導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇大講堂，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

弘揚(yáng)“厚于德”的“品德大講堂”

廣東本土民營(yíng)上市集團(tuán)富力地產(chǎn)，一直都非常重視員工道德素質(zhì)的培養(yǎng)，最近推出“品德大講堂”品牌，至今已成功舉辦了多達(dá)十場(chǎng)的企業(yè)“品德大講堂”系列品牌課程。

富力地產(chǎn)設(shè)計(jì)了多個(gè)品德教育主題課程和多樣的培訓(xùn)形式，因材施教地設(shè)置了具有針對(duì)性的品德塑造課程，培訓(xùn)對(duì)象覆蓋總部和子公司全體員工上千人，如對(duì)企業(yè)管理層人員開展“為將之道”領(lǐng)導(dǎo)管理類課程，對(duì)青年員工開展“責(zé)任擔(dān)當(dāng)”、“好學(xué)力行”課程，對(duì)全體員工開展“包容智慧”、“處世哲學(xué)”等課程。該系列課程有利于在傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，更好地詮釋和豐富企業(yè)文化，提升員工自身的內(nèi)在修養(yǎng)與道德品質(zhì)。

“品德大講堂”在富力公司內(nèi)部反響熱烈。至今，“品德大講堂”已成為富力地產(chǎn)提升員工道德品質(zhì)、響應(yīng)廣東新精神的一個(gè)重要的品牌項(xiàng)目。

“品德大講堂”培訓(xùn)形式多樣，除了舉行大型的培訓(xùn)專場(chǎng)講座，還針對(duì)企業(yè)特色開展全員閱讀活動(dòng)，為員工推薦《青梅煮酒論領(lǐng)導(dǎo)》、《包容的智慧》等書籍，主題鮮明，形式生動(dòng)，豐富和完善了“品德大講堂”的培訓(xùn)主題，在弘揚(yáng)“厚于德”精神的同時(shí)，有利于企業(yè)文化的傳播及核心價(jià)值觀的培養(yǎng)。

精神的共振：廣東精神與深圳觀念

7月7日，華南師范大學(xué)政治與行政學(xué)院副院長(zhǎng)陳金龍和深圳商報(bào)“文化廣場(chǎng)”主編張清走進(jìn)深圳市民文化大講堂，以“精神的共振——對(duì)談廣東精神與深圳觀念”為題，就廣東精神和深圳觀念的內(nèi)涵、特點(diǎn)以及兩者的聯(lián)系展開闡述。他們認(rèn)為，廣東精神和深圳觀念在精神上十分契合，兩者都是對(duì)構(gòu)建社會(huì)主義核心價(jià)值體系、樹立社會(huì)主義核心價(jià)值觀的探索，其最終目的都是要明確中國(guó)人當(dāng)代的價(jià)值追求。

陳金龍首先指出了廣東精神提出的三個(gè)背景，第一是建設(shè)社會(huì)主義核心價(jià)值體系的需要，第二是廣東經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)訴求，第三是提升公民道德素養(yǎng)的需要。

張清認(rèn)為，“厚于德、誠(chéng)于信、敏于行”這三句話就是對(duì)君子人格的召喚，是對(duì)自古以來(lái)中華文化中君子人格的繼承和發(fā)揚(yáng)，廣東精神恰恰比較集中的體現(xiàn)了君子人格價(jià)值內(nèi)涵。

講述故事背后的廣東精神

“廣東精神”也成為了2012南國(guó)書香節(jié)的焦點(diǎn)。由廣東教育出版社編輯出版的《廣東精神故事》、《廣東精神大家談》等叢書于書香節(jié)期間隆重首發(fā)。

《廣東精神大家談》分總論篇、厚于德篇、誠(chéng)于信篇、敏于行篇，文章的風(fēng)格各異，從不同側(cè)面對(duì)廣東精神的內(nèi)涵、特征、意義，及其如何實(shí)踐廣東精神進(jìn)行了深度解讀。

《廣東精神故事》則以故事的形式詮釋“廣東精神”，本書分為“厚德篇”、“誠(chéng)信篇”、“敏行篇”三篇，每篇依據(jù)古代、近代、現(xiàn)代的時(shí)間順序，選取了30個(gè)體現(xiàn)“廣東精神”的廣東籍或發(fā)生在廣東地域的人物的相關(guān)故事，闡釋“廣東精神”承載的時(shí)代文化精髓。從厚德如雪，澤潤(rùn)“河南”的楊孚，到自費(fèi)開通“生命熱線”拯救了數(shù)百名輕生者的志愿者趙廣軍；從“人之所以為貴，以其有信有禮”的張九齡到“誠(chéng)實(shí)來(lái)自良心”的深圳“的哥”李東英；從“開發(fā)嶺南第一人”趙佗到敢拼敢闖成就中科院院士的侯凡凡……每一個(gè)感人故事，都體現(xiàn)了“廣東精神”的可貴。

“廣東精神”進(jìn)校園釋放“正能量”

8月17日，2012年南國(guó)書香節(jié)開幕的當(dāng)天， “廣東精神”進(jìn)校園暨“微公益隨手拍”系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式在琶洲國(guó)際會(huì)展中心廣東出版館舉行?；顒?dòng)中邀請(qǐng) “廣東精神”的代表人物鐘南山、趙廣軍和“托舉哥”周沖用感人的事例和樸實(shí)的語(yǔ)言表達(dá)了他們對(duì)“廣東精神”的理解和期待?，F(xiàn)場(chǎng)還由十幾名兒童現(xiàn)場(chǎng)演唱，由廣東電臺(tái)新聞臺(tái)、太平洋影音公司策劃推出了全新創(chuàng)作的原創(chuàng)兒歌《廣東精神》。

廣州、珠海、惠州、江門四地青少年代表向全省學(xué)生發(fā)出“踐行‘廣東精神’的倡議”。該活動(dòng)鼓勵(lì)每一位熱心的廣東人隨手拍、即時(shí)錄、馬上傳，真實(shí)地記錄生活中溫暖人心的瞬間，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)身邊的“最美路人”、“最美司機(jī)”、“最美教師”、“最美衛(wèi)士”……傳遞溫暖，集體釋放“正能量”。

女企業(yè)家也是廣東精神的擔(dān)綱者

7月4日，廣東省女企業(yè)家協(xié)會(huì)在廣州召開年會(huì)，以“踐行廣東精神，共建幸福廣東”為主題，勉勵(lì)全省女企業(yè)家踐行“厚于德、誠(chéng)于信、敏于行”的新時(shí)期廣東精神，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，發(fā)展企業(yè)，為建設(shè)幸福廣東做出新貢獻(xiàn)。來(lái)自全省各地250多名女企業(yè)家參加了會(huì)議。

會(huì)上，省婦聯(lián)副主席楊建珍勉勵(lì)廣大女企業(yè)家要沉得住氣，腳踏實(shí)地辦好企業(yè)，抓住轉(zhuǎn)型升級(jí)的機(jī)遇，切實(shí)提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。希望女企業(yè)家辦好企業(yè)的同時(shí)，履行社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)道德教育，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以實(shí)際行動(dòng)踐行新時(shí)期廣東精神，為推動(dòng)廣東科學(xué)發(fā)展、促進(jìn)社會(huì)和諧貢獻(xiàn)女企業(yè)家的智慧力量。

據(jù)了解，省女企業(yè)家協(xié)會(huì)成立20多年來(lái)，在省婦聯(lián)的指導(dǎo)下，引導(dǎo)廣大女企業(yè)家踐行“辦好企業(yè)、回報(bào)社會(huì)”的理念，在推動(dòng)企業(yè)科學(xué)發(fā)展，為社會(huì)創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富、提供大量就業(yè)崗位的同時(shí)，積極回報(bào)社會(huì)，廣泛參與捐資助學(xué)、扶貧濟(jì)困等慈善活動(dòng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，省女企業(yè)家協(xié)會(huì)及各地分會(huì)，組織全省女企業(yè)家為各類公益事業(yè)捐物捐款達(dá)20億元以上，其中汶川大地震捐款達(dá)1.3億元。今年5月，在省婦聯(lián)主辦的“廣東關(guān)愛婦女兒童慈善匯”上，省女企業(yè)家協(xié)會(huì)發(fā)動(dòng)各地女企業(yè)家捐款達(dá)150萬(wàn)元。許多女企業(yè)家還親臨災(zāi)區(qū)，送款送物，奉獻(xiàn)愛心，成為慈善事業(yè)的積極實(shí)踐者和建設(shè)幸福廣東的推動(dòng)者。

大學(xué)生在社會(huì)調(diào)研中踐行廣東精神

為引導(dǎo)廣州大學(xué)城各高校大學(xué)生學(xué)習(xí)踐行新廣東精神，今年6月至10月，廣州大學(xué)城管委會(huì)聯(lián)合南方日?qǐng)?bào)社，番禺區(qū)委宣傳部和大學(xué)城十所高校舉辦了廣州大學(xué)城“踐行廣東精神，建設(shè)幸福廣東”大學(xué)生暑假社會(huì)大調(diào)研活動(dòng)。

篇2

幫扶先扶智，輸血更需造血。立足更好地服務(wù)民生，進(jìn)一步提高基層人力資源社會(huì)保障工作服務(wù)水平，廣西壯族自治區(qū)人力資源和社會(huì)保障廳根據(jù)扶貧工作的有關(guān)精神，充分發(fā)揮部門優(yōu)勢(shì)，實(shí)施浦北縣人社系統(tǒng)干部能力提升工程。10月13日至17日，自治區(qū)人力資源和社會(huì)保障廳黨組副書記、副廳長(zhǎng)、巡視員沈德海帶領(lǐng)樂(lè)永紅、黎廣勝、張遠(yuǎn)、韋紅藝、蘇一華、周惠貞等六位處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)到縣域經(jīng)濟(jì)聯(lián)系點(diǎn)浦北縣，開展“浦北人社大講堂2014”培訓(xùn)活動(dòng)。本次培訓(xùn)活動(dòng)凸顯了三個(gè)特點(diǎn)：一是層次高。根據(jù)培訓(xùn)需求，廳黨組特別委派了沈德海副廳長(zhǎng)以及廳人事處、規(guī)劃財(cái)務(wù)處、職業(yè)能力建設(shè)處、就業(yè)處、社保局養(yǎng)老保險(xiǎn)處、醫(yī)療保險(xiǎn)處等相關(guān)處室6名骨干進(jìn)行專題授課。如此接地氣、下基層送指導(dǎo)的系統(tǒng)專題培訓(xùn)在全區(qū)基層人社系統(tǒng)尚屬首次。二是內(nèi)容豐富。本次培訓(xùn)內(nèi)容主要包括如何準(zhǔn)確把握人社工作的總體要求及基本規(guī)律、如何提高組織人事工作水平、建設(shè)美麗干部隊(duì)伍的思考、新形勢(shì)下的醫(yī)保定點(diǎn)管理、職業(yè)能力建設(shè)工作漫談、如何落實(shí)扶持政策讓群眾得實(shí)惠等方面，既有大局形勢(shì)的把握，又有專業(yè)工作的實(shí)操問(wèn)題解答；既講業(yè)務(wù)，又講素質(zhì)和修養(yǎng)。浦北縣人社局相關(guān)業(yè)務(wù)股室也專門針對(duì)業(yè)務(wù)辦理過(guò)程中遇到的難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了培訓(xùn)，針對(duì)性、實(shí)用性強(qiáng)。三是授課方式靈活多樣。活動(dòng)通過(guò)“大講堂”的形式，借助投影儀、多媒體等現(xiàn)代化培訓(xùn)手段，課件圖文并茂、通俗易懂，老師授課、與學(xué)員互動(dòng)等教學(xué)相長(zhǎng)的方式，老師講得明白，學(xué)員聽得輕松、有效。四是覆蓋面廣。來(lái)自浦北縣各鎮(zhèn)組織委員、組織干事、各單位政工負(fù)責(zé)人、人社系統(tǒng)干部職工、鎮(zhèn)社會(huì)保障服務(wù)所工作人員等300多人參加培訓(xùn)。

“‘人社大講堂’為基層工作人員提供了與自治區(qū)人社廳領(lǐng)導(dǎo)面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)，非常難得，讓我們受益匪淺，提升了我們基層工作人員的能力素質(zhì)，能夠很好地指導(dǎo)我們的工作，希望今后多舉辦這類培訓(xùn)?！眮?lái)自白石水鎮(zhèn)社保所的工作人員朱汝敏激動(dòng)地說(shuō)。平睦鎮(zhèn)黨委組織委員陳珍珍說(shuō)：“授課領(lǐng)導(dǎo)從我們以前沒(méi)接觸到的高度、角度和廣度對(duì)我們基層工作人員在人事管理、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、干部理想信念等方面提出了嶄新的理念，讓我們這些只顧‘埋頭苦干’的基層干部，學(xué)會(huì)了怎樣去‘抬頭看路’，特別是對(duì)黨的十以來(lái)的路線、方針、政策有了更深入的了解，促進(jìn)了我們的工作?！?/p>

抓工作效率、抓服務(wù)質(zhì)量，隊(duì)伍建設(shè)要當(dāng)先。廣西壯族自治區(qū)人力資源和社會(huì)保障廳創(chuàng)新性地開展智力扶貧，著力提高基層人社干部的工作能力和業(yè)務(wù)素養(yǎng)，事實(shí)將會(huì)證明，這是明智之舉！

篇3

鉀有什么作用?

參與細(xì)胞代謝，尤其是細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。鉀可參與細(xì)胞內(nèi)糖原的合成、葡萄糖氧化及蛋白質(zhì)合成。細(xì)胞內(nèi)合成代謝增強(qiáng)時(shí)，細(xì)胞外鉀將進(jìn)入細(xì)胞。鉀對(duì)參與細(xì)胞合成代謝的酶還有激活作用。

鉀是細(xì)胞內(nèi)最主要的陽(yáng)離子。與細(xì)胞內(nèi)外存在的其它電解質(zhì)共同維持體內(nèi)體液滲透壓、水分平衡及酸堿平衡的相對(duì)穩(wěn)定。

血鉀含量的改變將直接影響神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的正常興奮性。穩(wěn)定的血鉀濃度對(duì)心肌細(xì)胞的影響尤其重要，無(wú)論高血鉀還是低血鉀都可導(dǎo)致心臟異?；顒?dòng)。甚至心臟驟停。此外。某些情況下鉀對(duì)心血管系統(tǒng)有一定保護(hù)作用。因攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，在限鈉的同時(shí)。注意提高鉀的攝入量，可有助于增加鈉的排出量。而使血壓下降，有助于高血壓的恢復(fù)。

另外，據(jù)有關(guān)資料提示，60％的中風(fēng)病例因高血壓引起，30％是動(dòng)脈硬化引起的，只有10％是因腦動(dòng)脈瘤、腦血管畸形或出血性疾病等引起，而高血壓、動(dòng)脈硬化的形成和發(fā)展都與患者的飲食有關(guān)。美國(guó)醫(yī)學(xué)研究表明，進(jìn)食低鉀飲食者發(fā)生中風(fēng)所致的死亡率高于高鉀飲食者。因此，高血壓和動(dòng)脈硬化患者多吃些含鉀量較高的食物，有利于降低血壓。減少中風(fēng)所致死亡的可能性。

缺鉀或高鉀對(duì)人體有什么危害?

輕度低血鉀可以無(wú)癥狀，當(dāng)血清鉀過(guò)低時(shí)會(huì)影響身體多個(gè)系統(tǒng)。患者會(huì)出現(xiàn)肌肉軟弱無(wú)力、肢體軟癱、不能翻身。嚴(yán)重者可因膈、呼吸肌麻痹而致呼吸困難。甚至出現(xiàn)軟癱：心悸、心律失常、室性心動(dòng)過(guò)速及室顫。甚至心臟停跳；惡心、嘔吐、便秘、麻痹性腸梗阻；倦怠、軟弱無(wú)力、精神不振。重者反應(yīng)遲鈍、嗜睡。以至神志不清、昏迷。

導(dǎo)致鉀缺乏癥的原因主要是營(yíng)養(yǎng)不良、進(jìn)食較少或排出量較多。在正常飲食情況下，每日所獲的鉀即可滿足生理需要。當(dāng)病人不能進(jìn)食或少量進(jìn)食超過(guò)2周，在靜脈補(bǔ)液又未能完全補(bǔ)鉀時(shí)，容易引起鉀缺乏。只制的食物或食物烹調(diào)方式不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致鉀缺乏。如蔬菜經(jīng)過(guò)浸泡、燙煮而湯汁棄置時(shí)，鉀就流失了。有些人雖然攝入充足而排出過(guò)多，也會(huì)出現(xiàn)缺鉀。比如消化液中含鉀量較高，長(zhǎng)期或大量嘔吐、腹瀉、持續(xù)胃腸引流或腸瘺等，會(huì)因消化液大量丟失而造成經(jīng)胃腸道失鉀；使用排鉀利尿劑或急性腎功能衰竭多尿期、腎小管酸中毒等腎臟疾病均可使大量鉀從尿排出而造成腎失鉀；皮膚燒傷、腹腔引流等其他途徑也會(huì)有鉀的丟失。

在鉀丟失增多的病理情況下，應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)鉀。輕度缺鉀時(shí)。一般以口服鉀鹽最為方便、安全。重癥或不能口服補(bǔ)鉀者，需靜脈補(bǔ)鉀。補(bǔ)鉀過(guò)程中應(yīng)注意嚴(yán)密監(jiān)測(cè)腎功能狀態(tài)、神經(jīng)肌肉表現(xiàn)、心電圖、血鉀濃度和尿量。并且需在醫(yī)生指導(dǎo)下住院補(bǔ)鉀，逐漸矯正。不能求快。

相對(duì)于缺鉀，更應(yīng)引起注意的是高鉀血癥，因?yàn)檫@是一種短時(shí)間內(nèi)即可危及生命的體液電解質(zhì)失衡。攝入過(guò)多含鉀食物一般并不會(huì)導(dǎo)致高血鉀，造成高血鉀的原因主要有腎排鉀困難，如急性腎功能衰竭的少尿階段、鹽皮質(zhì)激素不足等；或者進(jìn)入體內(nèi)(血液內(nèi))的鉀過(guò)多，如靜脈注射時(shí)輸入過(guò)多、過(guò)快，輸注大劑量青霉素鉀鹽或大劑量庫(kù)存血，服用含鉀藥物等；缺氧、酸中毒、大面積燒傷、嚴(yán)重?cái)D壓傷、持續(xù)性抽搐、大量溶血等也都會(huì)造成高血鉀。

哪些食物中含有鉀?

鉀在食品中分布很廣。幾乎所有的動(dòng)、植物性食物中均含鉀。尤以豆類、蔬菜、水果的鉀來(lái)源最好。豆類中黃豆、青豆、綠豆、蠶豆等含鉀量高。蔬菜中含鉀多的是菠菜、油菜、山藥、土豆、芹菜、萵筍、大蔥、蘑菇、木耳、番茄、小白菜等。水果含鉀多的有香蕉、橘子、蘋果、菠蘿、紅棗、草莓、葡萄、柚子等。海藻中含鉀亦十分豐富。尤其是紫菜和海帶。因此，紫菜湯、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是補(bǔ)鉀菜肴佳品。

篇4

在目前高職院校在對(duì)大學(xué)生人文素養(yǎng)教育的途徑中效果逐漸顯現(xiàn)，創(chuàng)新講座講堂的方式在探索教師帶動(dòng)、學(xué)生積極互動(dòng)的方式上效果突顯。近年來(lái)工商職業(yè)學(xué)院的“大講堂”的創(chuàng)新做法在安徽高職學(xué)院中產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。該“大講堂”以全新的形式和育人新載體在大學(xué)生思想引領(lǐng)以及服務(wù)成長(zhǎng)成才上，搭建一個(gè)引領(lǐng)思想、傳播各種先進(jìn)文化、提高大學(xué)生文化素養(yǎng)的平臺(tái)?！按笾v堂”開設(shè)以釋疑解惑、啟發(fā)興趣、激勵(lì)創(chuàng)新、勵(lì)志勉學(xué)、指點(diǎn)人生為主要內(nèi)容，涵蓋國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)政策、經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)、科技發(fā)展、文學(xué)藝術(shù)鑒賞、法律普及、歷史文化、黨建黨史教育、就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育等方面開展第二課堂育人活動(dòng)。采用形式多樣、師生互動(dòng)、講座與沙龍、表演和展示等來(lái)豐富大講堂的平臺(tái)。

（一）充分發(fā)揮思想引領(lǐng)和文化育人的作用創(chuàng)新學(xué)校文化育人的新載體，塑造學(xué)生良好的思想品質(zhì)。學(xué)院以“大講堂”為陣地，培養(yǎng)學(xué)生樹立堅(jiān)定正確的政治方向、獨(dú)立自強(qiáng)的人格品質(zhì)和發(fā)奮向上的精神風(fēng)貌，對(duì)提高大學(xué)生人文素養(yǎng)及良好道德品質(zhì)具有明確的導(dǎo)向作用。

（二）形式多樣符合青年學(xué)生的接受角度“大講堂”積極擴(kuò)展理想信念、大學(xué)生活、藝術(shù)欣賞、學(xué)海探究、社會(huì)交往、運(yùn)動(dòng)健康、三創(chuàng)發(fā)展、文學(xué)文化等板塊。組織形式多樣，有嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)講座、有政界名人的指點(diǎn)式訪談、有品讀金典、有現(xiàn)場(chǎng)展演的藝術(shù)的欣賞等等，以“博”、“雅”之風(fēng)陶冶大學(xué)生的藝術(shù)情操，開闊學(xué)術(shù)視野、豐富學(xué)識(shí)積淀、提升大學(xué)生綜合素養(yǎng)。

二、大講堂拓展高職院校人文素養(yǎng)有效途徑的思考

（一）大講堂設(shè)立人文素養(yǎng)教育三年成長(zhǎng)規(guī)劃根據(jù)高職院校學(xué)生在校三年的學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)，圍繞不同年級(jí)階段接受不同的人文素養(yǎng)教育，大講堂開設(shè)以下板塊。

（二）營(yíng)造了“開拓知識(shí)視野、提升文化素養(yǎng)、濃厚學(xué)術(shù)氛圍、打造文化精品”的濃厚氛圍?！按笾v堂”的設(shè)立，其本身就是“文化育人”的一種創(chuàng)新，體現(xiàn)了德育及人文素養(yǎng)文化養(yǎng)成的全新育人載體。豐富了校園的文化底蘊(yùn)，引領(lǐng)校園新風(fēng)正氣的形成。每期大講堂海報(bào)的精心設(shè)計(jì)到電子大屏幕、網(wǎng)絡(luò)的宣傳，以及每期大講堂的舞臺(tái)布置都能充分顯示出高尚典雅的人文氣息，對(duì)實(shí)施大講堂教育均起到重要的宣染烘托效果。即使沒(méi)能現(xiàn)場(chǎng)參加大講堂，在網(wǎng)絡(luò)上仍然體會(huì)到大講堂的魅力和雅趣，品味或感悟到大講堂所帶來(lái)的魅力。

篇5

葉酸有哪些生理作用？

葉酸是人體內(nèi)一些酶類物質(zhì)的輔助結(jié)構(gòu)，這些酶主要用于催化細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)。因此，葉酸的作用十分廣泛。

是細(xì)胞增殖過(guò)程不可或缺的物質(zhì)，在細(xì)胞分裂和成熟發(fā)育中起重要作用。

參與蛋白質(zhì)的合成代謝，并在細(xì)胞合成核酸，包括核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）的生物化學(xué)反應(yīng)中扮演重要的角色，是蛋白質(zhì)和核酸合成過(guò)程中的必需因子。

參與血紅蛋白結(jié)構(gòu)中卟啉基的形成，參與紅細(xì)胞和白細(xì)胞的分裂和成熟，因此是骨髓造血過(guò)程不可缺少的物質(zhì)。

是糖和氨基酸代謝時(shí)的必要物質(zhì)，參與甘氨酸和絲氨酸的相互轉(zhuǎn)化，使苯丙氨酸形成酪氨酸，使組氨酸形成谷氨酸，使半胱氨酸形成蛋氨酸等。

參與大腦中長(zhǎng)鏈脂肪酸的代謝，參與肌酸和腎上腺素的合成等。

在臨床上，葉酸可用于促進(jìn)正常紅細(xì)胞的生成，進(jìn)而預(yù)防貧血；調(diào)整胚胎及胎兒神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，預(yù)防某些先天缺陷，如脊柱裂、無(wú)腦兒；維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖器官及白細(xì)胞的正常發(fā)育；促進(jìn)乳汁的分泌；增進(jìn)皮膚健康；防治腸內(nèi)寄生蟲和食物中毒；與泛酸及對(duì)氨基苯甲酸一起服用時(shí)，可防止白發(fā)；在身體衰弱（健康狀態(tài)不良）時(shí)，可增進(jìn)食欲；防止口腔黏膜潰瘍；具有鎮(zhèn)痛作用等等。

缺乏葉酸的危害是什么？

由于葉酸是細(xì)胞分裂、增殖和成熟過(guò)程中不可或缺的物質(zhì)，所以當(dāng)其缺乏時(shí)，血液、腺體及肝臟等增殖快的組織受影響更為顯著。

葉酸缺乏時(shí)，紅細(xì)胞成熟與分裂會(huì)發(fā)生障礙，而導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血，并伴有白細(xì)胞減少癥的發(fā)生。如果孕婦在妊娠早期缺乏葉酸，容易導(dǎo)致胎兒畸形，尤其是胚胎期神經(jīng)管發(fā)育畸形，如脊柱裂等。研究表明，膳食中葉酸攝入不足將使人體血中高半胱氨酸水平升高，從而易引起動(dòng)脈粥樣硬化，還易誘發(fā)結(jié)腸癌和乳腺癌。另外，葉酸缺乏還會(huì)表現(xiàn)出精神癥狀，如情緒低落等。

有研究表明，對(duì)于準(zhǔn)備做父親的男性來(lái)說(shuō)，葉酸具有同樣重要的意義。如果男性體內(nèi)葉酸水平過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致濃度降低、活力減弱。此外，葉酸在人體內(nèi)能與其它物質(zhì)合成葉酸鹽，如果男性體內(nèi)缺乏葉酸鹽，還會(huì)增大嬰兒出現(xiàn)染色體缺陷的幾率，增加?jì)雰洪L(zhǎng)大后患癌癥的危險(xiǎn)性。

哪些食物中富含葉酸？

從名稱上我們就可得知，葉酸存在于綠色植物中，如萵苣、蘆筍、菠菜等。另外，南瓜、土豆、豆類、香蕉、辣椒、堅(jiān)果類、全麥、柑橘、杏中也都含有一定量的葉酸。在動(dòng)物性食品中，動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類、魚類、牛奶、乳制品、肉類中也廣泛存在葉酸。

葉酸對(duì)光非常敏感，在室溫中長(zhǎng)時(shí)間無(wú)遮護(hù)保存很容易被破壞，必須用褐色的玻璃瓶罐等器皿儲(chǔ)存包裝。另外，食品加工（特別是煮沸）、高溫等對(duì)葉酸也會(huì)有所破壞。所以，應(yīng)注意食物的烹飪方法，不要長(zhǎng)時(shí)間高溫炒、煮，更要避免油炸。煙酒、咖啡、精神壓力等因素也會(huì)減弱葉酸的功能。

常見食物葉酸含量（每100克含）

哪些人需要補(bǔ)充葉酸？

專家建議，懷孕期間的婦女應(yīng)注意在膳食中適當(dāng)補(bǔ)充葉酸，尤其是懷孕早期（三個(gè)月以內(nèi)），以防止嬰兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育缺陷。但通常女性妊娠初期可能沒(méi)有意識(shí)到自己已懷孕，往往錯(cuò)過(guò)補(bǔ)充葉酸的最佳時(shí)機(jī)，所以，在準(zhǔn)備懷孕的時(shí)候就應(yīng)補(bǔ)充葉酸。另外，為了生育一個(gè)健康聰明的寶寶，計(jì)劃做父親的男子，也應(yīng)該多吃些綠葉蔬菜、水果和粗糧，以補(bǔ)充葉酸。

還有研究發(fā)現(xiàn)，老年性聽力衰退或失聰可能與缺乏葉酸有關(guān)，補(bǔ)充葉酸可以緩解老年人對(duì)低頻聲音的聽力衰退程度。在荷蘭，一項(xiàng)對(duì)728名50至70歲的中老人進(jìn)行的為期3年的臨床跟蹤研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)可利用的葉酸越少，聽力衰退速度就越快。在接受調(diào)查的老年人中，本身葉酸含量較低者在補(bǔ)充葉酸后，聽力恢復(fù)的程度尤為明顯。

除此之外，還有一些人需要多攝入一些葉酸，如經(jīng)常飲酒的人；喜食魚肉等蛋白質(zhì)食物的人；工作壓力大，機(jī)體缺乏抗氧化維生素（維生素C、E等）的人；正在使用苯妥英鈉（抗癲癇藥）或是服用雌激素、磺胺類藥物、苯巴比妥（安眠藥與鎮(zhèn)定劑）以及阿司匹林等藥物的人等。

需要注意的是，大量維生素C會(huì)加速葉酸的排出，所以，當(dāng)每日維生素C攝入量在2 000毫克以上時(shí)，必須增加葉酸的攝入量。

篇6

植物新品種權(quán)的保護(hù)與救濟(jì)

當(dāng)前，科學(xué)技術(shù)已成為綜合國(guó)力競(jìng)爭(zhēng)的決定性因素，知識(shí)產(chǎn)權(quán)也成為各國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的焦點(diǎn)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)是提高一個(gè)國(guó)家國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。植物新品種保護(hù)是新興的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，是指完成育種的單位或個(gè)人對(duì)其授權(quán)的品種依法享有的排他使用權(quán)。植物新品種權(quán)保護(hù)有利于鼓勵(lì)更多的組織和個(gè)人向植物育種領(lǐng)域投資，育成和推廣更多的植物新品種，推動(dòng)我國(guó)的種子工程建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院法學(xué)研究所副研究員李菊丹在節(jié)目中從國(guó)際植物新品種保護(hù)的起源與發(fā)展，我國(guó)植物新品種保護(hù)制度的建立與發(fā)展，植物新品種權(quán)的授權(quán)要件，植物新品種申請(qǐng)、授權(quán)與無(wú)效程序，植物新品種保護(hù)的權(quán)利范圍，植物新品種權(quán)侵權(quán)認(rèn)定與救濟(jì)，植物新品種保護(hù)與救濟(jì)的相關(guān)建議等七個(gè)方面全面系統(tǒng)地講解了“植物新品種權(quán)的保護(hù)和救濟(jì)”這一主題。

近期關(guān)注

國(guó)辦印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》

近日國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》，全面部署指導(dǎo)農(nóng)村電子商務(wù)健康快速發(fā)展。《意見》提出，一是加強(qiáng)政策扶持力度，二是鼓勵(lì)和支持開拓創(chuàng)新，三是大力培養(yǎng)農(nóng)村電商人才，四是加快完善農(nóng)村物流體系，五是加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，六是加大金融支持力度，七是營(yíng)造規(guī)范有序的市場(chǎng)環(huán)境?！兑庖姟愤€提出，到2020年初步建成統(tǒng)一開放、競(jìng)爭(zhēng)有序、誠(chéng)信守法、安全可靠、綠色環(huán)保的農(nóng)村電子商務(wù)市場(chǎng)體系。

農(nóng)業(yè)部開展農(nóng)民手機(jī)應(yīng)用技能培訓(xùn)提升農(nóng)民信息化能力

農(nóng)業(yè)部將在全國(guó)范圍開展農(nóng)民手機(jī)應(yīng)用技能培訓(xùn)，培訓(xùn)將以農(nóng)業(yè)部門工作人員、普通農(nóng)戶、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為主要對(duì)象，力爭(zhēng)用3年左右時(shí)間大幅提升農(nóng)民信息供給、傳輸和獲取能力，使農(nóng)民應(yīng)用信息技術(shù)的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步完善，農(nóng)民利用計(jì)算機(jī)和手機(jī)提供生產(chǎn)信息、獲取市場(chǎng)信息、開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、進(jìn)行在線支付、實(shí)現(xiàn)智能生產(chǎn)、實(shí)行遠(yuǎn)程管理等能力明顯增強(qiáng)，面向農(nóng)戶的各類生產(chǎn)服務(wù)、承包地管理、政策法規(guī)咨詢等基本實(shí)現(xiàn)手機(jī)上網(wǎng)在線服務(wù)。

三部門聯(lián)合印發(fā)通知推進(jìn)農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)富民行動(dòng)

日前，農(nóng)業(yè)部辦公廳、辦公廳、人力資源社會(huì)保障部辦公廳聯(lián)合印發(fā)關(guān)于開展農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)富民行動(dòng)的通知，農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)富民行動(dòng)將以農(nóng)村青年為主體，支持農(nóng)村青年創(chuàng)辦領(lǐng)辦家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社和小微企業(yè)等市場(chǎng)主體，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、規(guī)模種養(yǎng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、民俗民族工藝產(chǎn)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)產(chǎn)品流通與電子商務(wù)等農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)。三部門將落實(shí)好創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、定向減稅、普遍性降費(fèi)、“三證合一”、創(chuàng)業(yè)投資引導(dǎo)基金、就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)補(bǔ)貼、農(nóng)民工技能提升培訓(xùn)等扶持政策。加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，增強(qiáng)農(nóng)村青年發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、市場(chǎng)流通、農(nóng)村服務(wù)業(yè)的能力，支持農(nóng)村青年電商與涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等加強(qiáng)合作，開展網(wǎng)店貨源對(duì)接，支持各類創(chuàng)業(yè)園區(qū)和新型孵化模式發(fā)展，推動(dòng)創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、減稅降費(fèi)等政策惠及農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)。

職教視野

篇7

據(jù)悉，2008年，全國(guó)婦聯(lián)攜手新生活實(shí)業(yè)有限公司先后在北京、天津、重慶、石家莊、西安、沈陽(yáng)、大連等12個(gè)城市舉辦了大講堂活動(dòng)，并向基層擴(kuò)展，形成了萬(wàn)場(chǎng)禮儀講座進(jìn)基層的局面，受到廣大女性朋友們的好評(píng)。

2009年“新生活?新女性大講堂”活動(dòng)將結(jié)合當(dāng)前國(guó)內(nèi)外政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)新特點(diǎn)以及不同層次婦女群體的發(fā)展需求，著力面對(duì)機(jī)關(guān)、事業(yè)單位女干部，服務(wù)行業(yè)女職工，社區(qū)以及家庭成員開展禮儀知識(shí)培訓(xùn)，著力面對(duì)企業(yè)女職工、女農(nóng)民工、女大學(xué)生，開展創(chuàng)業(yè)就業(yè)心理指導(dǎo)和技能培訓(xùn)。此外，還涉及道德修養(yǎng)、文學(xué)藝術(shù)、心理疏導(dǎo)、家庭教育、家庭理財(cái)、健康保護(hù)等諸多內(nèi)容。

全國(guó)婦聯(lián)副主席、書記處書記洪天慧出席了啟動(dòng)儀式，她強(qiáng)調(diào)積極關(guān)注民生，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)是婦聯(lián)組織圍繞黨和國(guó)家工作大局的一個(gè)中心工作。2009年我國(guó)大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)十分嚴(yán)峻，女大學(xué)生就業(yè)面臨更大的壓力，今年現(xiàn)代女性大講堂將首場(chǎng)講座引入大學(xué)校園，對(duì)她們解決生活工作中的實(shí)際困難，解答求職創(chuàng)業(yè)中所遇的難題疑惑很有幫助，有利于提高女性文明素質(zhì)，塑造良好形象，引領(lǐng)現(xiàn)代女性樹立正確的價(jià)值觀和時(shí)代精神。

隨后，洪天慧為參與舉辦這項(xiàng)活動(dòng)的單位――沈陽(yáng)新生活實(shí)業(yè)有限公司頒發(fā)“愛心企業(yè)”牌匾。

同時(shí)，主辦方請(qǐng)來(lái)北京師范大學(xué)教授于丹，為數(shù)百名正在求職的應(yīng)屆女大學(xué)生們送上一份激勵(lì)斗志、解答疑惑的“心靈雞湯”。

于丹以大師姐的身份，向800多名女大學(xué)生談起了自己的第一份工作。

于丹說(shuō)，直到現(xiàn)在，她都對(duì)那段歲月心懷感恩。在那里，她學(xué)到了三種東西:一是迅速地接受現(xiàn)狀，建立自己的起點(diǎn);二是不僅要有價(jià)值，而且要有生活的信心;三是心靈價(jià)值系統(tǒng)的建立。

于丹說(shuō):“這個(gè)世界上不給你什么都是應(yīng)該的，那是本份。但一旦給你，就是情份。所以大家覺得今年的就業(yè)難嗎？我跟大家說(shuō)的就是我的就業(yè)，這段日子我現(xiàn)在很懷念，非常喜歡?！?/p>

于丹精彩的首場(chǎng)講座,受到在場(chǎng)的800多名女大學(xué)生的熱烈歡迎,學(xué)生們反映這樣的講座幫助她們認(rèn)清了就業(yè)形勢(shì)、拓寬了就業(yè)視野,增強(qiáng)了就業(yè)信心。

篇8

今天我能在教師大講堂上發(fā)言，感到非常榮幸。因?yàn)樵谖铱磥?lái)，教師大講堂是老教師的舞臺(tái)，是他們多年教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)向我們年輕教師傳播的一個(gè)平臺(tái)。這次我一個(gè)年輕教師在這么多優(yōu)秀的老師面前講話，感到誠(chéng)惶誠(chéng)恐，希望以下的感想能得到各位老師的指導(dǎo)批評(píng)。

今天的內(nèi)容分為兩塊：一、教學(xué)工作。二、班主任工作。

先談教學(xué)工作。我個(gè)人覺得，教學(xué)能力是我們立足課堂的本源，對(duì)我們年輕教師尤為重要。首先，一定得備好課。我相信在座的年輕老師跟我有一樣的經(jīng)歷，第一年的時(shí)候，每天晚上備課到一兩點(diǎn)，有些人甚至更晚。但我覺得很正常，因?yàn)閺膩?lái)沒(méi)教過(guò)，怎么備課都覺得不夠好，修改了一次又一次，結(jié)果一到課堂，又有很多情況出現(xiàn)，根本之前完全沒(méi)想到。所以常常是第一個(gè)班上的感覺不順，第二個(gè)班好些，第三個(gè)又在好些，這就是在課堂上做出的隨機(jī)調(diào)整。這個(gè)我教到現(xiàn)在，還是會(huì)有發(fā)生，雖然沒(méi)那么頻繁。我覺得備課很重視，上課完后，送了一口氣，之后回過(guò)來(lái)在看備課內(nèi)容的就很少了，沒(méi)有進(jìn)一步進(jìn)行修正，結(jié)果備課的內(nèi)容是預(yù)設(shè)的，上課的又是另一套，背離了寫教案的初衷。所以我覺得備課一定要有始有終，課前背，課后修改。不知道大家有沒(méi)有這種情況，反正我之前課后反思是做的比較差的，所以第二年再教高一的時(shí)候，拿出備課本再背的時(shí)候，很多課堂上的關(guān)鍵點(diǎn)都已經(jīng)遺忘了，因此希望年輕老師以我為鑒。

聽課。我始終覺得師徒結(jié)對(duì)對(duì)我的幫助實(shí)在是太大了，使我的教學(xué)能力能快速提升的一個(gè)非常重要的途徑。其中聽?zhēng)煾档恼n，就很有用。能模仿借鑒到優(yōu)秀教師的教學(xué)技巧。而且，聽課應(yīng)該是每個(gè)老師都聽，不單單只聽?zhēng)煾档恼n。我們學(xué)校的老教師非常優(yōu)秀，在他們身上能學(xué)到太多東西了。高一、高二、高三都可以聽，而且年輕老師之間也要聽。聽課的時(shí)候我是從兩種角度去聽，去思考的，一是學(xué)生角度，二是老師角度，而且聽課時(shí)思維一定要活躍，可以多想想，如果讓我上，這個(gè)知識(shí)點(diǎn)該如何呈現(xiàn)。

上課，每個(gè)人有自己的風(fēng)格，我就不在獻(xiàn)丑了。

做題能力非常重要，學(xué)生覺得你老師厲不厲害，先看你做題行不行，如果學(xué)生拿個(gè)題你做不出來(lái)，哪怕你掩飾的再好，學(xué)生仍是認(rèn)定你不行，那么他上你的課就會(huì)不專心。

我們年輕老師進(jìn)來(lái)絕大多數(shù)是從副班主任開始的，副班雖然沒(méi)有班主任那么繁忙，但是是學(xué)習(xí)如何做班主任的好機(jī)會(huì)。我進(jìn)來(lái)就先當(dāng)了兩年的副班，積累了一些經(jīng)驗(yàn)。我認(rèn)為如何跟學(xué)生溝通，是非常重要的。這個(gè)是我們年輕老師的優(yōu)勢(shì)，有些學(xué)生可能跟副班的關(guān)系還好些，畢竟班主任學(xué)生還是有些怕的，有距離感，而副班就沒(méi)有這回事。所以我個(gè)人認(rèn)為，年輕教師在做副班的時(shí)候，可以學(xué)會(huì)如何跟學(xué)生溝通，代溝肯定是有的，身份畢竟還是有區(qū)別的，既不是和學(xué)生打成一片，沒(méi)有基本的師生行為，也不是形同陌路，反正不是我當(dāng)班主任，我不用管。副班應(yīng)該和班主任步調(diào)一致，讓學(xué)生認(rèn)同班級(jí)，認(rèn)同同學(xué)，認(rèn)同老師，那么副班的溝通工作，就非常成功了。

而當(dāng)你當(dāng)了班主任，我個(gè)人認(rèn)為一定要把自己的理念和學(xué)生講清楚。比如高一剛接手班級(jí)，你就可以在始業(yè)教育上打做文章。始業(yè)教育非常重要，好多名班主任出的著作上，都有一套自己的做法，和學(xué)生見面的第一天，一定要精心準(zhǔn)備，讓學(xué)生知道這個(gè)班主任有想法，知道進(jìn)了這個(gè)班級(jí)很幸運(yùn)。做法很多，希望年輕老師多看看，多想想。

篇9

看到這些名詞，您會(huì)聯(lián)想到什么呢?是嬌艷欲滴的鮮花。還是的五彩繽紛的春天?沒(méi)錯(cuò)，大自然的色彩紛呈離不開各種色素，除了染綠大地的葉綠素，還有葉黃素、胡蘿卜素、辣椒紅素等很多種。其中，有一類色素可以讓水果、蔬菜、花卉呈現(xiàn)出美麗的紅色、紫色，上面列舉的色素都屬于這一家族，它們被統(tǒng)稱為花青素。

花青素是植物類黃酮中的一種，是自然界一類廣泛存在的水溶性天然色素，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)了27個(gè)科，73個(gè)屬的植物中含有的近三百多種花青素。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，花青素主要由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素的單體、二聚體、三聚體到十聚體組合而成。按聚合度大小，二至四聚體稱為低聚體(0PC)，五聚體以上的稱為高聚體(PPC)。

研究發(fā)現(xiàn)，除了讓植物呈現(xiàn)出炫目的色彩，花青素還有很強(qiáng)保健作用。其中，OPC因?yàn)閾碛休^強(qiáng)的抗氧化能力、清除自由基能力和改善人體微循環(huán)的多重功效，成為了植物保健品家族中的新明星。

花青素的保健作用

抗氧化作用科學(xué)研究證實(shí)，自由基與癌癥、心臟病等一些慢性疾病的發(fā)生有著密切關(guān)系，清除自由基和抗氧化是營(yíng)養(yǎng)保健的重要前提和基礎(chǔ)。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基。花青素的抗氧化性是傳統(tǒng)抗氧化劑維生素C的20倍、維生素E的50倍，是一種很好的氧自由基清除劑和脂質(zhì)過(guò)氧化抑制劑。

預(yù)防心血管疾病花青素可以有效降低膽固醇和低密度膽固醇水平，預(yù)防血栓形成，有助于預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

抗癌作用在體內(nèi)外試驗(yàn)中，花青素都顯現(xiàn)出降低癌細(xì)胞增殖能力和抑制腫瘤形成的功能。研究發(fā)現(xiàn)，花青素對(duì)多種癌細(xì)胞，如乳腺癌、前列腺癌、皮膚癌細(xì)胞等都有不同程度的抑制作用。

改善視力　花青素具有改善動(dòng)物和人的視力功能，同時(shí)在提高整體視覺和夜視上也有一定功效。如黑醋粟和越橘的花青素對(duì)人體夜視適應(yīng)有很大改善。有報(bào)道認(rèn)為?；ㄇ嗨啬艽碳ひ暰W(wǎng)膜色素再生。從而提高視覺靈敏度。

預(yù)防肥胖科學(xué)家將含有花青素的紫玉米與高脂肪的食品一起喂養(yǎng)動(dòng)物，發(fā)現(xiàn)花青素能有效的抑制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的體重增加和脂肪組織的增長(zhǎng)。

抗衰老和美容花青素具有調(diào)節(jié)認(rèn)知和運(yùn)動(dòng)能力，加強(qiáng)記憶，并可預(yù)防與年齡相關(guān)的神經(jīng)功能的衰退?；ㄇ嗨剡€可以通過(guò)有效清除自由基，使膠原蛋白適度交聯(lián)，阻斷彈性蛋白酶的產(chǎn)生并抑制活性，對(duì)抗皮膚衰老。推遲或減少皺紋的出現(xiàn)。

哪里可以找到花青素?

花青素的食物來(lái)源主要有櫻桃(針葉櫻桃)、蔓越莓、藍(lán)莓(越橘)、覆盆子、黑莓、草莓、茄子、紅葡萄、小蘿卜、黑醋栗、紅酒和接骨木莓等。其中。葡萄籽中的花青素含量最高。我國(guó)學(xué)者對(duì)新疆特色果品進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，赤霞珠葡萄、沙棗、歐洲李和櫻桃李的原花青素含量較豐富，黑加侖、枸杞、桑椹、杏、核桃含有少量原花青素，而石榴中未檢查到原花青素。

除了這些天然食品。在食品添加劑、保健食品等領(lǐng)域，也可以看到花青素的身影。

食品添加劑花青素類化合物還可以作為色素使用在食品中，賦予食品美麗誘人的色澤。多用在飲料、冰淇淋、果醬、糖果、糕點(diǎn)中。

保健食品在國(guó)外，花青素已經(jīng)成為人們經(jīng)常服用的具有延緩衰老和美容等功能的保健食品。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)也出現(xiàn)了類似的產(chǎn)品。

篇10

上個(gè)世紀(jì)70年代，一位丹麥醫(yī)生在格陵蘭島進(jìn)行流行病研究時(shí)，通過(guò)對(duì)比丹麥人與愛斯基摩人的健康狀況，發(fā)現(xiàn)由于攝食大量深海魚類，愛斯基摩人患心肌梗塞、血栓等心血管疾病的極少，他據(jù)此發(fā)表文章，認(rèn)為深海魚類中含有對(duì)人體健康，尤其是心血管系統(tǒng)非常有益的成分，就此掀起了對(duì)DHA和EPA研究的熱潮。

DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)其實(shí)并不神秘，它們是兩種對(duì)人體健康非常有益的不飽和脂肪酸。食物中大約有22種脂肪酸，按飽和程度可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸(碳鏈中只含有一個(gè)不飽和雙鍵)和多不飽和脂肪酸(含有兩個(gè)以上雙鍵)。各種脂肪酸的結(jié)構(gòu)不同，功能也不一樣。飽和脂肪酸攝入過(guò)量，會(huì)提高血液中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，造成冠心病、高血壓、中風(fēng)等疾??；而不飽和脂肪酸的作用恰恰相反，可以降低血中膽固醇的含量，抑制血栓的形成。因?yàn)镈HA和EPA分子中的第一個(gè)雙鍵位于從甲基端數(shù)起的第三個(gè)碳原子上，故它們屬于ε～3(n－3)系列脂肪酸。研究發(fā)現(xiàn)，DHA和EPA主要存在于海洋魚類、蝦類、藻類和微生物中，在洄游性大的魚類及海獸中含量較多，特別是南極磷蝦的脂質(zhì)以及狹鱈魚肝油、墨魚肝油、鮐魚油、遠(yuǎn)東沙丁魚油等深海魚油中含量較高。

作為典型的不飽和脂肪酸，EPA和DHA主要有以下幾大保健作用。

健腦明目　DHA是人腦的重要組成物質(zhì)之一，約占人腦脂肪的10％左右，對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育有極重要的作用，對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)和生理功能的作用不容忽視。若神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜中DHA積累不足，可以導(dǎo)致視網(wǎng)膜電流圖波形改變及視覺靈敏度下降。DHA對(duì)維持腦的功能、延緩腦的衰老也起到重要作用。如果缺乏DHA，已形成的腦神經(jīng)突起會(huì)逐漸萎縮，腦細(xì)胞間的信息傳遞能力就會(huì)下降，同時(shí)還會(huì)使感觀功能衰退。日本研究證實(shí)，DHA在一定程度上可以提高腦的柔軟性，抑制老化，有益健腦。DHA能改善心腦血管功能和大腦供能狀況，使大腦的自我營(yíng)養(yǎng)體系得到完善，因而對(duì)因年齡等萎縮死亡的腦細(xì)胞起明顯的修復(fù)作用。所以，給大腦補(bǔ)充DHA在一定程度上能達(dá)到預(yù)防、治療老年性癡呆的目的。而EPA能迅速在腦中合成DHA并蓄積。

降血脂、預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化　DHA和EPA可以使人體中的血漿甘油三酯、總膽固醇、極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白降低。增加高密度脂蛋白的含量，從而改善血液循環(huán)，降低血液黏度，增進(jìn)膽固醇的排泄，降低血中膽固醇的含量。

減少血栓的形成　EPA能間接地控制并抑制血小板在血管壁的凝集，降低血液黏度以及細(xì)胞聚集指數(shù)和剛性指數(shù)，改善血液流變性，從而降低血栓的形成。

防癌抗癌　流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以海產(chǎn)品為主食的愛斯基摩婦女，因患乳腺癌而死亡的人非常少。DHA和EPA均具有抑制直腸癌的作用，而且DHA的抑制效果更強(qiáng)。另外，DHA還可降低治療胃癌、膀胱癌、子宮癌等抗腫瘤藥物的耐藥性，

抗炎、抑制過(guò)敏反應(yīng)　在愛斯基摩人中，喘息性氣管炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等以自身免疫異常為原因的慢性炎癥性疾病的發(fā)病率明顯低于當(dāng)?shù)氐陌追N人。大量從海魚、海獸中攝取DHA、EPA無(wú)疑是一個(gè)重要的原因。

雖然DHA和EPA對(duì)人體健康有著諸多益處，但并不是攝入越多越好，其中有兩大負(fù)面影響非常值得我們關(guān)注，一個(gè)是脂質(zhì)過(guò)氧化，另一個(gè)是重金屬污染問(wèn)題。

EPA和DHA分別含有五個(gè)和六個(gè)雙鍵，是高度不飽和脂肪酸，易受體內(nèi)活性自由基攻擊而引發(fā)過(guò)氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，即脂質(zhì)過(guò)氧化作用。其不飽和程度越高，脂質(zhì)過(guò)氧化作用就越強(qiáng)，對(duì)細(xì)胞膜的損傷也越大。而免疫細(xì)胞的功能高度依賴于正常的膜結(jié)構(gòu)和功能。因此。脂質(zhì)過(guò)氧化作用對(duì)免疫細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的損害將對(duì)免疫功能造成不利影響。另外，過(guò)氧化物能破壞人體中的DNA而引起癌變，而氧化產(chǎn)物尤其是丙二醛能使蛋白質(zhì)交聯(lián)而使肌肉失去彈性，黑色素增多，出現(xiàn)老人斑。這是人體老化的重要因素。脂類氧化物還能使心血管粥狀化。損壞血管內(nèi)壁使之變脆，易導(dǎo)致高血壓和腦溢血。所以，很多含有DHA和EPA的制品，如魚油等，都要加入維生素E等高效抗氧化劑來(lái)保持穩(wěn)定，進(jìn)入人體后進(jìn)一步阻止DHA和EPA的自動(dòng)氧化作用，有益人體健康。

天然DHA和EPA主要在硅藻等浮游生物及紅藻、褐藻等藻類中生物合成，并通過(guò)食物鏈被蓄積于魚類、甲殼類和海產(chǎn)動(dòng)物中。目前，DHA和EPA的主要來(lái)源是海產(chǎn)魚油。但是，海水中的汞會(huì)被藻類等浮游生物吸收后轉(zhuǎn)變成有機(jī)汞，再通過(guò)食物鏈作用在海水魚體內(nèi)積累，到達(dá)人體時(shí)其毒性是原來(lái)的幾十倍，對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)特別是對(duì)兒童產(chǎn)生破壞作用。雖然汞以及其他有害物質(zhì)經(jīng)過(guò)特殊的加工過(guò)程可以去除，但各個(gè)生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)工藝、技術(shù)條件等良莠不齊，魚油的質(zhì)量難以保證。所以有專家建議，尤其是嬰幼兒，可以選擇海藻培養(yǎng)生產(chǎn)出的DHA和EPA產(chǎn)品，相對(duì)于從海產(chǎn)魚油中提取的更加安全。