導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇家鄉(xiāng)菜，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣恕Ｋ咸喜唤^地為我們介紹著，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說(shuō)不完的話(huà)。

后來(lái)，菜上來(lái)了，普普通通，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤(pán)菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之后，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……

而今，每一個(gè)地方都有特色菜，它們當(dāng)中有的揚(yáng)名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個(gè)小地方的毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨(dú)特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬于它們的歷史故事，獨(dú)一無(wú)二，就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯?。它們大都是從遠(yuǎn)古時(shí)期在人們的保護(hù)下得以流傳下來(lái)的，跨越時(shí)光的隧道，歷經(jīng)百年，甚至是千年的滄?！?/p>

篇2

我的家鄉(xiāng)宜興是一個(gè)臨近太湖的美麗小鎮(zhèn)，家鄉(xiāng)的太湖三白馳名中外，但我卻獨(dú)愛(ài)家鄉(xiāng)的馬蘭。

馬蘭是一種野菜，生長(zhǎng)在路邊看起來(lái)卻灰頭土臉，但一上餐桌卻變得清麗淡雅。在宜興，一般的酒店都有賣(mài)，可我還是覺(jué)得外婆做得最好吃。碰巧，今天鄰居阿姨送來(lái)一包新鮮的馬蘭，我一見(jiàn)臉上就笑開(kāi)了花，哈哈，又到外婆大展廚藝的時(shí)候了。只見(jiàn)外婆拿著剪刀咔嚓幾下，仿佛是過(guò)鏡頭似的，馬蘭的老根就被剪掉了。快速地沖好后，就該煮了。外婆升好火，蓋上鍋蓋，過(guò)了一會(huì)兒，蒸汽溢了出來(lái)，我的眼睛隨著蒸汽一點(diǎn)點(diǎn)升高，一陣陣沁人心脾的清香彌漫開(kāi)來(lái)，我貪婪地嗅著，像一只聞到了肉骨頭味的小狗，香味把妹妹吊了過(guò)來(lái)，看得出，雖然她不會(huì)說(shuō)話(huà)，但也覺(jué)得非常香。終于煮好了，外婆打開(kāi)了鍋蓋，馬蘭看起來(lái)更綠了。霧氣繚繞中，馬蘭竟然縮小了許多，在水中舒展開(kāi)來(lái)，像一朵朵翠綠的小花。外婆熟練地?fù)破瘃R蘭，用一雙蒼老的手攥干，就這樣，原來(lái)看起來(lái)挺多的馬蘭緊密地纏在一起，像一只綠色的拳頭。外婆又把“拳頭”放到碗里，撒上少許鹽，撒上又一樣家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——早已切成丁的龍泉豆腐干，再澆上一勺香油，拌幾下，人間美味——涼拌馬蘭就出爐了。

剛端上桌，一雙筷子和一只勺子迫不及待地伸進(jìn)了碗里，我和妹妹都等了半天了。我細(xì)細(xì)地品嘗著，沒(méi)有西安羊肉泡饃的滄桑，沒(méi)有蘇州松鼠桂魚(yú)的酸甜，也沒(méi)有烤肉的異域風(fēng)味，有的只是一陣一陣清香纏繞在唇齒間，是那樣的淳樸，嘴里的每一顆味蕾都在愜意地深呼吸，好像吃到嘴里就會(huì)看到明麗的田園風(fēng)光，聽(tīng)到春天悅耳的鳥(niǎo)啼。并不止我一個(gè)人陶醉在這樣的美味中，妹妹吃得滿(mǎn)臉馬蘭，正在幸福地敲著碗邊，外婆看著我們的一臉饞樣，開(kāi)心地笑了。

如果你到我的家鄉(xiāng)宜興來(lái)，一定要品嘗我的家鄉(xiāng)菜——馬蘭。

篇3

我wǒ的de家jiā鄉(xiāng)xiānɡ在zài山shān東dōnɡ棗zǎo莊zhuānɡ。棗zǎo莊zhuānɡ有yǒu三sān大dà名mínɡ吃chī——菜cài煎jiān餅bǐnɡ、辣là子zǐ雞jī、羊yánɡ肉ròu湯tānɡ。它tā們men個(gè)ɡè個(gè)ɡè色sè香xiānɡ味wèi俱jù全quán，可kě我wǒ最zuì鐘zhōnɡ愛(ài)ài的de要yào數(shù)shǔ菜cài煎jiān餅bǐnɡ。

菜cài煎jiān餅bǐnɡ價(jià)jià格ɡé雖suī然rán便pián宜yí，但dàn味wèi道dào好hǎo得de不bù得dé了liǎo。你nǐ還hái沒(méi)méi走zǒu到dào賣(mài)mài菜cài煎jiān餅bǐnɡ的de攤tān上shɑnɡ，它tā那nà香xiānɡ辣là的de氣qì味wèi就jiù早zǎo已yǐ席xí卷juǎn而ér來(lái)lái，讓rànɡ人rén久jiǔ久jiǔ不bù忍rěn離lí去qù。走zǒu近jìn一yì瞧qiáo，熱rè騰ténɡ騰ténɡ的de煎jiān餅bǐnɡ皮pí油yóu光ɡuānɡ光ɡuānɡ的de、黃huánɡ黃huánɡ的de，里lǐ面miàn的de餡xiànr兒也yě是shì五wǔ顏yán六liù色sè：綠lǜ色sè的de韭jiǔ菜cài，褐hè色sè的de粉fěn條tiáo，紅hónɡ色sè的de辣là椒jiāo……讓rànɡ人rén看kàn上shɑnɡ一yì眼yǎn就jiù垂chuí涎xián三sān尺chǐ！要yào是shì吃chī上shɑnɡ一yì口kǒu，更ɡènɡ是shì回huí味wèi無(wú)wú窮qiónɡ。

其qí實(shí)shí，菜cài煎jiān餅bǐnɡ的de做zuò法fǎ十shí分fēn簡(jiǎn)jiǎn單dān：首shǒu先xiān拿ná一yí個(gè)ɡe煎jiān餅bǐnɡ放fànɡ在zài鏊ào子zi上shɑnɡ，把bǎ你nǐ喜xǐ歡huɑn吃chī的de菜cài混hùn在zài一yì起qǐ，放fànɡ上shɑnɡ辣là椒jiāo粉fěn、孜zī然rán粉fěn、鹽yán、味wèi精jīnɡ、油yóu等děnɡ調(diào)tiáo料liào，攪jiǎo拌bàn均jūn勻yún并bìnɡ鋪pū在zài煎jiān餅bǐnɡ上shɑnɡ，菜cài上shànɡ面miàn再zài放fànɡ一yì張zhānɡ煎jiān餅bǐnɡ，煎jiān一yí會(huì)huìr兒，整zhěnɡ體tǐ翻fān過(guò)ɡuò來(lái)lái再zài蓋ɡài上shɑnɡ一yì張zhānɡ煎jiān餅bǐnɡ。等děnɡ煎jiān餅bǐnɡ的de顏yán色sè開(kāi)kāi始shǐ泛fàn黃huánɡ時(shí)shí，再zài翻fān上shànɡ來(lái)lái繼jì續(xù)xù煎jiān另lìnɡ一yí面miàn。大dà約yuē兩liǎnɡ分fēn鐘zhōnɡ后hòu，把bǎ夾jiā著zhe菜cài的de煎jiān餅bǐnɡ折zhé成chénɡ長(zhǎng)chánɡ方fānɡ形xínɡ再zài煎jiān一yí會(huì)huìr兒，等děnɡ到dào表biǎo面miàn泛fàn黃huánɡ就jiù可kě以yǐ了le，這zhè樣yànɡ，色sè香xiānɡ味wèi俱jù全quán的de菜cài煎jiān餅bǐnɡ就jiù做zuò好hǎo了le。

我wǒ愛(ài)ài我wǒ的de家jiā鄉(xiāng)xiānɡ，更ɡènɡ愛(ài)ài家jiā鄉(xiāng)xiānɡ的de菜cài煎jiān餅bǐnɡ。耳ěr聽(tīng)tīnɡ為wéi虛xū，眼yǎn見(jiàn)jiàn為wéi實(shí)shí，你nǐ快kuài來(lái)lái品pǐn嘗chánɡ吧bɑ！

篇4

我家住在玉田，說(shuō)起家鄉(xiāng)的白菜呀，那是全國(guó)都有名，有些地方就叫玉菜。

深秋時(shí)節(jié)，田野中的莊稼大部分都已經(jīng)收割了，唯有白菜還舍不得離開(kāi)，它頭戴綠帽子，身穿綠衣服，腳穿白棉鞋。此時(shí)大白菜正以它的肥碩健壯、碧青湛綠勃發(fā)出一派動(dòng)人的生機(jī)。一畦畦白菜連成塊兒、組成面兒，遠(yuǎn)看綠茸茸的鋪就在大地上，像黃土底兒上繡了許多綠色的圖案的地毯。大白菜神氣十足的仰望著藍(lán)天與白云親密交談的時(shí)候，農(nóng)民伯伯們已經(jīng)在自家的院子里挖好了菜窖，只等收了白菜，賣(mài)掉大部分，余下一些冬天窖儲(chǔ)自用。

冬天，人們把堆在院子里的白菜一棵棵放進(jìn)菜窖碼好，將那些不夠飽滿(mǎn)的白菜擇出來(lái)在自來(lái)水下沖凈，擗下幾層菜幫，一片片碼到瓷壇里加入調(diào)好的作料和水，水剛剛沒(méi)過(guò)白菜為好，然后仔細(xì)蓋嚴(yán)壓實(shí)，就等春天吃酸菜了。

白菜有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸，促進(jìn)排毒的作用而且 有護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以護(hù)膚養(yǎng)顏。白菜還有保健的功效呢。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是因?yàn)樗齻兂３园撞说木壒?。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相?lián)系的雌激素。

我愛(ài)家鄉(xiāng)的大白菜，它既好看又營(yíng)養(yǎng)。

篇5

家鄉(xiāng)的菜市場(chǎng)是熱鬧的。你瞧，菜市場(chǎng)里人山人海。你看，那些魚(yú)又蹦又跳的，像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的小子孩子在你追我逐，多么新鮮?。∧撬`靈的小白菜多么嫩??！那五光十色的葡萄和又大又紅的蘋(píng)果正在向人們招手。

你聽(tīng)，小販們正在高聲招呼顧客，聲音此起彼伏。這邊賣(mài)魚(yú)的老板正在高聲大喊：“快來(lái)買(mǎi)魚(yú)，好新鮮的魚(yú)！”

那邊賣(mài)菜的老大爺也不甘示弱，高呼著：“買(mǎi)菜，快來(lái)買(mǎi)菜，剛從地里摘下來(lái)的大白菜又新鮮又甜，不買(mǎi)會(huì)后悔的。”

賣(mài)蘋(píng)果的小姑娘扯著嗓門(mén)說(shuō)：“賣(mài)蘋(píng)果，快來(lái)買(mǎi)又大又紅的蘋(píng)果！”

??！家鄉(xiāng)的菜市場(chǎng)多么熱鬧。

篇6

    在我的家鄉(xiāng)，這種野菜被我們叫做“大腦瓜”。在每年的清明前后，地上的小草剛剛泛綠，就像古詩(shī)里所說(shuō)的“草色遙看近卻無(wú)。小柳樹(shù)剛剛發(fā)出鵝黃的小芽。地里的小根菜卻在不知不覺(jué)之中探出了一丁點(diǎn)兒頭偷偷地瞧著。而我們這些小伙伴卻早已行動(dòng)起來(lái)。放學(xué)后，每人都提著籃子，拿著鏟子，三個(gè)一伙、兩個(gè)一群地在地里慢慢地尋找。不知是誰(shuí)驚呼一聲：“看我的‘在腦瓜’最大！”呼地一下，大伙都圍了過(guò)來(lái)，嘰嘰喳喳地說(shuō)笑一通，不服氣的說(shuō)：“等我一會(huì)挖的，一定比你的大！”又嘻嘻哈哈的各自散去。等到屋頂?shù)拇稛熝U裊升起來(lái)，田里田外就會(huì)響起大人們的呼聲：“二丫，回家吃飯了?！薄靶銉海s緊回來(lái)。”“哎！知道了?！蔽覀円贿叴饝?yīng)著，一邊往家趕，不一會(huì)兒，家家的餐桌上就多了一份碧綠碧綠、而又白白凈凈的小根菜。

    兒時(shí)的記憶中，史是最一愛(ài)吃這小根菜的，辛辣無(wú)味。但挖小根菜的感覺(jué)，卻每年都在清明時(shí)節(jié)從我的內(nèi)心深處升騰起來(lái)。每次講給兒子聽(tīng)，他也總是一種向往的神情，因此，總想再去挖一次小根菜。

    今年的清明，我終于如愿以?xún)?。我?guī)е鴥鹤樱亓怂牙鸭?，找到了小時(shí)候挖小根菜的工具。兒子歡呼雀躍地走在前面，兒時(shí)的感覺(jué)又在我的心里升騰起來(lái)。晚餐時(shí)，一邊看著兒子吃著小根菜，一邊說(shuō)好吃，心里不由感嘆道：“兒子，你哪里知道，是這野菜把你媽媽養(yǎng)的這么大的?！?/p>

    野菜里不多的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)著我弱小的生命，也讓我秉承了野菜的堅(jiān)韌與頑強(qiáng)，所以，無(wú)論現(xiàn)在遇到什么困難，我都會(huì)快快樂(lè)樂(lè)地面對(duì)。是野菜的苦澀讓我知道了什么都是甜的。

篇7

我的家鄉(xiāng)在臨山，那里不僅景色秀麗，而且有許多可口的風(fēng)味小吃和土特產(chǎn)，其中最令我喜愛(ài)的要數(shù)榨菜了。

每年十月前后，是播種榨菜籽的時(shí)節(jié)。到十一月初，榨菜秧就長(zhǎng)到二十厘米左右了，就可以移地種植。每當(dāng)這時(shí)候，家鄉(xiāng)的田野好不熱鬧，三個(gè)一伙，五個(gè)一群，有的拔秧，有的施肥，還有下種……到第二年春天，榨菜成熟了，可以收割了。這是一年中最繁忙，最開(kāi)心的時(shí)候。男男女女老老少少，從早忙到晚，雖然累得直不起腰，可個(gè)個(gè)笑容滿(mǎn)面。經(jīng)過(guò)半個(gè)來(lái)月，農(nóng)忙就結(jié)束了。家鄉(xiāng)的榨菜也就到了腌制的階段了。通過(guò)榨菜加上工廠(chǎng)的選料，去皮，消毒，配方……就加工成小包裝榨菜。

家鄉(xiāng)的榨菜制作精巧，口味齊全，品種繁多，有榨菜絲、榨菜芯、榨片等等。我最喜歡吃榨菜絲了。記得有一次，我連續(xù)幾天發(fā)高燒，油膩的東西不想吃，對(duì)平時(shí)經(jīng)常吃的皮蛋、肉松也不感興趣。爺爺來(lái)看望我了，他笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“我給你帶來(lái)了榨菜絲！”我一聽(tīng)“榨菜絲”三個(gè)字，就食欲大開(kāi)。爸爸給我盛了一碗飯，就津津有味地吃了起來(lái)。幾天后，我的病過(guò)了幾天就好了。從此，我更喜歡榨菜了。

篇8

五彩廣場(chǎng)是我家鄉(xiāng)新修建的一座很大的休閑廣場(chǎng)。它在我市的市中心，那里的景色真是美極了。

走進(jìn)廣場(chǎng)，讓人一眼望不到邊，廣場(chǎng)的正前方屹立著古老而又宏偉的鐘樓，它的四周是一片碧綠的草地，在草地上還有許多形狀各式各樣的大石頭。兩邊造型獨(dú)特的燈裝飾著廣場(chǎng)，像一串串珍珠連在一起。一道五彩的彩虹橫跨在廣場(chǎng)中央，它是廣場(chǎng)的標(biāo)志：紅、黃、白、綠、藍(lán)五種顏色。廣場(chǎng)上栽種了一排排茂盛的桂花樹(shù)，使得廣場(chǎng)更加充滿(mǎn)生機(jī)。廣場(chǎng)上全鋪上了光亮又平坦的花崗石地面，地面上還雕刻有許多精美的圖案。廣場(chǎng)中央有個(gè)大的音樂(lè)噴泉。在噴泉的前方有兩面座宏偉又精美的石雕：記載古老的酒文化文君井的故事。在廣場(chǎng)旁有一條條長(zhǎng)椅，人們走累了，可以坐在這里休息，欣賞一下廣場(chǎng)周?chē)拿谰啊?/p>

每當(dāng)夜幕慢慢降臨時(shí)，廣場(chǎng)上各式各樣的燈一齊亮起來(lái)時(shí)，五顏六色的燈光變化的射在廣場(chǎng)上，夜晚的廣場(chǎng)更加美麗 ，草地上像放了許多許多的夜明珠，在每棵樹(shù)下都有一個(gè)射燈，夜晚的樹(shù)和草更加綠了。音樂(lè)噴泉隨著廣場(chǎng)上放的音樂(lè)歡快地跳舞著，有節(jié)奏地變化著。水柱高高低低就像周?chē)颂枰粯樱浅延^(guān)又漂亮呢！廣場(chǎng)上的人可真多呀！人們會(huì)不約而同地來(lái)到廣場(chǎng)上，有的散步，有的玩耍，有的在這里聊天，更多的在廣場(chǎng)上歡快地跳舞，人們是多么開(kāi)心呀！廣場(chǎng)的夜景讓人陶醉。

人們還在廣場(chǎng)上開(kāi)展了豐富多彩的文藝活動(dòng)，它是我家鄉(xiāng)又一個(gè)讓人感到驕傲和自豪的地方。相信我的家鄉(xiāng)明天會(huì)更加美麗。

篇9

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%;香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等?？梢韵硨?dǎo)滯，幫助消化。治食積脹滿(mǎn)、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

2、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿(mǎn)足人體對(duì)維生素c的需求量。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇10

大地里種著糧食作物，園子里長(zhǎng)滿(mǎn)瓜果蔬菜，莊戶(hù)人家皆是如此。我家在居住了二十多年的老屋前面后面，有一塊用土夯打的矮墻圍起來(lái)的小園子，園子中便是一家人賴(lài)以生存的天然菜市場(chǎng)，是我們兄妹豐裕的零食庫(kù)。

煦暖溫和的春天如期而至，父親母親便帶著我們操起耙子、叉子，清理園中的碎柴火，攏到一起點(diǎn)燃焚燒，媽媽常說(shuō)草木灰是最好的肥料。然后是翻地、下糞肥、打壟，一切準(zhǔn)備工作完成后，還在園中一角向陽(yáng)的地方，用塑料布支起一塊地方，澆上水、撒上各種蔬菜種子，先在這里培育菜苗，過(guò)不了幾天，小菜苗便破土而出，有茄子苗、辣椒苗、柿子苗等等。在吃過(guò)晚飯的黃昏，父親帶著我和弟弟、妹妹扛著鋤頭、提著小桶來(lái)到園子里，先是花上老半天的時(shí)間，在菜地上按照事先的規(guī)劃刨上小坑，然后澆上水，將菜苗一棵棵齊齊整整地栽進(jìn)充滿(mǎn)泥水的小坑里。此后，便是不斷地澆水，施肥，菜苗也在這個(gè)過(guò)程中發(fā)生著神奇的變化，從剛栽下時(shí)的莖葉萎蔫到挺直而立，從脆嫩的只能輕輕拿捏到逐漸的具有韌性，從星星點(diǎn)點(diǎn)的鵝黃嫩綠到生機(jī)盎然，再到一叢叢的綠色，直到綠成一片。生命的蓬勃生機(jī)在這一小塊土地上盡情展現(xiàn)，而生命的呵護(hù)又是如此的精致和細(xì)膩。

每當(dāng)靜謐的黎明或傍晚，父親或母親就會(huì)來(lái)到園中忙活半天，要么為泥土夯打的矮墻用泥砌上墻帽，再在上邊插上樹(shù)枝，以防止搗蛋的雞進(jìn)園子禍害幼小的菜苗，要么為菜蔬除盡雜草，翻松土地，甚至捏死害蟲(chóng)。有時(shí)，還會(huì)隔著土墻和鄰居大叔大嬸相互招呼，中途偶爾停下小憩，坐在支起的鋤頭把上，在香煙的煙霧里聊起莊稼的長(zhǎng)勢(shì)和收成。

種菜既是一種繁重的勞作，又是極有樂(lè)趣的事情。像坡在《后杞菊賦》里所說(shuō)的：“春食苗，夏食葉，秋食花實(shí)而冬食根?！狈N菜的整個(gè)過(guò)程，隨時(shí)都有樂(lè)趣。播種下的是希望，是歡樂(lè)，如果風(fēng)調(diào)雨順，過(guò)上一兩個(gè)月，便是蔬菜滿(mǎn)園了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，到處是紅的辣椒、紫的茄子、粉紅色的水蘿卜、爬上籬笆或矮樹(shù)像瀑布一樣掛著的豆角、還有支架下頂花帶刺的黃瓜、鋪滿(mǎn)菜地甚至侵犯過(guò)界的地瓜的藤蔓，品種齊全、悅?cè)搜勰俊Ｃ磕瓴シN的時(shí)候，媽媽都會(huì)種上一些“甜桿”、“菇釀”等小孩子的零嘴，也會(huì)在邊上空地種上幾顆香瓜、燒瓜，以滿(mǎn)足我們的口腹之欲。整個(gè)夏秋季節(jié)，我們就如同饞嘴的小鳥(niǎo)、紛攘的蜂蝶，時(shí)常流連期間，其樂(lè)無(wú)窮。老家人常說(shuō)：“看一家人過(guò)日子勤快還是懶惰，看一眼侍弄的菜園就知道了”。就這樣，每家的菜園在極細(xì)微處體現(xiàn)著主人的勤勞、智慧和收獲，體現(xiàn)著“只要耕耘、就有收獲”的質(zhì)樸道理。

園子就是我家的菜籃子，也是我們兒時(shí)的樂(lè)園。蔬菜剛剛下來(lái)的時(shí)候，也是我們解饞的時(shí)候，摘兩個(gè)剛長(zhǎng)夠大的黃瓜，用插板擦成絲，再切點(diǎn)蔥絲、香菜，用生大醬一拌，清香撲鼻，絕對(duì)是難得的美味。黃瓜是現(xiàn)從園子里摘的，永遠(yuǎn)是最新鮮的旱黃瓜。醬是大醬，是東北人餐桌上的靈魂。醬缸就放在前園子門(mén)口，上面蓋著一頂醬缸帽子，天氣好的時(shí)候大醬要晾曬通風(fēng)，因此醬缸帽子不時(shí)地被拿下來(lái)，扣上去，記得小時(shí)候下雨的時(shí)候，第一件事就是媽媽喊著叫我們蓋醬缸。

園子里的栽著小蔥，可以一茬一茬地揪著蔥葉子蘸醬吃，只要蔥根還在，就能總有蔥葉佐餐。我們肚子餓了的時(shí)候，常常到碗架子里拿一塊大餅子，到蔥地里揪一把蔥葉，用手一擼，就著大餅子香甜可口，這才是最簡(jiǎn)單也最古老的傳統(tǒng)吃法。每到吃飯的時(shí)候，媽媽就會(huì)叫我們到園子里摘菜，摘把香菜、揪幾個(gè)辣椒、掐一把蔥葉，都可以蘸著大醬吃。土豆是園子中種的最多的一種蔬菜，因?yàn)橥炼故浅３灾?，燉雞、燉排骨，土豆是燉菜里不可或缺的配菜角色。種的多夏天吃不完，到秋后從地里挖出來(lái)，存儲(chǔ)在園中的地窖里，地窖里還存著白菜、蘿卜、地瓜等易于儲(chǔ)存的蔬菜，再腌上一大缸酸菜，幾壇子碎咸菜，在之后東北漫長(zhǎng)的冬季里，他們將成為餐桌上的菜肴，從園子到地窖、到壇子缸的距離，等于東北農(nóng)戶(hù)從春天到冬天一年的光景。