導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇長(zhǎng)壽花栽培技術(shù)方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)壽花；工廠化；栽培

中圖分類號(hào)：S682.33　 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-05-0091-1

長(zhǎng)壽花（Kalanchoe blossfeldiana)為景天科伽藍(lán)菜屬多年生肉質(zhì)草本花卉，原產(chǎn)馬達(dá)加斯加[1]。株型緊湊、花繁似錦，花期較長(zhǎng)，花名吉祥，既是重要的年宵花卉，也是是贈(zèng)送長(zhǎng)輩的理想花卉。根據(jù)筆者多年的生產(chǎn)、管護(hù)經(jīng)驗(yàn)，特將長(zhǎng)壽花工廠化栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 長(zhǎng)壽花生長(zhǎng)所需的生態(tài)因子

1.1 溫度

生長(zhǎng)適溫為15℃-25℃，夏季不得超過(guò)30℃，冬季要保持在10℃以上，低于5℃，葉片發(fā)紅且花期推遲。

1.2 光照

比較喜陽(yáng)，但夏季正午應(yīng)適當(dāng)遮陰，防止日灼。冬季要給予充足光照。此外，長(zhǎng)壽花向光性表現(xiàn)明顯[2]，每隔半月應(yīng)“轉(zhuǎn)盆”（旋轉(zhuǎn)180°）一次，避免出現(xiàn)偏向生長(zhǎng)，影響外觀。

1.3 水分

比較耐旱。澆水過(guò)多，輕則容易徒長(zhǎng)、影響開(kāi)花，重則容易爛根；澆水過(guò)少，下部葉片易干枯脫落[3]。實(shí)踐中應(yīng)遵循“不干不澆，澆則澆透”原則，并根據(jù)天氣、季節(jié)和生長(zhǎng)期進(jìn)行調(diào)整即可，基本上保持50%的土壤濕度即可。

1.4 基質(zhì)

喜透氣良好的沙質(zhì)壤土，根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)實(shí)踐中可選擇園土：沙：草碳=3：2：1(體積比）的混合基質(zhì)，并以腐熟的雞糞為底肥。

1.5 肥料

對(duì)于成活的小苗，肥料以氮肥為主，10d一次，薄肥勤施，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)?；ㄑ糠只谛栎^多的磷肥，9月中旬開(kāi)始施磷酸二氫鉀，10d一次，控制氮肥，以促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。冬季氣溫低、生長(zhǎng)慢，應(yīng)控肥控水。

2 品種選擇

優(yōu)質(zhì)的長(zhǎng)壽花種苗是生產(chǎn)高品質(zhì)長(zhǎng)壽花所必需的。很多人認(rèn)為長(zhǎng)壽花極易生根，隨便拿頂芽或側(cè)枝扦插一下就可以了，其實(shí)這種做法是極為不妥當(dāng)?shù)?。這樣繁殖出的植株，其長(zhǎng)勢(shì)、花期都不能統(tǒng)一全面的控制，生產(chǎn)出的盆花品質(zhì)也較差。好的長(zhǎng)壽花種苗是由優(yōu)質(zhì)的、統(tǒng)一規(guī)格的、無(wú)病蟲(chóng)害侵染的、健壯的無(wú)根插穗生產(chǎn)出來(lái)的。選擇好的品種也是至關(guān)重要的。不同品種間其長(zhǎng)勢(shì)、葉片形態(tài)、花期早晚（短日照處理時(shí)間長(zhǎng)短）、花色、貨架期長(zhǎng)短等等都有不同。

3 長(zhǎng)壽花的繁殖

實(shí)踐中多用扦插和組培繁殖，且因扦插繁殖極易成活，故扦插法在長(zhǎng)壽花的繁殖中更為常見(jiàn)[4]。扦插可分為兩種扦插方式： 葉片扦插和頂芽枝扦插。

①葉片扦插：將全葉摘下（葉片越大越好），放在陰涼處晾干傷口，數(shù)小時(shí)后，將葉柄完全插入濕潤(rùn)的基質(zhì)中，如葉柄過(guò)短，也可將葉片的一部分插入基質(zhì)中以代替短小的葉柄，此階段不可過(guò)濕，以免葉片染病腐爛，扦插完后將其放在日光稍弱處，溫度保持在20℃—25℃之間。3—4周后根系開(kāi)始建立，這時(shí)可將其放在全日照條件下并可施用低濃度的肥 料。在過(guò)7—10周后便可看見(jiàn)由愈傷組織分化的幼苗了，待幼苗長(zhǎng)到15—20cm時(shí)便可將其與葉片分開(kāi)，單獨(dú)養(yǎng)植，而葉片可繼續(xù)產(chǎn)生幼苗。分開(kāi)的幼苗可做為生產(chǎn)無(wú)根插穗的母本苗使用。

②頂芽扦插：將準(zhǔn)備好的無(wú)根插穗直接插入裝好基質(zhì)的花盆中，保持基質(zhì)濕潤(rùn)，光照強(qiáng)度不宜過(guò)強(qiáng)，保持溫度在20℃—25℃之間，大約2—3周便可生根，之后便可進(jìn)入生產(chǎn)期管理了。頂芽扦插一般多用于盆花生產(chǎn)。（注意：長(zhǎng)壽花是典型的長(zhǎng)日照開(kāi)花的植物，在扦插繁殖期間一定要 使日照時(shí)間長(zhǎng)于12.5小時(shí)，在冬季扦插繁殖時(shí)一定要補(bǔ)光。）長(zhǎng)壽花較多采用無(wú)性繁殖的方法，除了扦插外還較多采用組織培養(yǎng)的方式來(lái)繁殖。

4 長(zhǎng)壽花的催花和周年開(kāi)花

正常條件下，長(zhǎng)壽花在10月-11月花芽分化，花芽分化的適宜溫度為15℃—18℃。長(zhǎng)壽花是短日植物，要想周年開(kāi)花，須用黑布或遮光膜進(jìn)行遮光。一般在下午16:30進(jìn)行遮光，早晨8:00左右去掉黑布，持續(xù)40天左右即可。

5 提高觀賞性的思考

（1）幼苗扦插時(shí)，應(yīng)該按照“品字形”扦插，保證成株長(zhǎng)壽花繁茂豐滿。

（2）注意摘心，促發(fā)分枝，開(kāi)花后才能出現(xiàn)“花繁似錦”之感。

（3）選擇不同顏色的枝條，將其扦插在同一盆中，長(zhǎng)大開(kāi)花后，不同顏色的花朵可形成落英繽紛之美。

（4）長(zhǎng)壽花可以水培。除單獨(dú)水培外，還可與吊蘭、吊竹梅、富貴竹等形成水培的組合盆栽。

（5）可用10-40ppm的多效唑涂抹花梗，降低花梗長(zhǎng)度；可用10-50ppm的多效唑或1000-2000ppmB-9噴霧來(lái)降低株高，使株型緊湊。

6 病蟲(chóng)害的防治

常見(jiàn)病害有白粉病、葉枯病和灰霉病。白粉病和葉枯病可用65%代森鋅600倍液噴灑，灰霉病可用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治[5]。

長(zhǎng)壽花在北方溫室內(nèi)多發(fā)的蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)多發(fā)在春、冬季節(jié)，可用蚜虱凈和40%氧化樂(lè)果1000倍液噴殺防治。介殼蟲(chóng)可用40%氧化樂(lè)果1000倍液或50%馬拉硫磷1500倍液噴殺防治。

參考文獻(xiàn)

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篇2

【關(guān)鍵詞】 藥用；地道藥材；本草考證；形成源流

藥用Chrysanthemum morifolium Ramat.為菊科菊屬多年生草本植物，為常用中藥，具有散風(fēng)清熱，平肝明目等功效，用于治風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花［1］。藥用主要分布于亞洲溫帶和亞熱帶地區(qū)，東經(jīng)113°～120°、北緯29°～38°的山地、丘陵和平原地區(qū)，我國(guó)主要產(chǎn)于浙江、安徽、河南、河北、江蘇、湖北等省。前人對(duì)藥用的本草考證主要集中在名稱的演變、生境和產(chǎn)地的考證，認(rèn)為茶菊發(fā)源于浙江，原產(chǎn)于余杭的白茶菊逐漸北移至桐鄉(xiāng)，形成現(xiàn)在的杭白菊，原產(chǎn)于德清的德菊被引入安徽歙縣形成貢菊，原產(chǎn)于海寧的茶菊被引入江蘇射陽(yáng)形成射陽(yáng)菊；藥菊發(fā)源于河南，原產(chǎn)于焦作的懷菊逐漸南移至安徽亳州，形成亳菊，亳菊被引入山東嘉祥形成濟(jì)菊；滁菊形態(tài)與南北有較大差異，可能為獨(dú)立品種［2～7］。以往的文獻(xiàn)考證中沒(méi)有涉及人工栽培品替代野生品以及道地藥材形成過(guò)程等問(wèn)題。本文試圖通過(guò)對(duì)藥用產(chǎn)地變遷、栽培技術(shù)發(fā)展、采收加工變化等方面本草和文獻(xiàn)考證，探討歷史上藥用栽培品的應(yīng)用和道地藥材形成問(wèn)題，為藥用資源保護(hù)和可持續(xù)利用研究提供有意義的參考。

1 藥用產(chǎn)地變遷與道地產(chǎn)區(qū)形成

原產(chǎn)我國(guó)，有三千多年的栽培歷史，早在古籍《禮記·月令》［8］中就有“季秋之月，鞠有黃華” 的記載，《埠雅》［9］云:“菊、本作蘜，蘜從鞠，鞠窮也。月令九月，菊有黃華，華事至此而窮盡，故謂之鞠。一名節(jié)華，亦取其應(yīng)節(jié)候也”，《神農(nóng)本草經(jīng)》［10］將列為上品，謂：“生川澤及田野，久服能輕身延年”，《名醫(yī)別錄》［11］載：“，生雍州川澤及田野?！庇褐?，即今陜西鳳翔縣一帶。《證類本草》［12］引陶弘景云:“南陽(yáng)酈縣最多，今近道處處有”?！侗静輬D經(jīng)》［13］引《唐天寶單方圖》云:“，原生南陽(yáng)山谷及田野中，……諸郡皆有”，又云:“白菊，穎川人呼為回蜂菊，汝南名荼苦蒿，上黨及建安郡、順政郡并名羊歡草，河內(nèi)名地薇蒿”，《太平御覽》［14］引后漢盛弘之的《荊州記》有:“漢代南陽(yáng)酈縣北八里有菊水，其源旁悉芳菊，水極甘馨”。南陽(yáng)、南陽(yáng)酈縣、穎川、汝南以及河內(nèi)均為今河南省境；上黨，即今山西長(zhǎng)治市；建安郡，即今福建省境；順政郡，即今陜西略陽(yáng)縣。根據(jù)以上文獻(xiàn)所記載的產(chǎn)地和生境，可以看出，宋以前我國(guó)藥用應(yīng)是取之于野生品。

宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》［13］載:“，生雍州川澤及田野，今處處有之，以南陽(yáng)菊潭者為佳。然菊之種類頗多，有紫莖而氣香，葉厚至柔嫩可食者，其花微小，味甚甘，此為真?！拙?，葉大似艾葉，莖青，根細(xì)，花白，蕊黃；其黃菊，葉似茼蒿，花蕊都黃?！暇┯钟幸环N，開(kāi)小花，花瓣下如小珠子，謂之珠子菊，云人藥亦佳”。寇宗奭《本草衍義》［15］云:“近世有二十余種，惟單葉、花小而黃綠，葉色深小而薄，應(yīng)候而開(kāi)者是也?！睆奶K氏和寇氏的載文可以看出，宋代的品種明顯多于以前，《本草圖經(jīng)》所收載的“紫莖而氣香，味甚甘”之菊，和“南陽(yáng)白菊和黃菊”，則分別是范成大和李時(shí)珍所言的甘菊、鄧州白和鄧州黃。鄧州白、鄧州黃和甘菊可能是我國(guó)栽培菊中較早選育出來(lái)的藥用菊。它們的栽培成功，不僅豐富了品種，而且為后來(lái)發(fā)展毫菊、貢菊、杭菊、懷菊、川菊等，提供了優(yōu)良的種質(zhì)資源。

明·陳嘉謨《本草蒙筌》［16］載:“山野間味苦莖青，名苦薏勿用；家園內(nèi)味甘莖紫，謂甘菊，堪收”，李時(shí)珍《本草綱目》［17］云:“甘菊始生于山野，今人皆栽植之”，李中立《本草原始》［18］云:“培家園，味甜，莖紫，名甘菊”。明代藥用已廣為栽培，野生菊已不再作為甘菊藥用，僅作野菊用。清·凌奐《本草害利》［19］云:“滁州菊，單瓣色白味甘者為上。杭州黃白茶菊，微苦者次之”，吳儀洛《本草從新》［20］載:“甘，家園所種，杭產(chǎn)者良。有黃白二種，單瓣味甘者入藥、點(diǎn)茶、釀酒、作枕俱佳?！薄侗静菥V目拾遺》［21］引《百草鏡》云:“甘菊即茶菊，出浙江、江西者佳，形細(xì)小而香。產(chǎn)于亳州者不可用(作茶菊)，白而微臭。近日杭州筧橋、安徽池州、紹興新昌唐公市、湖北皆產(chǎn)入藥?！?又據(jù)《萬(wàn)歷杭州府志》［22］稱:“杭州城精產(chǎn)甘菊，香味清美，及時(shí)采之，勝于諸品。”清光緒20年(公元1895年)《滁州志》［23］載:“甘菊產(chǎn)大柳者佳，謂勝于杭產(chǎn)，而不可多得……大柳鎮(zhèn)產(chǎn)的飲之，可以清熱，名曰滁菊，頗為藥商所重。”明、清時(shí)期為藥用菊栽培和發(fā)展的最盛時(shí)期，也是形成道地藥菊品種的重要階段。經(jīng)過(guò)自然和人工選擇，一些優(yōu)良的品種逐漸興起，并形成了固定的產(chǎn)地，如河南的懷菊，安徽的毫菊、滁菊、貢菊，浙江的杭菊。

2 藥用栽培技術(shù)發(fā)展

中國(guó)是馴化栽培最早的國(guó)家，《西京雜記》［24］:“舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之，至來(lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之酒”。當(dāng)時(shí)帝宮后妃皆稱之為“長(zhǎng)壽酒”，把它當(dāng)作滋補(bǔ)藥品，相互饋贈(zèng)。這種習(xí)俗一直流行到三國(guó)時(shí)代。陶弘景［25］將分為“真菊”和“苦薏”兩種。莖紫、氣香而味甘，葉可作羹食者為真菊；青紫而大，作蒿艾氣，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。宋代是藥用栽培繁榮期，尚志鈞等［7］通過(guò)對(duì)歷代本草文獻(xiàn)中產(chǎn)地、生境、品種的考察，認(rèn)為宋代以前我國(guó)藥用為野生甘菊Dendrathema lavandulifolium (Fisch. ex Trautv) Ling et Shih.，《唐天寶單方圖》所記載的白菊，可能是山菊D. zawadskii (Herb.) Tzvel.。宋代藥用品種復(fù)雜，除應(yīng)用甘菊外，栽培藥菊D. morifolium (Ramat.) Tzvel.已產(chǎn)生，并為藥用。劉蒙在《菊譜》［26］對(duì)于加強(qiáng)栽培管理以改進(jìn)品種，使小花變?yōu)榇蠡?，單瓣花變?yōu)橹匕昊ň性敿?xì)記載：“凡植物之見(jiàn)取于人者，栽培灌溉，不失其宜，則枝、葉、花、實(shí)，無(wú)不猥大?！缡?，則單葉變?yōu)榍~，亦有之矣。牡丹、芍藥，……生于山野，類皆單葉小花。至于園圃肥沃之地，栽鋤糞養(yǎng)，皆為千葉。然后大花、千葉、變態(tài)百出。然則奚獨(dú)至于菊而疑之？”。范成大《范村菊譜》［27］中收載了栽培藥菊鄧州白和鄧州黃，“鄧州白，……香比諸菊甚烈，而又正為藥中所用，蓋鄧州菊潭所出爾”，“鄧州黃，……形樣甚似鄧州白，但差小爾。”，鄧州白、鄧州黃的培育成功，為以后藥用的發(fā)展提供了優(yōu)良的種質(zhì)資源。明代栽培水平又有進(jìn)一步提高，黃省曾在《藝菊書(shū)》［28］中論述栽培的基本技藝，即：貯土、留種、分秧、登盆、理輯、護(hù)養(yǎng)。高濂在《遵生八踐》［29］，記菊185種，并總結(jié)出種菊八法(分苗法。扶植法、和土法、澆灌法，捕蟲(chóng)法、摘苗法、雨暘法、接菊法)，很有參考價(jià)值。明末清初桐鄉(xiāng)著名學(xué)者農(nóng)學(xué)家張履祥，在《補(bǔ)農(nóng)書(shū)》［30］中對(duì)杭白菊栽培情況進(jìn)行了記載：“甘菊性甘溫，久服最有益，古人春食苗、夏食英、冬食根，有以也。每地棱頭種一二株，取其花，可以減茶之半，茶性苦寒與苦菊同泡，有相濟(jì)之服役期地種之?dāng)?shù)畝，其利視種豆自信。吾里不種棉花，亦有以此為業(yè)者。但采摘費(fèi)工，及適市貿(mào)易，耳目混亂耳。種植甚易，只要向陽(yáng)脫水而無(wú)草，肥糞甚省，黃白兩種，白者為勝?！笨梢?jiàn)，早在三百多年以前，桐鄉(xiāng)人即以種菊為業(yè)，不斷積累種菊經(jīng)驗(yàn)，并將白菊作為商品菊進(jìn)行栽培。清代尤乘《病后調(diào)理服食法》［31］載:“蜀人多種菊，以苗可以菜，花可以藥，園圃悉能植之?！薄侗静菥V目拾遺》［21］云:“茶菊較家菊朵小多心，有黃白二色……杭州錢(qián)塘所屬良諸檜葬地方，鄉(xiāng)人多種菊為業(yè)，秋十月采取花，挑入城市以售”。明、清時(shí)期為藥用菊栽培和發(fā)展的最盛時(shí)期，也是形成道地藥菊品種的重要階段。經(jīng)過(guò)自然和人工選擇，一些優(yōu)良的品種逐漸興起，并形成了固定的產(chǎn)地，如河南的懷菊，安徽的毫菊、滁菊、貢菊，浙江的杭菊。

3 藥用采收加工的變化

魏晉時(shí)期的《名醫(yī)別錄》［11］、唐代的《千金翼方》［32］、宋代的《本草圖經(jīng)》［13］均記載陰干，“正月采根，三月采葉，五月采莖，九月采花，十一月采實(shí)，皆陰干”。直至清代趙學(xué)敏［21］曰:“茶菊……，有黃、白二色，杭州錢(qián)塘所屬良渚檜葬地方，鄉(xiāng)人多種菊為業(yè)，秋十月采取花，紫蒂者名紫蒂盤(pán)，白色千葉名千葉玉玲瓏，徽人茶輔，多買(mǎi)焙干作點(diǎn)茶用。”這種焙干法可能即為后來(lái)貢菊所繼承。在杭菊產(chǎn)地，早期的杭黃菊除蒸法外，還有采用鮮花直接曬干之法，曹炳章［33］云:“黃菊產(chǎn)杭州海寧等處，……有蒸曬二種，蒸菊，將鮮菊入蒸籠內(nèi)先蒸癟再曬、烘焙至燥，其色老黃，收藏朵瓣不散。曬菊，以鮮花烈日曬干，其花嫩黃，朵松花瓣易散，皆道地?！滨r花直接曬干，可能由于散瓣，加之干燥速度慢，此種加工方法現(xiàn)已不存在。另外早期的滁菊也可能曾采用陰干之法，如曹炳章［33］曰:“白滁菊出安徽滁州者，其采法先剪枝連花帶葉倒掛檐下，陰干后，再摘花，故氣味更足。在懷菊產(chǎn)地，除陰干法外，還采用過(guò)陰、曬結(jié)合之法，如《河南中藥手冊(cè)》［34］條云:“將花帶把摘下，倒掛繩上晾微干，然后摘去把，放簾上曬干;另法是連秧割下，打捆倒掛晾微干，剪下花頭，再放薄上曬干。人們通過(guò)長(zhǎng)期探索，形成目前藥用各具特色的加工方法。

4 結(jié)論與討論

根據(jù)本草考證，藥用在宋代以前主要使用野生品，宋代是藥用栽培繁榮期，相繼出現(xiàn)了不少菊譜、菊志、菊名篇等藝菊專著，隨著藥用栽培技術(shù)的逐步成熟和完善以及野生的減少，栽培逐漸代替野生。明、清時(shí)期為藥用菊栽培和發(fā)展的最盛時(shí)期，也是形成道地藥菊品種的重要階段。栽培技術(shù)的進(jìn)步解決了藥用資源問(wèn)題，采收加工技術(shù)的發(fā)展改進(jìn)了藥材外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)。經(jīng)過(guò)自然和人工選擇，一些優(yōu)良的品種逐漸興起，并形成了固定的產(chǎn)地，如河南的懷菊，安徽的毫菊、滁菊、貢菊，浙江的杭菊。

宋代開(kāi)始出現(xiàn)藥用的栽培品種，根據(jù)《本草圖經(jīng)》所收載的“紫莖而氣香，味甚甘”之菊，和“南陽(yáng)白菊和黃菊”，分別是范成大和李時(shí)珍所言的甘菊、鄧州白和鄧州黃。鄧州白、鄧州黃和甘菊可能是我國(guó)栽培菊中較早選育出來(lái)的藥用菊。它們的栽培成功，為后來(lái)藥用的發(fā)展提供了優(yōu)良的種質(zhì)資源。

藥用道地產(chǎn)區(qū)形成的原因目前還不是十分清楚，相關(guān)因素可能有：①產(chǎn)地的環(huán)境因素(包括水質(zhì)、光照、降雨、土壤等)；②栽培技術(shù)(包括灌溉、施肥、土壤耕作、病蟲(chóng)害防治等)；③產(chǎn)后采收加工方法(包括采收、烘焙、熟制等)；④歷史種植習(xí)慣；⑤優(yōu)良的種質(zhì)資源。也可能幾種因素皆有。如果是品種的原因，那么哪個(gè)或者哪幾個(gè)品種能代表藥用的優(yōu)良品質(zhì)還需要進(jìn)一步研究。

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篇3

關(guān)鍵詞 國(guó)槐；特征特性；栽培技術(shù)；城市綠化；應(yīng)用；寧夏石嘴山

中圖分類號(hào) S792.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2012）01-0244-01

城市綠化建設(shè)具有保護(hù)環(huán)境、改善氣候、美化市容等多方面的作用[1]。隨著工業(yè)發(fā)展和城市人口的增長(zhǎng)，城市園林綠化建設(shè)的重要性愈來(lái)愈突出[2]。城市街道綠化和原有的綠化地充實(shí)和提高都要求選擇適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛、病蟲(chóng)害少、凈化空氣作用大、外形美觀和有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)良樹(shù)種[3-4]。我國(guó)北方各大、中、小城市在街道綠化中大多選擇國(guó)槐樹(shù)作為城市綠化的主栽樹(shù)種，其抗旱能力強(qiáng)、適應(yīng)性好、根系發(fā)達(dá)、抗風(fēng)能力強(qiáng)、萌芽率、成枝率高、生長(zhǎng)旺盛、病蟲(chóng)害少，通過(guò)人工修剪可成為城市綠化觀賞價(jià)值較高的綠化樹(shù)種之一。國(guó)槐在北方城市園林綠化中應(yīng)用于街道的綠化樹(shù)木栽植中占其他落葉喬木樹(shù)種的60%上。

1 特征特性

槐（Sophorn Japonica Linn）俗稱國(guó)槐，為落葉喬木，在肥沃的土地上生長(zhǎng)高達(dá)25 m，胸徑1.5 m，樹(shù)冠圓球形，老則呈扁球形，樹(shù)干端直，枝葉密生，綠蔭如蓋，樹(shù)皮暗灰色，縱裂，單數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉7~15片，卵狀矩圓形，葉色濃綠而有光澤，背面淡綠色，6―7月開(kāi)花，花淡黃色，蝶形，圓錐花序。果實(shí)為肉質(zhì)莢果，串珠狀，10月成熟，經(jīng)冬不凋?；睘闇貛?shù)種，喜光，稍耐蔭。幼年生長(zhǎng)較快，能適應(yīng)干冷氣候。喜生于土層深厚、濕潤(rùn)肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土、中性土、石灰質(zhì)土及微酸性土壤中，在輕度鹽堿土（含鹽量0.15%左右）也能正常生長(zhǎng)。但在過(guò)于干旱、瘠薄、多風(fēng)的地方難成大材，低洼積水處常落葉死亡。深根系，根系發(fā)達(dá)?？癸L(fēng)力強(qiáng)，萌芽力亦強(qiáng)。耐修剪，經(jīng)過(guò)修剪，萌芽力、成枝力及生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，有利于截干養(yǎng)材。國(guó)槐抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛。在砂土、淡灰鈣土、白漿土、鹽土、砂礫土等土壤中都能栽植成活。同時(shí)，國(guó)槐枝葉茂密，樹(shù)冠廣闊而勻稱，對(duì)多種有害氣體抗性強(qiáng)，吸毒解毒功能強(qiáng)，生長(zhǎng)壽命長(zhǎng)，是工廠、庭院及街道綠化必配樹(shù)種。因國(guó)槐在園林植物配置中可以群栽，也可以孤植。一株孤植國(guó)槐樹(shù)冠可達(dá)20 m2，相當(dāng)于其他落葉喬木樹(shù)冠的3~5倍。

2 栽培技術(shù)

10月或11月采種，播前用80 ℃熱水浸種6 h，撈出摻砂2~3倍，置于室內(nèi)催芽，上蓋麻袋或薄膜進(jìn)行保溫保濕，待種子有30%扭嘴時(shí)即可播種，播種量150~225 kg/hm2，約20 d發(fā)芽出土，當(dāng)年苗高60~100 cm。國(guó)槐幼苗頂端芽密而節(jié)短，易使芽干彎曲，要育成主干端直的優(yōu)質(zhì)壯苗，需進(jìn)行平茬養(yǎng)干。方法是在翌年春將一年生苗按株行距50~60 cm移栽，栽后在地表3 cm處藏干，苗高20~30 cm時(shí)，選留1根健壯的直立枝，其余剪除，當(dāng)年苗高達(dá)1.2~1.5 m，培育成胸徑3~4 cm的大苗需5~6年的時(shí)間。若用于四旁綠化，庭院樹(shù)或行道樹(shù)，栽植株行距最好采用4 m×5 m；用于其他景觀綠地，可根據(jù)需要縮小或增大株行距，其效果更好。國(guó)槐樹(shù)種易發(fā)生食葉害蟲(chóng)，需要加強(qiáng)防治。

3 國(guó)槐在石嘴山市城市綠化中的應(yīng)用

國(guó)槐在北方城市園林綠化中于街道綠化樹(shù)木栽植中占其他落葉喬木樹(shù)種的50%以上。石嘴山市惠農(nóng)區(qū)城區(qū)及平羅縣城主要街道和銀川市、固原市、中衛(wèi)市、吳忠市、西安市、蘭州市、西寧市主要街道都大量栽植國(guó)槐，石嘴山市大武口區(qū)共有街道30條，栽植行道樹(shù)8個(gè)品種，共45 221株，其中國(guó)槐28 364株，占62.7%，而臭椿、刺槐、楊柳樹(shù)等其他品種共16 857株，占37.3%。同時(shí)，在大武口森林公園、青山公園、火炬廣場(chǎng)等10余個(gè)街頭綠地、游園和新建的旱生植物園、山水大道、中華奇石山、星光大道、巢湖生態(tài)園、人民公園、沙湖大道、武當(dāng)路、養(yǎng)德園等幾十項(xiàng)重點(diǎn)生態(tài)建設(shè)工程都大量配置和栽植國(guó)槐樹(shù)種（表1）。

石嘴山市北武當(dāng)廟旅游區(qū)有古樹(shù)7株，其中有2株是國(guó)槐，現(xiàn)樹(shù)齡已有150年以上，仍然生長(zhǎng)健壯。我國(guó)北方多個(gè)城市選定國(guó)槐為市樹(shù)、縣樹(shù)。如銀川市、石嘴山市在城市綠化中，因國(guó)槐栽植比例較大把國(guó)槐選定為市樹(shù)，進(jìn)行大力宣傳推廣。由此可見(jiàn)國(guó)槐在我國(guó)北方城市綠化中應(yīng)用配置的比重很高。

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篇4

關(guān)鍵詞：園林植物；栽植技術(shù)；養(yǎng)護(hù)管理；展望

Abstract: based on the author's many years of practical experience, the botanical garden plant cultivation and maintenance technology detailed narrative, and for the future of the garden plants and made a prospect potential.

Keywords: garden plants; Planting technology; Maintenance management; looking

中圖分類號(hào)：K928.73文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

1園林植物的分類及生命周期

園林植物是指園林綠化中栽植應(yīng)用的植物，包括各種喬木、灌木、藤本、地被、竹類、草本、花及草坪等植物。

1.1園林植物的分類

園林植物按生物特性分為木本植物和草本植物。其中，木本植物包括喬木類、灌木類、藤本類、叢木類和匍匐植物類；草本植物包括花卉類和草坪植物類。按植物觀賞部位分為觀花類、觀葉類、觀莖類、觀芽類、觀果類、觀根類和姿態(tài)類。

1.2園林植物的生命周期

園林植物的生命周期是指從繁殖開(kāi)始，經(jīng)幼年、青年、成年、老年，直至個(gè)體生命結(jié)束為止的全部過(guò)程。各生長(zhǎng)發(fā)育階段的長(zhǎng)短及對(duì)環(huán)境條件的要求因植物種類不同而異。

2環(huán)境因素對(duì)園林植物生長(zhǎng)的影響

生物環(huán)境包括物理因素和生物因素，其中，物理因素主要是指光照、溫度、水分、空氣和土壤等；生物因素主要指動(dòng)物、植物及人類。環(huán)境既包括所有這些因素，也包括這些因素的構(gòu)成系統(tǒng)及其所呈現(xiàn)的狀態(tài)與相互關(guān)系。園林植物環(huán)境可以理解為以園林植物為中心，與其有關(guān)的周?chē)T因素所呈現(xiàn)的狀態(tài)和相互關(guān)系的總和。

2.1環(huán)境因素對(duì)園林植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響

園林植物的生長(zhǎng)發(fā)育與光照、溫度、水分、空氣、土壤、養(yǎng)分及生物環(huán)境因素密切相關(guān)。只有協(xié)調(diào)好各種環(huán)境因素的關(guān)系，才能保證植物生長(zhǎng)健壯，發(fā)育良好，從而發(fā)揮最佳的綠化效果。

（1）光。光是植物生長(zhǎng)與發(fā)育所需能量的主要來(lái)源，是植物生長(zhǎng)發(fā)育的基本條件之一。光可促進(jìn)植物形態(tài)器官的建成，同時(shí)也是植物進(jìn)行光合作用，合成有機(jī)物質(zhì)的基礎(chǔ)。此外，光還會(huì)影響植物的某些生理代謝過(guò)程，進(jìn)而影響園林植物的觀賞品質(zhì)。

（2）溫度。植物的正常生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程都必須在一定的溫度范圍內(nèi)才能完成，而且各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段所需的最適宜溫度范圍也不一致。

（3）水。水是生命起源的先決條件，沒(méi)有水就沒(méi)有生命。植物的一切正常生命活動(dòng)都必須在細(xì)胞含有水分的狀態(tài)下才能發(fā)生。水是植物的主要組成成分，能維持細(xì)胞和組織的形態(tài)。

（4）土壤。土壤是植物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。植物的一切水分和養(yǎng)分都來(lái)自土壤。

（5）肥料。肥料是植物的糧食，是土壤養(yǎng)分的主要來(lái)源，是重要的植物生長(zhǎng)發(fā)育物質(zhì)。

3園林植物的栽培技術(shù)

3.1栽培前準(zhǔn)備

包括清理障礙物、地形地勢(shì)整理、栽植地整理、其他附屬設(shè)施整理和苗木整備等。苗木整備包括苗木數(shù)量的確定和苗木質(zhì)量的選擇。根據(jù)栽植密度和栽植面積確定苗木數(shù)量。在園林綠化中合格的苗木應(yīng)具備以下條件：①根系完整發(fā)達(dá)，主根短直，接近根莖范圍內(nèi)要有較多側(cè)根和須根，起苗后大根應(yīng)無(wú)劈裂。②苗木粗壯且通直，有一定適合高度，枝條茁壯，無(wú)徒長(zhǎng)現(xiàn)象。③具有健壯的頂芽，側(cè)芽發(fā)育正常。④無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷。

3.2栽培技術(shù)

3.2.1花壇植物栽植?；▔参镌灾卜譃槊撆柙灾病⑵鹈缭灾卜ê湍＜y花壇栽植法3種。

（1）脫盆栽植。花壇植物多數(shù)是盆栽育苗，即將開(kāi)花時(shí)脫盆地栽。花叢壇應(yīng)從中間向外栽植，單面式花壇自后向前栽，高的植株應(yīng)栽在花壇的高地段，適當(dāng)深栽，反之，則栽在低地段，適當(dāng)淺栽。

（2）起苗栽植法。對(duì)較多耐移植一二年花類植物，應(yīng)按照綠化設(shè)計(jì)的要求，定位栽植到花壇中，起苗移栽要求根部帶土球，利于成活。起苗移栽最好在陰天進(jìn)行，降雨前移栽的成活率高，緩苗期短。以傍晚時(shí)間進(jìn)行為宜，這樣可經(jīng)一夜的緩苗，使根系恢復(fù)吸水能力，可防凋萎。干旱季節(jié)可在起苗前1天對(duì)土地充分灌水，灌水后要等表土略干后再起苗。起苗時(shí)，應(yīng)用手鍬將苗四周土壤鏟開(kāi)，然后從側(cè)下方將苗掘起，保持完整的土球，勿令破碎。隨挖隨栽，栽后充分澆水，陽(yáng)光太強(qiáng)時(shí)要遮陰。

（3）模紋花壇栽植法。按照花壇圖案設(shè)計(jì)要求大格放樣，先栽圖案的邊緣，然后再栽圖案內(nèi)部，并增加栽植密度。

3.2.2樹(shù)木栽植。樹(shù)木栽植的要領(lǐng)是按設(shè)計(jì)位置挖種植穴，種植穴的規(guī)格應(yīng)根據(jù)根系、土球、木箱規(guī)格的大小而定。裸根和土球樹(shù)木的種植穴為圓坑，應(yīng)將根系或土球的直徑加大60～80 cm，深度加深20～30 cm，坑壁應(yīng)平滑垂直，掘好后坑底部放20～30cm的土堆；木箱樹(shù)木挖方坑，四周均較木箱加寬80～100 cm，坑深較木箱加深20～30 cm。挖出的壞土和多余土壤應(yīng)運(yùn)走，將種植土和腐植土置于坑的附近待用。

種植的深淺一般與原土痕平或略高于地面5 cm左右為宜。種植時(shí)應(yīng)選好主要觀賞面的方向，并照顧朝陽(yáng)面，一般樹(shù)彎應(yīng)盡量迎風(fēng)，種植時(shí)要栽正扶植，樹(shù)冠主尖與根在同一垂直線上。還土，一般用種植土加入腐植土（肥土制成混合土）使用，其比例為7︰3。注意肥土必須充分腐熟，混合均勻。還土?xí)r要分層進(jìn)行，每層30 cm，還土后踏實(shí)，填滿為止。立支柱，一般3～4根杉木高，或用細(xì)鋼絲繩拉纖要埋深立牢，繩與樹(shù)干相接處應(yīng)墊軟物。

4園林植物的養(yǎng)護(hù)管理

4.1園林植物的養(yǎng)護(hù)管理意義

及時(shí)、科學(xué)、合理、有效的養(yǎng)護(hù)管理可以減少種植過(guò)程中對(duì)植物枝葉和根系的損傷，保證成活，迅速恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)，是充分發(fā)揮美化效果的重要手段，還可以增加植物對(duì)各種環(huán)境因素的適應(yīng)性，克服自然災(zāi)害和病蟲(chóng)侵襲，預(yù)防園林植物早衰，延長(zhǎng)園林植物的生長(zhǎng)壽命。

4.2園林植物養(yǎng)護(hù)管理的內(nèi)容

園林植物養(yǎng)護(hù)管理的內(nèi)容是指為了滿足植物生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)光照、溫度、土壤、水分、肥料、氣候等外界環(huán)境因子的需求所采取的灌水、修剪、施肥、除草等措施。

4.2.1灌水。根據(jù)新余市的氣候特點(diǎn)，3—6月和9—11月是對(duì)樹(shù)木灌溉的關(guān)鍵時(shí)期。新植的數(shù)木在連續(xù)5年內(nèi)都應(yīng)適時(shí)充足灌溉，土質(zhì)保水力差或樹(shù)根生長(zhǎng)緩慢的樹(shù)種，可適當(dāng)延長(zhǎng)灌水年限。澆水樹(shù)堰應(yīng)保證不跑水、不漏水，且水量不低于10 cm。樹(shù)堰直徑，有鋪裝地塊的以預(yù)留池為準(zhǔn)，無(wú)鋪裝地塊的，喬木應(yīng)以樹(shù)干胸徑10倍左右，樹(shù)冠垂直投影的1/2為準(zhǔn)。

篇5

1 栽培現(xiàn)狀

“巖山水蜜桃”以色澤艷麗、果面紅潤(rùn)、大小適中、固形物含量高（平均15.5%）、肉質(zhì)細(xì)軟、汁多味甜、香氣濃郁等獨(dú)特品質(zhì)，深受消費(fèi)者的歡迎。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，“巖山水蜜桃”種植面積已經(jīng)達(dá)到250hm2，產(chǎn)量達(dá)5625t[1]?！皫r山水蜜桃”產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，品質(zhì)不斷提高，效益逐年增加；但由于“巖山水蜜桃”屬晚熟品種，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，其管理技術(shù)與中、早熟桃相比難度較大。

1.1 桃樹(shù)生長(zhǎng)壽命短

桃樹(shù)壽命較短， 15～20年生以后樹(shù)勢(shì)就開(kāi)始衰老。在地下水位較高和土壤貧瘠山地，會(huì)表現(xiàn)得更早衰老。

1.2 早春易受霜凍危害

“巖山水蜜桃”開(kāi)花期一般在3月上中旬，正值冷暖過(guò)渡季節(jié)，種植區(qū)域一般海拔都在600m以上的山區(qū)，容易受到早春霜凍危害，造成早春剛萌動(dòng)的芽、花、幼葉、嫩梢受到傷害，導(dǎo)致減產(chǎn)、絕收。2010年3月9～11日，龍巖市出現(xiàn)極大溫差霜凍結(jié)冰，由于氣溫驟然下降，降溫幅度大、溫度低，此時(shí)正值桃樹(shù)開(kāi)花，受凍嚴(yán)重，當(dāng)年基本絕收。

1.3 坐果率不穩(wěn)定

桃樹(shù)開(kāi)花時(shí)期，正是3～4月份陰雨天氣，落花落果嚴(yán)重，同時(shí)春天雨季園內(nèi)排水不暢通，果園積水直接影響桃樹(shù)根系正常生長(zhǎng)，造成落花落果影響坐果率。

1.4 落果較重并容易出現(xiàn)爛果現(xiàn)象

6～7月份正值每年臺(tái)風(fēng)雨季，也是“巖山水蜜桃”果實(shí)成熟期，屬于桃樹(shù)對(duì)水分敏感時(shí)期，同時(shí)又是桃樹(shù)生長(zhǎng)的旺季，新梢生長(zhǎng)爭(zhēng)奪果實(shí)生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，直接導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)生離層以致脫落。同時(shí)“巖山水蜜桃”果實(shí)成熟期時(shí)常碰上臺(tái)風(fēng)雨季節(jié)，果實(shí)集中成熟采摘不及時(shí)，果實(shí)過(guò)分成熟容易引起落果和爛果。

2 “巖山水蜜桃”的生物學(xué)特性及生長(zhǎng)習(xí)性

2.1 生物學(xué)特性

2.1.1 根：桃樹(shù)根系集中分布在20～50cm深的土層中，伸展寬度以在樹(shù)冠到達(dá)范圍附近為最多，也是根系吸收營(yíng)養(yǎng)的主要范圍。每年桃根有5～6月和9～10月2個(gè)生長(zhǎng)高峰。

2.1.2 芽：桃芽有花芽和葉芽2種。葉芽較瘦較小，花芽較肥大，是屬于復(fù)芽，常見(jiàn)芽的組合有1個(gè)花芽和1個(gè)葉芽并生的雙芽，還有兩側(cè)為花芽，中央為葉芽并生的三芽。

2.1.3 枝：新梢根據(jù)著生部位、生長(zhǎng)勢(shì)、長(zhǎng)短、粗細(xì)的差異，分別稱為徒長(zhǎng)枝、發(fā)育枝、結(jié)果枝，單芽枝。

2.2 桃樹(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求

2.2.1 溫度：桃樹(shù)在不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)溫度的要求不同，晚熟桃適栽地區(qū)的年平均氣溫為12～17℃，桃樹(shù)在開(kāi)花期對(duì)低溫抵抗力較弱，要求溫度在10℃以上，若此時(shí)遇上倒春寒會(huì)對(duì)坐果造成不利影響。

2.2.2 光照：桃樹(shù)屬喜光性果樹(shù)，若光照不足冠內(nèi)枝條會(huì)大量死亡而光禿，造成結(jié)果部位上移，直接影響桃的產(chǎn)量。在管理上應(yīng)充分考慮喜光的特點(diǎn)，樹(shù)形采用自然開(kāi)張，種植距離不能過(guò)密。

2.2.3 水分：桃樹(shù)根系呼吸旺盛、怕澇，連續(xù)積水2晝夜就會(huì)造成落葉和死樹(shù)。地下水位高和排水不良的桃園，樹(shù)體易早衰。

2.2.4 土壤：桃樹(shù)對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤均可栽培，若果園排水良好、土層深厚，微酸性和中性的沙質(zhì)土壤最佳。

3 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 栽植

3.1.1 園地選擇：根據(jù)桃樹(shù)特性，選擇地勢(shì)較高、排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松、陽(yáng)光充足、交通方便的地點(diǎn)種植，并且避免連作。

3.1.2 定植技術(shù)：根據(jù)園區(qū)規(guī)劃標(biāo)出定植點(diǎn)，以定植點(diǎn)為中心周?chē)?m見(jiàn)方的土壤，要求深挖60～80cm，將挖出的表土與底土分開(kāi)堆放；挖好后先施入腐熟有機(jī)肥10～15kg，然后將土壤與肥料充分拌均，最后整理培堆。栽植時(shí)將苗放在堆的中心，理順根系，邊填土邊踩實(shí)，將苗栽正踩緊。栽后土堆要高于周?chē)孛?0cm，并作成直徑1m左右的樹(shù)盤(pán)，以防土下沉后積水。桃苗嫁接口要露在土外，栽后及時(shí)澆足定根水，栽后遇上干旱天氣，澆2～3次返苗水（每隔5天澆1次）。注意在雨水偏多的南方，桃樹(shù)種植要改變傳統(tǒng)挖穴種植的習(xí)慣，有穴必積水，會(huì)直接影響桃樹(shù)的正常生長(zhǎng)，縮短桃樹(shù)壽命。

3.1.3 栽植密度：根據(jù)各自環(huán)境條件，桃的株行距一般以4m×5m左右為宜，看土壤肥瘦情況，株行距可適當(dāng)調(diào)整。一般667m2栽35株左右。

3.1.4 定植時(shí)間：從桃樹(shù)落葉到第2年發(fā)芽前均可。龍巖地區(qū)最好在農(nóng)歷12月至次年1月這段時(shí)間栽植。

3.2 土壤與肥水管理

3.2.1 土壤管理：在挖施肥溝的同時(shí)擴(kuò)大樹(shù)盤(pán)。桃樹(shù)定植后的1～2年內(nèi)，行間可以套種其他作物，如花生、大豆、綠肥等，但避免種植玉米等高稈作物，以免遮光、爭(zhēng)肥影響桃樹(shù)生長(zhǎng)。

3.2.2 施肥：桃樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，在進(jìn)入結(jié)果期要補(bǔ)充大量養(yǎng)分。根據(jù)施肥時(shí)期，可分為基肥和追肥?；室杂袡C(jī)肥為主，在桃樹(shù)采果后、落葉前施用最好（即冬肥秋施）；在樹(shù)冠滴水線挖環(huán)狀溝施，每株施5～10kg；株產(chǎn)150kg的盛果期的大樹(shù)，株施有機(jī)肥15kg左右。追肥每年分3次，第1次在萌芽前施用，以速效氮肥為主，促進(jìn)開(kāi)花整齊一致；第2次在果實(shí)硬核初期施入，以鉀肥為主，配合氮、磷肥；第3次在采果前后追肥，以氮鉀肥為主，補(bǔ)充桃樹(shù)大量結(jié)果所耗養(yǎng)分，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。另外可結(jié)合防治病蟲(chóng)害噴施葉面肥，通常可用尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%～0.5%，草木灰浸出液10%～20%。

3.2.3 灌溉與排水：桃樹(shù)灌水可結(jié)合追肥進(jìn)行，若遇天氣干旱可另行灌水。桃樹(shù)不耐澇怕積水，6～7月臺(tái)風(fēng)雨季雨水相對(duì)集中，地勢(shì)低的桃園容易積水受害，要及時(shí)疏通排水溝，確保排水通暢。

3.3 整形修剪

3.3.1 定干整形：桃樹(shù)屬喜光的果樹(shù)，宜采用自然開(kāi)心形。定干高50～60cm，桃苗定植后春季發(fā)芽前在距地面60～80cm的飽滿芽處剪截，剪口下20cm左右為整形帶。發(fā)芽后將整形帶以下的芽全部抹去，主干上均衡配置3個(gè)主枝，主枝之間的角度為120°，每個(gè)主枝的開(kāi)張角度約為45°，主枝上再配置側(cè)枝和結(jié)果枝組。側(cè)枝間距為50～60cm，每個(gè)主枝可選留2～3個(gè)側(cè)枝。

3.3.2 修剪：可分為夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪是春季萌芽后到秋季落葉前進(jìn)行的輔助修剪，有抹芽、摘心、拉枝等。冬季修剪在桃樹(shù)落葉后進(jìn)行，有短截、回縮、疏枝等。

桃樹(shù)在不同發(fā)育階段的修剪要求是：幼樹(shù)主要是盡快擴(kuò)大樹(shù)冠，有計(jì)劃培養(yǎng)各類枝組，緩和樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)早結(jié)果和早產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。結(jié)果樹(shù)主要是樹(shù)冠逐漸開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)緩和，要改善樹(shù)冠內(nèi)部的光照條件，修剪量應(yīng)隨結(jié)果量增加而逐年加重，及時(shí)回縮更新，防止結(jié)果部位上移。

3.4 桃樹(shù)的疏果與套袋

3.4.1 疏果：結(jié)果正常年份不進(jìn)行疏果；結(jié)果偏多的年份，疏果是在生理落果停止后進(jìn)行，第1次輕疏，桃果硬核初期再進(jìn)行第2次疏果（此次疏果即為套袋做準(zhǔn)備）。疏果先疏小果、雙果、畸形果、病蟲(chóng)果，樹(shù)勢(shì)直立上部多留，下部少留，樹(shù)勢(shì)開(kāi)張內(nèi)膛多留。

3.4.2 套袋與解袋：套袋是防治病蟲(chóng)害和提高果實(shí)品質(zhì)的主要措施之一，套袋時(shí)間為桃果硬核初期疏果后進(jìn)行；解袋時(shí)間為桃果成熟前3周進(jìn)行，解袋后讓桃果進(jìn)行光合、著色，提高果實(shí)的品質(zhì)。

3.5 主要病蟲(chóng)害防治

3.5.1 桃縮葉?。褐饕：μ胰~，被害桃葉皺縮，葉質(zhì)變脆呈畸形。防治方法：冬季清園時(shí)噴5°Be石硫合劑；桃芽開(kāi)始萌動(dòng)鱗片開(kāi)裂露紅時(shí)；噴1～3°Be石硫合劑進(jìn)行防治。

3.5.2 桃褐腐?。褐饕：麑?shí)，同時(shí)危害葉和新梢。果實(shí)受害出現(xiàn)圓形病斑，然后病斑擴(kuò)展到全果變褐色，表面長(zhǎng)出灰褐色霉叢，病果最后干縮成為黑褐色干果掛在樹(shù)上。防治方法：冬季清園時(shí)噴5°Be石硫合劑并摘除病果；幼果期至采果前噴0.3°Be石硫合劑或多菌靈800倍液或代森鋅600倍液防治。

3.5.3 桃穿孔?。褐饕：μ胰~，同時(shí)危害枝梢和果實(shí)。初發(fā)病葉背面可見(jiàn)淡褐色水漬狀小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)展成紫褐色至黑褐色圓形或不規(guī)則病斑，外緣有綠色暈圈，病斑2mm左右，隨后病部組織很快干枯、脫落，形成穿孔；危害嚴(yán)重的葉片也隨之脫落。防治方法：冬季清園時(shí)噴5°Be石硫合劑并剪除病害枝；展葉至發(fā)病前噴代森鋅600倍液或0.3～0.4°Be石硫合劑。

3.5.4 桃流膠?。褐饕：χΩ桑夜渤Ａ髂z。枝干發(fā)病初期，病部略膨脹，并陸續(xù)溢出褐色透明膠質(zhì)，雨后流膠加重，其后樹(shù)膠漸成凍膠狀，漸失水呈黃褐色，最后變成堅(jiān)硬的琥珀?duì)钅z塊。防治方法：冬季清園時(shí)噴5°Be石硫合劑1次；及時(shí)噴藥防治枝干蟲(chóng)害；增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病能力。

3.5.5 桃蛀螟：主要以幼蟲(chóng)危害果實(shí)，從桃果肩部蛀入，受害果從蛀孔分泌黃褐色透明膠液，蟲(chóng)糞被粘連堆積在蛀孔外周?chē)?，?yán)重影響果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量。防治方法：冬季清園時(shí)，結(jié)合冬季修剪徹底剪除枯樁、干枝，挖、刮除樹(shù)皮縫中的越冬幼蟲(chóng)，并采取樹(shù)干刷白；在卵發(fā)生和幼蟲(chóng)孵化期噴50%殺螟松乳劑1000倍液或90%敵百蟲(chóng)1000倍液或敵殺死2000倍液，隔1周再噴1次，即可控制昆蟲(chóng)危害。（收稿：2013-02-05）

參考文獻(xiàn)：

[1]陳章健，邱發(fā)春.福建“巖山水蜜桃”生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)園藝文摘，2011（11）：50-51。

篇6

關(guān)鍵詞：油橄欖；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；建議

中圖分類號(hào)：S557.6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16749944（2013）04002003

1引言

油橄欖又名齊墩果、阿列布，屬木犀科油橄欖屬（Olea europaea Linn.）常綠喬木，原產(chǎn)于地中海沿岸，是世界著名的木本油料樹(shù)種，也是林業(yè)生物質(zhì)能源樹(shù)種。我國(guó)大規(guī)模引種栽培始于20世紀(jì)，尤其在總理親自關(guān)懷下，于1964年進(jìn)行了大規(guī)模栽培試驗(yàn)，在初步引種成功區(qū)域，逐步發(fā)展成栽培品種。

2油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好前景

油橄欖為著名亞熱帶果樹(shù)和重要經(jīng)濟(jì)林木， 果含油率35%～70%，果肉常高于75%，油橄欖油富含各種維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易吸收，是世界上唯一天然狀態(tài)下可食用的植物油，被譽(yù)為“飄香的軟黃金”、“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”等，常食用可降低膽固醇、血脂，并明顯延緩人體衰老，延長(zhǎng)壽命。提純后的油泥還可提制肥皂、油，油渣可作飼料及肥料等。其木材堅(jiān)硬、紋理細(xì)致，是器具和手工藝品的優(yōu)良用材。

油橄欖作為一種食用、工業(yè)、藥用油的原料，有著很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格，進(jìn)入盛果期后，每公頃可產(chǎn)鮮果15000kg以上，農(nóng)民每公頃收益可達(dá)120000元以上。經(jīng)加工后，企業(yè)每公頃可獲增加值300000元以上，僅增值稅一項(xiàng)政府每公頃可創(chuàng)稅收30000元以上。在地中海地區(qū)國(guó)家廣泛種植，并以高營(yíng)養(yǎng)的植物油輸送出口歐美、日本、東南亞及我國(guó)等廣大國(guó)家和地區(qū)。全球?qū)﹂蠙煊偷男枨罅砍什粩嗌仙厔?shì)，發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)具有良好的生態(tài)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。過(guò)去，會(huì)理縣由于受自然經(jīng)濟(jì)觀念的束縛，加上當(dāng)時(shí)油橄欖市場(chǎng)銷售不暢、價(jià)格低，油橄欖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)基本停留在試種階段，種植基地建設(shè)進(jìn)展緩慢。隨著人們生活水平和保健意識(shí)的提高，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外橄欖油的消費(fèi)急劇增長(zhǎng)，市場(chǎng)需求很大，從而帶動(dòng)油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如火如荼，油橄欖產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)前景日益明晰，開(kāi)發(fā)條件基本具備。

3會(huì)理縣具有發(fā)展油橄欖的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

油橄欖為喜光樹(shù)種，最宜于土層深厚、排水良好、pH值為6～7.5的沙壤土，喜石灰質(zhì)土。稍耐干旱、側(cè)根發(fā)達(dá)。發(fā)枝能力強(qiáng)，在一般情況下，腋芽均可形成側(cè)枝，潛伏芽和不定芽在一定條件下也可抽生枝條。播種、嫁接、扦插及壓條等法均可繁殖。

中國(guó)油橄欖種植區(qū)域從數(shù)米的東海海濱到1800m的云貴高原昆明，都是油橄欖的宜林地選擇區(qū)域。在川西南栽培區(qū)，通常以海拔1800m以下，年均氣溫15～20℃、10℃以上的年有效積溫3500～ 4000℃以上、年降雨量400～1000mm，土壤通透性良好、呈微堿性、地下水位低（1～1.5m）或排水良好、地形開(kāi)闊、背風(fēng)向陽(yáng)的低山緩坡或斜坡地，具備灌溉條件的地區(qū)，均為適宜栽培區(qū)。通常情況下，2年苗齡的小樹(shù)定植后3年開(kāi)花試果，6年進(jìn)入盛果期。正常管理下，油橄欖樹(shù)的盛果期可持續(xù)百年以上。

會(huì)理縣屬南亞熱帶西部半濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候資源十分豐富，年均日照2388h，多達(dá)2688h，10℃以上年有效積溫4746℃。氣候溫和，熱量條件較好，年均氣溫15℃，年溫差小，晝夜溫差大，干濕季節(jié)分明，年降水量700～1100 mm，其氣候優(yōu)勢(shì)是我國(guó)其它區(qū)域所不可比擬的； 海拔最高的貝母山為3919.8m，金沙江邊最低點(diǎn)為839m，相對(duì)高差3080.8m；全縣自然土壤有9個(gè)土類，20個(gè)亞類，33個(gè)亞層，100多個(gè)土種；森林植被屬亞熱帶常綠闊葉林區(qū)，由于地形、氣候、土壤條件的綜合影響，使植被垂直地帶性典型、完整。過(guò)去引種栽培保留下來(lái)的油橄欖座果率在80%以上，產(chǎn)量和油料品質(zhì)完全能和歐洲油橄欖主產(chǎn)國(guó)的希臘、阿爾巴尼亞等國(guó)相媲美。從會(huì)理縣氣候條件、自然環(huán)境條件以及引種保存情況看，油橄欖適生區(qū)分布范圍廣，交通方便，土地資源豐富、勞動(dòng)力充足，具有發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。

4會(huì)理縣栽培油橄欖的歷史及現(xiàn)狀

4.1引種栽培歷史

會(huì)理縣20世紀(jì)70年代中期至70年代末期，在州林業(yè)局的指導(dǎo)下引種栽培油橄欖，主要栽植地有該縣黎溪經(jīng)營(yíng)所、鹿廠林場(chǎng)、通安林場(chǎng)和新發(fā)鄉(xiāng)，全縣共栽植油橄欖6.7萬(wàn)株。油橄欖引種栽培取得了一定的栽培技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，但由于當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件和管理水平以及投入不足等方面的限制，未能迅速形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。據(jù)1990年調(diào)查，保存12000株（對(duì)其中989株調(diào)查，其中一類樹(shù)9株，二類樹(shù)178株，三類樹(shù)812株）。到1993年全縣僅保存油橄欖5200株（其中通安林場(chǎng)4000株，黎溪經(jīng)營(yíng)所860株，鹿廠林場(chǎng)340株），2005年對(duì)全縣過(guò)去所有種植油橄欖地進(jìn)行調(diào)查，僅通安林場(chǎng)保存1200余株，由于無(wú)人管理，已多年不開(kāi)花結(jié)果或結(jié)果很少；遺存于該縣新發(fā)鄉(xiāng)、彰冠鄉(xiāng)（萬(wàn)紅林場(chǎng)）、木古鄉(xiāng)及黎溪鎮(zhèn)的油橄欖單株生長(zhǎng)發(fā)育良好，樹(shù)體健壯，結(jié)實(shí)正常。

4.2引種品種分析

會(huì)理縣過(guò)去引種栽培油橄欖的品種主要為佛奧、萊星、皮肖利、配多靈等10余個(gè)品種。其中佛奧在該縣栽培最為適合，曾單株產(chǎn)量有達(dá)10kg，全縣鮮果產(chǎn)量最高年達(dá)1000kg，主要來(lái)自于佛奧的產(chǎn)量。

4.3近年開(kāi)展集約化經(jīng)營(yíng)情況

2006年，在縣林業(yè)局的大力支持下，以涼山豐達(dá)生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司為龍頭，通過(guò)租賃方式在木古鄉(xiāng)牛筋樹(shù)村取得266.7hm2宜林地50a使用權(quán)，分別于2006年種植20.0hm2、2007年種植58.2hm2、2011年種植133.3hm2油橄欖并納入了林業(yè)產(chǎn)業(yè)惠民行動(dòng)項(xiàng)目，實(shí)施以公司為龍頭、項(xiàng)目為支撐、農(nóng)戶為實(shí)體的油橄欖產(chǎn)業(yè)集約化經(jīng)營(yíng)栽培試驗(yàn)。

4.3.1前期造林情況

該試驗(yàn)區(qū)種植株行距4m×4m，穴狀整地，規(guī)格：80cm×80cm×80cm，630株/hm2，穴施農(nóng)家肥25kg為基肥。定植1年-2年生苗，以秋季9月-10月栽植最佳，造林地海拔為1720～1800m。主栽品種為佛奧、皮雪利、卡林、配多靈等。一期投入整地、栽植、苗木費(fèi)及灌水配套設(shè)施約45000元/hm2。

4.3.2前三年的管理情況

涼山豐達(dá)生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司按照現(xiàn)代經(jīng)果林集約化經(jīng)營(yíng)管理模式進(jìn)行運(yùn)行管理，前三年平均每年需施農(nóng)家肥25kg/株，氮肥0.25kg/株，磷肥2～2.5kg/株；每年的12月至次年5月，需灌水3次，每次灌水約25kg/株。平均每公頃每年需投入肥料及人工費(fèi)1200～15000元。按此種管理模式，定植1年生苗，3年開(kāi)始試花掛果，定植2年生苗，2年開(kāi)始試花掛果。一般第三年每公頃產(chǎn)量可達(dá)1500～22500kg，尤其是2010年會(huì)理縣南部區(qū)域遭遇特大干旱的情況下，試驗(yàn)區(qū)油橄欖仍能正常開(kāi)花結(jié)果。目前鮮果收購(gòu)價(jià)10元/kg，3年期果園每公頃產(chǎn)值可達(dá)15000～22500元。

4.3.3集約化經(jīng)營(yíng)輻射情況

豐達(dá)公司開(kāi)展油橄欖集約化栽培實(shí)驗(yàn)的區(qū)域人口相對(duì)稀少，后，農(nóng)民通過(guò)開(kāi)墾荒山種植糧食作物，使土地面積有較大增加，人均占有土地面積0.33～0.53hm2，多的0.67hm2，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民除種植糧食作物外，擁有部分剩余土地。公司通過(guò)建設(shè)油橄欖生產(chǎn)示范基地，帶動(dòng)農(nóng)戶種植，通過(guò)與農(nóng)戶建立種植合作協(xié)議，由公司提供苗木、資金和技術(shù)支持，公司負(fù)責(zé)回購(gòu)農(nóng)戶生產(chǎn)的油橄欖產(chǎn)品，為公司提供原料保證，已有120余戶農(nóng)民和公司簽訂了油橄欖種植合同，協(xié)議面積200hm2。公司負(fù)責(zé)長(zhǎng)期回收農(nóng)戶生產(chǎn)的油橄欖鮮果用于深加工，保底價(jià)不低于3.00元/kg，最大限度保證農(nóng)戶的利益。

5存在的問(wèn)題

5.1適合本地栽培的良種匱乏

受小環(huán)境影響，一些栽植地氣候因子、生態(tài)環(huán)境和栽培管理水平與原產(chǎn)地有一定的差異，使某些品種沒(méi)有能保持住原有的優(yōu)良性狀，雖然營(yíng)養(yǎng)器官莖、葉發(fā)育正常，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，但繁殖器官發(fā)育不良，開(kāi)花少，結(jié)果差，產(chǎn)果量低。另外，在油橄欖大發(fā)展時(shí)期，急于擴(kuò)大栽培面積，不顧品種優(yōu)劣，只要是油橄欖枝條就扦插育苗，是油橄欖樹(shù)苗就栽植，致使劣質(zhì)品種充斥栽培地。

5.2造林規(guī)劃設(shè)計(jì)不合理，栽培不盡科學(xué)

主要是初植密度過(guò)大，成林后又舍不得疏伐，形成樹(shù)冠交錯(cuò)，光照不足，影響產(chǎn)量。

5.3缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷體制

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，由于油橄欖種植地離加工點(diǎn)偏遠(yuǎn)，果實(shí)不能及時(shí)加工，甚至不能加工。在大量發(fā)展時(shí)期，零星栽培較多，集中連片較少，產(chǎn)果量分散，種植者不愿采收，影響了收入。從而放松對(duì)橄欖園管理，讓其自生自滅。

5.4科技含量低

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革把集體橄欖園承包到戶，由于承包期限、獎(jiǎng)懲方式等諸方面不配套，致使承包者追逐個(gè)人收益，投入少，甚至不投資，對(duì)橄欖園少修剪，不修剪，不施肥，不灌水，病蟲(chóng)害防治措施不得力，致使橄欖園生產(chǎn)力低下。

5.5缺乏扶持經(jīng)費(fèi)

缺乏經(jīng)費(fèi)，使橄欖園的更新改造，低產(chǎn)樹(shù)復(fù)壯無(wú)力進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)管理水平低下，年復(fù)一年，產(chǎn)量逐漸下降。

6油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

根據(jù)會(huì)理縣20世紀(jì)60年代以來(lái)的引種栽培及近年來(lái)木古鄉(xiāng)牛筋樹(shù)村實(shí)施集約化經(jīng)營(yíng)栽培試驗(yàn)證明，油橄欖在我縣城河流域，海拔1800m以下的木古等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為適宜栽培區(qū)，可以木古鄉(xiāng)為示范區(qū)擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模，率先啟動(dòng)油橄欖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。但油橄欖屬高投入、管理技術(shù)性強(qiáng)的經(jīng)果作物，欲實(shí)施大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，建議抓好以下幾方面工作。

6.1建設(shè)基地，培育良種

根據(jù)木古鄉(xiāng)栽培種植所選用的品種，選取優(yōu)良母本建設(shè)苗木基地，自行培育會(huì)理縣產(chǎn)業(yè)化發(fā)展所需苗木。適當(dāng)引進(jìn)適合環(huán)境特點(diǎn)的有不同加工用途的特色品種，開(kāi)發(fā)油橄欖特色產(chǎn)品。

6.2科學(xué)規(guī)劃，穩(wěn)步推進(jìn)

受過(guò)去油橄欖失敗的影響，農(nóng)戶對(duì)發(fā)展油橄欖持懷疑態(tài)度，建議先搞一定面積的示范片，抓出成效，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面，全面發(fā)展。對(duì)油橄欖栽培適生區(qū)的可利用土地資源做出詳細(xì)控制性規(guī)劃，做好近期和中長(zhǎng)期發(fā)展實(shí)施方案，分步實(shí)施。對(duì)符合栽培種植條件的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），在統(tǒng)一規(guī)劃的基礎(chǔ)上，宜采取先行小規(guī)模引種，再逐步擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模的方法推進(jìn)。

6.3創(chuàng)新體制，帶動(dòng)發(fā)展

堅(jiān)持走政府引導(dǎo)、項(xiàng)目支撐、企業(yè)帶動(dòng)、林農(nóng)參與的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。明確經(jīng)營(yíng)主體、產(chǎn)銷關(guān)系。因各農(nóng)戶土地面積少，多的0.67hm2，少的不足0.07hm2，加之各農(nóng)戶對(duì)油橄欖的認(rèn)識(shí)不同，投入和管理上會(huì)參差不齊，部分農(nóng)戶只栽不管，只為享受?chē)?guó)家扶持而栽樹(shù)。建議引進(jìn)一些有實(shí)力的公司或團(tuán)體和個(gè)體投資承包造林，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一實(shí)施管理，集約經(jīng)營(yíng)，實(shí)行以龍頭企業(yè)帶動(dòng)型模式為主體，政府與龍頭企業(yè)簽訂果品收購(gòu)保護(hù)價(jià)，以確保種植農(nóng)戶的收益。不宜普遍開(kāi)花，由農(nóng)戶、社隊(duì)自由發(fā)展。

6.4依靠科技，促進(jìn)發(fā)展

和科研院所合作，請(qǐng)專家培訓(xùn)，解決產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的栽培技術(shù)問(wèn)題。明確技術(shù)培訓(xùn)主體，加大技術(shù)培訓(xùn)力度，培養(yǎng)種植區(qū)農(nóng)民技術(shù)員，進(jìn)行必要的栽培技術(shù)試驗(yàn)研究。對(duì)油橄欖可能出現(xiàn)的病害（孔雀斑病、炭疽病、幼苗立枯病、青枯病、潰瘍?。┖拖x(chóng)害（金龜子、天蛾幼蟲(chóng)、綿蚧）要有充分認(rèn)識(shí)，及早開(kāi)展防治。由科研院所負(fù)責(zé)油橄欖的高產(chǎn)、高油品種選肓，集約栽培和良種良法技術(shù)研究，組裝配套技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)等的研究，使發(fā)展油橄欖得到強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。通過(guò)基地的示范，帶動(dòng)周?chē)r(nóng)戶種植油橄欖的積極性，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂油橄欖種植合同，由企業(yè)提供苗木、技術(shù)和資金支持，農(nóng)戶發(fā)展油橄欖種植，企業(yè)負(fù)責(zé)長(zhǎng)期回收農(nóng)戶生產(chǎn)的油橄欖鮮果用于深加工。形成 “企業(yè)+科研院所+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、科研院所、農(nóng)戶共贏。企業(yè)在合作中得到土地、技術(shù)和原料，為可持續(xù)發(fā)展提供保證；基地的建設(shè)為科研院所提供技術(shù)平臺(tái)；農(nóng)戶獲得直接經(jīng)濟(jì)利益。

6.5多方籌資，推動(dòng)發(fā)展

會(huì)理縣油橄欖產(chǎn)業(yè)展剛剛起步，在前期發(fā)展中，需要投入大量的資金進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，包括土地改造、灌溉設(shè)施安裝、苗木的引進(jìn)與培育、人工管理等各個(gè)方面，只有投入，沒(méi)有回報(bào)，資金周轉(zhuǎn)困難。

6.5.1爭(zhēng)取政策扶持，拓寬資金渠道

爭(zhēng)取在政府服務(wù)、資金投入、貸款貼息、土地使用、稅費(fèi)減免、種苗供應(yīng)、果品回購(gòu)等方面得到相關(guān)的政策支持。將支農(nóng)資金向引導(dǎo)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)傾斜，為龍頭企業(yè)解決實(shí)際困難。在天保工程、退耕還林、水土保持、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、扶貧等項(xiàng)目建設(shè)上進(jìn)行重點(diǎn)扶持，加大對(duì)種植基地的投入。同時(shí)出臺(tái)優(yōu)惠和扶持政策，捆梆項(xiàng)目投入，鼓勵(lì)吸納全社會(huì)參與投資，動(dòng)員社會(huì)力量積極參與油橄欖產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

6.5.2發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，提高經(jīng)濟(jì)效益

相對(duì)漫長(zhǎng)的林木生產(chǎn)周期，對(duì)油橄欖發(fā)展是一個(gè)重要的制約因素。油橄欖種植適宜株行距4m×4m，在中幼林階段，非常適合發(fā)展投入少、見(jiàn)效快、易操作的林下經(jīng)濟(jì)?？梢砸虻刂埔?、科學(xué)選擇林草、林藥、林牧、林禽等林下經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，以縮短經(jīng)濟(jì)周期，增加產(chǎn)業(yè)附加值，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

7結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)會(huì)理縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式和格局已經(jīng)初步形成，并涌現(xiàn)出許多的民營(yíng)科技企業(yè)和發(fā)展新模式、新思路。相信在各級(jí)政府的大力支持下，以企業(yè)領(lǐng)航，依托科技支撐，基地示范帶動(dòng)，農(nóng)戶積極參與，一定能推動(dòng)全縣油橄欖產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]北京林學(xué)院.樹(shù)木學(xué)[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，1984.

篇7

【關(guān)鍵詞】葫蘆梨；栽培；管理

開(kāi)遠(yuǎn)市靈泉辦事處“萬(wàn)畝無(wú)公害果蔬基地”種植面積10000余畝，年產(chǎn)量6000噸以上。為確?；貎?nèi)生產(chǎn)出無(wú)污染、安全衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的無(wú)公害果品，特提出以下栽培措施：

1.培育壯苗，為建梨園提供優(yōu)質(zhì)種苗

葫蘆梨砧木苗用野生棠梨種子繁育，然后選擇生長(zhǎng)健壯、品種特性穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)且無(wú)病蟲(chóng)的成年果樹(shù)為親本母樹(shù)，采剪樹(shù)冠中上部芽眼飽滿的一年生營(yíng)養(yǎng)枝做接穗，用劈接法接于砧木上，嫁接后做好田間管理工作，及時(shí)解縛、剪砧、除萌 蘗 ，保證梨苗質(zhì)量，及時(shí)移栽定植。

2.梨園建立

2.1園地選擇與規(guī)劃

葫蘆梨是多年生經(jīng)濟(jì)果木，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，壽命長(zhǎng)，有的結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)40-50年，一次建園，長(zhǎng)期受益。因此，應(yīng)選擇土壤肥沃、交通便利，海拔1450米以上、坡度15度以下的紅壤坡地為園地。園內(nèi)設(shè)置：道路網(wǎng)、防護(hù)林、種植區(qū)、留守房等，按等高線修成梯地種植，有利于水土保持。

2.2修建地窖

用于解決梨樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中用水需求。梨樹(shù)生長(zhǎng)用水量大，在發(fā)葉抽梢、開(kāi)花結(jié)果時(shí)正值旱季，此時(shí)如無(wú)水澆灌或水量不足將導(dǎo)致落花落果，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。西山地區(qū)雖有“液潮”現(xiàn)象，但無(wú)長(zhǎng)流水源，因此需修建水窖，每30畝梨園建容量為30立方米的水窖一口，利用水窖蓄積雨水，作為灌溉用水，以滿足梨樹(shù)對(duì)水分的需求。

2.3合理配置授粉樹(shù)

葫蘆梨是自花授粉坐果率較高的品種之一，但為進(jìn)一步提高掛果量，建園時(shí)，建議配置與之花期相近品質(zhì)優(yōu)良的品種，可采用1：4的比例配置栽培。

2.4梨苗移栽定植

栽植密度4X5米，畝栽33-40株，定植時(shí)間以每年10月下旬至11月中旬為宜，最遲不超過(guò)12月。方法是：按梨園規(guī)劃測(cè)好定植點(diǎn)，挖好定植塘，塘內(nèi)直徑不小于0.8米，深0.8米。挖塘?xí)r將表土和心土分別堆放兩側(cè)，塘內(nèi)施足底肥，每塘用50-100公斤廄肥，3-5公斤鈣鎂磷肥與表土混勻回塘，填至距地表25-30厘米時(shí)，可以栽苗。苗木栽培深度以嫁接口高出土面5-10厘米為宜，根系要自然舒展，橫豎行對(duì)齊，邊填土邊搖動(dòng)樹(shù)苗，使根系與土壤充分密接，蓋土后澆透定根水，然后用土封塘，加蓋地膜或草，提高保水保肥能力，保證苗木成活。

3.梨園管理；梨苗定植后要檢查成活率，及時(shí)補(bǔ)苗，加強(qiáng)園地管理

3.1土壤管理

土壤理化性質(zhì)的好壞，直接影響水、肥、氣、熱等因素的作用，對(duì)梨樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果關(guān)系極大。因此，梨園每年應(yīng)淺耕和除草數(shù)次。幼樹(shù)期行間可間作豆科作物或綠肥。綠肥在5月播種，在即將開(kāi)花前結(jié)合秋施基肥，翻園壓綠，可以熟化土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)。成年果園冬季可用作物稿稈覆蓋樹(shù)盤(pán)，有利于果樹(shù)越冬，應(yīng)采取全年少耕，秋季深耕一次并鏟除雜草，深耕以20-25厘米為宜。嚴(yán)禁在果園周邊墾荒、放牧及傾倒農(nóng)藥包裝物、生活污水等有毒有害物品，保護(hù)果園生態(tài)環(huán)境。

3.2施肥

合理配方施肥是梨樹(shù)獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和長(zhǎng)壽的重要條件。幼樹(shù)施肥以勤施薄施為原則，以速效氮肥為主，每月一次，連施3-4次。成年樹(shù)在不同生長(zhǎng)期對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素吸收不同，春季以施氮肥為主；夏季施用氮、磷、鉀齊全的復(fù)合肥，用量300-400克/株，連用2-3次/年；秋季重施基肥，以農(nóng)家肥、綠肥為主，并加入適量磷、鉀肥、硼砂，施肥量依樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱和土壤肥力而定。另外，根據(jù)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況，可葉面噴肥，對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)，效果很好。

3.3水分管理

葫蘆梨生理耐旱性弱，葉面蒸騰旺盛，需水量大。在花芽分化及果實(shí)發(fā)育期，需水迫切，應(yīng)進(jìn)行保水和灌水。但在花期，特別是盛花期，不能猛灌大水，會(huì)造成大量落蕾落花。夏秋雨水季節(jié)，應(yīng)注意排水，以免引起爛根或造成水土流失。嚴(yán)禁生產(chǎn)水窖被農(nóng)藥、化肥、殘留污染，保證水源清潔，為果樹(shù)提供安全用水。

3.4梨樹(shù)整形

葫蘆梨萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，為做到矮化密植，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形提早結(jié)果，可實(shí)施多主枝主干疏層形整形。方法是：梨苗定植后，在主干離地80厘米處剪頂定干，下部50厘米作主干，上端30厘米作“整形帶”。春季發(fā)芽時(shí)選一個(gè)向上生長(zhǎng)的壯芽抽發(fā)成中心主干；當(dāng)中心主干長(zhǎng)到120-150厘米時(shí)，再次短截，促發(fā)3-4個(gè)側(cè)芽抽梢，再選一個(gè)向上生長(zhǎng)的枝條為中心主干，其余枝條形成第二層主枝；當(dāng)中心主干長(zhǎng)到90-100厘米時(shí)，又再次短截，促發(fā)2-3個(gè)側(cè)芽抽梢，形成第三層主枝；并將向上生長(zhǎng)的中心主干落頭開(kāi)心，控制樹(shù)高在3.5-4米左右。在每一層主枝形成時(shí)按栽植密度培養(yǎng)適量側(cè)枝和輔養(yǎng)枝，采用拉、吊等辦法，開(kāi)張主枝角度，各層主枝和輔養(yǎng)枝應(yīng)穿空錯(cuò)落著生，不得重 疊交叉，影響樹(shù)形和通風(fēng)透光。

3.5修剪

葫蘆梨修剪可在冬季和夏季進(jìn)行。冬剪在樹(shù)體落葉后到春季萌芽前進(jìn)行，時(shí)間在11月-次年1月，方法是：短截、疏枝、回縮和緩放交互進(jìn)行。夏剪在5-7月進(jìn)行，由于生長(zhǎng)期樹(shù)體活動(dòng)旺盛，反應(yīng)敏感，抑制作用較大，宜輕剪，一般采用除芽、摘心、扭梢、拉枝等方法，達(dá)到修剪目的。

3.6花果管理

葫蘆梨花芽容易形成，坐果率高，應(yīng)該適當(dāng)疏花疏果。疏花以花序伸出到初花時(shí)為宜，越早越好；蔬果對(duì)弱樹(shù)和果多的樹(shù)應(yīng)早疏和多疏，對(duì)強(qiáng)樹(shù)和果少的樹(shù)應(yīng)晚疏和少疏，疏除小果、病蟲(chóng)果、畸形果、外傷果，一般一個(gè)果臺(tái)留2-3個(gè)果。合理留果可克服大小年結(jié)果現(xiàn)象。在疏果或者自然生理落果終止后，噴一次廣譜性殺蟲(chóng)殺菌劑混合藥液，可預(yù)防后期病蟲(chóng)危害，提高果品品質(zhì)和價(jià)值。

3.7樹(shù)體保護(hù)

豐產(chǎn)果樹(shù)可采用吊枝和撐枝方法。防止果樹(shù)折斷，果實(shí)搖落，枝條下壓。樹(shù)干傷口可用刀刮凈削平，再涂上保護(hù)劑，以利傷口早日愈合。

3.8病蟲(chóng)害防治

葫蘆梨病害主要有黑星病、梨銹病發(fā)生嚴(yán)重，蟲(chóng)害有梨蚜、介殼蟲(chóng)。

防治方法；本著“預(yù)防為主，綜合防治“的方針，每年進(jìn)行冬季清園，刮除老皮、翹皮，剪除病蟲(chóng)枝集中燒毀，并用石灰涂白樹(shù)干，減少越冬病蟲(chóng)體。在枝梢生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果期，用吡蟲(chóng)啉、殺蟲(chóng)快、多菌靈、三唑酮等無(wú)公害農(nóng)藥對(duì)癥施藥，各種農(nóng)藥按要求配成藥液噴灑樹(shù)冠，把病蟲(chóng)消滅在未發(fā)前或始發(fā)階段，以達(dá)到事半功倍的效果。

4.果實(shí)采收

4.1適時(shí)采收

葫蘆梨鮮果于9-10月采摘上市，過(guò)早、果實(shí)沒(méi)有長(zhǎng)到應(yīng)有的大度和重量，色澤、甜味欠佳，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。過(guò)遲，果實(shí)過(guò)熟，落果多，果肉失水發(fā)泡，不耐運(yùn)輸和貯藏，口感差。因此，就地銷售的鮮果，以完全成熟或接近完熟（種子變黑）為佳，外銷和貯藏加工的以九成熟（種子黃褐色）采收為宜。

4.2采收天氣和方法

葫蘆梨采果要在晴天或陰天進(jìn)行，摘時(shí)果面不能有水，晴天中午溫度太高不能采收，采果要連果柄一同摘下，輕摘輕放，避免碰傷果皮和果肉。

4.3分級(jí)包裝

葫蘆梨果實(shí)采下后，剔除損傷果、病蟲(chóng)果和畸形果，按果實(shí)大小，質(zhì)量好壞進(jìn)行分級(jí)，用專用果箱定量包裝。銷售時(shí)按級(jí)定價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

篇8

關(guān)鍵詞 馬齒莧；利用；栽培

馬齒莧（Portulaca oleracea L.）又名長(zhǎng)命草、五行草、瓜子菜，是馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質(zhì)草本植物，以其幼苗或嫩莖葉供蔬食。隨著人民生活水平的提高，飲食上向綠色及營(yíng)養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化，栽培綠色蔬菜已成為目前蔬菜生產(chǎn)的趨勢(shì)。馬齒莧適應(yīng)性極強(qiáng)，極少有病蟲(chóng)害發(fā)生，基本不使用農(nóng)藥，可以避免和減少對(duì)蔬菜的污染，并具有明顯保健作用和較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近幾年已成為深受人們喜愛(ài)的野生蔬菜之一。據(jù)《華夏時(shí)報(bào)》報(bào)道，馬齒莧已被列入2008年北京奧運(yùn)會(huì)菜譜。

1營(yíng)養(yǎng)成分及作用

馬齒莧營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100g鮮莖葉中含維生素C 23mg，維生素B1 0.03mg，維生素B2 0.11mg，胡蘿卜素2.23mg，蛋白質(zhì)2.3g，脂肪0.5g，碳水化合物3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵1.5mg及鉀、錳、鎂、鋅、銅等。含有大量的去甲基腎上腺素和多量鉀鹽、蘋(píng)果酸、葡萄糖等對(duì)人體必需的有益物質(zhì)。

它所含腎上腺素能促進(jìn)胰島分泌胰島素，以調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝過(guò)程，進(jìn)而降低血糖濃度，對(duì)糖尿病患者有較好的食療作用。馬齒莧含有大量鉀元素，鉀可營(yíng)養(yǎng)肌肉組織，對(duì)心肌的興奮性有明顯的生理效應(yīng)，鉀還參與細(xì)胞的新陳代謝和許多酶促反應(yīng)，高鉀飲食還具有一定的降壓作用。馬齒莧含有豐富的銅元素，人體內(nèi)游離銅是酪氨酸酶的重要組成成分，經(jīng)常食用馬齒莧能增加表皮中黑色素細(xì)胞的密度及黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶的活性，是白癜風(fēng)患者和因銅元素缺乏而致須發(fā)早白患者的輔助食療佳品。馬齒莧含豐富的維生素A樣物質(zhì)，能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生理功能趨于正常，促進(jìn)潰瘍的愈合。馬齒莧是一種良好的“腸道清洗劑”，常食用可清理腸道，促進(jìn)排便，減少毒素的吸收，有利于健康和長(zhǎng)壽。馬齒莧還具有抑菌功能，有“天然抗生素”的美稱，有清熱解毒、涼血滑腸、健胃消積之功效，對(duì)預(yù)防心血管疾病和治療熱毒痢疾有很好的效果。

2生物學(xué)特性

馬齒莧莖、葉可做蔬菜。其植株匍匐，無(wú)毛。莖常帶紫色。蒴果圓錐形，蓋裂。分枝多，莖和葉呈肉質(zhì)、。葉小、互生、倒卵形、全緣、厚而柔軟?；ǖS色，通常3～5朵簇生于枝端葉腋、無(wú)梗，午時(shí)盛開(kāi)。6～8月開(kāi)花，7～10月結(jié)果，種子腎狀卵形、黑色。馬齒莧分布極廣，適應(yīng)性強(qiáng)，常野生于田埂、溝邊、路旁和各種旱地。

馬齒莧性喜高溫、高濕、耐旱、耐澇，具喜光性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤較好。其發(fā)芽溫度為18℃，生長(zhǎng)適溫為20～30℃。馬齒莧在露地?zé)o霜期內(nèi)可分期播種，陸續(xù)采收，保護(hù)地栽培可進(jìn)行周年生產(chǎn)。

3利用

馬齒莧是一種極好的天然綠色食品，并具藥用價(jià)值，常食對(duì)人體健康十分有益處。吃馬齒莧之風(fēng)起于民間，現(xiàn)已走向城市，許多大飯店的餐桌上馬齒莧已有一席之地。據(jù)報(bào)道，歐洲一些食品店和餐館已開(kāi)始供應(yīng)馬齒莧色拉、馬齒莧三明治及馬齒莧醬等多種馬齒莧系列食品。

3.1鮮食

食用方法簡(jiǎn)單多樣。將新鮮的嫩莖、葉洗凈炒食；摘去白根，在開(kāi)水中焯過(guò)，用蒜泥、香油拌食，口感微酸而粘滑。如果焯后曬2h，有機(jī)酸揮發(fā)再拌食，則酸味和粘滑程度均有所減輕，供冬春菜源不足食用；也可把干馬齒莧用濕水泡發(fā)，切細(xì)，配以肉沫、粉條及蔥、姜、花椒面制成餡蒸包子，吃時(shí)有特殊清香；還可以將馬齒莧切細(xì)，與玉米面拌在一起貼餅子，這是一種飯菜合一的農(nóng)家食品，吃起來(lái)味道鮮美獨(dú)特；或可將切碎的馬齒莧與發(fā)面揉和均勻后蒸饃。馬齒莧還可以煮粥、做湯食用，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

3.2加工

3.2.1加工速凍馬齒莧。將馬齒莧的嫩莖葉清洗干凈，用熱水或蒸汽熱燙后，整理成一定長(zhǎng)度的段，分裝到食品級(jí)塑料袋中，用封口機(jī)封口，然后速凍貯藏。產(chǎn)品可炒食、煮湯、煮粥或解凍后制餡等。

3.2.2干制馬齒莧。將所采集的鮮嫩的馬齒莧原料除去雜質(zhì)，漂洗干凈后投入鍋中熱燙，熱燙后瀝干或甩干水分即可烘烤或晾曬。烘烤時(shí)的溫度不得高于60℃，烘烤過(guò)程中要定時(shí)通風(fēng)排濕并倒換烘盤(pán)。晾曬時(shí)也要經(jīng)常翻曬揉搓，使其干燥得快而均勻。產(chǎn)品充分干燥后堆放1～3d回軟，然后揀出次品，合格品分裝到塑料袋中并封口。 產(chǎn)品復(fù)水后即可用以烹調(diào)，而且用于做餡或做紅燒肉等菜肴的配菜別有風(fēng)味。

3.2.3腌漬馬齒莧。將所采集的鮮嫩的馬齒莧原料去除雜質(zhì)，漂洗干凈后瀝干水分，露天晾曬6～8h，然后用鹽腌漬。一般采用2次鹽漬法。第一次鹽漬用鹽量為菜量的20%～30%，一層菜一層鹽，缸滿后壓上重石。10d后倒缸并第二次鹽漬，用鹽量為菜量的10%～15%，方法同第一次，腌制10～15d后即可分裝入塑料桶內(nèi)。產(chǎn)品可存放6個(gè)月以上，一般要進(jìn)行脫鹽處理后再加工成各種產(chǎn)品。馬齒莧原料也可以腌制成泡菜及各種風(fēng)味的醬菜、糖醋菜等。

3.2.4罐藏馬齒莧。將馬齒莧嫩莖葉折成6～8cm的段，在清水中漂洗干凈，瀝干水分后投入由1%CaCl2、2%NaCl、0.1%Na2CO3配成的保脆液中浸泡6～8h（保脆同時(shí)還可以除去原料的青草味及澀味）。泡后漂洗1次，瀝干水分。然后將原料分批投入溫度95℃、濃度為150mg/kg的Na2SO4和Mg（COOH）2混合護(hù)色液中，熱燙1.5～2min。燙后用流水漂洗冷卻，瀝干水分，裝入罐或蒸煮袋中，注入湯汁后真空封罐或袋，然后殺菌、冷卻。成品可直接食用或調(diào)味后食用。

3.2.5加工馬齒莧飲料。將馬齒莧清洗干凈，熱水95℃熱燙2min，迅速冷卻，用孔板式破碎機(jī)破碎成糊后用榨汁機(jī)榨汁。菜汁殺菌后可用于加工飲料、混合蔬菜汁等。

3.2.6加工馬齒莧干粉。依前方法將馬齒莧碎成糊后用鋼玉盤(pán)磨機(jī)細(xì)磨，真空濃縮后干燥成蔬菜粉，該粉具有良好沖調(diào)性。也可以將處理好的馬齒莧原料真空干燥后磨成細(xì)粉，產(chǎn)品可用于制造復(fù)合蔬菜粉、蔬菜面包、蔬菜蛋糕、蔬菜掛面等。

3.3藥用

馬齒莧全草入藥，已有1 400余年的歷史。其性寒、味酸、無(wú)毒，能清熱解毒，涼血止血。用于治療痢疾、嘔吐止瀉、急性闌尾炎、腫痛、痔瘡出血、白帶等；外用于疔瘡腫毒、濕疹、帶狀皰疹等。馬齒莧對(duì)止瀉和預(yù)防痢疾具良效，并具明目之功能，對(duì)白發(fā)癥、糖尿病有一定的療效。醫(yī)藥有以馬齒莧水煎劑、馬齒莧浸膏溶液、馬齒莧片、馬齒莧沖劑、馬齒莧注射液等。

4栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1繁殖

馬齒莧有種子繁殖和扦插繁殖2種方法。

（1）種子繁殖。采用撒播的方式，溫室播種時(shí)間在3月上中旬。馬齒莧目前尚無(wú)人工培育栽培品種，因此所用種子都是上一年從野外采集或栽培時(shí)留的種。施腐熟糞肥30t/hm2，耕翻15～20cm深，使畦田達(dá)到平、松、軟、細(xì)的要求。作寬1~1.2m的畦，溝寬40cm，撒播種子15～30kg/hm2。馬齒莧種子細(xì)小，為了使播種密度均勻，應(yīng)將種子與其重量50～100倍的細(xì)沙混勻后再播。播后輕耙畦面，澆足底水。播種后至出苗遇干旱要噴水濕潤(rùn)，7～10d即可出苗。

（2）扦插繁殖。扦插枝條從當(dāng)年播種苗或野生苗上采集，從發(fā)枝多、長(zhǎng)勢(shì)旺的強(qiáng)壯植株上采集為好，每段要留有3～5個(gè)節(jié)。扦插前精細(xì)整地，結(jié)合整地施入足量充分腐熟的農(nóng)家肥。扦插密度（株行距）為3cm×5cm，插穗入土深度3cm左右，插后保持一定的濕度和適當(dāng)?shù)氖a蔽，7d后即可成活。

4.2移栽

播種或扦插后15～20d即可移栽，栽培面積較小時(shí)也可直接扦插。移栽前將田土翻耕，結(jié)合整地施入22.5t/hm2充分腐熟的人畜糞或225～300kg/hm2的三元復(fù)合肥，按株行距12cm×20cm定植，栽后澆透定根水。為保證成活率，移栽最好選陰天進(jìn)行，如晴天移栽，栽后2d內(nèi)應(yīng)采取遮蔭措施，并于每天傍晚澆水1次，移栽時(shí)按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1～2次追1次稀薄人畜糞水，形成的花蕾要及時(shí)摘除，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)枝的抽生。干旱時(shí)適當(dāng)澆水抗旱。若是保護(hù)地栽培，當(dāng)溫度超過(guò)20℃時(shí)拆除塑料小拱棚，以免高溫高濕誘發(fā)病蟲(chóng)害。

4.3管理

馬齒莧整個(gè)生育期間病蟲(chóng)危害極少，一般不需噴藥。偶爾發(fā)生銹病，發(fā)病初期可用58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑對(duì)水噴霧。在馬齒莧菜生長(zhǎng)期間，每次采收后及時(shí)澆水，并結(jié)合澆水追肥1～2次，促進(jìn)側(cè)梢生長(zhǎng)。每次施尿素60～90kg/hm2。

4.4采收

當(dāng)苗高15cm左右時(shí)間拔幼苗上市，使株距保持9～10cm，當(dāng)株高20～24cm時(shí)，在植株距地面10cm處割取嫩梢上市，留下節(jié)位的腋芽繼續(xù)生長(zhǎng)。―般可連續(xù)采收2～3次。馬齒莧商品菜采收標(biāo)準(zhǔn)為開(kāi)花前10～15cm長(zhǎng)的嫩枝。如采收過(guò)遲，不僅嫩枝變老，食用價(jià)值差，而且影響下一次分枝的抽生和全年產(chǎn)量。采收1次后隔15～20d又可采收，如此可一直延伸到10月中下旬。生產(chǎn)上一般采用分期分批采收。

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關(guān)鍵詞 南美油藤；開(kāi)花特性；心室數(shù)；分枝數(shù)；生長(zhǎng)環(huán)境；云南景洪；普文鎮(zhèn)

中圖分類號(hào) S796 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）24-0139-03

Growth and Fruiting Characteristics of Plukenetia volubilis L. in Puwen Town of Jinghong City

ZHENG Ke 1 GU Li-ping 1 * LIU Yu-rong 1 YAN Xue-wei 2

（1 Yunnan Forestry Academy，Kunming Yunnan 650201； 2 Yunnan Xishuangbanna Plukenetia volubilis L. Development Company）

Abstract The flowering characteristics and suitable growth environment of Plukenetia volubilis L. were elucidated in this paper.What′s more，growth of ground diameter，the number of branches planted for three months，and fruit ventricular number in Puwen Town were analyzed and elucidated.This paper provided reference for scale planting of Plukenetia volubilis L.

Key words Plukenetia volubilis L.；flowering characteristics；ventricular number；the number of branches；growth environment；Jinghong Yunnan；Puwen Town

南美油藤（Plukenetia volubilis L.）也叫山花生、長(zhǎng)壽果、印奇美藤果（云南定名）等，為南美洲南部安第斯地區(qū)高海拔雨林的一種野生土著植物，主要野生于秘魯熱帶雨林的很多不同地方，在圣馬?。⊿anMartin）、烏卡亞魯（Ucayali）、瓦努科（Huanuco）、洛雷地食用歷史已經(jīng)達(dá)3 000多年[1]，系大戟科多年生常綠藤本油料植物，南美油藤種子油富含a-亞麻酸、ω-3酸（35.0%～53.0%）、亞油酸（30.0%～43.0%），還含抗氧化劑VA（681 U/100 mL）、VE（17 mg/100 g）和蛋白質(zhì)（27%），具有較強(qiáng)的抗氧化性和藥食保健功能（降血脂），是理想的保健食油和化妝品、日化產(chǎn)品原料。其產(chǎn)油量及品質(zhì)遠(yuǎn)高于目前推崇的茶籽油、橄欖油等，是極具開(kāi)發(fā)潛力的特色保健油料植物，應(yīng)用前景廣闊。

南美油藤作為我國(guó)種植引進(jìn)的新物種，在2006年引入中國(guó)后，得到一定的研究與發(fā)展，焦冬英等[2]、張可元等[3]分別在云南西雙版納熱帶植物園和貴州省貞豐縣研究了星油藤種子萌發(fā)的生態(tài)學(xué)特性和育苗技術(shù)，摸索了星油藤種子萌發(fā)條件、育苗時(shí)間及育苗方法。龔德勇等[4]在貴州低熱河谷地區(qū)引進(jìn)星油藤種子，進(jìn)行了育苗及栽培試驗(yàn)，指出星油藤在貴州南北盤(pán)江低熱河谷區(qū)可以正常生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)實(shí)。袁啟鳳等[5]對(duì)不同前茬作物對(duì)星油藤土壤肥力的影響進(jìn)行了研究，以前茬作物為玉米和茶樹(shù)的星油藤土壤肥力較好，但這類研究沒(méi)有考慮病蟲(chóng)害對(duì)后期種植南美油藤的影響，在農(nóng)耕地上種植南美油藤要注意病蟲(chóng)害的影響。焦冬英等[6]對(duì)不同海拔高度對(duì)星油藤葉片特性、植株生長(zhǎng)及種子成分的影響進(jìn)行了研究，指出隨著海拔高度的提高，種子產(chǎn)量呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)，而比葉面積與比根長(zhǎng)則隨海拔的增高而增大，海拔升高后，碳源不足導(dǎo)致產(chǎn)量降低，但是種子品質(zhì)不存在明顯差異。目前，滇南以及全國(guó)相似地區(qū)已有一定面積種植，為避免盲目種植，明確種植前景，研究分析南美油藤在云南省西雙版納州景洪市普文鎮(zhèn)生長(zhǎng)的表現(xiàn)特征，以期為今后種植生產(chǎn)提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 開(kāi)花特性與適生環(huán)境研究

該試驗(yàn)在景洪市普文鎮(zhèn)、昆明市、紅河州綠春縣多地進(jìn)行種植觀測(cè)。

1.2 地徑生長(zhǎng)、種植3個(gè)月后的分枝數(shù)調(diào)查

地徑生長(zhǎng)：苗木（從育苗到出圃26 d） 2015年6月11日種植，隨即在7月1日、7月24日、8月11日、9月6日、10月29日以及11月19日觀測(cè)，并對(duì)基地種植14個(gè)月的部分植株進(jìn)行地徑測(cè)量觀測(cè)；種植3個(gè)月后分枝數(shù)：2015年9月15日統(tǒng)一觀測(cè)。在西雙版納印奇生物資源開(kāi)發(fā)有限公司普文基地進(jìn)行種植觀測(cè)。

1.3 心室特性研究

在西雙版納印奇生物資源開(kāi)發(fā)有限公司普文生長(zhǎng)基地抽樣統(tǒng)計(jì)分析，統(tǒng)計(jì)10 111個(gè)果實(shí)。

1.4 結(jié)實(shí)特性研究

2014年4月25日種植，分別于2014年11月1日、2015年1月8日、2015年1月21日、2015年2月26日、2015年4月8日進(jìn)行采收統(tǒng)計(jì)（種植大約1周年）。在西雙版納印奇生物資源開(kāi)發(fā)有限公司普文基地進(jìn)行種植觀測(cè)。

2 結(jié)果與分析

2.1 開(kāi)花特性與適生環(huán)境

南美油藤花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，白色小花，一般腋生或與葉片對(duì)生，雌雄同株。雄花小，雌花稍大，雄花數(shù)量多，聚生于花序基部正前方，雌花一般1～3朵，著生于花序基部側(cè)面?；ūL(zhǎng)1～3 cm，花冠0.1～0.2 cm。

南美油藤適宜生長(zhǎng)溫度為15～35 ℃，果實(shí)發(fā)育適宜溫度為20 ℃以上。當(dāng)氣溫降至15 ℃以下時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢，果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育受阻；當(dāng)氣溫降至5 ℃以下時(shí)，嫩枝葉及幼果受冷害易逐漸變黑枯萎或腐爛，葉片受冷害會(huì)迅速枯萎脫落。在多光照環(huán)境條件下，南美油藤植株生長(zhǎng)健壯，開(kāi)花坐果率高；在光照不足條件下，藤蔓節(jié)間變長(zhǎng)，葉片增大，花芽量減少，坐果率偏低，因此植株經(jīng)常要求修剪、疏枝，給予植株各部位更多的光照。此外，油藤生長(zhǎng)環(huán)境不能過(guò)于潮濕，在普文鎮(zhèn)如果降雨量較大，會(huì)導(dǎo)致栽植的小苗生長(zhǎng)很緩慢，甚至在5―6月氣溫較高條件下種植的苗木生長(zhǎng)都很緩慢。M管南美油藤抗低溫霜凍能力較差，但是抗旱耐瘠相對(duì)較強(qiáng)，研究表明，在重度干旱即土壤含水量為30%左右時(shí)，南美油藤葉片可以正常生長(zhǎng)10 d以上而不萎蔫[7]。

南美油藤種植時(shí)盡量避免病蟲(chóng)害較多的地塊。在普文基地，因?yàn)橥恋厍安缡寝r(nóng)作物，所以導(dǎo)致南美油藤在種植2年后，由于植株抵抗病蟲(chóng)害能力下降，而大規(guī)模發(fā)生根線蟲(chóng)?。∕eloidogyne）、根腐病[腐霉（Phycomycetes）、鐮刀菌（Fus-arium）、疫霉（Phytophthora）等多種病原侵染引起]以及灰霉病[灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）]引起而死亡，種植基地大概在2年以后需要重新更替種植，一定程度上加大了種植成本。若沒(méi)有病蟲(chóng)危害，南美油藤盛產(chǎn)年份可達(dá)10年以上。

2.2 地徑生長(zhǎng)

南美油藤在普文種植5個(gè)月后，地徑最大的3.14 cm，平均1.92 cm。2015年6月11日種植后，到7月1日測(cè)定，地徑幾乎沒(méi)什么變化，出現(xiàn)這種狀況的原因也許是從營(yíng)養(yǎng)袋移植出來(lái)后，有一定的緩苗期導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，而地徑生長(zhǎng)緩苗期在1個(gè)月左右。在抽樣的103株苗木中，7月1―24日之間，地徑生長(zhǎng)速度在0.005 cm/d左右。在7月25日到8月11日之間，種植1個(gè)月后，地徑的生長(zhǎng)速度在0.013 cm/d，生長(zhǎng)速度明顯加快，加快的原因估計(jì)是緩苗期過(guò)后，生長(zhǎng)穩(wěn)定并且加快。在8月12日到9月6日，種植2個(gè)月后，地徑的生長(zhǎng)速度又回落至0.009 cm/d左右，這可能是由于種植2個(gè)月后營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)遲緩，植株體內(nèi)或許為花芽分化、生殖生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。9月7日，在種植接近3個(gè)月后，地徑生長(zhǎng)速度又達(dá)到 0.014 cm/d左右。地徑生長(zhǎng)速度有2個(gè)低速階段、2個(gè)高速階段，地徑生長(zhǎng)是植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)反應(yīng)較可靠的形態(tài)指標(biāo)，數(shù)據(jù)重現(xiàn)性好。由此可以表明，在種植1個(gè)月以及3個(gè)月后，可以適當(dāng)加大促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的肥料，如氮肥，在第2個(gè)低速生長(zhǎng)期（種植2個(gè)月后），加大促進(jìn)生殖生長(zhǎng)的肥料，促進(jìn)花芽分化，促進(jìn)植株多開(kāi)花結(jié)實(shí)。

在種植5個(gè)月后，地徑粗度在1 cm以下的占1%，1～2 cm的占49%，2～3 cm的占49%，超過(guò)3 cm的占1%，可見(jiàn)地徑大小主要集中在1～3 cm 之間，占98%。對(duì)基地種植14個(gè)月的植株分析，地徑粗度在1～2 cm的占7%，2～3 cm的占 76%，3 cm以上的占17%。在云南景洪種植18個(gè)月以內(nèi)，地徑粗度幾乎沒(méi)有到4 cm以上的。

2.3 種植3個(gè)月后的分枝數(shù)

由表1可知，在種植3個(gè)月后，主蔓上的分枝數(shù)最大不超過(guò)20根，其中超過(guò)13根的株數(shù)很少，大約只占到16%；主蔓分枝數(shù)3根的比例最大，占13%。在普文種植3個(gè)月后，盡管有些植株出現(xiàn)開(kāi)花結(jié)果現(xiàn)象，但是整個(gè)植株生長(zhǎng)仍然沒(méi)有成形，植株在整個(gè)構(gòu)架上并沒(méi)有發(fā)育完全，與售苗企業(yè)聲稱的3個(gè)月開(kāi)花結(jié)實(shí)的說(shuō)法并不符合。從整體來(lái)看，種植3個(gè)月后，植株整個(gè)分枝數(shù)值偏向枝少的一面。

2.4 南美油藤果實(shí)心室數(shù)特性

收集調(diào)查的10 111個(gè)果實(shí)中，南美油藤心室數(shù)一般在1～8個(gè)，4心室的有4 771個(gè)，5心室的有3 848個(gè)，6心室的有1 335個(gè)，2心室的有14個(gè)，7心室的有41個(gè)，8心室的有11個(gè)，1心室的有3個(gè)，3心室的有88個(gè)，其中4心室、5心室的較多。按照分布多少順序?yàn)?心室（47.2%）>5心室（38.1%）>6心室（13.2%）>3心室（0.9%）>7心室（0.4%）>2心室（0.14%）>8心室（0.1%）>1心室（0.03%），其中4心室以及5心室占總數(shù)的85.3%（圖1）。

2.5 結(jié)實(shí)特性

南美油藤在種植3個(gè)月后，開(kāi)始初步開(kāi)花結(jié)果，但是雌花數(shù)并不多，其中沒(méi)有開(kāi)花的占13.4%，60%以上開(kāi)花數(shù)少于40朵，幾乎所有植株雌花數(shù)少于80朵，僅有1株植株雌花數(shù)為111朵，在10朵以下的植株占28.0%（表2）。結(jié)果量 328個(gè)，平均不足3個(gè)，結(jié)果植株有38株，占總株數(shù)的1/3，即1/3的植株掛果，單株結(jié)實(shí)量最多的有46個(gè)，因此植株種植3個(gè)月后盡管出現(xiàn)開(kāi)花結(jié)果現(xiàn)象，但是十分稀少零星。

南美油藤開(kāi)花結(jié)果后，花果同期，邊開(kāi)花邊結(jié)果，在云南南部種植半年左右，即可以采收第1次，初期成熟的果實(shí)較少，隨著時(shí)間的推移，成熟果實(shí)量逐漸穩(wěn)定，在種植6個(gè)月左右進(jìn)行果實(shí)采收，能采收的果實(shí)隨時(shí)間推移逐漸增加，種植9個(gè)月左右產(chǎn)量達(dá)到穩(wěn)定。由表3可知，不同采收時(shí)間，各地塊總采收量和依次為64.71、155.50、318.69、351.02、346.93 kg。種植后有的植株由于病害死亡，植株的保存率減少。第1次采集果實(shí)（種植6個(gè)月零6 d），各地塊單株干果平均產(chǎn)量最高為0.22 kg，最低為0.03 kg，由于各地塊土壤與管理水平基本一致，因此產(chǎn)量差異是每個(gè)地塊植株差異以及小氣候差異所決定的。第2次采集（種植后8個(gè)月零13 d），距離第1次采集種子近2個(gè)月，各地塊單株平均干果產(chǎn)量最高為0.54 kg，最低為0.14 kg。第3次收集（種植后8個(gè)月零 26 d），各地塊單株平均干果產(chǎn)量最高為0.93 kg，最低為 0.21 kg。第4次收集（種植后10個(gè)月），各地塊單株平均干果產(chǎn)量最高為1.08 kg，最低為0.43 kg。第5次收集（種植后11個(gè)月零13 d），各地塊單株平均干果產(chǎn)量最高為 0.97 kg，最低為 0.57 kg。最初株數(shù)為549株，到最后保存下來(lái) 498株，總計(jì)收獲干果1 236.85 kg，按照52.3%的出籽率，出籽量646.87 kg，按照最初種植株數(shù)549株計(jì)算，每株平均產(chǎn)出籽粒1.18 kg。由此說(shuō)明，種植1年后，每株可以得到種子1.18 kg，如果按照1 650株/hm2計(jì)算，產(chǎn)籽量為1 947 kg/hm2。因此，按照農(nóng)作物水平管理，南美油藤的種子產(chǎn)量在適生地可以達(dá)到1 947 kg/hm2左右。這說(shuō)明對(duì)引進(jìn)種而言，在國(guó)內(nèi)種植，原料供應(yīng)方面，隨著原料培育技術(shù)水平的提高，南美油藤的原料供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)短板。

3 結(jié)論

（1）南美油藤2006年引入我國(guó)種植后獲得了成功，性喜陽(yáng)光充足[8]、溫度較高的熱帶區(qū)域，對(duì)溫度要求較高，易受冷害，在較冷的區(qū)域一般不能完成生長(zhǎng)周期便會(huì)死亡（比如在昆明地區(qū)大棚，如果在7月種植，后續(xù)由于溫度不足植株矮小，不能完成生命周期而死亡），一般生L溫度要求在15 ℃以上；氣溫適合的條件下，如果降雨多，濕度大，也會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢甚至停止生長(zhǎng)；喜強(qiáng)光照，如果光照不夠，葉片深綠，發(fā)枝數(shù)稀少，生長(zhǎng)開(kāi)花結(jié)果受到影響。

（2）南美油藤整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)，地徑生長(zhǎng)呈慢―快―慢―快的變化趨勢(shì)，其中第二階段地徑生長(zhǎng)（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)）慢估計(jì)是因?yàn)閮?nèi)部生殖分化，花芽分化活動(dòng)劇烈，種植1年半以內(nèi)地徑粗度基本在4 cm以下。

（3）南美油藤在種植3個(gè)月后，盡管有的植株開(kāi)花結(jié)實(shí)，但是植株形態(tài)生長(zhǎng)沒(méi)有完成，到成熟收獲一般需要半年。

（4）南美油藤心室數(shù)1～8心室的都有，主要為4心室、5心室，占總數(shù)的85.3%，其余心室數(shù)產(chǎn)出的種子，心室數(shù)越多種子越小，甚至心室內(nèi)沒(méi)有種子產(chǎn)生。

（5）按農(nóng)作物管理水平，南美油藤種子產(chǎn)量可以到1 947 kg/hm2。因此，原料供應(yīng)方面，在豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究基礎(chǔ)上，南美油藤種植可以實(shí)現(xiàn)原料充足供應(yīng)，目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸在于產(chǎn)品（南美油藤調(diào)和油、潔面皂以及降血脂膠囊）市場(chǎng)的認(rèn)可與市場(chǎng)開(kāi)拓。

綜上所述，南美油藤對(duì)中國(guó)市場(chǎng)而言，是一個(gè)新物種、新產(chǎn)品，市場(chǎng)消費(fèi)者接受存在一個(gè)過(guò)程，南美油藤產(chǎn)品以其良好的降血脂、美容潤(rùn)膚等保健效果必然會(huì)逐漸受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的大發(fā)展。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 蔡志全.不同海拔高度對(duì)星油藤葉片特性、植株生長(zhǎng)及種子成分的影響[J].熱帶作物學(xué)報(bào)，2016，37（2）：365-371

[2] 焦冬英，譚運(yùn)紅，唐壽賢，等.星油藤種子萌發(fā)的生態(tài)學(xué)特性研究[J].熱帶作物學(xué)報(bào)，2011，19（6）：529-535.

[3] 張可元，宋澤霜，龍英，等.特色油料植物星油藤種子育苗技術(shù)初探[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2012（5）：63-64.

[4] 龔德勇，張燕，王曉敏，等.特色保健油料植物星油藤引種栽培試驗(yàn)研究[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，25（10）：5-9.

[5] 袁啟鳳，曹淑紅，蔡志全，等.不同前茬作物對(duì)星油藤土壤肥力的影響[J].熱帶作物學(xué)報(bào)，2014，35（1）：42-46.

[6] 焦冬英，楊 春，蔡傳濤，等.不同海拔高度對(duì)星油藤葉片特性、植株生長(zhǎng)及種子成分的影響[J].熱帶作物學(xué)報(bào)，2016，37（2）：365-371.

篇10

宋皇探藝骨酥魚(yú)從濟(jì)南帶回了一個(gè)“加強(qiáng)排”

2010年4月23日,濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心。宋皇探藝骨酥魚(yú)的展位前擠滿了人。一位老大爺和兒子一起來(lái)選項(xiàng)目。老人走到宋皇探藝骨酥魚(yú)的展位前就再也不走了,嘗了一遍又一遍,最后一拍大腿說(shuō):“就學(xué)它了,我活這么大歲數(shù)了,從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的魚(yú),學(xué)費(fèi)還這么低,我現(xiàn)在就交錢(qián)!”

還有一位中年婦女,風(fēng)塵仆仆地在眾多的展位中逡巡。當(dāng)嘗到宋皇探藝骨酥魚(yú)時(shí)她眼睛一亮:“這么好吃的魚(yú)是怎么做出來(lái)的呢?我家人都愛(ài)吃魚(yú),我也做了大半輩子魚(yú),還沒(méi)吃過(guò)這么鮮的魚(yú)呢。魚(yú)骨頭能吃,魚(yú)鱗也能吃,一點(diǎn)都不浪費(fèi),營(yíng)養(yǎng)還特別豐富?！碑?dāng)聽(tīng)說(shuō)學(xué)費(fèi)只有1980元時(shí),她放心地拿出了200元錢(qián)交給方振國(guó)老師:“這是我的訂金,我不是有錢(qián)人,到時(shí)候我去你們那里學(xué)習(xí)可不能漲價(jià)呀!”方老師回答說(shuō):“來(lái)我們這里學(xué)習(xí)的都不是大老板,都是小本投資者,正因?yàn)檫@樣,我們才把技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)定在了1980元。同樣的技術(shù),有的口味還不如我,你也可以去別處嘗嘗,再比較一下價(jià)位,總部還會(huì)把做骨酥魚(yú)的核心秘制配方毫不保留的教給客戶。

這時(shí),人群中擠進(jìn)來(lái)一位中年男子,他手里掐著六張百元紙幣,張口就問(wèn):“你們的魚(yú)學(xué)費(fèi)真是1980元嗎?”方老師回答說(shuō):“沒(méi)錯(cuò),就是這個(gè)價(jià)。”那個(gè)人急忙把錢(qián)往方老師手里塞:“我叫何元昆,江蘇張家口的,這是我交的訂金,到時(shí)你可不能不認(rèn)賬啊!”

他回過(guò)頭告訴身邊的人:“我來(lái)得早,剛才都嘗遍了那些熟食,沒(méi)這家好吃不說(shuō),價(jià)錢(qián)高得離譜,聽(tīng)我的沒(méi)錯(cuò),不信你也去嘗嘗?！?/p>

“真的呀,那我們也把訂金交上吧,看人家過(guò)一會(huì)兒再漲價(jià)?！?/p>

“好,算我一個(gè)?！薄拔野褜W(xué)費(fèi)全交上,展會(huì)結(jié)束跟你們一起去學(xué)習(xí)行不行啊?”

人們七嘴八舌,現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。展會(huì)結(jié)束后,方老師領(lǐng)著浩浩蕩蕩的一隊(duì)人馬回到了棗莊,有的直接學(xué)技術(shù),有的是來(lái)考察的。

加盟商叫板美食專家‘我家的魚(yú)好吃不好吃?”

說(shuō)起這次展會(huì),方老師笑得合不攏嘴:“我們宋皇探藝骨酥魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)交訂金12人,直接交全款學(xué)習(xí)的9人,意向加盟的學(xué)員幾百人。我?guī)У娜陌俳锕撬拄~(yú)被品嘗一空,上萬(wàn)張宣傳資料被考察者全拿光了?？磥?lái),人們真是需要這種本小實(shí)惠的好項(xiàng)目啊!”

李云光是福建彰州人,原來(lái)家里窮得叮當(dāng)響。去年去宋皇探藝骨酥魚(yú)總部學(xué)會(huì)了骨酥魚(yú)技術(shù),不到半年的時(shí)間,他就買(mǎi)了一輛半截子送貨車(chē),現(xiàn)在每天給飯店送魚(yú)近千條。在當(dāng)?shù)嘏e辦的美食節(jié)上,全國(guó)各地的美食、熟食比比皆是,其中包括很多知名品牌。李云光本來(lái)不在邀請(qǐng)之列,但他相信自己的骨酥魚(yú)味道鮮美、酥軟可口,他帶著魚(yú)找到組委會(huì),工作人員品嘗后特別給了他一個(gè)名額。

由各大食品公司和熟食廠的專家組成的評(píng)審組嘗到宋皇探藝骨酥魚(yú)的時(shí)候,都被這種從沒(méi)吃過(guò)的味道鮮美的美食震驚了。藝高人膽大,性格靦腆的李云光大膽地問(wèn)專家,“你說(shuō)我家的魚(yú)好吃不好吃?”專家組成員不住地點(diǎn)頭,連聲說(shuō),“好吃!好吃!”

由于事先沒(méi)有報(bào)名參賽,宋皇探藝骨酥魚(yú)本來(lái)沒(méi)有評(píng)選資格,但考慮到魚(yú)的口感的確勝人一籌,本著大賽的精神,美食評(píng)審組特意為宋皇探藝骨酥魚(yú)頒發(fā)了“最佳口感美食”的錦旗。

相關(guān)鏈接:

宋皇探藝骨酥魚(yú)新增上千種菜系的做法,棗莊辣子雞、中國(guó)第一湯西集羊肉湯、風(fēng)味烤鵝、手撕素牛肉、飄香鹽雞、臺(tái)兒莊醬肉、東坡扣肉、春江花月章魚(yú)小丸子、砂鍋羊肉湯等砂鍋類新菜系,還增加了燒烤和數(shù)百道經(jīng)典魚(yú)菜的VCD光盤(pán),凡接產(chǎn)骨酥魚(yú)的學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí)上述的新項(xiàng)目新菜系。

特大喜訊:

6月30日前凡本刊讀者,獨(dú)家優(yōu)惠價(jià)面授1980元,函授880元,該項(xiàng)目已經(jīng)過(guò)雜志社考察驗(yàn)證,讀者可匯款至雜志社代為轉(zhuǎn)交,待讀者收貨后,本刊再把款轉(zhuǎn)交廠家。

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地址:陜西西安市長(zhǎng)安區(qū)西韋巷

素牛肉,牛起來(lái)小本投資賺錢(qián)快

色澤紅潤(rùn),手撕成絲,外形以假亂真,口感似肉非肉,以素代葷,高蛋白、低脂肪,無(wú)膽固醇,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道與真牛肉幾乎一模一樣的手撕牛肉,簡(jiǎn)直太逼真了!不是親眼所見(jiàn),親口品嘗,你根本不會(huì)相信世界上還有如此不可思意的素牛肉!想長(zhǎng)壽,多吃素,追求苗條、健康是現(xiàn)代所有人的夢(mèng)想。因此,美味獨(dú)特,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,以假亂真的手撕素牛肉將成為小本投資創(chuàng)業(yè)者首選賺錢(qián)好項(xiàng)目。

手撕素牛肉選用優(yōu)質(zhì)大豆蛋白、谷物蛋白及人體必需的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)原材料,采用臺(tái)灣先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)的瘦牛肉坯,經(jīng)過(guò)浸泡、清洗、手撕、鹵煮、脫水、調(diào)味等工藝加工后即成非常好吃、外形逼真的即食手撕素牛肉,每500克成本4元,售價(jià)10元以上,每天可加工300公斤以上,按批發(fā)價(jià)計(jì)算,利潤(rùn)可達(dá)1000左右。手撕牛肉吃法多種多樣(可直接食用),尤其適合做各種涼拌菜、喝酒菜、拌面、下飯、肉夾饃、下火鍋、燒烤等等,自產(chǎn)自銷給飯店、菜市場(chǎng)、超市、熟食店、燒烤店、學(xué)校食堂、副食店及農(nóng)村過(guò)紅白喜事家庭批發(fā)配送不愁銷路,自己擺攤經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)更大。

本刊特邀專業(yè)師傅獨(dú)家傳授手撕牛肉技術(shù)、包子店、餃子館素肉拌餡技術(shù),學(xué)費(fèi)2000元。為了確保加盟經(jīng)濟(jì)利益,每地僅推廣合作一家,常年按批發(fā)價(jià)供瘦肉坯(含質(zhì)檢報(bào)告、衛(wèi)生許可證),歡迎預(yù)約名額加盟,具體費(fèi)用面議。

培訓(xùn)單位:大眾商務(wù)雜志社培訓(xùn)部 地點(diǎn):西安

咨詢:029-82372258 13669249098

龍海高效液化氣 加盟十天賺回本錢(qián)

火龍果(紅龍果、仙蜜果)是蔓藤類仙人掌科(cataceae)三角柱屬(hylucereus)植物,原產(chǎn)墨西哥等中美洲地區(qū),是熱帶水果,目前在中美洲、南美洲的一些國(guó)家及亞洲的越南,均有較大規(guī)模的種植。它原系中美洲地區(qū)重要經(jīng)濟(jì)作物,花果、莖均是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食物來(lái)源。國(guó)內(nèi)多年前引進(jìn)多種原生種,并經(jīng)育各改良,現(xiàn)育有多種豐產(chǎn)高甜的新優(yōu)良品種。栽植容易,滿一年即可掛果,高峰量產(chǎn)畝產(chǎn)一萬(wàn)市斤。因品種優(yōu)良,果實(shí)風(fēng)味絕佳,甜度高達(dá)20度,有別于進(jìn)口不甜的火龍果,故本園的產(chǎn)品大受市場(chǎng)歡迎。

火龍果的特點(diǎn):

1、免農(nóng)藥:抗病蟲(chóng)害強(qiáng),果皮有蠟質(zhì)保護(hù),故不受蟲(chóng)、鳥(niǎo)、蜂害,不用農(nóng)藥不須套袋,即節(jié)省勞力成本,更可安心享用不慮農(nóng)藥毒害。

2、甜度高:品種改良及栽培技術(shù)的突破,該場(chǎng)的果實(shí)甜度可高達(dá)20度,與甘蔗、哈密瓜同級(jí),與進(jìn)口貨不同,嘗試過(guò)的人均贊夸不己;

3、產(chǎn)量大:仙蜜果值株強(qiáng)健栽植容易,種滿一年即有收成,一年有10-12次花期,每月采收二次,無(wú)隔年結(jié)果,高產(chǎn)可達(dá)畝產(chǎn)一萬(wàn)市斤,收成快,利潤(rùn)大。

4、各種用途:花有濃郁的芳香,可生鮮作菜,干澡作茶。莖肉營(yíng)養(yǎng)豐富可去皮作菜,果實(shí)除生食外可做沙律、果汁、冰淇淋、果凍、顏色鮮艷,口味絕佳。

5、優(yōu)良的蜜源,花朵碩大,花粉量多,蜜農(nóng)可采收仙人掌花粉,蜜、蜂王乳。

6、觀光果園,開(kāi)花結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)半年以上,有多次采果期,花美、果麗,極宜作觀光果園。

火龍果果苗的訂購(gòu)與運(yùn)輸

搞好運(yùn)輸以及利潤(rùn)如何,每位種植戶十分關(guān)心。果苗的五點(diǎn)優(yōu)勢(shì):

一、根系:本公司果苗主根直、側(cè)根多、須根旺,根系發(fā)達(dá),而且側(cè)根分布也比較均勻。

二、苗粗:苗木粗壯說(shuō)明果樹(shù)生長(zhǎng)旺盛,有豐富的養(yǎng)分,有利于移植后早生快發(fā)。選擇果苗時(shí),苗高在0.51.5米之間,支條過(guò)粗過(guò)細(xì)均不利于苗木生長(zhǎng)。

三、葉芽:在定干部位以下40-80厘米整形帶范圍內(nèi),應(yīng)具有8-10個(gè)以上飽滿充實(shí)的葉芽為好。

四、病蟲(chóng):無(wú)病蟲(chóng)害的果苗,利于正常生長(zhǎng)。

五、損傷:我司苗木技術(shù)管理人員對(duì)果苗的精心照料細(xì)心培育,在挖苗時(shí)的秉持細(xì)心、細(xì)致并已養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和習(xí)慣,盡力做到不損傷果苗。

火龍果苗木的運(yùn)輸:

我公司將根據(jù)客戶訂購(gòu)的數(shù)量,安排裝箱包裝。一般采用物流貨運(yùn)的方式,為考慮節(jié)省運(yùn)輸費(fèi),將不采用快遞的形式。省外一般在7-10天到貨(視路途遠(yuǎn)近),果苗離土離水可存活30天以上。您盡可放心,火龍果屬多肉植物,支條儲(chǔ)存大量水份,確保果苗物流運(yùn)輸中不會(huì),該植物具有頑強(qiáng)的生存力和野生本領(lǐng)。即使仍在地上,也會(huì)盟生根芽的。

訂購(gòu)說(shuō)明:

全國(guó)各地皆可辦理郵購(gòu),最低郵購(gòu)300株,每株4.9元,1470元;500株以上4.6元/株?；瘕埞麑倜嫦蛉珖?guó)推廣種植,旨在造福祖國(guó)億萬(wàn)農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)脫貧致富提供創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,百萬(wàn)仙蜜果優(yōu)質(zhì)種苗和多個(gè)大型示范基地竭誠(chéng)歡迎你的光臨。

火龍果的種植和推廣是由《大眾商務(wù)》雜志社專家、記者現(xiàn)場(chǎng)考察、反復(fù)論證的農(nóng)村絕佳的種植好項(xiàng)目,讀者可放心接產(chǎn)、種植。讀者可匯款至雜志社由雜志社轉(zhuǎn)交,讀者可放心郵購(gòu)。

匯款地址:西安市199號(hào)信箱 《大眾商務(wù)》雜志社收

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一根火柴就可點(diǎn)燃的蜂窩煤

我國(guó)是人口大國(guó),同時(shí)也是煤炭大國(guó),據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)有1.8億人口還是以煤為主要燃料,市場(chǎng)巨大,然而傳統(tǒng)蜂窩煤存在點(diǎn)燃麻煩、燃燒不充分等等缺陷。隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)以及生活質(zhì)量的提高,對(duì)蜂窩煤也提出了新的要求。

項(xiàng)目說(shuō)明:

易燃煤在點(diǎn)燃后可發(fā)出了一尺多高的淡藍(lán)色火焰。這種蜂窩煤的特點(diǎn)就是起火迅速。用打火機(jī)或火柴即可直接點(diǎn)燃,隨點(diǎn)隨用。使用方便快捷,而且燃燒透徹?；鹆γ?、火焰溫度高,燃燒時(shí)若一次放兩塊煤,可保持90-130分鐘火力。同時(shí),這種蜂窩煤安全可靠,不屬于易燃危險(xiǎn)品。長(zhǎng)期存放不失效,無(wú)有害氣體排放。這項(xiàng)發(fā)明的推出,為創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了又一創(chuàng)業(yè)良機(jī)。

人們對(duì)幾十年來(lái)燒煤做飯又臟又慢的落后現(xiàn)狀早已深惡痛絕,但苦于沒(méi)有更好的辦法去解決。隨之,有人發(fā)明了液化氣,臟和慢解決了,但是使用成本卻上去了,這無(wú)疑給千百萬(wàn)用戶增大了經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。如何解決這個(gè)矛盾呢?專家經(jīng)過(guò)多年的潛心研究終于發(fā)明了環(huán)保節(jié)能倍化蜂窩煤和一根火柴就可點(diǎn)燃的速燃點(diǎn)火蜂窩煤,燃燒無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)黑煙,徹底解決了燒煤做飯又臟又慢的問(wèn)題,幾乎就跟使用液化氣一樣,清潔方便,深受廣大用戶歡迎,成為熱門(mén)投資項(xiàng)目,給投資人帶來(lái)巨大財(cái)富。同時(shí),這項(xiàng)技術(shù)已引進(jìn)起世界各國(guó)的廣泛關(guān)注。

點(diǎn)火煤的主要功能是快速引燃煤,具有快速易燃,無(wú)煙無(wú)味,原料易得,成本低廉,使用方便、安全高效等特點(diǎn),使用時(shí)只需用一根火柴或打火機(jī)就能輕易點(diǎn)燃,并能在3分鐘內(nèi)迅速將蜂窩煤、鍋爐煤引燃。免去了用柴禾生爐子煙霧熏人的煩惱。這種點(diǎn)火煤厚度僅為普通蜂窩煤的1/4左右。

投資分析:本技術(shù)函授350元,包括技術(shù)光盤(pán)和文字配方。

請(qǐng)注明您的詳細(xì)聯(lián)系方式及產(chǎn)品名稱。

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多彩水果蔬菜涼皮獨(dú)家生意狂賺真金

家喻戶曉、好吃爽口、深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的西安涼皮 ,是聞名全國(guó)歷史悠久的陜西著名特色小吃,每當(dāng)您來(lái)到西安走過(guò)大街小巷時(shí),隨處可以看到許多涼皮店、涼皮攤,而且家家門(mén)庭若市,食客如云,生意興隆。為何3元一碗的西安涼皮深受這么多人喜愛(ài)呢?為此本刊記者深入市場(chǎng)考察了解到:因西安涼皮酸辣爽口、柔韌耐嚼、清涼解饞、既可當(dāng)菜又可做主食,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠而深受以面食為主的北方人青睞,西安最有名的捷爾泰、一品香、魏家等知名涼皮連鎖店,年利潤(rùn)都在達(dá)百萬(wàn)元以上,即使街頭涼皮小攤,每家一年都可賺3到5萬(wàn)元。那么,最近上市的彩色水果蔬菜涼皮究竟“錢(qián)”景如何呢?

正宗西安涼皮三代傳人、從事餐飲行業(yè)二十多年的楊杰師傅,博采多家傳統(tǒng)西安涼皮之精華,經(jīng)過(guò)千百次的反復(fù)研究改進(jìn)試做,獨(dú)家研究開(kāi)發(fā)成功的特色水果蔬菜彩色涼皮,已向國(guó)家專利局申請(qǐng)專利,極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),小本創(chuàng)業(yè)生產(chǎn)彩色水果蔬菜涼皮其六大賺錢(qián)理由是:(1)花樣多:有草莓涼皮、菠菜翡翠涼皮、金黃菠蘿涼皮、乳白牛奶涼皮、紫色甘藍(lán)涼皮、水晶酸辣紅油涼皮、秋冬熱賣(mài)的鹵汁肉味涼皮等系列新品種,完全滿足不同消費(fèi)者的需求;(2)有賣(mài)點(diǎn):多彩多味、晶瑩透亮、與眾不同的彩色水果蔬菜涼皮,看一眼令人垂涎欲滴,忍不住購(gòu)買(mǎi)品嘗;(3)營(yíng)養(yǎng)全:多彩水晶涼皮主要以面粉、大米、水果、蔬菜,輔以多種調(diào)味料制作而成,好吃好看,口味新鮮,營(yíng)養(yǎng)全面,老少皆宜;(4)投資小:只需一口大鍋、水缸、塑料盆、桶、涼皮專用器具(學(xué)習(xí)時(shí)我們贈(zèng)送兩套)及家庭廚房用具即可生產(chǎn),全部采用手工操作,擺小攤經(jīng)營(yíng)只需投資800元左右,開(kāi)店經(jīng)營(yíng)僅投資2000元(不含店面租金);(5)利潤(rùn)大:每袋市場(chǎng)價(jià)面粉70元,可做250碗彩色水晶涼皮,每碗按普通涼皮3元計(jì)算,可買(mǎi)750元,加上水果、蔬菜、調(diào)味料等,每碗綜合成本不超過(guò)1.2元,每袋面粉利潤(rùn)750元-(1.2元×250碗)=350元(6)賺錢(qián)多:夫妻倆擺個(gè)涼皮小攤,一天即使做半袋面,利潤(rùn)都在150元以上;年利潤(rùn)達(dá)3至5萬(wàn)元;34人經(jīng)營(yíng)的涼皮店每天加工2袋面粉,可賺600元以上,年利潤(rùn)可達(dá)10萬(wàn)元。

多彩多味水果蔬菜涼皮非常適合缺資金、想賺錢(qián)、小本創(chuàng)業(yè)的下崗職工、家庭婦女等經(jīng)營(yíng),由楊杰師傅毫不保留地現(xiàn)場(chǎng)傳授各種彩色水果蔬菜涼皮制作、調(diào)味與獨(dú)家秘制特色肉味香辣紅油全部詳細(xì)技術(shù),學(xué)員親自動(dòng)手操作,只需學(xué)習(xí)兩天即可完全學(xué)會(huì)。詳細(xì)技術(shù)資料、教學(xué)光盤(pán)、專用涼皮器具2套、試做100碗涼皮的肉味香料一份與涼皮精1袋,只收學(xué)費(fèi)1380元,同時(shí)贈(zèng)送“正宗西安臘汁肉夾饃”與“三色三味神奇飲料技術(shù)和VCD教學(xué)光盤(pán)”。

培訓(xùn)單位:《大眾商務(wù)》雜志讀者培訓(xùn)部

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綠色營(yíng)養(yǎng)美味健康天然素食走俏市場(chǎng)

真的,簡(jiǎn)直太逼真了!不是親眼所見(jiàn),親口品嘗,我根本不會(huì)相信這豬肚、肥腸、鴨腸、鵪鶉蛋是加工出了的素食,該食品的外觀、色澤、口感、味道都是如此的不可思意啊!一位來(lái)自東北的下崗女工段女士如是說(shuō):我地市場(chǎng)上銷售的豬肚、肥腸等熟食每斤都在十七八元以上,而這么好吃又逼真成本才二元多的素豬肚、素肥腸,我還是第一次見(jiàn)到,如果自己在家里加工好專門(mén)為酒店、賓館、學(xué)校食堂、熟食店等地批發(fā)配送生意肯定不錯(cuò)。段女士想到做到,在學(xué)習(xí)掌握這門(mén)技術(shù)后,經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查了解,試產(chǎn)試銷,目前以給多家酒店、食堂、熟食店供貨,每天輕松生產(chǎn)銷售七八十公斤,日均純收入500元左右。那么,段女士一年能賺多少錢(qián)呢?你不妨算一算。

由新加坡熱帶食品有限公司研制成功的天然素食豬肚、肥腸、鴨腸、鵪鶉蛋等仿生美味食品,以蘆薈、仙人掌、海藻、螺旋藻等提取的食品營(yíng)養(yǎng)精華原材料JG114A,加工而成的天然素食豬肚、肥腸、鴨腸等食品,口感、外觀、味道完全達(dá)到了以假亂真的效果,而且營(yíng)養(yǎng)全面,成本低廉,目前全國(guó)絕大多數(shù)市場(chǎng)仍屬空白,這項(xiàng)國(guó)際新潮食品專利技術(shù)是小本創(chuàng)業(yè)者投資首選好項(xiàng)目。

仿生豬肚、肥腸、鴨腸、鵪鶉蛋每500克成本價(jià)兩元左右,市場(chǎng)售價(jià)8元以上。無(wú)論涼拌、熱炒、煮、燴、下火鍋等風(fēng)味獨(dú)特,味道非常的好,每人一天至少加工100公斤,利潤(rùn)可觀。

歡迎讀者朋友前來(lái)免費(fèi)考察品嘗學(xué)習(xí),現(xiàn)場(chǎng)學(xué)費(fèi)1800元,函授匯款學(xué)習(xí)960元(包括:詳細(xì)配方操作技術(shù)資料、專業(yè)師傅講座光盤(pán)、檢驗(yàn)報(bào)告、試產(chǎn)試銷JG114A進(jìn)口原材料一份和營(yíng)銷方案資料),我單位素食專家為你提供技術(shù)資料、疑問(wèn)解答、供料等一條龍服務(wù)。

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培訓(xùn)地點(diǎn):西安

書(shū)中自有“黃金屋”

同樣是做生意,為什么有人掙錢(qián),有人卻賠錢(qián)?翻開(kāi)本書(shū),就能找到你想要的答案:

每樣貨物不能進(jìn)得一樣多,進(jìn)貨品種和數(shù)量怎么搭配才合理呢?

賣(mài)得越多賠得越多,可還是要賣(mài),損失怎么辦?

哪些錢(qián)收不回來(lái),又該如何看待這些錢(qián)?

賬面上明明有錢(qián),可實(shí)際上就是沒(méi)錢(qián),原因何在?

我賣(mài)多少才能保本,再賣(mài)多少才能達(dá)到目標(biāo)?

大樹(shù)底下好乘涼小項(xiàng)目如何做廣告?

有貨不發(fā),要貨不給,為何利潤(rùn)更高……

1、書(shū)上學(xué)不到、同行不愿教的賺錢(qián)秘籍

經(jīng)典的商業(yè)教材讓小老板們摸不著頭腦,不知如何應(yīng)用,而做得好的同行又三緘其口,不愿透露賺錢(qián)機(jī)密。所以,小老板非常想知道做生意到底有哪些賺錢(qián)訣竅,但又無(wú)處知曉。本書(shū)正好滿足了小老板的這種急切需求。比如,進(jìn)貨篇中“巧用三角債,也能追回欠款”。

2、以作者真實(shí)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷為藍(lán)本

作者數(shù)次創(chuàng)業(yè),涉獵了不少行業(yè),結(jié)識(shí)了很多圈內(nèi)的朋友,也掌握了大量一手資料。本書(shū)就是以作者本人及其朋友真實(shí)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷為藍(lán)本,將積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)?zāi)脕?lái)與同在創(chuàng)業(yè)的小老板們分享,非?？少F。

3、不教做賬,只來(lái)算賬

不說(shuō)理論,只說(shuō)大白話,通過(guò)真實(shí)的案例,運(yùn)用具體的數(shù)據(jù),從經(jīng)營(yíng)者的角度和讀者一起算賬,知道為什么會(huì)賠錢(qián),又為什么會(huì)賺錢(qián);哪些算法不對(duì),怎樣算才正確。比如“最低5000元的貨,現(xiàn)價(jià)4500元,進(jìn)還是不進(jìn)?”有的老板只看到進(jìn)價(jià)低了,一心想吃貨,而沒(méi)有考慮到現(xiàn)金流的壓力,以及資金周轉(zhuǎn)速度的降低所帶來(lái)的隱性損失。

4、看了就能懂,學(xué)完就會(huì)用

用講故事的形式,拉近了和讀者的距離。而且都是行業(yè)內(nèi)的真實(shí)案例,很有信服力,分析得也很透徹、到位。45個(gè)真實(shí)案例,提供了45個(gè)賺錢(qián)訣竅,有絕招,也有怪招,泄露了大量商業(yè)秘密,符合中國(guó)的國(guó)情,參考價(jià)值極高。 郵購(gòu)價(jià)200元!

作者簡(jiǎn)介:

當(dāng)初,他懷揣600元只身闖京城,每月只能拿到800元的工資。憑著超強(qiáng)的工作能力,兩年后年薪升為10萬(wàn)元。曾經(jīng)創(chuàng)造過(guò)3年內(nèi)將年收入2萬(wàn)多元的小店做成年贏利40多萬(wàn)元的批發(fā)商,又有著將一個(gè)白手起家的項(xiàng)目做到當(dāng)年全國(guó)同類產(chǎn)品銷量第一的輝煌。當(dāng)然,也有策劃和操作失誤的時(shí)候,兩年左右?guī)缀躅w粒無(wú)收,用老本來(lái)支付員工工資。

他將發(fā)生在自己身上或者身邊朋友身上的真實(shí)故事寫(xiě)出來(lái),讓更多的小老板或者即將創(chuàng)業(yè)的朋友們借鑒,讓他們少走一些彎路,多避開(kāi)一些陷阱,在閱讀中受到啟發(fā),開(kāi)拓思路。也許看到其中的某個(gè)故事和自己的經(jīng)歷相似時(shí),他們會(huì)心一笑,在前行的道路上不再感覺(jué)孤單。

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果蔬烤雞營(yíng)養(yǎng)全特色燒烤賺大錢(qián)

去過(guò)上海的人,大多都知道閔行區(qū)有一家“高氏果蔬烤雞店”每天的生意非常紅火,經(jīng)常出現(xiàn)顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象,顧客買(mǎi)果蔬烤雞就是為了吃這種獨(dú)特的口味,每只果蔬烤雞1公斤多重,只花30元既好吃又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?！案呤瞎呖倦u店”僅僅10平方米左右,只有兩人操作,平均一天能賣(mài)出100多只,除去成本估計(jì)一天凈賺500元以上不成問(wèn)題,果蔬烤雞又稱西法烤雞,集水果、蔬菜、雞肉味為一體,色澤棗紅油亮,外脆里嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,入口香味四溢,回味無(wú)窮。果蔬烤雞目前在法國(guó)等西方國(guó)家非常流行,深受各界人士喜愛(ài)。

果蔬烤雞采用十幾種特殊調(diào)味和新鮮水果、蔬菜精工細(xì)做而成,操作簡(jiǎn)單,技術(shù)易學(xué),2-3人即可開(kāi)店,投資3000元左右(不含房租),每25份鐘可烤8只雞,每只雞15元左右(約1.2公斤重),售價(jià)30元以上,若開(kāi)一小店每天按最少賣(mài)20只烤雞計(jì)算,純利潤(rùn)至少100多元。技術(shù)與設(shè)備2800元,同時(shí)贈(zèng)送烤雞腿技術(shù)。

培訓(xùn)單位:《大眾商務(wù)》雜志社讀者培訓(xùn)部

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黃鱔、泥鰍一次凈

野生的黃鱔、泥鰍在大中城市的酒樓、飯店、賓館都是道必不可少的美味佳肴。可人工養(yǎng)殖技術(shù)性較高,不容易成功,并且價(jià)格也上不去,但只要是野生的黃鱔、泥鰍在菜市場(chǎng)成為搶手貨,農(nóng)村人都知道它們的價(jià)格高,由于它們總是在水底或岸邊的洞穴中、淤泥中,是很難捕撈的魚(yú)類。

過(guò)去人們有很多傳統(tǒng)的辦法捕,把池中水放完,再去挖。這種辦法費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力不說(shuō),捕到的還有限。有的人走村串戶,用鋼絲鉤專門(mén)查洞穴鉤黃鱔,這種辦法也行,要有熟練的技術(shù)不說(shuō),還要會(huì)查看洞穴的本領(lǐng),這樣的高手一天也就是多者十斤、八斤,少者二斤、三斤。辦法比較傳統(tǒng)。后來(lái),就有了專門(mén)的捕黃鱔、泥鰍魚(yú)類的竹制倒須籠,效果還不錯(cuò),籠內(nèi)放置蚯蚓,一晚上投放幾十只、上百只,也能收獲十斤、二十斤,這種辦法光運(yùn)輸竹編須籠就得有車(chē),下一遍得幾個(gè)小時(shí),收一遍也得幾個(gè)小時(shí),太費(fèi)功夫,并且收獲也不是太大。我通過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐和摸索,研制出的折疊黃鱔、泥鰍專用吸引籠和特效誘捕劑,效果出奇地好,你只要將我們的誘捕劑拌上餌料放到專用籠上,投放數(shù)量根據(jù)水域面多少而定,一次可以將池塘中的大、小黃鱔、泥鰍一次捕凈。人人都知道凡是長(zhǎng)期有水的地方,都有黃鱔、泥鰍的存在,還不同于其他魚(yú)類,只要你捕過(guò)一次,絕對(duì)捕凈。我們的專用折疊籠一人可帶50套,還很輕松,一般一畝水面用5套專用籠都能全部捕凈。我地村民每到農(nóng)閑時(shí)節(jié),都拉幫結(jié)伙,帶上足夠的籠具和誘捕劑遠(yuǎn)走他鄉(xiāng),專業(yè)捕捉黃鱔、泥鰍,一年下來(lái)收入幾萬(wàn)元不成問(wèn)題,天津、浙江、安徽、廣西、江蘇、福建等省到處都有我們的捕鱔人。朋友,你也可能見(jiàn)過(guò)這樣的捕鱔人,看到他們收獲那么多,你就納悶不知道他們用的什么方法,今天我們就將全部的秘密告訴你。我們已將黃鱔、泥鰍的生活習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律,以及如何觀察水域中有沒(méi)有黃鱔、泥鰍,如何收籠、如何投放、怎么拌餌料、怎么放餌料、投放在什么位置、如何暫養(yǎng)、如何出售等有關(guān)問(wèn)題匯集成冊(cè),但有一條,誘捕劑的配方我們不泄露,可我們長(zhǎng)期大量批發(fā)誘捕劑。詳細(xì)的技術(shù)資料一份加上5套專用折疊籠和5袋誘捕劑(可夠100套籠使用一次)。共收費(fèi)300元款到發(fā)貨,你收到貨當(dāng)天就可試用,保你滿意。

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萬(wàn)州烤魚(yú) 天下聞名

烤魚(yú),一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食,在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

產(chǎn)品介紹

提到烤魚(yú),人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)烤魚(yú)或干魚(yú),像牛羊肉串一樣直接放到炭火上,放少許鹽、辣椒等調(diào)料,烤熟即食。今年流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的,一名捕到魚(yú)的非洲土著,烤了很久魚(yú)還未熟,便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤,發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美,從此就有了這道美味,烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。

萬(wàn)州烤魚(yú)是以烤魚(yú)系列為主特色,功夫鹵、香水魚(yú)、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品,分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖?zhèn)髅胤脚浞?調(diào)料技術(shù)精湛,再結(jié)合重慶火鍋的特點(diǎn),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營(yíng)養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩,贏得了廣大消費(fèi)者的信賴,擁有首屈一指的市場(chǎng)占有率。

而配料的運(yùn)用是“萬(wàn)州烤魚(yú)”制作中的一個(gè)絕活,無(wú)論腌料還是湯料,都經(jīng)過(guò)了上百次的試驗(yàn),充分借鑒重慶火鍋的用料特點(diǎn),萬(wàn)州烤魚(yú)不但有魚(yú)肉的鮮味,還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無(wú)窮,百吃不厭,在回放千年飲食文化的同時(shí),也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚(yú)新時(shí)尚。從烹飪手法上講,萬(wàn)州烤魚(yú)借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式;從口味上講,萬(wàn)州烤魚(yú)結(jié)合菜系,包羅萬(wàn)象,從而充分體現(xiàn)出自己的風(fēng)格與特色,獨(dú)創(chuàng)一派。

產(chǎn)品用料

原料:新鮮魚(yú)一條(約1250克)、蘑菇50克,番茄125克,雞蛋100克,蔥頭75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。調(diào)料:食油100克,奶油調(diào)味汁500克,辣椒10克,香菜20克,干酪末50克。精鹽適量,胡椒粉少許,黃油50克 ,白糖50克,味精適量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克等。

為了宏揚(yáng)中華美食文化,本刊培訓(xùn)中心聯(lián)合萬(wàn)州著名烤魚(yú)大廚開(kāi)辦萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班,本期僅招10名學(xué)員,雜志社現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間:7天,費(fèi)用:3000元,安排食宿(費(fèi)用自理),有意者可提前預(yù)定名額。咨詢:029-823722581369249098夏主任

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