為歲之首、季之首、月之首，俗稱(chēng)“三元”，是春節(jié)中至為重要的一天。春節(jié)作為中國(guó)民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，內(nèi)涵博大豐富：春節(jié)前夕，人們要掃污除垢，祛病防災(zāi)；年三十要貼門(mén)神，張對(duì)聯(lián)，放鞭炮，吃餃子，除夕守夜，初一拜年，長(zhǎng)輩給小孩壓歲錢(qián)等。居于秦巴腹地的商洛民眾，其春節(jié)習(xí)俗卻同中有異。

1.準(zhǔn)備。在商洛，正月初一至初五為春節(jié)，俗稱(chēng)“過(guò)年”，民眾對(duì)之十分重視。一般從上年臘月初開(kāi)始，家家戶(hù)戶(hù)就忙著置年貨、迎新春。當(dāng)?shù)仄毡榱餍兄斑^(guò)了五豆（臘月初五），糊里糊涂；過(guò)了臘八，見(jiàn)啥買(mǎi)啥”的俗說(shuō)。二十以后，男人們歇住地里農(nóng)活，聚集在一起，總結(jié)、交流一年的生產(chǎn)、生活經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)，享受豐收的喜悅，播種來(lái)年的希望。家庭主婦們則進(jìn)入了一年中最為忙碌的時(shí)期，她們既要做豆腐、熬菜，又要煮肉、蒸饃，還要擇日洗滌衣褥，置辦過(guò)年服飾，直忙到臘月三十。過(guò)年便從這一天正式開(kāi)始。

臘月三十日中午前，當(dāng)?shù)剡€有一種“掃塵”習(xí)俗，士庶人家不論大小，俱灑掃門(mén)庭，去塵穢、凈門(mén)戶(hù)，以祈新歲之安。須把房子、院落、房前屋后打掃干凈，收拾清潔，貼好大紅對(duì)聯(lián)（喪服人家貼藍(lán)色春聯(lián)）、窗花、門(mén)神；客廳、臥室、灶房、大門(mén)內(nèi)外、牛欄豬圈等處，均要貼上用紅紙條寫(xiě)就的諸如“千祥云集”、“春光滿(mǎn)院”、“糧堆如山”、“人畜平安”等祝愿、祈福的“賢條”。此一風(fēng)俗反映了商洛人民愛(ài)清潔、講衛(wèi)生的良好習(xí)慣。

2.吃年飯。一切準(zhǔn)備就緒，戶(hù)主便開(kāi)始點(diǎn)燃紅燭，燒香獻(xiàn)祭，祀祖敬神。事畢，全家大小共聚一桌，海吃山喝，謂之“過(guò)年"，俗稱(chēng)吃“團(tuán)圓飯”，取一家人團(tuán)圓之意。商洛人吃年飯多在大年夜開(kāi)始，往往時(shí)間較長(zhǎng)，個(gè)別地方一直吃到天亮，以示“越吃越亮堂”、“新年財(cái)源廣”之意。主食常為餃子，取“更歲交子”之意。一家人在吃餃子時(shí)，每人要先咬一口生蘿卜，叫“咬春”。有些地方餃子里面包有硬幣、糖果、花生之類(lèi)東西，若吃到硬幣，意味新的一年財(cái)運(yùn)亨通；吃到糖果，則意味著日子越過(guò)越甜；吃到花生就會(huì)延年益壽。此頓年飯是一年中級(jí)別最高的飯食，當(dāng)?shù)孛裰{“寧窮一年，不窮一餐”即為佐證。

在大部分人酒足飯飽之時(shí)，商洛仍有一部分人“有家不能歸”，這就是山陽(yáng)的“黃州人”。在商洛，山陽(yáng)縣黃州人年俗獨(dú)異，大年早舉家外出，日暮才歸，入夜才進(jìn)午餐?？赡苁瞧湎容叧鮼?lái)商時(shí)甚貧，大年三十無(wú)奈外出躲債，后沿襲成習(xí)，意在富不忘本。

3.守歲。臘月三十晚上家家戶(hù)戶(hù)炭紅燈明，全家大小徹底不眠，俗稱(chēng)“守歲”。商洛民間認(rèn)為，除夕晚上如果通宵不睡，“高堂擺長(zhǎng)宴，紅燭照通宵”，歡樂(lè)達(dá)旦，即可預(yù)兆來(lái)年家興業(yè)旺，萬(wàn)事如意。又因習(xí)慣在正月初一不打水、不掃地、不動(dòng)刀，故在守歲之時(shí)，家庭成員還要再掃一遍地，再挑一次水，切好菜肴，備足酒食。諸事就緒，最后才洗漱、沐浴，更換新衣，喜氣洋洋，迎接新春。是夜11時(shí)至凌晨1時(shí)，即春節(jié)的首個(gè)時(shí)辰――子時(shí)，家家燃放炮竹，老幼穿戴齊整，神情肅穆，在長(zhǎng)者安排下，迎喜神、接財(cái)神及上界諸仙下凡，并在庭院擺好供桌，跪點(diǎn)香燭，叩拜四方，先祭天地，后敬祖先，人稱(chēng)“出天方”，意在慎終追遠(yuǎn)，寄望后裔繁昌。敬神活動(dòng)結(jié)束后，小孩們依輩次給大人們磕頭拜年，長(zhǎng)輩們將事先準(zhǔn)備好的錢(qián)幣賞賜給孩子們，并讓他們把錢(qián)壓于枕頭底下，是為“壓歲錢(qián)”，意味年年有余錢(qián)。接下來(lái)便是吃水餃，輔以米飯，食畢，即可自行活動(dòng)。

4.拜年。拜年是春節(jié)期間一種極富人情味的和諧禮儀習(xí)俗，因地理環(huán)境、歷史文化等差異，各地拜年習(xí)俗不盡相同。在湘、鄂、浙、贛等江南地區(qū)，盛行“初一崽，初二郎，初三、初四拜團(tuán)坊”之說(shuō)，即大年初一全家依次由晚輩向長(zhǎng)輩們拜年；初二女、婿領(lǐng)著兒女去岳父母家探望；初三起親友、鄰居街坊交相走動(dòng)，互賀新春。而商洛拜年習(xí)俗有所不同，正月初一，各家掩門(mén)閉戶(hù)，人們則在自家過(guò)年，少有到別人家去。若遇天公作美，城里人則領(lǐng)上自家孩子到城外沐浴新春陽(yáng)光，鄉(xiāng)下人則走上山崗或來(lái)到川道，盡情游享，回家時(shí)還不忘捎帶些柴薪或柏樹(shù)之葉，圖個(gè)“招財(cái)進(jìn)寶，四季常青”之吉。初二開(kāi)始，方走動(dòng)親戚，先岳父，后舅家，再姑姨。去時(shí)須帶上各色禮品，一般為點(diǎn)心、蒸饃、掛面及釀酒，俗稱(chēng)“四色禮”。此即當(dāng)?shù)孛袼住俺跻徊怀鲩T(mén)，初二拜丈人，初三、初四訪老鄰”?！斑^(guò)了初四、五，少肉沒(méi)豆腐”，拜年活動(dòng)基本結(jié)束。

歷史上，“湖廣填陜西”，清代康、乾年間，江南人稠地少的廣東、湖北、安徽、江西等地貧苦民眾，受政府“招墾”政策的吸引，不遠(yuǎn)千里，輾轉(zhuǎn)播遷，來(lái)到商洛，多分布于商洛的邊遠(yuǎn)山區(qū)，如今之商州黑龍口、油磨河、牧護(hù)關(guān)、北寬坪。他們墾荒、落戶(hù)、定居，成為商洛的“下戶(hù)人”?！跋聭?hù)人”恐年代久遠(yuǎn)，子孫“數(shù)典忘宗”，仍世代沿用江南舊俗。逢年過(guò)節(jié)吃自產(chǎn)的香米，喝自釀的玉米酒。正月初一，“下戶(hù)人”由德高望重者（一般為族長(zhǎng)）執(zhí)族譜率領(lǐng)族人輪流到族中某家吃年飯，講家史，傳禮儀，增強(qiáng)凝聚力，頗有南國(guó)遺風(fēng)。以至移民歷史數(shù)百年過(guò)去，迄今多數(shù)商洛客民仍鄉(xiāng)音不改，風(fēng)俗依舊。

5.“破五”。正月初五，俗稱(chēng)“破五”，取“破土動(dòng)工”之意。百姓人家是日早上高懸紅燈，燃放鞭炮，吃頓圓形面葉餛飩，以示年節(jié)過(guò)畢，各司其事。同日官府也開(kāi)印上班，店鋪次第開(kāi)門(mén)，營(yíng)做生意，農(nóng)家也開(kāi)始下地干活，各行各業(yè)又重新開(kāi)始了一年的活路。

6.“觀天象”。商洛偏居秦嶺南隅，長(zhǎng)期有農(nóng)無(wú)工，人們靠天吃飯，天象的好壞決定一年的收成。正月初一至初十，當(dāng)?shù)厝艘焯煊^察天氣的好壞以定農(nóng)事。相傳這十天天氣的好壞直接關(guān)系到一年中家禽、家畜及果菜的豐欠與否。即初一觀雞，初二觀狗，初三觀羊，初四觀豕，初五觀牛，初六觀馬，初七觀人，初八觀谷，初九觀果，初十觀菜。人是百靈之長(zhǎng)，過(guò)（初七）人日時(shí)，當(dāng)?shù)匾舨嗜耍ベ?zèng)華勝，這是一種當(dāng)?shù)貗D女頭飾，戴在頭上象征人入新年，面目一新；還要吃七菜羹、長(zhǎng)面條，祝愿人壽年豐。據(jù)當(dāng)?shù)匾恍├先酥v，如果這十天天象純正，是年則會(huì)五谷豐登，六畜興旺。

正月二十三，多數(shù)人家會(huì)用金紙剪成的耕牛圖案，粘在大紅紙上，貼于大門(mén)、二門(mén)之上?！芭！迸詫?xiě)有“新正二十三，老君去煉丹；門(mén)上貼金牛，四季保平安”等詞句。到了正月三十，人們謂之“年盡月滿(mǎn)”，又要吃一頓美味佳肴，以示集民間百俗之大成的綜合性傳統(tǒng)節(jié)日――春節(jié)（“過(guò)年”）完全結(jié)束。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳桂芝：《中國(guó)傳統(tǒng)文化教程》，中央文獻(xiàn)出版社，2005。

[2]陳良學(xué)：《湖廣移民與陜南開(kāi)發(fā)》，三秦出版社，1998.2。

[3]商洛市志編委會(huì)：《商洛地區(qū)志》，方志出版社，2006.1。

篇10

下面就來(lái)了解一下常見(jiàn)的春節(jié)習(xí)俗吧！

新年十日歌

年初一

一寤覺(jué)(音告)來(lái)太陽(yáng)照東窗，起身忙換新衣裳；家堂君親天香點(diǎn)，祖宗尊像掛中堂。九子果盤(pán)裝齊整，預(yù)備客人來(lái)來(lái)往；今朝叮囑傭人莫掃地，小兒吃飲莫淘湯。

年初二

兒童更歡喜，昨口初一不出戶(hù)，今日要到親眷人家去拜拜年。哥哥弟弟手相牽，東家留吃飯、西家排酒筵；臨到走，還有二百壓歲錢(qián)。

年初三

去拜丈母哉。姑爺帶仔姑娘———同來(lái)，人得門(mén)。笑口開(kāi)。拜見(jiàn)文人權(quán)道恭喜。拜見(jiàn)丈母說(shuō)發(fā)財(cái)。茶又好，酒又好，隔壁伯婆含笑問(wèn)姑娘。啥時(shí)候。踏月養(yǎng)個(gè)小寶寶。

年初四

夜不眠，家家接財(cái)神，處處放吉鞭。五路正神當(dāng)中坐，招財(cái)利市分兩邊。斤頭蠟燭煌煌亮，齊供羊頭元寶魚(yú)?；丶野莨蛎β德?，一心奉敬辦至矣。嗚乎，哪有千萬(wàn)財(cái)神爺,分身到你店堂里。

年初五

伙友要吃開(kāi)張酒。酒酣快猜拳；五對(duì)八馬不離口。有個(gè)朋友聊下去，有個(gè)朋友要分手。來(lái)來(lái)去去各自忙。來(lái)者心歡喜，去者心悲傷。勸君莫悲傷，以后須要巴巴結(jié)結(jié)爭(zhēng)個(gè)好面光。

年初六

仍窮新衣服。鑼鼓聲喧震耳聾。預(yù)借元宵習(xí)練熟。元宵鬧花燈。各處有風(fēng)俗。龍燈身裊裊，虹燈芒族族；叮囑小兒勿買(mǎi)糖。省下錢(qián)來(lái)買(mǎi)蠟燭。狀元及弟舊名詞。要換共和稱(chēng)五族。

年初七

人生日。早餐餐畢取秤來(lái)，稱(chēng)出輕重最劃一。哥哥稱(chēng)了六十斤，弟朗稱(chēng)了四十七，開(kāi)口向哥道，休發(fā)詡。明年弟弟多吃肉。發(fā)個(gè)大塊頭超過(guò)你。

年初八

麥生日，農(nóng)戶(hù)家家祈豐年。世間一日沒(méi)了麥。將有何物柬充饑。一粒麥，種下田，待到秋成九秋天，不知費(fèi)了氣力幾多許，才得摔摜稻吃新米。

年初九

天生日。世間人人都靠天。做事先求弗欺天。婆婆拜佛好修行。新華無(wú)事都念經(jīng)，修得百年無(wú)毛??；交好運(yùn)，退災(zāi)星，好行方便發(fā)善心。

年初十

地生日。有天還有地。比是爺娘不多異，人畜房屋都依地；米麥百谷都生地。菜蔬風(fēng)味拿來(lái)祭，祭他生日他歡喜。人生忠孝與節(jié)義，地維賴(lài)以立；作事須求腳腳踏實(shí)地。

1.祭灶

祭灶，是一項(xiàng)在中國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱(chēng)這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛](méi)有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫(huà)灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱(chēng)為“灶王奶奶”。

我國(guó)古代奉祀的灶神，即是火神祝融。《禮記·禮器疏》：『顓頊?zhǔn)嫌凶釉焕?，為祝融，祀以為灶神。認(rèn)為灶王上天向玉皇大帝打報(bào)告的事，在晉代早已有之。晉葛洪《抱樸子·微旨》：『月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀?！稏|京夢(mèng)華錄》：『都人至除夜，備酒果送神，以酒糟涂灶門(mén)上，謂之醉司命。后來(lái)祭灶移至臘月二十三或二十四日又稱(chēng)『小年。范成大《祭灶詞》：『古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連，家中杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熟雙魚(yú)鮮，豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢(qián)灶君喜。在灶王像前供糖果、清水、料豆和秣草，然后將舊像焚之，謂之送灶；除夕又買(mǎi)新灶王畫(huà)像供上，謂之迎灶。民間還有『男不拜月，女不祭灶之風(fēng)習(xí)，故祭灶僅限男子。

舊俗農(nóng)歷臘月二十三為祭祀灶神的日子。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書(shū)“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)，以保佑全家老小的平安。

春節(jié)的序曲是臘月二十三的“祭灶”，在古代其地位僅次于中秋節(jié)，古時(shí)在外做官、經(jīng)商或讀書(shū)者，都要在祭灶日前趕回家團(tuán)圓，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、來(lái)年全家平安。宋代詩(shī)人范成大的《祭灶詞》對(duì)祭灶日有詳盡描述：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連，家有杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熟雙魚(yú)鮮，豆沙甘松米餌圓男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門(mén)，勺長(zhǎng)勺短勿復(fù)云，乞取利市歸來(lái)分”，詩(shī)寫(xiě)得真實(shí)細(xì)致饒有情趣，足見(jiàn)古代民風(fēng)對(duì)祭灶的重視、食品的豐盈。

送灶時(shí)，為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對(duì)付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，使它不能亂說(shuō)話；有的用酒糟涂抹灶門(mén)，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說(shuō)話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當(dāng)然就不好講壞話了，這實(shí)際上是民間一種倫理道德的自律。

2.掃房、撣塵

每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止，我國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗把這段時(shí)間叫做“迎春日”。其中，臘月二十三為傳統(tǒng)小年，也稱(chēng)“祭灶日”，臘月二十四則為“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，北方稱(chēng)“掃房”，南方叫“撣塵”，除舊布新、迎接新年。

在春節(jié)前掃塵，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛?！芭D月二十四，撣塵掃房子” ，由來(lái)已久。《呂氏春秋》記載，在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳迎新”的涵義，意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

古時(shí)有關(guān)掃塵的由來(lái)，卻有一個(gè)頗為詭異的故事。傳說(shuō)，古人認(rèn)為人的身上都附有一個(gè)三尸神，他像影子一樣，跟隨著人的行蹤，形影不離。三尸神是個(gè)喜歡阿庾奉承、愛(ài)搬弄是非的家伙，他經(jīng)常在玉帝面前造謠生事，把人間描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人間簡(jiǎn)直是個(gè)充滿(mǎn)罪惡的骯臟世界。

一次三尸神密報(bào)，人間在詛咒天帝，想謀反天庭。玉皇大帝大怒，降旨迅速察明人間犯亂之事，凡怨仇諸神、褻瀆神靈的人家，將其罪行書(shū)于屋檐下，再讓蜘蛛張網(wǎng)遮掩以作記號(hào)。玉皇大帝又命王靈官司于除夕之夜下界，凡遇作有記號(hào)的人家，滿(mǎn)門(mén)斬殺，一個(gè)不留。 三尸神見(jiàn)此計(jì)即將得逞，乘隙的屋檐墻角做上記號(hào)，好讓王靈官司來(lái)個(gè)斬盡殺絕。正當(dāng)三尸神在作惡時(shí)，灶君發(fā)覺(jué)了他的行蹤，大驚失色，急忙找來(lái)各家灶王爺商量對(duì)策。于是，想出了一個(gè)好辦法，于臘月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每戶(hù)人家必須把房屋打掃得干干凈凈，哪戶(hù)不清潔，灶王爺就拒不進(jìn)宅。大家遵照灶王爺升天前的囑咐，清掃塵土，撣去蛛網(wǎng)，擦凈門(mén)窗，把自家的宅院打掃得煥然一新。等到王靈官司除夕奉旨下界查看時(shí)，發(fā)現(xiàn)家家戶(hù)戶(hù)窗明幾凈，燈火輝煌，人們團(tuán)聚歡樂(lè)，人間美好無(wú)比。王靈官司找不到表明劣跡的記號(hào)，心中十分奇怪，便趕回天廷，將人間祥和安樂(lè)、祈求新年如意的情況稟告玉皇大帝。玉皇大帝聽(tīng)后大為震驚，隱藏旨押審三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。這次人間動(dòng)難多虧灶神搭救，才得幸免。為了感激灶王爺為人們除難消災(zāi)、賜福降祥，所以民間掃塵總在送灶后開(kāi)始，直忙到大年夜。

3.做豆腐

民諺稱(chēng)：“臘月二十五，推磨做豆腐?！?/p>

據(jù)考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩(shī)中寫(xiě)到：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術(shù)，安坐獲泉布?！庇腥さ氖?，一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。究其因，是當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)灶王上天匯報(bào)后，玉帝會(huì)下界查訪，看各家各戶(hù)是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶(hù)就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過(guò)玉皇的懲罰。

傳說(shuō)歸傳說(shuō)，其實(shí)吃豆腐渣實(shí)則是古代生產(chǎn)力低下，沒(méi)有那么多好吃的，同時(shí)也是先民勤儉節(jié)約美德的寫(xiě)照。

4.割年肉

在臘月二十六這一天，各地就有了“臘月二十六，里外洗一洗”；“ 臘月二十六，洗凈禽畜屋”之說(shuō)。關(guān)于臘月二十六，民間還流傳著“臘月二十六割年肉”的說(shuō)法，也就是說(shuō)，從這一天起要開(kāi)始置辦年貨了。在各地鄉(xiāng)村，這一天是大集市日，集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集買(mǎi)年貨，煙、酒、魚(yú)、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能少，年味已漸濃了起來(lái)。

一轉(zhuǎn)眼就到了臘月二十六，按老理講“臘月二十六燉大肉”相信這天是所有孩子們的節(jié)日，終于可以吃到“年肉”了。那么，下面，我們就來(lái)跟大家講講這個(gè)臘月二十六燉大肉的民俗。過(guò)去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家里的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒(méi)下頓，條件稍微好點(diǎn)的，也不過(guò)是能吃上點(diǎn)窩頭野菜什么的。好不容易盼到快過(guò)年了，家里的勞力們紛紛開(kāi)始?xì)⒇i，沒(méi)有養(yǎng)豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉大肉也被稱(chēng)為“臘月二十六，殺豬割年肉?！?。同時(shí)，由于農(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱(chēng)為“年肉”。吃“年肉”講究要吃紅燒肉，因?yàn)槿獗旧砭痛碇辉５囊馑?，而紅燒肉則更能表示來(lái)年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過(guò)越紅火，但是在臘月二十六置辦點(diǎn)大肉也是成為了許多人都沒(méi)有忘記的老傳統(tǒng)。

5.洗浴

傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來(lái)年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的諺語(yǔ)。

臘月二十六洗浴為“洗福祿”。

6.貼花花

月二十八還要“貼花花”也就是貼年畫(huà)、貼春聯(lián)和貼窗花。其中貼春聯(lián)的習(xí)俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”到了五代時(shí)，后蜀君主孟昶雅好文學(xué)，他每年都命人題寫(xiě)桃符，成為后世春聯(lián)之濫觴，而題寫(xiě)于桃符上的“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”，便成為有記載的中國(guó)歷史上第一副“春聯(lián)”。后來(lái)，隨著造紙術(shù)的問(wèn)世，才出現(xiàn)了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習(xí)俗。

花花是泛稱(chēng)，包括春聯(lián)、門(mén)錢(qián)、門(mén)神、春條、斗方、窗花、墻花、吉祥畫(huà)等多種。春聯(lián)是一種對(duì)聯(lián)，因在過(guò)年時(shí)貼用，內(nèi)容便多含有辭舊迎新、驅(qū)邪避穢、祈福納祥的意思。寫(xiě)春聯(lián)，雅稱(chēng)“揮春”、“書(shū)紅”、“點(diǎn)染年華”。春聯(lián)講究用紅紙，若有人家貼藍(lán)、綠、紫或黃等素色紙聯(lián)，必是在守孝居喪。

門(mén)戶(hù)是臉面，也是與外界溝通的道路，邪魔戾氣、吉祥福氣均由此出入，所以對(duì)它的裝飾歷來(lái)是重點(diǎn)，貼春聯(lián)外，還要貼門(mén)神和門(mén)錢(qián)。門(mén)神有文武之分，一般大門(mén)貼“武”的，如神荼、郁壘或秦瓊、尉遲敬德，都一身甲胄，威武勇猛；二門(mén)貼“文”的，如天官賜福、狀元及第等，雍容華貴，喜氣盈盈。門(mén)錢(qián)也叫“喜錢(qián)”、“福掛”，掛于門(mén)楣上，多有鏤空的吉祥圖案。

窗要貼窗花，墻要貼墻花，頂棚要貼頂棚花，糧囤、廁所、牲畜圈等處也都貼上寫(xiě)著吉祥祝語(yǔ)的春條，或者寫(xiě)有“?！弊?、“合體字”（也叫團(tuán)結(jié)字，是將一句吉祥話合成一字，如招財(cái)進(jìn)寶、日進(jìn)斗金、黃金萬(wàn)兩等）的斗方。

在蕭索的冬日，那些大紅的顏色，喜慶的詞語(yǔ)，為辭舊迎新?tīng)I(yíng)造了一個(gè)紅紅火火的節(jié)日空間。

7.祭祖

中國(guó)人有慎終追遠(yuǎn)的傳統(tǒng)，過(guò)節(jié)總不會(huì)忘記祭拜死去的先人，春節(jié)也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是中國(guó)普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。家庭祭祀活動(dòng)最主要的內(nèi)容之一。按照民間的觀念，自己的祖先和天、地、神、佛一樣是應(yīng)該認(rèn)真頂禮膜拜的。因?yàn)榱凶媪凶诘摹霸谔熘`”，時(shí)時(shí)刻刻的在關(guān)心和注視著后代的子孫們，塵世的人要通過(guò)祭祀來(lái)祈求和報(bào)答他們的庇護(hù)和保佑。 春節(jié)時(shí)必須祭祖，緬懷自己的祖先，激勵(lì)后人。但因各地習(xí)俗不一，所以有的地方在年夜飯之前祭拜；有的地方在除夕夜子時(shí)前后祭拜；有的地方在初一早上開(kāi)家門(mén)前祭拜；而臺(tái)灣地區(qū)是在除夕午后，進(jìn)行一年中最后一次祭拜祖先。還有的地方初一在家里祭拜之后，還要去祠堂祭祖。也有上墳祭祖的，俗稱(chēng)墓祭，主要是在墳地?zé)?、上供、叩拜。近代一般是到親人的墓地祭拜。

祭祀分成祭拜祖先和祭拜各種鬼神二類(lèi)。祭祀乃起源于商朝，商人認(rèn)為鬼神有很大的權(quán)威，能夠決定人們的命運(yùn)，所以他們十分崇敬鬼神。他們把鬼神分為天神、地祇、人鬼三類(lèi)，且以人鬼－祖先為祭拜的主要對(duì)象。他們認(rèn)為祖先雖然死了，靈魂仍然存在，可以降禍、賜福與子孫，因此他們每天都排定日程，虔誠(chéng)祭祀。這種崇拜祖先的觀念一直延續(xù)到現(xiàn)今，形成我國(guó)文化的特色。再者，東漢時(shí)的丁蘭（二十四孝之一）以砍柴為生，常因母親未能按時(shí)送飯，而怨怒再三。一日因見(jiàn)烏鴉反哺恩情受感，見(jiàn)母前來(lái)便迎向前去，母不解其舉，于驚慌之余，竟投河自盡。丁蘭救援不及，只得一木，于是以之為母日夜祭拜，此一孝舉流傳民間，亦形成日后人們祭祖之習(xí)俗的由來(lái)。

祭祖民俗相沿?cái)?shù)千年，是具有深刻意義的一個(gè)古老節(jié)日。據(jù)史書(shū)記載，秦漢時(shí)期，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)，《漢書(shū).嚴(yán)延年傳》記載，嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓”。隨著祖先崇拜和親族意識(shí)的越來(lái)越強(qiáng)固，遠(yuǎn)古時(shí)代沒(méi)有納入規(guī)范的墓祭，也歸入了“五禮”中，之后朝廷的推崇也使墓祭活動(dòng)更為盛行。

8.小除夕

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪叫“別歲”。焚香于戶(hù) 外，叫“天香”，通常要三天。

除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。

“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。

周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。

9.除夕

除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上，即春節(jié)前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱(chēng)該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩。”除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛門(mén)籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。

據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅(qū)逐“疫疬之鬼”，這就是“除夕”節(jié)令的由來(lái)。據(jù)稱(chēng)，最早提及“除夕”這一名稱(chēng)的，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》 等史籍。

大年三十，也就是“除夕”。指中國(guó)及其他漢文化圈地區(qū)的農(nóng)歷一月一日的前一天的晚上。一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂(lè)的日子。北方人風(fēng)俗一致，過(guò)年包餃子；而南方各地則風(fēng)俗不同，或做年糕、或包粽子、或煮湯圓、或吃米飯等等，南方不同的地域有著諸多不同的過(guò)年風(fēng)俗。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。

除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)圓飯”，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)圓飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷?，象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。（少數(shù)地方風(fēng)俗不同，比如貴州，桌上的魚(yú)不是不能吃的，是要剩下一些，寓意“年年有余”）

各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，如蘇州、北京、臺(tái)灣等。蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。當(dāng)鐘聲穿過(guò)沉沉夜色，傳到千家萬(wàn)戶(hù)時(shí)，就標(biāo)志著新春的來(lái)臨。無(wú)論春夏秋冬，每日半夜正交子時(shí)，寒山寺中就會(huì)傳出這口巨鐘的洪響，民間稱(chēng)為"分夜鐘"。這口鐘，已成為蘇州城鄉(xiāng)方圓數(shù)十里人民生活的時(shí)間信息。寒山寺鐘聲還出現(xiàn)在詩(shī)中，流傳最廣的就是唐代詩(shī)人張繼的《楓橋夜泊》：月落烏啼霜滿(mǎn)天，江楓漁火對(duì)愁眠。姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船?，F(xiàn)在，每年除夕，蘇州寒山寺仍遵循萬(wàn)古不變的古老習(xí)俗，擊鐘以分歲。姑蘇城鄉(xiāng)，到了守歲的最后一刻，會(huì)從廣播中傳出宏亮的寒山寺鐘聲，報(bào)導(dǎo)一年的開(kāi)始。千家萬(wàn)戶(hù)，聽(tīng)到鐘聲，爆竹齊鳴，使古老的寒山寺鐘聲成為了一種時(shí)代的象征。

除夕在臺(tái)灣不叫除夕，而叫“過(guò)年日”。午后，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對(duì)長(zhǎng)者辭歲。接著是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，一家人圍坐一桌，桌上擺滿(mǎn)菜肴，桌下放置火盆?！皣鸂t”為除夕帶來(lái)，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，除非萬(wàn)不得已，再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團(tuán)圓。年夜飯后，便高燃蠟炬來(lái)守歲，兒媳婦為長(zhǎng)輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長(zhǎng)輩得富壽越長(zhǎng)，這是表示孝心。

10.貼門(mén)神

為了祈求一家的福壽康寧，許多地方的人們還保留著貼門(mén)神的習(xí)慣。據(jù)說(shuō)，大門(mén)上貼上兩位門(mén)神，一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。在民間，門(mén)神是正氣和武力的象征，所以，我國(guó)的門(mén)神永遠(yuǎn)都秦叔寶和尉遲敬德，怒目圓睜，手里拿著各種傳統(tǒng)的武器，隨時(shí)準(zhǔn)備同敢于上門(mén)來(lái)的鬼魅戰(zhàn)斗。民居的大門(mén)，通常都是兩扇對(duì)開(kāi)，所以門(mén)神總是成雙成對(duì)。

門(mén)神，傳說(shuō)是能捉鬼的神茶郁壘。東漢應(yīng)劭的《風(fēng)俗通》 中引《黃帝書(shū)》說(shuō)：上古的時(shí)候，有神萘郁壘倆兄弟，他們住在度朔山上。山上有一棵桃樹(shù)，樹(shù)蔭如蓋。每天早上，他們便在這樹(shù)下檢閱百鬼。如果有惡鬼為害人間，便將其綁了喂老虎。 后來(lái)，人們便用兩塊桃木板畫(huà)上神茶、郁壘的畫(huà)像，掛在門(mén)的兩邊用來(lái)驅(qū)鬼避邪。南朝·梁·宗憬《荊楚歲時(shí)記》中記載：正月一日，“造桃板著戶(hù)，謂之仙木，繪二神貼戶(hù)左右，左神萘，右郁壟，俗謂門(mén)神?！比欢?，真正史書(shū)記載的門(mén)神，卻不是神茶、郁 壟，而是古代的一個(gè)勇士叫做成慶的。在班固的《漢書(shū)·廣川 王傳》中記載：廣川王（去疾）的殿門(mén)上曾畫(huà)有古勇士成慶的畫(huà)像，短衣大褲長(zhǎng)劍。到了唐代，門(mén)神的位置便被秦叔寶和尉遲敬德所取代。

《西游記》中敘述就更加詳細(xì)于：徑河龍王為了和一個(gè)算卜先生打賭，結(jié)果犯廠夭條，罪該問(wèn)斬。玉帝任命魏征為監(jiān)斬官。徑河龍王為求活命，向唐太宗求情。太宗答應(yīng)了，到了斬龍的那個(gè)時(shí)辰，便宣召魏征與之對(duì)奕。沒(méi)想到魏征下著下著， 打了一個(gè)脯兒，就魂靈升天，將龍王斬了。龍王抱怨太宗言而無(wú)信，日夜在宮外呼號(hào)討命。太宗告知群臣，大將秦叔寶貴道：愿同尉遲敬德戎裝立門(mén)外以待。太宗應(yīng)允。那一夜果然無(wú)事。太宗因不忍二將辛苦，遂命巧手丹青，畫(huà)二將真容，貼于門(mén)上。后代人相沿下來(lái)，于是，這兩員大將便成為千家萬(wàn)戶(hù)的守門(mén)神了。在今天潮汕一些舊式門(mén)樓的兩扇大門(mén)上，我們還可以見(jiàn)到神茶、郁壘或者兩員雄赳赳的戰(zhàn)將，形象似乎一樣，但是仔細(xì)觀察，其中一位手執(zhí)鋼鞭，另一位手執(zhí)鐵锏。執(zhí)鞭者是尉遲敬德，執(zhí)锏者是秦瓊。

農(nóng)村的院子,院門(mén)貼武門(mén)神,如神荼、郁壘，秦瓊、敬德，趙匡胤、李克用，張飛、關(guān)羽等武將；有影壁的要在影壁沖街門(mén)的一面貼鐘馗；堂屋的門(mén)上則貼上文門(mén)神，如加冠進(jìn)祿、五子登科等文官。室內(nèi)，老人的屋門(mén)上要貼壽星；新婚夫妻的屋門(mén)上要貼和合二仙，或者麒麟送子；兒童的門(mén)上要貼劉海戲蟾、連中三元等兒童題材畫(huà)，也有的地方在兒童門(mén)上貼趙云在長(zhǎng)坂坡單騎救主的畫(huà)，希冀保護(hù)兒童。床頭可以貼一些戲曲題材的小畫(huà)。從前農(nóng)村炕頭有兩個(gè)小壁龕，放一些針線油燈之物，這兩個(gè)小壁龕上要貼一種正方形的拂塵紙，遮住龕口。窗框兩邊要貼長(zhǎng)條的花瓶畫(huà)，上下要貼長(zhǎng)條的戲曲畫(huà)。至于神像畫(huà)，正月初一早上要在廚房東墻或南墻請(qǐng)?jiān)钔鯛?，晌午在堂屋中心?qǐng)?zhí)斓厝?，做生意的在店里?qǐng)財(cái)神。還要在谷倉(cāng)請(qǐng)倉(cāng)神，在井圈上請(qǐng)井神，馬廄里請(qǐng)牛、馬王爺。年畫(huà)上的財(cái)神分文財(cái)神和武財(cái)神 文財(cái)神：福 祿 壽不可對(duì)門(mén)窗。武財(cái)神：關(guān)公、趙公必須對(duì)正門(mén)。重新掛是可以的。

11.貼福字、貼窗花、貼年畫(huà)、貼掛千