導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇乳制品調(diào)查報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1999年4月，當(dāng)我們得知重慶屹立集團(tuán)欲與法國(guó)T4公司合資引進(jìn)法國(guó)圣馬諾公司的乳制品生產(chǎn)線，在重慶建立西南最大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)時(shí)，便開(kāi)始主動(dòng)出擊，接下了此次合資中的“市場(chǎng)調(diào)查”業(yè)務(wù)。

“但是，如果你們不按照我們的要求完成或者你們的調(diào)查數(shù)據(jù)有質(zhì)量問(wèn)題，你們面臨的麻煩不僅是拿不到報(bào)酬的問(wèn)題，你們還將受到處罰！”法國(guó)人一開(kāi)始就施以重壓。

屹立集團(tuán)的陳總也再三囑咐：“這是一個(gè)關(guān)系到上億元資金的大項(xiàng)目，如果你們的調(diào)查搞砸了，整個(gè)合資就無(wú)從談起。”

即使沒(méi)有法國(guó)人的警告和陳總的囑咐，我們也知道自己應(yīng)該怎樣去做，因?yàn)檫@還關(guān)系到我們渝州大學(xué)市場(chǎng)調(diào)查研究中心的聲譽(yù)。

當(dāng)我們?cè)谌熘畠?nèi)將擬好的調(diào)查方案和30份調(diào)查樣本傳真給T4公司后，接下來(lái)是漫長(zhǎng)的等待。一個(gè)星期以后，法國(guó)人還沒(méi)有回音。屹立集團(tuán)陳總心里忐忑不安，不停地責(zé)怪我們：“是調(diào)查內(nèi)容不對(duì)，還是調(diào)查方法不對(duì)？抑或是經(jīng)費(fèi)預(yù)算太高？”而我們顯得十分平靜，我們有過(guò)上千次的調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，為“中國(guó)電信”、“中梁山礦泉水”、“習(xí)酒”、“隆鑫摩托”等數(shù)十家企業(yè)做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，也有過(guò)和日本人打交道的經(jīng)歷。

正在陳總快要絕望的時(shí)候，法國(guó)人回電了！他們對(duì)總體方案基本認(rèn)同，但在兩個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題上存在不同意見(jiàn)。

（1）消費(fèi)者入戶調(diào)查是否難度太大？法國(guó)人提醒我們：在法國(guó)入戶調(diào)查平均成功率只有30％左右。法國(guó)人質(zhì)疑：“你們有能力完成嗎？”

（2）經(jīng)銷商調(diào)查太復(fù)雜。他們指出：在法國(guó)乳制品主要由超市和連鎖店經(jīng)銷，而我們?cè)O(shè)計(jì)的調(diào)查方案中，個(gè)體攤販調(diào)查比例過(guò)大！

我們不得不承認(rèn)法國(guó)人辦事的認(rèn)真和對(duì)市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)行，但是他們不了解中國(guó)國(guó)情。

我們告訴法國(guó)人：中國(guó)人是熱情而好客的，再輔以禮品，入戶調(diào)查并不像你們想像中的那么困難。其次，中國(guó)的消費(fèi)者和法國(guó)不一樣，中國(guó)有許許多多的個(gè)體攤點(diǎn)，如果只重視對(duì)商場(chǎng)和超市的調(diào)查，沒(méi)有對(duì)個(gè)體攤點(diǎn)的調(diào)查，整個(gè)調(diào)查結(jié)果將是殘缺的。我們?cè)趥髡娴淖詈笳f(shuō)：“你們是在中國(guó)投資而不是在法國(guó)投資，請(qǐng)你們慎重考慮我們的意見(jiàn)。否則，你也用不著請(qǐng)我們了?！?/p>

幾經(jīng)磋商，幾經(jīng)堅(jiān)持，法國(guó)人終于接受了我們的意見(jiàn)，同時(shí)傳來(lái)好消息，該項(xiàng)目已經(jīng)被列為歐共體援華項(xiàng)目。“GOOD！”我們和陳總擊掌相慶。

二、

我們謝絕了陳總為我們舉行的慶功宴，開(kāi)始了調(diào)查準(zhǔn)備工作。問(wèn)卷、禮品以及從學(xué)校市場(chǎng)調(diào)研專業(yè)學(xué)生中招聘、選拔和培訓(xùn)調(diào)查人員。一切準(zhǔn)備就緒，已是盛夏的7月了。

首先進(jìn)行的是“入戶”調(diào)查。我們將調(diào)查人員分為4組，每組4人，由老師帶隊(duì)，穿梭在重慶的大街小巷。冒著40度的高溫，從早上8：00集中后再分散出去，晚上10：30回到學(xué)?？偨Y(jié)匯報(bào)，每天要走幾十公里路，餓了，忍著；渴了，忍著；累了，還得忍著。我們就這樣兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，十分努力地工作著。

為了控制質(zhì)量，保證真實(shí)，我們每天都要在調(diào)查人員交回的調(diào)查問(wèn)卷中隨意抽出幾份進(jìn)行電話復(fù)查，以證實(shí)其真實(shí)性。因?yàn)檎{(diào)查人員都是我們學(xué)校的學(xué)生，約束力強(qiáng)，易于控制。如果學(xué)生做假（比如自己在問(wèn)卷上圈答案，隨意填寫(xiě)調(diào)查對(duì)象的地址、電話），他的學(xué)分乃至學(xué)籍都會(huì)受到影響，因此整個(gè)問(wèn)卷調(diào)查的合格率在97％以上。

我們的調(diào)查原則是劃定地區(qū)，采取右手原則，每間隔十戶拜訪一家，以保證隨機(jī)性。如果出現(xiàn)有人不在家的情況，要求必須拜訪三次，每次間隔2個(gè)小時(shí)。最后仍達(dá)不到拜訪目的，則采取“換戶”或“換時(shí)間”的辦法。若出現(xiàn)“空關(guān)”現(xiàn)象，即雖然有人住，但不是我們要拜訪的對(duì)象，則以換戶或追蹤調(diào)查的方式進(jìn)行彌補(bǔ)。

為了使我們的調(diào)查更加真實(shí)可信，陳總親自坐陣，復(fù)查我們收回的調(diào)查問(wèn)卷，甚至派出員工親自參與我們的入戶調(diào)查。只是看來(lái)他們并沒(méi)有我們的調(diào)查人員能吃苦，只堅(jiān)持了半天，就打道回府了。

按與T4公司達(dá)成的協(xié)議，我們只需要完成600份真實(shí)有效的問(wèn)卷就可以了，但為了更高的準(zhǔn)確率，我們主動(dòng)無(wú)償?shù)刈芳恿?50份，使可選率達(dá)到了110％。當(dāng)我們將問(wèn)卷調(diào)查的工作情況傳真至法國(guó)時(shí)，挑剔的法國(guó)佬對(duì)我們的工作態(tài)度大為贊賞。

接下來(lái)更艱巨的是對(duì)商場(chǎng)的調(diào)查、對(duì)經(jīng)銷商的調(diào)查和對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查。如果說(shuō)“入戶”調(diào)查更多的是體力上的勞累的話，后面的調(diào)查將是一場(chǎng)智力的較量，甚至帶有“商業(yè)間諜”的性質(zhì)。

比如在進(jìn)行商場(chǎng)調(diào)查時(shí)，任何商場(chǎng)都是不允許抄價(jià)格的，更何況我們還必須知道其每日的銷售量。我們只能盡可能地多派調(diào)查人員到商場(chǎng)默記上百種乳制品的價(jià)格，必須與營(yíng)業(yè)員拉關(guān)系、套近乎，以獲取有效的數(shù)據(jù)；再比如對(duì)經(jīng)銷商的調(diào)查，通過(guò)目錄抽樣，我們選取了20家有實(shí)力的經(jīng)銷商，但并不是每個(gè)經(jīng)銷商都會(huì)配合，我們只能采取制作假名片，冒充新聞?dòng)浾呋蚱渌矸葸M(jìn)行深入的采訪，以獲取有價(jià)值的資料；在調(diào)慶醫(yī)科大學(xué)所屬的海浪公司（雙叉奶）時(shí)，則不得不假冒外商，以希望與其合資合作為由，進(jìn)行明查暗訪。要了解到一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、設(shè)備、財(cái)務(wù)狀況、原材料、成本、員工的素質(zhì)及工資收入等方方面面的情況，的確并非易事，但通過(guò)努力，我們做到了。

在調(diào)查之前，與市奶業(yè)協(xié)會(huì)、食品辦、統(tǒng)計(jì)局的關(guān)系協(xié)調(diào)，甚至請(qǐng)他們提供一些直接有用的數(shù)字至關(guān)重要，這樣可以減少工作上的麻煩和勞動(dòng)上的重復(fù)。

我們還必須趕在9月15日法國(guó)佬到重慶進(jìn)行正式談判以前，做完最后一個(gè)重要的調(diào)查工作，即對(duì)學(xué)生的調(diào)查。因?yàn)閷W(xué)生9月1日才開(kāi)學(xué)，所以這項(xiàng)工作變得十分緊迫，而且必不可少，因?yàn)閷W(xué)生是奶制品最大的消費(fèi)群體。

對(duì)學(xué)生的調(diào)查必須分層次進(jìn)行。幼兒園和小學(xué)生可以用布置家庭作業(yè)的方式，讓學(xué)生帶回家，在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下完成問(wèn)卷，因?yàn)橛變汉托W(xué)生還不具備完全的判斷能力；中學(xué)生則可以利用學(xué)生的自習(xí)課，用20分鐘就能夠完成；大學(xué)生的調(diào)查則需要我們的調(diào)查人員深入到學(xué)生宿舍，等距離地進(jìn)行對(duì)象調(diào)查……

終于完成了3份全面而完整的調(diào)查報(bào)告，即關(guān)于消費(fèi)者、經(jīng)銷渠道、生產(chǎn)企業(yè)的《重慶乳制品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》。調(diào)查結(jié)果表明：重慶市乳制品市場(chǎng)是一個(gè)成長(zhǎng)性市場(chǎng)，市場(chǎng)前景廣闊。

萬(wàn)事俱備，只等法國(guó)人來(lái)了。

三、

9月中旬，法國(guó)人如約而至，一個(gè)是T4公司董事長(zhǎng)，一個(gè)是他的經(jīng)濟(jì)師，兩位70歲左右的法國(guó)老頭看起來(lái)樣子和藹可親，臉上帶著職業(yè)的微笑，充滿幽默感，說(shuō)話的口氣十分溫和，使人想起慈祥的父親。但是我們很清楚，在這慈祥與溫和的背后意味著什么。

在裝飾考究的重慶海逸大酒店咖啡廳，我無(wú)暇欣賞那一幅幅世界名畫(huà)，我知道我身負(fù)重任，不但要讓自己的市場(chǎng)調(diào)查獲得法國(guó)人的認(rèn)可，同時(shí)也要幫助陳總說(shuō)服法國(guó)人堅(jiān)定信念投資重慶的乳制品市場(chǎng)。因此我必須全力以赴地對(duì)待法國(guó)人連珠炮似的問(wèn)話。

開(kāi)始的問(wèn)話還是常識(shí)性的，也比較溫和：渝州大學(xué)是一所什么樣的學(xué)校？本次調(diào)查的人員構(gòu)成？入戶調(diào)查的具體技巧？數(shù)據(jù)分析主要選用的軟件？調(diào)查費(fèi)用的花銷？調(diào)查的主要結(jié)論等等。法國(guó)人邊問(wèn)邊記，很快一個(gè)A4幅面的本子記錄了1／4，然后說(shuō)了句：“OK！GOOD！非常專業(yè)！”

如果你認(rèn)為法國(guó)佬對(duì)此就比較滿意了，那就錯(cuò)了。這才只是開(kāi)始，突然，他話鋒一轉(zhuǎn)，變得異常嚴(yán)厲：“你們?nèi)绾味沤^調(diào)查過(guò)程中的做假行為？”我平靜地回答：“本次調(diào)查都是我們學(xué)校市場(chǎng)調(diào)研專業(yè)的學(xué)生，她們具有良好的道德和職業(yè)水準(zhǔn)，我相信她們不會(huì)做假。當(dāng)然，先生，所有的問(wèn)卷都在您手上，您完全可以抽出幾份，撥打幾個(gè)電話試試，讓事實(shí)說(shuō)話?！蔽也槐安豢旱鼗鼐戳朔▏?guó)人一下。

“那么，您認(rèn)為本次調(diào)查結(jié)論的可信度究竟有多大？誤差率是多少？”法國(guó)人并不善罷甘休。幸好我們提前做好了準(zhǔn)備，于是將置信度、誤差率及其計(jì)算方法，當(dāng)場(chǎng)向法國(guó)佬進(jìn)行了演算，并且對(duì)每一個(gè)步驟都進(jìn)行了詳細(xì)的解釋，累得翻譯一直不停地用手絹擦汗水。準(zhǔn)確的演算、合理的推導(dǎo)讓法國(guó)佬心服口服，不斷地重復(fù)著一句半生不熟的中國(guó)話：“很好！很好！”

接下來(lái)法國(guó)人的口氣松緩了許多：“張先生，如果是讓您來(lái)投資，您會(huì)嗎？你認(rèn)為成功的可能性有多大？”

“我只能告訴你，重慶奶制品市場(chǎng)是處于一個(gè)成長(zhǎng)期的市場(chǎng)。我在調(diào)查報(bào)告里已經(jīng)寫(xiě)得很清楚了，但就合資項(xiàng)目而言，可變度很大，比如政策的因素，經(jīng)濟(jì)氣候的原因等等。再說(shuō)，錢(qián)是先生您的，我不敢為您做主?！蔽也荒鼙憩F(xiàn)出急于談成這一合資項(xiàng)目的急躁。

然后是整整兩天對(duì)調(diào)查報(bào)告相關(guān)技術(shù)指數(shù)的一一核查，盡管我對(duì)這種審問(wèn)犯人一樣的方式非常反感，但法國(guó)人辦事的認(rèn)真和嚴(yán)謹(jǐn)再次給我留下了深刻的印象。

比如在《消費(fèi)者調(diào)查表》中“您消費(fèi)的地點(diǎn)”有一項(xiàng)是“娛樂(lè)場(chǎng)所”，法國(guó)人會(huì)堅(jiān)持問(wèn)：“娛樂(lè)場(chǎng)所是指什么地方？歌廳？舞廳？電影院？夜總會(huì)？”并且責(zé)問(wèn)我們?yōu)槭裁床粚⒕唧w的場(chǎng)所列入表內(nèi)。再有諸如“及時(shí)飲用”，他也會(huì)提出“及時(shí)”是一個(gè)什么樣的時(shí)間概念？三分鐘？五分鐘？還是一小時(shí)？法國(guó)人就是這樣好鉆牛角尖，尤其是對(duì)所有的數(shù)據(jù)，他必須一一驗(yàn)證，方才放心。

我們?cè)谡{(diào)查報(bào)告中寫(xiě)到：一瓶酸奶的零售價(jià)格在1．6元至2元之間。法國(guó)人對(duì)此大為不解，他在談判之前到重慶的商業(yè)中心解放碑進(jìn)行過(guò)實(shí)地考察，價(jià)格是1．8元。他認(rèn)為我們的調(diào)查報(bào)告太不確定了，質(zhì)疑我們這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題都沒(méi)有調(diào)查清楚！

篇2

而在其中，憑借在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌和渠道管理方面的優(yōu)勢(shì)，外資企業(yè)目前在中國(guó)市場(chǎng)可以有所作為。

中國(guó)是僅次于日本的亞洲第二品市場(chǎng)，在對(duì)150多個(gè)中國(guó)城鎮(zhèn)的消費(fèi)模式和消費(fèi)喜好進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上，麥肯錫認(rèn)為：

首先，中國(guó)消費(fèi)者和亞洲鄰國(guó)的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣越來(lái)越相似，對(duì)牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產(chǎn)品需求強(qiáng)烈。目前高附加值產(chǎn)品占中國(guó)整個(gè)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的四分之一，在日本此類產(chǎn)品約占60%的市場(chǎng)份額。這一比重將隨著國(guó)民收入的增加而增長(zhǎng)。我們預(yù)測(cè)未來(lái)5年牛奶飲品、奶酪和甜點(diǎn)、酸奶這三類產(chǎn)品將以每年22%、38%和31%的速度增長(zhǎng)。對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是利好消息，因?yàn)榇祟惍a(chǎn)品的利潤(rùn)率比液態(tài)奶高出2到3倍。

其次，隨著消費(fèi)者收入的增加，中等規(guī)模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見(jiàn)于其他的包裝食品產(chǎn)業(yè)。以年為例，中國(guó)前三大城市占整個(gè)乳品行業(yè)收入的14%;到年，它們的份額將跌至11%。從現(xiàn)在到年，70%的收入將來(lái)自位居其后的100個(gè)二、三級(jí)城市。

再有，麥肯錫認(rèn)為中國(guó)的乳品分銷渠道和分銷方式將出現(xiàn)遷移。年時(shí)中國(guó)包裝食品產(chǎn)業(yè)在城鎮(zhèn)地區(qū)銷售額中有五分之一來(lái)自于現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)(如超市及大賣場(chǎng))，年則上升至三分之一。年對(duì)外資零售管制的放松，意味著家樂(lè)福等國(guó)際巨頭可以繼續(xù)在中國(guó)大舉拓展。零售業(yè)態(tài)的變遷將給乳品制造商帶來(lái)巨大變革。1998年40%的乳品通過(guò)現(xiàn)代業(yè)態(tài)分銷，而到年這一比例將達(dá)到三分之二。

然而對(duì)中國(guó)乳品業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代業(yè)態(tài)是一把雙刃劍。一方面，新業(yè)態(tài)使乳品制造商得以借助更為有效的供應(yīng)鏈運(yùn)送產(chǎn)品至銷售點(diǎn)，同時(shí)也得以借助更便利和友好的環(huán)境銷售產(chǎn)品，因?yàn)槌刑峁┝藢I(yè)的營(yíng)銷和展示支持。但另一方面，在進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和上架費(fèi)方面，現(xiàn)代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動(dòng)權(quán)。某些現(xiàn)代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。

篇3

食品安監(jiān)工作調(diào)研報(bào)告有哪些模板?下面是小編為大家整理的相關(guān)模板，接下來(lái)我們一起來(lái)看看吧!

食品安監(jiān)工作調(diào)研報(bào)告1

x日我縣發(fā)生了一起因甲醇中毒導(dǎo)致4人死亡，19人住院治療的重大食品安全事故。事故發(fā)生后，縣委、縣政府高度重視，于 月23日24時(shí)召開(kāi)緊急會(huì)議，研究部署事件的調(diào)查處置工作，迅速成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部

在全縣啟動(dòng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案三級(jí)響應(yīng)，采取果斷措施，通過(guò)控制源頭、控制嫌犯、控制市場(chǎng)等一系列措施，以及全縣XX多名縣、鄉(xiāng)、村干部的不懈努力，按照“不漏一店、不漏一戶、不漏一壺、不漏一例”的要求，徹底清查追繳假酒，確保了社會(huì)穩(wěn)定。

這起甲醇中毒事件雖然是犯罪嫌疑人xx制售有毒有害食品的刑事犯罪案件，但損失是十分慘重的，教訓(xùn)也是極其深刻的。痛定思痛，如何加強(qiáng)我縣食品安全監(jiān)管工作，杜絕此類事件的再次發(fā)生，這是值得我們反思的問(wèn)題。為此我們組織專班分赴各地進(jìn)行了專題調(diào)研。

一、全縣食品安全監(jiān)管工作的基本情況

截止年底，全縣共有食品生產(chǎn)企業(yè)244家，其中取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)43家;食品經(jīng)營(yíng)戶1289個(gè)，其中餐飲店410家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5個(gè)，超市5家;持有衛(wèi)生許可證的企業(yè)1533家;通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證共188個(gè)(無(wú)公害基地認(rèn)定29家、產(chǎn)品認(rèn)證149種、有機(jī)食品認(rèn)證4種、綠色食品認(rèn)證6種)。

目前食品安全監(jiān)管仍然實(shí)行“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的監(jiān)管體制，其中農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)分別負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲業(yè)和食堂等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，食品藥品監(jiān)管部門(mén)則負(fù)責(zé)綜合監(jiān)督組織協(xié)調(diào)工作。

二、存在的主要問(wèn)題

1、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)散、小、亂、差的狀況普遍存在，是影響市場(chǎng)食品安全的核心因素。我縣大部分食品加工企業(yè)都是小作坊，存在著無(wú)證、無(wú)照生產(chǎn)食品等問(wèn)題，基礎(chǔ)設(shè)施落后，生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件差，缺乏檢驗(yàn)設(shè)施和能力，達(dá)不到基本的生產(chǎn)條件，其產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。

譬如苞谷酒生產(chǎn)，我縣共有140家白酒加工企業(yè)，其中僅有2家獲證企業(yè)具有一定規(guī)模，其余138家均為家庭式作坊，季節(jié)性加工，全縣白酒加工企業(yè)有包裝的僅有3家，其它都無(wú)產(chǎn)品包裝，均屬散裝白酒，產(chǎn)品附加值低。

2、食品流通、餐飲環(huán)節(jié)秩序不夠規(guī)范。一是對(duì)國(guó)家要求經(jīng)營(yíng)者建立的自律制度不理解，或者無(wú)能力建，工商部門(mén)發(fā)放的臺(tái)帳，要么不按真實(shí)情況建,要么干脆不建，自律意識(shí)淡薄，目前全縣規(guī)范建立自律制度的僅占20%。

二是裸裝散裝食品質(zhì)量監(jiān)管有空檔，僅憑現(xiàn)有的監(jiān)管手段無(wú)法辯別真?zhèn)?，而裸裝、散裝食品大多集中在公眾集中消費(fèi)的集貿(mào)市場(chǎng)，且傳統(tǒng)的民族的較多，如臘肉、米酒、各類粑粑等，著實(shí)令人擔(dān)憂。

三是無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的行為仍然時(shí)有發(fā)生，無(wú)照經(jīng)營(yíng)者往往無(wú)固定門(mén)面，流動(dòng)性強(qiáng)，或者雖有門(mén)面但隱蔽性強(qiáng)，經(jīng)常逃避出職能部門(mén)的監(jiān)管。

3、食品安全監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)。從農(nóng)田到餐桌的食物鏈?zhǔn)且粋€(gè)環(huán)環(huán)相扣、緊密聯(lián)系的有機(jī)整體，在實(shí)際工作中很難對(duì)某些食品品種或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為所屬環(huán)節(jié)進(jìn)行明確界定。因此，實(shí)行分環(huán)節(jié)監(jiān)管，容易產(chǎn)生部門(mén)之間職責(zé)界定不清、推諉扯皮等現(xiàn)象，浪費(fèi)監(jiān)管資源，影響監(jiān)管水平進(jìn)一步提高。

種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等方面存在著諸多安全風(fēng)險(xiǎn)隱患;食品安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管機(jī)制等方面存在著缺陷，少數(shù)不法分子見(jiàn)利忘義，制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為屢禁不止。此次的甲醇中毒事件，暴露出食品市場(chǎng)秩序混亂、存在監(jiān)管缺失的問(wèn)題。

三、產(chǎn)生上述問(wèn)題的原因

食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因是多方面的，歸納起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：

㈠我國(guó)仍處于食品安全的矛盾凸顯和風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患防不勝防。近年來(lái)全國(guó)由于農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥污染造成的急性食物中毒事件有所上升，城鄉(xiāng)食品市場(chǎng)上出售摻雜摻假、過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品坑害消費(fèi)者的事例，屢禁不止，已成公害。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和物質(zhì)生活水平的不斷提高，人民群眾對(duì)食品安全日益增長(zhǎng)的需求與監(jiān)管能力和水平，與食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)、質(zhì)量水平，與企業(yè)的誠(chéng)信自律程度等方面還存在比較突出的矛盾，應(yīng)對(duì)和防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)將是一個(gè)長(zhǎng)期、艱巨而復(fù)雜的過(guò)程。

食品安全調(diào)查報(bào)告2

這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。

一、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

二、調(diào)查時(shí)間：x年x月x日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)xx公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。

其次，男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品，女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)一些食品，只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買(mǎi)零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。

有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：

1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購(gòu)買(mǎi)零食;

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的。

食品安監(jiān)工作調(diào)研報(bào)告3

為了保障食品質(zhì)量安全，著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制，細(xì)化生產(chǎn)過(guò)程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質(zhì)，加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn)，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定，及新鄭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的具體要求。我司高度重視并安排專人對(duì)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定進(jìn)行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報(bào)如下：

企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況：

一、企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性。

我司手續(xù)一應(yīng)俱全，營(yíng)業(yè)執(zhí)照及全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。

(一)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所，生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內(nèi)容一致;我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園，獲證單品臺(tái)灣烤腸(熏蒸香腸火腿制品)與生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。

(二)企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。

我司目前生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取證時(shí)一致，以后如有調(diào)整將及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)匯報(bào)備案。

(三)食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。

食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營(yíng)業(yè)執(zhí)照的字號(hào)名稱都是河南省弘潤(rùn)食品有限公司，完全一致。

二、企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

(一)企業(yè)采購(gòu)食品原料，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)和購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件。我司采購(gòu)的原料肉批次進(jìn)行了采購(gòu)索證(動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件。

(二)對(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄：

我公司采購(gòu)的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進(jìn)行了索取三證(動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證);輔料：白糖、淀粉、食品添加劑(磷酸鹽、亞硝酸鈉、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、)等均購(gòu)自取得生產(chǎn)許可證的合法企業(yè);采購(gòu)的包裝袋均批次進(jìn)行了采購(gòu)驗(yàn)證并進(jìn)行記錄、索證(包裝袋的許可證復(fù)印件)。

(三)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

到目前為止，我司采用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均系國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，均索取了有效的檢驗(yàn)、檢疫證明。

(四)企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致。

我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致，如換品牌均及時(shí)索證備案。

(五)企業(yè)應(yīng)建立和包材各種購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄;我司已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用、出庫(kù)等記錄。

(六)企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品;我司的退貨均按規(guī)定做無(wú)害化處理，從不使用回收食品作為食品原料。

三.企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。

(一)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄;我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管副總監(jiān)督。

(二)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施等安全控制記錄;我司對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒由主管吳建華負(fù)責(zé)并記錄，同時(shí)記錄停產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容，從而保證能隨時(shí)開(kāi)機(jī)生產(chǎn)。

(三)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號(hào)使用數(shù)量等。我司生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號(hào)，使用數(shù)量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

(四)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等;我司生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況及腌制工序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時(shí)間、抽真空時(shí)間等由品控員葉曉光負(fù)責(zé);蒸制記錄由工段長(zhǎng)唐麗和程榮欣負(fù)責(zé)監(jiān)督并記錄。

(五)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保證設(shè)備，設(shè)施正常運(yùn)行。，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等;生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程，生熟區(qū)分開(kāi)，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，本項(xiàng)工作由車間主任李俊釗和李瑞彩負(fù)責(zé)。

四.企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)制度。

(一)企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論，檢驗(yàn)人員，檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。我司出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化驗(yàn)員 作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

(二)企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力。

我司化驗(yàn)員xxx是經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)并拿有化驗(yàn)員資格證書(shū)的專業(yè)化驗(yàn)員。

食品安監(jiān)工作調(diào)研報(bào)告4

一、做好源頭管控

對(duì)于乳制品加工使用的原輔料質(zhì)量批批檢測(cè)，嚴(yán)控原輔料采購(gòu)質(zhì)量，建立健全質(zhì)量檢測(cè)制度，檢驗(yàn)合格方可用于生產(chǎn)，不合格原料一律不得用于生產(chǎn)，確保原料100%合格，杜絕含有三聚氰胺等非食品用化學(xué)物質(zhì)或者其他可能危害健康物質(zhì)的原輔料進(jìn)廠;建立企業(yè)原輔料采購(gòu)信息檔案,完善原輔料質(zhì)量追溯制度。

二、嚴(yán)把過(guò)程質(zhì)量管控

規(guī)范乳制品生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，嚴(yán)格執(zhí)行工藝操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);絕不在食品中添加非食用物質(zhì)，為做到生產(chǎn)過(guò)程全面控制，在原料投入、殺菌、灌裝等重要工序安裝食品監(jiān)控設(shè)施，并且原料使用有詳細(xì)的記錄，做到過(guò)程的追溯。

三、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)

制定嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度，具備高效液相色譜儀等各種先進(jìn)檢驗(yàn)儀器，對(duì)生產(chǎn)的逐批產(chǎn)品均進(jìn)行理化及微生物檢驗(yàn)，特別加強(qiáng)對(duì)三聚氰胺的檢測(cè)，同時(shí)對(duì)所有產(chǎn)品進(jìn)行保溫試驗(yàn)，檢測(cè)及試驗(yàn)均合格方可出廠;建立和實(shí)施產(chǎn)品追溯和召回制度，從原料、輔料到成品等各環(huán)節(jié)均具有可追溯性，杜絕生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不合格產(chǎn)品出廠，對(duì)已進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的不合格產(chǎn)品迅速采取處置措施，實(shí)施召回和銷毀，并及時(shí)報(bào)告政府主管部門(mén)。

四、履行社會(huì)承諾

建立乳制品生產(chǎn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任和誠(chéng)信體系，并公示企業(yè)承諾書(shū)，提高從業(yè)人員的道德和質(zhì)量、法律意識(shí)，履行社會(huì)責(zé)任，樹(shù)立良好企業(yè)形象。

五、落實(shí)乳品監(jiān)管

加強(qiáng)對(duì)各乳制品生產(chǎn)廠和產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，建立健全乳制品質(zhì)量第三方檢測(cè)制度，完善監(jiān)督檢測(cè)手段;每3個(gè)月到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)進(jìn)行乳制品備案。

通過(guò)自查，我們認(rèn)為各乳制品生產(chǎn)廠整頓和規(guī)范工作取得了明顯的成效，無(wú)論從原輔料的進(jìn)廠到產(chǎn)成品的出廠，均符合乳制品生產(chǎn)企業(yè)的要求。

食品安監(jiān)工作調(diào)研報(bào)告5

一、主要工作及成效

(一)組織及制度建設(shè)情況。

一是領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。為加強(qiáng)食品藥品安全工作，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，鎮(zhèn)直各部門(mén)、各村(社區(qū))負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品領(lǐng)導(dǎo)小組。成立食品藥品安全辦公室，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任辦公室主任，另設(shè)專職人員2名，負(fù)責(zé)食安辦的具體工作。落實(shí)了食品藥品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和政府目標(biāo)管理，與各村、社區(qū)簽訂了目標(biāo)責(zé)任書(shū)，聘請(qǐng)了19名食品藥品安全協(xié)管員。做到了組織落實(shí)、人員落實(shí)、場(chǎng)所落實(shí)。

二是制定制度，按章辦事。根據(jù)市、區(qū)文件要求，制定了食品藥品安全工作各項(xiàng)管理制度，包括食品藥品安全協(xié)管員管理制度、農(nóng)村家宴申報(bào)制度、食品藥品安全“黑名單”制度、舉報(bào)投訴受理制度、食品藥品安全工作會(huì)議制度、食品藥品安全事故報(bào)告等制度。

三是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高素質(zhì)。食品藥品安全工作重在監(jiān)管、首在宣傳。為調(diào)動(dòng)群眾參與的積極性，提高公眾對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí)，我鎮(zhèn)落實(shí)專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)，召開(kāi)專題會(huì)議，制定了宣傳實(shí)施方案。利用廣播、標(biāo)語(yǔ)、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規(guī)、管理舉報(bào)辦法等,使食品藥品安全深入人心、家喻戶曉。截止今年7月，我鎮(zhèn)已制作宣傳標(biāo)語(yǔ)20幅、宣傳欄24個(gè)，發(fā)放宣傳資料1000余份、廣播宣傳15次;加大對(duì)協(xié)管員和從業(yè)人員的專題培訓(xùn)，以會(huì)代訓(xùn)，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。先后召開(kāi)了全鎮(zhèn)衛(wèi)生室醫(yī)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、全鎮(zhèn)農(nóng)村家宴廚師法規(guī)政策宣講和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、全鎮(zhèn)餐飲單位負(fù)責(zé)人等專題會(huì)議。

(二)工作開(kāi)展情況。

1、開(kāi)展調(diào)查摸底，建立監(jiān)管檔案

截止7月20日，食安辦工作人員，村(社區(qū))協(xié)管員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)、藥械經(jīng)營(yíng)使用、食品生產(chǎn)、食品流通單位進(jìn)行了全面摸底調(diào)查，建立了登記臺(tái)賬，開(kāi)展日常巡查、做好巡查登記，全鎮(zhèn)食品、餐飲、藥品器械、地址、生產(chǎn)許可證號(hào)、許可期限、經(jīng)營(yíng)范圍、負(fù)責(zé)人、化妝品等90家單位全部登記在冊(cè)。臺(tái)帳細(xì)化到單位名稱聯(lián)系電話、從業(yè)人數(shù)等具體項(xiàng)目，做到了底子清、情況明。

2、突出重點(diǎn)，開(kāi)展好專項(xiàng)整治活動(dòng)。

一是加強(qiáng)節(jié)假日期間食品藥品安全檢查。以元旦、春節(jié)、“五一”、端午等節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村家宴、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐館等重點(diǎn)巡查對(duì)象，協(xié)同食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門(mén)，認(rèn)真開(kāi)展食品藥品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。真正做到及時(shí)處理、排除各種食品安全隱患，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保人民群眾的飲食安全。

二是在重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展各項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)。

第一，鎮(zhèn)食安辦和永興食品藥品監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院等部門(mén)人員進(jìn)行大排查。

第二，加強(qiáng)對(duì)校園食品藥品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。

第三，對(duì)農(nóng)村家宴進(jìn)行專項(xiàng)整治。截止目前，我鎮(zhèn)食安辦接到農(nóng)村家宴申報(bào)20余次，無(wú)一例農(nóng)村家宴事故發(fā)生。

二、存在的困難和不足。

雖然我鎮(zhèn)食品藥品安全工作取得了一定的成效，但還存在一些困難和不足之處，主要體現(xiàn)在：

一是各村轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)店普遍沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證，協(xié)管員對(duì)于日常巡查記錄不明細(xì)。

二是部分協(xié)管員食品藥品安全知識(shí)積累不多，培訓(xùn)沒(méi)有完全跟上。

三是專項(xiàng)資金不足，對(duì)于有些整治活動(dòng)不能很好的開(kāi)展。

三、下一步改進(jìn)措施

(一)加強(qiáng)協(xié)管員日常巡查管理機(jī)制，做好每月兩次巡

查并要求巡查記錄詳實(shí)，讓各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所正規(guī)有序的經(jīng)營(yíng)各種產(chǎn)品。

篇4

甘肅省張掖市甘州區(qū)人民醫(yī)院　甘肅省張掖市　734000

【摘　要】近年我們來(lái)對(duì)甘州區(qū)406 名3 ～ 8 歲現(xiàn)階段兒童口腔衛(wèi)生狀況及齲齒有關(guān)因素進(jìn)行分析，以期做好我區(qū)兒童口腔齲病的防治和保健工作，現(xiàn)報(bào)道如下。

關(guān)鍵詞 甘州區(qū)兒童；口腔齲病；調(diào)查；分析

世界衛(wèi)生組織(WHO) 將齲齒列為全球第3 位需重點(diǎn)防治的慢性非傳染性疾病，是嚴(yán)重影響兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育與健康的口腔疾病之一[1]。2005 年全國(guó)第三次口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查中，甘肅省口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查報(bào)告[2] 顯示, 甘肅省5歲兒童患齲率55.8% 低于全國(guó)第三次口腔健康流行病學(xué)調(diào)查的平均水平 66. 0%。近年我們來(lái)對(duì)甘州區(qū)406 名3 ～ 8 歲現(xiàn)階段兒童口腔衛(wèi)生狀況及齲齒有關(guān)因素進(jìn)行分析，以期做好我區(qū)兒童口腔齲病的防治和保健工作，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

甘州區(qū)406 名兒童，其中男210 人，女196 人；3 ～ 4 歲102 人，5 ～ 6 歲177 人，7 ～ 8 歲127 人。自愿參加本調(diào)查，并簽訂知情同意書(shū)。

1.2 檢查方法

采用WHO 推薦的普查方法和標(biāo)準(zhǔn)。

口腔保健醫(yī)師在自然光線下對(duì)兒童進(jìn)行口腔檢查，按牙齒順序逐個(gè)檢查全牙列的方式進(jìn)行，在檢查過(guò)程中對(duì)牙面的色、形質(zhì)的改變以及窩溝間隙等齲病好發(fā)部位應(yīng)仔細(xì)檢查，并做齲齒相關(guān)發(fā)病記錄。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用spss 10.0 統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，計(jì)數(shù)資料采用X2 檢驗(yàn)，以P<0.01或P<0.05 為差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 性別因素分析

兒童總患齲率為43.60%，且男女童之間患齲率比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。見(jiàn)表1。

2.2 年齡因素分析

兒童齲齒患病率隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸增長(zhǎng)，但不同年齡組之間患齲率比較差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）。

2.3 甜食因素分析

針對(duì)兒童平時(shí)吃甜點(diǎn)、零食、水果、喝甜飲料及喝牛奶加糖的飲食習(xí)慣，吃甜食頻率每天多于2 次為喜食標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果顯示，兒童不同甜食進(jìn)食頻率之間的患齲率比較差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）。 見(jiàn)表2。

2.4 牙齒排列、牙列、牙位齲齒分布分析臨床檢查發(fā)現(xiàn)牙齒排列不齊易患齲齒，與牙列整齊兒童存在明顯差別。乳牙以上切牙、下頜牙如磨牙最易患齲，其次是上頜乳磨牙，上頜乳尖牙，下頜乳尖牙，下頜乳前牙最少。

3 討論

本次調(diào)查中我區(qū)兒童總患齲率為43.60%，男女兒童間患齲率無(wú)明顯差異，但患齲率隨年齡增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，各年齡組間具有明顯差異。患齲率隨年齡的增長(zhǎng)而增高的趨勢(shì)其原因可能與小兒牙弓隨年齡增長(zhǎng)而逐步擴(kuò)大，生理間隙形成，牙齒之間的接觸點(diǎn)喪失，易嵌塞食物，便于菌斑的形成相關(guān)。致齲原因調(diào)查分析證實(shí)，愛(ài)吃零食、甜食，睡前有吃甜點(diǎn)或喝甜飲料習(xí)慣，都是兒童患齲病的危險(xiǎn)因素[3-4]。常吃零食、甜食的兒童齲患率明顯高于少食的兒童。因?yàn)榭谇画h(huán)境中的多種產(chǎn)酸細(xì)菌可利用甜食中蔗糖產(chǎn)生有機(jī)酸，使牙釉質(zhì)表面脫礦、軟化而出現(xiàn)齲洞。調(diào)查發(fā)現(xiàn)晚上刷牙與不刷牙的兒童組別患齲率具有顯著的統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，這與睡前吃零食、甜食后不及時(shí)、有效地清潔牙齒相關(guān)。兒童齲齒的發(fā)生具有牙列、牙位的特點(diǎn)，以上中切牙齲患最高，其次是上側(cè)切牙及下頜第一乳磨牙，下頜第二乳磨牙排在第三位，下頜乳前牙齲患最低，這與牙齒的部位清潔程度及食物停留時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。牙齒排列不齊的兒童易患齲齒，因?yàn)檫@類兒童其牙齒表面不齊整，使牙菌斑容易存積、不易清除所致。

齲齒的發(fā)生與牙齒結(jié)構(gòu)、排列整齊度、食物種類、微生物的種類以及微生物之間相互作用的物理化學(xué)機(jī)制等多種因素有關(guān)。因此，培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣，睡前不吃甜食及酸乳制品，控制飲食中糖的含量；其次培養(yǎng)兒童養(yǎng)成早晚刷牙、飯后漱口的衛(wèi)生習(xí)慣，指導(dǎo)兒童正確刷牙，愛(ài)護(hù)牙齒；對(duì)于不同年齡采用不同的牙齒清潔方法是防止患齲病的重要措施。同時(shí)建議兒童多參加戶外活動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，適當(dāng)補(bǔ)充維生素和鈣，定期對(duì)兒童進(jìn)行齲齒健康檢查和口腔保健、防治知識(shí)教育，早發(fā)現(xiàn)及早治療，維護(hù)和促進(jìn)兒童口腔健康。

參考文獻(xiàn)

[1] 齊小秋. 第三次全國(guó)口腔健康流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告[M]. 北京: 人民衛(wèi)生出版社,2008:60.

[2] 楊蘭, 馬力揚(yáng), 馮正虎等. 甘肅省口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查報(bào)告[J].實(shí)用口腔醫(yī)學(xué)雜志,2009,25(4):501-503.

篇5

一、2009年以來(lái)，原裝進(jìn)口奶粉在進(jìn)出口貿(mào)易上的變化情況

（一）2009年以來(lái)，原裝進(jìn)口奶粉增長(zhǎng)迅速，奶粉出口量明顯下降，奶粉凈進(jìn)口量增速顯著。

2009年，原裝進(jìn)口奶粉在我國(guó)干乳制品的進(jìn)口份額所占的比重達(dá)到42%，比2008年增長(zhǎng)了13%，而我國(guó)奶粉的出口量在干乳制品的出口份額中占60%，相比2008年減少了19%；2009年，我國(guó)進(jìn)口的國(guó)外原裝奶粉數(shù)量達(dá)到24.78萬(wàn)噸，相比2008年增加了145.6%，而我國(guó)奶粉的出口量?jī)H為0.97噸，僅僅是2008年奶粉出口量的15.2%。由于奶粉進(jìn)口量的大幅增加以及奶粉出口量的大幅下降，使我國(guó)的奶粉凈進(jìn)口量出現(xiàn)大幅的增長(zhǎng)，達(dá)到了23.8萬(wàn)噸之多，相比于2008年增加了整整5.4倍，甚至達(dá)到了2009年我國(guó)國(guó)內(nèi)奶粉生產(chǎn)總量的21%。

我國(guó)奶粉進(jìn)出口貿(mào)易之所以發(fā)生這么巨大的變化，一方面的原因是由于世界上的一些國(guó)家出于保護(hù)本土企業(yè)利益和保障本國(guó)食品健康安全的目的，對(duì)我國(guó)的奶粉出口采取了不同程度、不同形式的限制措施，更主要的原因在于2008年發(fā)生的三聚氰胺事件的惡劣影響，嚴(yán)重破壞了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉的印象，導(dǎo)致社會(huì)公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉信任危機(jī)的發(fā)生，將消費(fèi)需求轉(zhuǎn)移到原裝進(jìn)口奶粉上，導(dǎo)致對(duì)原裝進(jìn)口奶粉的消費(fèi)需求持續(xù)旺盛，致使奶粉進(jìn)口數(shù)量的大幅提升。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在2010年6月針對(duì)青島消費(fèi)者進(jìn)行的乳品消費(fèi)情況的調(diào)查結(jié)果顯示，有超過(guò)七成的被調(diào)查者在購(gòu)買(mǎi)奶粉的選擇上，更加傾向于選擇原裝進(jìn)口奶粉。這就不難解釋，為何會(huì)有市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從2008年9月發(fā)生三聚氰胺事件以來(lái)，原裝進(jìn)口奶粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的銷售份額大幅提高，增加幅度大約達(dá)到30%左右，國(guó)產(chǎn)奶粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的銷售份額則相應(yīng)地減少了大約30%左右。

（二）全脂奶粉是原裝進(jìn)口奶粉的主體，其市場(chǎng)份額不斷得到擴(kuò)大。

近10年以來(lái)，在我國(guó)市場(chǎng)上的原裝進(jìn)口奶粉中，全脂奶粉的進(jìn)口數(shù)量在大多數(shù)年份都要多過(guò)脫脂奶粉的數(shù)量，因此成為原裝進(jìn)口奶粉的主體。三聚氰胺事件的發(fā)生，使這種態(tài)勢(shì)得到了進(jìn)一步的擴(kuò)大。在2009年，我國(guó)原裝進(jìn)口奶粉中的全脂奶粉的進(jìn)口數(shù)量為17.48噸，相比2008年達(dá)到了298.2%的增幅，而原裝進(jìn)口奶粉中的脫脂奶粉的進(jìn)口數(shù)量則為7.04萬(wàn)噸，相比2008年，增幅僅僅為27.5%。2009年原裝進(jìn)口奶粉中的全脂奶粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的份額為71.3%，而2008年全脂奶粉的市場(chǎng)份額為45.5%。

原裝進(jìn)口奶粉，特別是全脂奶粉快速增長(zhǎng)的進(jìn)口量反映出了市場(chǎng)上旺盛的需求和奶源供給緊張的供需矛盾。究其原因，一方面是由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于奶粉的需求仍然存在，三聚氰胺事件的負(fù)面影響在短時(shí)間內(nèi)還無(wú)法徹底消除，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以及一些乳制品加工企業(yè)對(duì)于國(guó)內(nèi)奶源仍然缺乏信心，因此導(dǎo)致國(guó)外原裝奶粉的大批量進(jìn)口，另一方面，在三聚氰胺事件發(fā)生之后，很多奶農(nóng)放棄了奶牛飼養(yǎng)，做出倒奶、殺牛的行為，因此國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量大幅下降，由于奶源出現(xiàn)減少，也促進(jìn)了國(guó)外原裝奶粉的進(jìn)口。根據(jù)中國(guó)奶協(xié)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2009年我國(guó)奶牛飼養(yǎng)的數(shù)量是1218.5萬(wàn)頭，相比于2008年減少了1.2%，牛奶的總量是3518萬(wàn)噸，相比2008年也減少了1.1%。由于奶牛飼養(yǎng)的存欄數(shù)恢復(fù)周期是3年，而三聚氰胺事件的影響仍然存在，由此帶來(lái)的奶牛飼養(yǎng)數(shù)量下降的現(xiàn)象在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有明顯改善，這就意味著國(guó)內(nèi)奶源緊缺的現(xiàn)象將持續(xù)存在。

（三）原裝進(jìn)口奶粉來(lái)源地集中，新西蘭奶粉成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主導(dǎo)。

根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)奶粉市場(chǎng)上，原裝進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)占有率已經(jīng)從2008年之前的30%左右，迅速發(fā)展到了50%以上。在高價(jià)位的奶粉市場(chǎng)上，原裝進(jìn)口奶粉的占有率更是達(dá)到了70%以上，可以說(shuō)原裝進(jìn)口奶粉不僅在中國(guó)市場(chǎng)成功搶灘登陸，還取得了輝煌的戰(zhàn)果，直接威脅到國(guó)有奶粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的原裝進(jìn)口奶粉的原產(chǎn)地主要是美國(guó)、澳大利亞和新西蘭，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)奶粉市場(chǎng)上的原裝進(jìn)口奶粉有90%來(lái)自于這三個(gè)國(guó)家。其中，新西蘭是我國(guó)原裝進(jìn)口奶粉的最大供應(yīng)國(guó)家。2009年，新西蘭產(chǎn)的原裝進(jìn)口奶粉在我國(guó)脫脂奶粉和全脂奶粉兩種品類的奶粉市場(chǎng)上的份額都有很大的提高。其中，脫脂奶粉進(jìn)口數(shù)量為4.65萬(wàn)噸，相比2008年增長(zhǎng)了156.7%，其市場(chǎng)份額達(dá)到了66%，而在2008年僅為33%；全脂奶粉的進(jìn)口量更是達(dá)到了15.74萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率達(dá)到384.4%，市場(chǎng)份額更是從2008年的70.5%增長(zhǎng)到了89.3%。

（四）原裝奶粉進(jìn)口價(jià)格趨降，市場(chǎng)銷售價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)提供的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2009年，我國(guó)對(duì)國(guó)外原裝奶粉的進(jìn)口的價(jià)格變化情況先下降后上升的趨勢(shì)。我國(guó)對(duì)全脂奶粉的年平均進(jìn)口價(jià)格為2398美元/噸，對(duì)于脫脂奶粉的年平均進(jìn)口價(jià)格為2215美元/噸，分別僅相當(dāng)于2008年的年均進(jìn)口價(jià)格的60%和57%，但是原裝進(jìn)口奶粉的終端市場(chǎng)售價(jià)卻在一直攀升，從2005年以來(lái)，原裝進(jìn)口奶粉每年的市場(chǎng)售價(jià)平均漲幅都保持在10%到15%左右。之所以出現(xiàn)這樣的價(jià)格變化，主要是由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)的變化影響和市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)的影響因素在于受到2007年以來(lái)的國(guó)際金融危機(jī)的影響，全球范圍內(nèi)的消費(fèi)需求整體下降，對(duì)于奶粉的消費(fèi)需求也在出現(xiàn)下降。而在市場(chǎng)供給方面，奶粉生產(chǎn)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，世界范圍內(nèi)對(duì)于奶粉的生產(chǎn)供給不斷增加。由于消費(fèi)需求的下降和市場(chǎng)供給增加這兩個(gè)因素的共同作用，導(dǎo)致原裝進(jìn)口奶粉進(jìn)口價(jià)格的下降。但是由于三聚氰胺事件的影響，2009年以來(lái)，中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于原裝進(jìn)口奶粉的需求開(kāi)始出現(xiàn)井噴，并長(zhǎng)期保持旺盛的需求，因 為有了市場(chǎng)需求的追捧，原裝進(jìn)口奶粉開(kāi)始不斷輪番漲價(jià)，甚至在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)外市場(chǎng)上的產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了巨大的內(nèi)外價(jià)差。以某品牌原裝進(jìn)口奶粉在英國(guó)和中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格做比較，相同的品牌、容量的奶粉，在英國(guó)僅銷售101元人民幣（約合9.97英鎊），在中國(guó)市場(chǎng)上則售價(jià)248元。原裝進(jìn)口奶粉在國(guó)外價(jià)格不斷下跌的同時(shí)，在中國(guó)市場(chǎng)上價(jià)格卻依然只高不低，由此可見(jiàn)一斑。

二、原裝進(jìn)口奶粉進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的影響

2012年，國(guó)務(wù)院財(cái)務(wù)部題為《2013年1月1日起我國(guó)調(diào)整進(jìn)出口關(guān)稅》的公文，其中對(duì)于原裝進(jìn)口奶粉的關(guān)稅進(jìn)行了明確的調(diào)整，尤其是包括氨基酸配方、乳蛋白深度水解配方、乳蛋白部分水解配方等特殊配方嬰幼兒奶粉的進(jìn)口關(guān)稅由原來(lái)的20%調(diào)降至5%。據(jù)了解，目前中國(guó)海關(guān)對(duì)于原裝進(jìn)口奶粉的征稅情況分為進(jìn)口關(guān)稅以及稅收分增值稅這兩種。假如原裝進(jìn)口奶粉來(lái)自于中國(guó)貿(mào)易的最惠國(guó)，則需繳納5%的關(guān)稅以及17%的增值稅；假如是美國(guó)等普通的貿(mào)易國(guó)，則需繳納40%的關(guān)稅以及同樣是17%的進(jìn)口增值稅。按照常理，當(dāng)關(guān)稅降低時(shí)，原裝進(jìn)口奶粉的成本也會(huì)因此有所降低，則終端市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)得到相應(yīng)的調(diào)降。

然而實(shí)際情況是，原裝進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)價(jià)格并未發(fā)生明顯的變化。根據(jù)奶粉行業(yè)業(yè)內(nèi)人士透漏，原裝進(jìn)口奶粉需要繳納的5%的關(guān)稅雖然會(huì)在公司進(jìn)口奶粉產(chǎn)品的成本上占到5%，但分?jǐn)偟浇K端市場(chǎng)上時(shí)，大約只占到原裝進(jìn)口奶粉銷售價(jià)格的0.5%還不到。根據(jù)調(diào)查，原裝進(jìn)口奶粉在流通過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都要經(jīng)過(guò)至少5%的加價(jià)，進(jìn)口關(guān)稅在原裝進(jìn)口奶粉的經(jīng)營(yíng)成本中所占的權(quán)重并不大。一罐原裝進(jìn)口奶粉進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)，扣除必須繳納的關(guān)稅和17%的增值稅，還必須繳納10%的質(zhì)量檢測(cè)費(fèi)用、10%的費(fèi)用、大約20%到30%的經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用，以及大約10%到20%的渠道費(fèi)用等。因此，由關(guān)稅降低所獲得的利潤(rùn)并不能對(duì)快速增長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用有所彌補(bǔ)，所以原裝進(jìn)口奶粉的終端銷售價(jià)格降價(jià)的可能性很小。

此外，由于原裝進(jìn)口奶粉在針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)制定的品牌發(fā)展戰(zhàn)略是將其產(chǎn)品定位為大品牌、高定價(jià)的奶粉產(chǎn)品。這些原裝進(jìn)口奶粉品牌公司或商在營(yíng)銷推廣中傳遞的是越貴越值得消費(fèi)者信任的消費(fèi)觀念，并借此通過(guò)將原裝進(jìn)口奶粉打造成具有高品質(zhì)的品牌形象，以穩(wěn)定其高定位的市場(chǎng)價(jià)格。因此，最近幾年原裝進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)保持上漲的趨勢(shì)，雖然原裝進(jìn)口奶粉中的特殊配方奶粉的進(jìn)口關(guān)稅下降的幅度較大，但是特殊配方奶粉在原裝進(jìn)口奶粉中所占的比例很小，不可能對(duì)原裝進(jìn)口奶粉整體價(jià)格的上漲趨勢(shì)造成撼動(dòng)，降價(jià)的可能性則更是微乎其微。

三、原裝進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)

根據(jù)相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查分析數(shù)據(jù)顯示，2010年中國(guó)的奶粉市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到300億人民幣，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)報(bào)告則表明中國(guó)奶粉市場(chǎng)上，高端產(chǎn)品市場(chǎng)的成長(zhǎng)速度飛快，年增長(zhǎng)速率達(dá)到30%以上。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供的數(shù)據(jù)來(lái)看，在奶粉市場(chǎng)的需求上，我國(guó)早已經(jīng)成為世界上排在第二位的奶粉消費(fèi)大國(guó)。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)每年的平均人口出生率大約是12.76%左右，每年的新生兒數(shù)量達(dá)到1700多萬(wàn)，這其中就有20%以上的嬰幼兒是以嬰幼兒配方奶粉為主要的輔食。由此可以看出，我國(guó)在嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)上的潛在需求大約能達(dá)到40萬(wàn)噸/年，按照平均零售價(jià)格100元/千克來(lái)計(jì)算，每年的市場(chǎng)總量將達(dá)到300億到400億元人民幣左右。

中國(guó)的原裝進(jìn)口奶粉市場(chǎng)上高端產(chǎn)品市場(chǎng)成長(zhǎng)速度飛快，以雀巢品牌的嬰幼兒奶粉為例。雀巢嬰幼兒奶粉初次登陸中國(guó)的時(shí)候，它的品牌產(chǎn)品嬰兒配方奶粉力多精定價(jià)為18元/400克，這樣的價(jià)格相對(duì)于當(dāng)時(shí)的工薪階層而言，已經(jīng)是高端產(chǎn)品。經(jīng)歷了二十年的發(fā)展和市場(chǎng)變化，目前高端奶粉市場(chǎng)上的產(chǎn)品價(jià)格大約是200元/千克以上。由于中國(guó)消費(fèi)對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉的信心不足，同時(shí)受到“越貴的東西越好”這種消費(fèi)觀念的影響，國(guó)際品牌的原裝進(jìn)口奶粉在中國(guó)的奶粉市場(chǎng)上的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其在國(guó)外的奶粉市場(chǎng)，因此，國(guó)際品牌的原裝進(jìn)口奶粉在中國(guó)市場(chǎng)上的利潤(rùn)空間十分巨大。與此同時(shí)，國(guó)際品牌的原裝進(jìn)口奶粉又一直漲價(jià)，僅在2010年半年間，原裝進(jìn)口的嬰幼兒奶粉就經(jīng)歷四次漲價(jià)，且每次漲價(jià)的幅度都較大，國(guó)際品牌的原裝進(jìn)口奶粉如雅培、明治、惠氏、美贊臣、多美滋以及雀巢等都在全線漲價(jià)。

未來(lái)的中國(guó)奶粉市場(chǎng)，由于國(guó)內(nèi)對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心不足，在很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)都很難再恢復(fù)，市場(chǎng)消費(fèi)需求仍將轉(zhuǎn)移在原裝進(jìn)口奶粉上，因此預(yù)計(jì)在未來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，假如沒(méi)有發(fā)生重大的變故，原裝進(jìn)口奶粉市場(chǎng)價(jià)格將至少繼續(xù)保持原有水平，并且還保有一定的上漲潛力。

四、結(jié)束語(yǔ)

在國(guó)內(nèi)奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻而原裝進(jìn)口奶粉持續(xù)走俏的情況下，對(duì)原裝進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)情況進(jìn)行了解和分析，有助于促進(jìn)國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)進(jìn)行改革和發(fā)展，以盡快恢復(fù)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心。

參考文獻(xiàn)：

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普天盛道奶粉項(xiàng)目研究部.2011：中國(guó)奶粉大考.中國(guó)乳業(yè)，2011.

篇6

關(guān)鍵詞：日本；乳業(yè)補(bǔ)貼；借鑒

日本政府對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的補(bǔ)貼十分驚人。據(jù)亞太經(jīng)合組織和世貿(mào)組織的調(diào)查報(bào)告，20世紀(jì)80年代以來(lái)，日本政府每年用于農(nóng)業(yè)方面的補(bǔ)貼總額都在4萬(wàn)億日元以上。日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者收入總額中有一半以上來(lái)自政府補(bǔ)貼。而乳業(yè)是日本的重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)業(yè)之一。在巨額補(bǔ)貼和優(yōu)惠政策支持下，日本的乳業(yè)得到了快速發(fā)展，尤其是牛奶產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)。1961年，日本牛奶產(chǎn)量?jī)H為211.52萬(wàn)噸，到2007年上升到了814萬(wàn)噸，增長(zhǎng)近3倍。

一、日本農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策現(xiàn)狀

2009年，盡管全世界都處于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的陰影之中，日本也深受影響，但日本農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼預(yù)算仍高達(dá)25605億日元，相比2008年保持了基本穩(wěn)定（見(jiàn)下頁(yè)表1）。農(nóng)業(yè)預(yù)算分公共事業(yè)費(fèi)和非公共事業(yè)費(fèi)兩大類，分別占預(yù)算的38.9%和61.1%。公共事業(yè)費(fèi)中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)預(yù)算占到了58%，林業(yè)、水產(chǎn)等其他預(yù)算還不到一半。非公共事業(yè)費(fèi)中，穩(wěn)定食品供給的預(yù)算則占到了55.32%，穩(wěn)定食品供應(yīng)仍然是日本政府的重要工作。

2009年，日本的主要農(nóng)業(yè)政策預(yù)算涉及五大方面，包括建立食品安全保障體制（8 796億日元），增強(qiáng)農(nóng)村活力（1 532億日元），資源和環(huán)境對(duì)策（4 190億日元），森林資源的活用和林業(yè)及山村的再生（3 635億日元），確立可持續(xù)的水產(chǎn)業(yè)（142億日元）等。

按照政府農(nóng)業(yè)預(yù)算，日本共有各類農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目160種，分布在農(nóng)林水產(chǎn)各業(yè)各個(gè)方面，其中水稻業(yè)可申請(qǐng)的補(bǔ)貼項(xiàng)目最多，有78個(gè)，旱地農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目76個(gè)，園藝補(bǔ)貼項(xiàng)目73個(gè)，水果補(bǔ)貼項(xiàng)目70個(gè)，畜牧業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目69個(gè)，其他補(bǔ)貼項(xiàng)目有112個(gè)。

二、日本的乳業(yè)補(bǔ)貼項(xiàng)目

日本對(duì)乳業(yè)的補(bǔ)貼主要有供給限額補(bǔ)貼、生產(chǎn)和收入補(bǔ)貼、環(huán)境項(xiàng)目補(bǔ)貼、學(xué)校食堂用奶補(bǔ)貼和保險(xiǎn)補(bǔ)貼等。

1.供給限額補(bǔ)貼。供給限額補(bǔ)貼是專為牛奶設(shè)立的，參加的農(nóng)民在限額內(nèi)按體積得到直接補(bǔ)貼。日本的飲用奶供給由1962年成立的公共服務(wù)社團(tuán)法人——日本奶業(yè)理事會(huì)按照農(nóng)林水產(chǎn)省的要求進(jìn)行管理。1979年以來(lái)，日本奶業(yè)理事會(huì)確定了飲用奶供給目標(biāo)，并分配到其各地成員組織中。這些成員組織又將這些目標(biāo)進(jìn)一步分配給更小的協(xié)會(huì)，由其確定每個(gè)奶牛場(chǎng)的年度生產(chǎn)數(shù)量目標(biāo)。

農(nóng)民自愿決定是否參加飲用奶供給控制項(xiàng)目。據(jù)奶業(yè)理事會(huì)統(tǒng)計(jì)，1999年，約有5%的奶牛場(chǎng)未參加該項(xiàng)目。各地區(qū)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)加強(qiáng)該項(xiàng)目的執(zhí)行。若某個(gè)地區(qū)的牛奶產(chǎn)量超過(guò)計(jì)劃數(shù)量，則奶業(yè)理事會(huì)會(huì)對(duì)參與者處以罰金。超過(guò)限額的罰金是很高的，1999年為40日元/公斤，或者會(huì)減少下一年度的限額分配。然而，據(jù)奶業(yè)理事會(huì)報(bào)告，實(shí)際上從未真正進(jìn)行過(guò)懲罰。

制造業(yè)用奶（即生產(chǎn)奶粉、黃油、煉乳等的牛奶）由農(nóng)林水產(chǎn)省的一個(gè)正式的限額系統(tǒng)項(xiàng)目管理，該項(xiàng)目也是自愿參加的。2004年，市場(chǎng)上330萬(wàn)噸牛奶中，有210萬(wàn)噸是制造業(yè)用奶限額。干酪和奶油用奶不包含在此限額中。制定此限額的目的就是要通過(guò)限制供給，提高市場(chǎng)價(jià)格，從而提高奶制品行業(yè)利益。

2004年，參加制造用奶限額項(xiàng)目的農(nóng)民在其限額內(nèi)得到的直接補(bǔ)貼為10.52日元/公斤。超過(guò)限額部分不能得到補(bǔ)貼。直接補(bǔ)貼項(xiàng)目是在2001年4月開(kāi)始代替了原來(lái)的差額補(bǔ)貼項(xiàng)目的。從那開(kāi)始，補(bǔ)貼額與差額補(bǔ)貼額大致相當(dāng)。按照可補(bǔ)貼牛奶產(chǎn)量210萬(wàn)噸計(jì)算，2004年，日本對(duì)制造業(yè)用奶的直接補(bǔ)貼即為約220億日元（10.52日元/公斤*210萬(wàn)噸，2.03億美元）。 干酪與奶油生產(chǎn)用奶補(bǔ)貼。制造用奶補(bǔ)貼并未包括所有奶制品。政府為生產(chǎn)干酪和奶油用奶的農(nóng)民專門(mén)提供補(bǔ)貼。近年來(lái)，干酪用奶年度補(bǔ)貼約為20億日元（2000年為1 900萬(wàn)美元）。另外，還對(duì)6萬(wàn)噸奶油生產(chǎn)用奶限額提供了補(bǔ)貼。 政府/生產(chǎn)者聯(lián)合緊急基金。類似于水稻的生產(chǎn)者價(jià)格下降補(bǔ)貼。該項(xiàng)目于2001年啟動(dòng)。資金來(lái)源于農(nóng)民按其制造用奶產(chǎn)量的支付和政府撥付。當(dāng)價(jià)格下降時(shí)，該基金為農(nóng)民提供緊急補(bǔ)貼。制造用奶的價(jià)格在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上是自由決定的。每年，年度平均價(jià)格要與該種奶前三年的平均價(jià)格相比。若當(dāng)年價(jià)格低于前三年的移動(dòng)平均價(jià)格，由該基金支付給農(nóng)民80%的價(jià)格差額。 環(huán)境改良補(bǔ)貼。近年來(lái)，日本對(duì)畜牧業(yè)廢棄物的限制加強(qiáng)了，農(nóng)民不得不加強(qiáng)對(duì)其農(nóng)場(chǎng)垃圾的管理。而這常常會(huì)導(dǎo)致奶牛場(chǎng)的成本上升。減少奶牛場(chǎng)環(huán)境負(fù)擔(dān)支持項(xiàng)目于1999年6月啟動(dòng)，為農(nóng)民對(duì)牲畜糞便采取合適的環(huán)境管理措施所產(chǎn)生的額外成本提供補(bǔ)貼。該項(xiàng)目的補(bǔ)貼與奶牛場(chǎng)的牧場(chǎng)或草場(chǎng)規(guī)模相關(guān)，并鼓勵(lì)不污染環(huán)境的情況下加強(qiáng)糞便利用。2002年，該項(xiàng)補(bǔ)貼額為96億日元（7 700萬(wàn)美元）。

5.消費(fèi)補(bǔ)貼。農(nóng)業(yè)和牲畜行業(yè)促進(jìn)公司對(duì)小學(xué)和初中午餐液態(tài)奶的銷售提供補(bǔ)貼。2002年，該項(xiàng)目下對(duì)水稻、牛奶和果汁購(gòu)買(mǎi)的預(yù)算為53億日元，其中大部分用于牛奶補(bǔ)貼。此外，農(nóng)業(yè)和牲畜行業(yè)促進(jìn)公司還為日托中心、幼兒園和晚年之家購(gòu)買(mǎi)牛奶提供補(bǔ)貼。

6.保險(xiǎn)補(bǔ)貼。2003年，日本政府為奶業(yè)支付保險(xiǎn)補(bǔ)貼207.1億日元（1.79億美元）。日本所有奶牛都必須參加保險(xiǎn)。保險(xiǎn)體系包括當(dāng)?shù)?、地區(qū)和國(guó)家三級(jí)。一般，由當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)支付農(nóng)民損失。當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)的保費(fèi)有50%來(lái)自于農(nóng)民交納，50%來(lái)自于政府。當(dāng)損失超過(guò)當(dāng)?shù)鼗饡r(shí)，所差保險(xiǎn)費(fèi)由國(guó)家和地區(qū)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)償付。

奶農(nóng)必須將其所有的牲畜進(jìn)行保險(xiǎn)，但其可以決定保險(xiǎn)購(gòu)買(mǎi)水平，最低為牲畜總價(jià)值的20%，最高為80%。保險(xiǎn)費(fèi)率每三年進(jìn)行修訂。由農(nóng)林水產(chǎn)省根據(jù)各地過(guò)去損失情況決定最低保險(xiǎn)費(fèi)率。當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)可以收取比農(nóng)林水產(chǎn)省最低值高的保險(xiǎn)費(fèi)，而且各個(gè)農(nóng)場(chǎng)的保險(xiǎn)費(fèi)率可以不同。

再保險(xiǎn)由政府（50%）、地方保險(xiǎn)聯(lián)盟（30%）和當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)（20%）提供。2003年，政府向當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)支付了150億日元（1.26億美元）的再保險(xiǎn)金。特殊情況下，由國(guó)家政府提供所有再保險(xiǎn)。

三、對(duì)中國(guó)的借鑒意義

1.進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策體系。中國(guó)目前的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策基本上都是屬于固定補(bǔ)貼，而基本沒(méi)有與當(dāng)期價(jià)格掛鉤的不固定補(bǔ)貼。今后，類似于日本的政府/生產(chǎn)者聯(lián)合緊急基金，中國(guó)也要制定相應(yīng)的補(bǔ)貼政策，當(dāng)年度平均價(jià)格低于前三年的移動(dòng)平均價(jià)格時(shí)，啟動(dòng)該項(xiàng)政策，而且價(jià)格下跌越多，補(bǔ)貼也應(yīng)越多，補(bǔ)貼即與農(nóng)戶的商品量掛鉤，也與當(dāng)期的價(jià)格掛鉤。保證農(nóng)民在乳品價(jià)格下跌時(shí)的合理利益。 繼續(xù)加大對(duì)奶農(nóng)的投入力度。中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，食品安全必須立足國(guó)內(nèi)。隨著中國(guó)人民生活水平的提高和生活習(xí)慣的逐步改變，中國(guó)的乳制品需求會(huì)逐步加大。而乳業(yè)要發(fā)展，投入是保障。從日本經(jīng)驗(yàn)看，通過(guò)國(guó)家財(cái)政轉(zhuǎn)移支付，進(jìn)行乳業(yè)補(bǔ)貼，是維護(hù)奶農(nóng)利益，保護(hù)奶農(nóng)生產(chǎn)積極性的有效途徑。而中國(guó)在乳業(yè)方面對(duì)奶農(nóng)的政府支持少之又少。今后要進(jìn)一步加大財(cái)政對(duì)乳業(yè)的補(bǔ)貼扶持力度，增加奶牛良種補(bǔ)貼的規(guī)模和范圍，增加奶農(nóng)補(bǔ)貼種類，提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)對(duì)奶農(nóng)的保險(xiǎn)補(bǔ)貼工作。 明確政策目標(biāo)。中國(guó)實(shí)行乳業(yè)補(bǔ)貼政策的重要目的不但要提高乳制品的產(chǎn)量，而且要提高乳品質(zhì)量。在去年的三鹿奶粉三聚氰胺事件之后，國(guó)家實(shí)行了一系列補(bǔ)貼政策，以促進(jìn)乳業(yè)復(fù)蘇，包括良種補(bǔ)貼、養(yǎng)殖小區(qū)補(bǔ)貼、奶站補(bǔ)貼、奶農(nóng)補(bǔ)貼、對(duì)乳制品企業(yè)的補(bǔ)貼和扶持等。然而，距上次事件發(fā)生僅一年的時(shí)間，2010年初，竟然再次出現(xiàn)上海熊貓與陜西金橋乳業(yè)奶粉三聚氰胺超標(biāo)。這無(wú)疑又一次打擊了中國(guó)乳品消費(fèi)者的對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品質(zhì)量的信心。今后，可以日本的供給限額補(bǔ)貼，不同的是，我們?cè)诩骖檾?shù)量的同時(shí)，要加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控。對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的處以罰金，而質(zhì)量高的則按等級(jí)予以補(bǔ)貼，從而明確政策目標(biāo)，充分發(fā)揮政策的導(dǎo)向作用。

參考:

[1]平成21年度農(nóng)林水産予算概算決定の概要[EB/OL].maff.go.jp/j/budget/2009/index.html.

篇7

相比過(guò)去幾年的上行周期，食品飲料行業(yè)如今的處境好似寒冬。以茅臺(tái)為代表的高檔白酒在遏制三公消費(fèi)的背景下，股價(jià)一蹶不振。而乳制品行業(yè)的龍頭大哥伊利股份，前不久更是被光大證券出具了長(zhǎng)達(dá)62頁(yè)的看空?qǐng)?bào)告，股價(jià)遭遇機(jī)構(gòu)群體踩踏。

“食品飲料行業(yè)這兩年發(fā)生了巨大變化，現(xiàn)在處于短期的休整調(diào)整期，目前的價(jià)格仍然有很好的長(zhǎng)期穩(wěn)定的投資機(jī)會(huì)。”2014年“第一財(cái)經(jīng)最佳分析師”評(píng)選食品飲料行業(yè)第一名國(guó)泰君安證券胡春霞稱。

白酒正在修復(fù)

“我剛?cè)胄袝r(shí)認(rèn)為白酒是一個(gè)夕陽(yáng)行業(yè)，但是2004～2012年白酒業(yè)轟轟烈烈的增長(zhǎng)，與經(jīng)濟(jì)的相關(guān)度是最高的?！焙合挤Q，白酒行業(yè)曾經(jīng)是食品飲料業(yè)的主力，2012年限制三公消費(fèi)以后有所下降，目前已經(jīng)進(jìn)入到底部區(qū)域。

“今年春節(jié)開(kāi)始，白酒的私人消費(fèi)在大幅度上升。隨著人均收入上升，高檔酒價(jià)格的下調(diào)，我們建議再關(guān)注一下高檔酒類?！焙合挤Q。

從茅臺(tái)來(lái)看，零售端降價(jià)也對(duì)股價(jià)起到了一定的提振作用。春節(jié)過(guò)后，茅臺(tái)迎來(lái)一波漲勢(shì)，最高觸到179.6元的高點(diǎn)。

胡春霞分析稱，剔除三公消費(fèi)，高檔白酒現(xiàn)在處于“裸泳”。但是從一季度的消費(fèi)來(lái)看，茅臺(tái)創(chuàng)出歷史新高，這意味著在價(jià)格下行后，私人消費(fèi)量明顯高于預(yù)期。

胡春霞預(yù)測(cè)，未來(lái)白酒股價(jià)可能很難出現(xiàn)上一輪的大幅度上漲，但是從大方向來(lái)看，未來(lái)完全有可能跑贏CPI，并且在品牌方面可能給出一定的溢價(jià)。

此外，對(duì)于啤酒行業(yè)，胡春霞表示行業(yè)長(zhǎng)期凈利潤(rùn)上升會(huì)出現(xiàn)拐點(diǎn)，對(duì)于該行業(yè)的龍頭公司可以長(zhǎng)期關(guān)注。啤酒總的消費(fèi)量不會(huì)有太大的上升空間，從國(guó)內(nèi)來(lái)看，增長(zhǎng)率是個(gè)位數(shù)，全球來(lái)看基本是2%～3%。但是國(guó)內(nèi)啤酒集中度在大幅度上升，集中以后會(huì)有凈利潤(rùn)的上漲空間。

乳制品仍有上行空間

不久前，光大證券長(zhǎng)達(dá)62頁(yè)針對(duì)伊利股份的看空?qǐng)?bào)告，認(rèn)為伊利股份“未來(lái)五年將遭遇低溫奶、常溫奶和進(jìn)口奶實(shí)質(zhì)性沖擊”。將這一老牌乳制品龍頭企業(yè)推上風(fēng)口浪尖，也讓市場(chǎng)再度審視乳制品行業(yè)。

“我們認(rèn)為這個(gè)行業(yè)未來(lái)在國(guó)內(nèi)的成長(zhǎng)空間仍然非常大?，F(xiàn)在來(lái)看，北上廣深這類一線城市，人均消費(fèi)已經(jīng)有2～3年沒(méi)有出現(xiàn)大的增長(zhǎng)，但是在二三線城市或者是更多的三四線城市的增長(zhǎng)速度都是非?？斓?。人均收入上升以后，以三線城市為主力，整個(gè)渠道的下沉和收入增長(zhǎng)以后的行業(yè)增長(zhǎng)都是看得見(jiàn)的?！焙合挤Q。

胡春霞稱，伊利、蒙牛和光明幾個(gè)乳制品業(yè)的巨頭公司前期的增速競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，目前處于緩和狀態(tài)，行業(yè)盈利能力持續(xù)上行。在其凈利潤(rùn)率達(dá)到或接近全球平均水平時(shí)，仍然還有空間。

“現(xiàn)在乳制品行業(yè)在所有國(guó)內(nèi)大宗消費(fèi)品中占比是比較大的，未來(lái)這些公司會(huì)不會(huì)進(jìn)入橫向收購(gòu)兼并階段？從海外的歷史來(lái)看，是完全有可能的。我們希望未來(lái)能夠出現(xiàn)中國(guó)的雀巢或者是達(dá)能這樣的大型食品公司。這對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者也是利好，至少可以保證食品安全?！焙合挤Q。

有外媒報(bào)道，截至6月初，中國(guó)今年對(duì)飲食業(yè)的并購(gòu)已經(jīng)占到其海外并購(gòu)總量的17%，幾乎與能源和電力行業(yè)的20%相當(dāng)，后者向來(lái)是中國(guó)對(duì)外并購(gòu)交易中的老大。胡春霞亦稱，伊利已經(jīng)進(jìn)入全球前10強(qiáng)乳制品企業(yè)，蒙牛進(jìn)入前20強(qiáng)，包括國(guó)內(nèi)第三大的光明，從去年開(kāi)始邁出海外收購(gòu)的步伐，包括與海外牧場(chǎng)的合作和企業(yè)的收購(gòu)。

“在這么大規(guī)模的并購(gòu)支持下，伊利完全可以做到自己完成部分進(jìn)口奶，作為本身產(chǎn)品的補(bǔ)充?！焙合蓟貞?yīng)伊利遭遇的進(jìn)口奶沖擊。

胡春霞進(jìn)一步補(bǔ)充道，國(guó)外奶源進(jìn)來(lái)是對(duì)國(guó)內(nèi)奶源和奶產(chǎn)品的有利補(bǔ)充，未來(lái)其占比會(huì)被限制在一定幅度之內(nèi)。盡管去年進(jìn)口奶的增長(zhǎng)速度是翻倍的，也只占國(guó)內(nèi)總體消費(fèi)量的1%。進(jìn)口奶運(yùn)費(fèi)在整體成本中占比非常高，低溫奶距離運(yùn)輸半徑最多只有500公里。

為什么這兩年進(jìn)口奶快速發(fā)展？胡春霞認(rèn)為是電商渠道在某種程度影響了以前超市為主的模式。“進(jìn)口奶現(xiàn)在40%的銷量是來(lái)自于1號(hào)店，以價(jià)格的補(bǔ)充來(lái)獲得流量，我們認(rèn)為這樣的模式是不可長(zhǎng)期持續(xù)的?！?/p>

美經(jīng)濟(jì)是反彈還是全面復(fù)蘇

編 輯 | 邵 勇

受寒冬影響的美國(guó)一季度經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)不斷被下修，美林美林預(yù)期美國(guó)一季度的GDP終值將被進(jìn)一步下修至-1.9%。然而，美銀仍重申“雖然經(jīng)濟(jì)勢(shì)頭疲軟，但基本面強(qiáng)勁。我們下調(diào)了下半年的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)，從3.4%下調(diào)至3.0%”。

對(duì)于一季度美國(guó)經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)，美銀美林經(jīng)濟(jì)學(xué)家分析道：

一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)存在干擾性因素的時(shí)候，經(jīng)濟(jì)學(xué)家會(huì)“剔除（x out）”造成干擾的部分，歸納出“核心”的問(wèn)題。然而，一季度GDP存在太多未知的干擾因素，幾乎沒(méi)有核心的問(wèn)題。分析大量的變量：奧巴馬醫(yī)改的實(shí)施，受寒冬影響公用服務(wù)花費(fèi)的增加，在經(jīng)歷政府關(guān)門(mén)以后政府支出恢復(fù)到正常水平（+0.5個(gè)百分點(diǎn)），庫(kù)存增長(zhǎng)的大幅下滑，國(guó)際貿(mào)易數(shù)據(jù)的大幅波動(dòng)。天氣對(duì)很多經(jīng)濟(jì)部門(mén)都造成了負(fù)面影響，導(dǎo)致了一些“需求損失”（不可恢復(fù)的過(guò)去的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)），和一些“需求延遲”（將會(huì)恢復(fù)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)）?？紤]全部因素，一季度經(jīng)濟(jì)看起來(lái)仍然疲軟。

那么，最近幾個(gè)月美國(guó)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)的反彈，究竟更多是“死貓式反彈”，還是寒冬導(dǎo)致姍姍來(lái)遲的經(jīng)濟(jì)全面復(fù)蘇呢？美銀認(rèn)為“如果12月、1月、2月存在下滑的外部壓力，那么3月、4月、5月出現(xiàn)一些短暫反彈是理所當(dāng)然的。總的來(lái)說(shuō)，5月的數(shù)據(jù)一直積極。大部分指標(biāo)處于或接近經(jīng)濟(jì)預(yù)期的共識(shí)。一個(gè)月的數(shù)據(jù)不是一個(gè)趨勢(shì)，但的確給夏天開(kāi)了個(gè)好頭?！?/p>

對(duì)于美國(guó)經(jīng)濟(jì)的整體問(wèn)題，美銀美林分析道：

房地產(chǎn)：

從去年6月開(kāi)始，房屋銷售就一直處于下滑的軌道，但最近的數(shù)據(jù)出現(xiàn)了小幅的反彈。新屋開(kāi)工一直窄幅波動(dòng)，多戶住房（較廉價(jià)的住房）開(kāi)工數(shù)的增長(zhǎng)抵消了單戶住房（較貴的住房）開(kāi)工數(shù)的走軟。今年5月初，我們下調(diào)了今年的新屋開(kāi)工數(shù)，從110萬(wàn)下調(diào)至103萬(wàn)。我們還下調(diào)了存屋銷售的預(yù)期，當(dāng)前預(yù)期銷售將比去年下滑4%。

我們?nèi)匀徽J(rèn)為，今年下半年的市場(chǎng)形勢(shì)會(huì)好于上半年，明年的新屋開(kāi)工數(shù)平均會(huì)有125萬(wàn)?；谖覀兊淖钚骂A(yù)期，我們認(rèn)為住宅投資今年會(huì)增長(zhǎng)約2%，這只會(huì)增加GDP增長(zhǎng)0.1個(gè)百分比。

資本支出：需要的還是信心

在經(jīng)歷強(qiáng)勢(shì)的初段復(fù)蘇以后，資本支出在過(guò)去兩年暫時(shí)停滯了。我們認(rèn)為，這種疲軟的表現(xiàn)反映了對(duì)經(jīng)濟(jì)（經(jīng)歷了反復(fù)的疲軟走勢(shì)）和華盛頓政策（經(jīng)歷了多次的財(cái)政懸崖）的信心不足。展望未來(lái)，我們預(yù)期這些阻力將有所減弱。最近的財(cái)政協(xié)議已經(jīng)令財(cái)政懸崖至少在一年內(nèi)不會(huì)再次出現(xiàn)，甚至直到下一次總統(tǒng)選舉前?？雌饋?lái)，企業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的信心也增強(qiáng)了，所以經(jīng)濟(jì)幾個(gè)季度的良好表現(xiàn)應(yīng)該會(huì)刺激企業(yè)的生氣。

貿(mào)易：難以預(yù)測(cè)的風(fēng)暴

貿(mào)易數(shù)據(jù)一直難以預(yù)判，包括最近幾個(gè)月的數(shù)據(jù)。然而，我們預(yù)期未來(lái)兩年國(guó)際貿(mào)易對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)將主要是個(gè)中性的因素。國(guó)內(nèi)能源生產(chǎn)持續(xù)的增長(zhǎng)，應(yīng)該會(huì)繼續(xù)約束進(jìn)口，但其余的貿(mào)易余額將很可能溫和惡化。美國(guó)仍然有較高的進(jìn)口依賴，雖然貿(mào)易伙伴國(guó)增長(zhǎng)快于我們，但增長(zhǎng)的差距其實(shí)并非很大。比如說(shuō)，我們預(yù)期未來(lái)一年半美國(guó)的GDP增長(zhǎng)約為3.1%，而世界其它地區(qū)的增長(zhǎng)則約為3.7%。

多長(zhǎng)時(shí)間？

退一步說(shuō)，我們的大部分討論一直集中在需求端的驅(qū)動(dòng)因素，但經(jīng)濟(jì)的供應(yīng)端將決定，這種假定的增長(zhǎng)小幅反彈會(huì)持續(xù)多久時(shí)間。美國(guó)國(guó)會(huì)預(yù)算辦公室已經(jīng)逐步下調(diào)了美國(guó)GDP增長(zhǎng)潛力的評(píng)估。它們現(xiàn)在估計(jì)，美國(guó)的GDP增長(zhǎng)潛力為1.7%，而產(chǎn)出缺口約為4.5%。如果這是正確的，那么在完全填補(bǔ)產(chǎn)出缺口前，經(jīng)濟(jì)將需要在未來(lái)10個(gè)季度實(shí)現(xiàn)3.5%的增長(zhǎng)。

美聯(lián)儲(chǔ)

上述的一切討論對(duì)美聯(lián)儲(chǔ)的要求是一致的。我們對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和通脹的預(yù)期接近FOMC的中間預(yù)期。我們已經(jīng)下調(diào)了我們的增長(zhǎng)預(yù)期同時(shí)上調(diào)了通脹預(yù)期零點(diǎn)幾個(gè)百分點(diǎn)。展望未來(lái)，我們預(yù)期美聯(lián)儲(chǔ)將繼續(xù)呼吁保持耐心，就算增長(zhǎng)和通脹都上漲了。我們預(yù)期，美聯(lián)儲(chǔ)將在明年春天開(kāi)始認(rèn)真地考慮加息，但實(shí)際上的首次加息將出現(xiàn)在明年四季度。我們繼續(xù)預(yù)期，開(kāi)始加息會(huì)非常緩慢，但聯(lián)邦基金利率最高會(huì)上調(diào)至超過(guò)4%。

購(gòu)物中心的十字路口

編 輯 | 張沙莎

據(jù)世邦魏理仕地產(chǎn)咨詢服務(wù)公司的調(diào)查報(bào)告顯示，去年全球新建完工購(gòu)物中心面積排名前10的城市中，中國(guó)占了9個(gè)，其中，成都、天津、上海、重慶、深圳、杭州、北京位列前七。排位第八的為來(lái)自土耳其的伊斯坦布爾，其去年竣工的購(gòu)物中心面積為36.1萬(wàn)平方米，與以106.6萬(wàn)平方米排名首位的成都相差了70余萬(wàn)平方米，卻僅領(lǐng)先緊隨其后的武漢、沈陽(yáng)1.1萬(wàn)平方米和2.6萬(wàn)平方米。

事情的一面是，去年全球新建成購(gòu)物中心面積排名前10的城市中，中國(guó)占了9個(gè)；與此同時(shí)，全球在建購(gòu)物中心面積也有超過(guò)一半來(lái)自中國(guó)。事情的另一面則是，超市賣場(chǎng)、百貨商家、地產(chǎn)巨頭一如既往地高調(diào)加碼該業(yè)態(tài)，品牌商家也紛紛表態(tài)將把在華跑馬圈地的落腳點(diǎn)首選在此。

于是，購(gòu)物中心過(guò)剩與否的爭(zhēng)論，成了仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智的事情。不過(guò)，無(wú)論如何，太多的跡象表明，這個(gè)業(yè)態(tài)，已經(jīng)走在了十字路口上。

泡沫

中國(guó)各大城市在購(gòu)物中心上的規(guī)模戰(zhàn)，即使放到國(guó)際舞臺(tái)上較量，也一定不落下風(fēng)。

從數(shù)據(jù)上來(lái)看，去年對(duì)購(gòu)物中心最為熱情的城市當(dāng)數(shù)成都。在去年猛增100多萬(wàn)平方米購(gòu)物中心后，成都已建成的城市綜合體面積超過(guò)了1500萬(wàn)平方米。對(duì)于擁有約1500萬(wàn)人口的四川省省會(huì)來(lái)說(shuō)，平均每人都可擁有1平方米城市綜合體商業(yè)面積。

而這樣的勢(shì)頭仍在延續(xù)。目前全球在建購(gòu)物中心面積達(dá)3900萬(wàn)平方米，相比2013年增加了300萬(wàn)平方米。其中中國(guó)在建購(gòu)物中心面積占到了全球面積的一半以上。而若從整個(gè)多功能綜合地產(chǎn)規(guī)模來(lái)看，數(shù)據(jù)更為驚人。據(jù)英國(guó)地產(chǎn)咨詢公司萊坊表示，目前在中國(guó)全國(guó)范圍內(nèi)，正在建設(shè)的多功能綜合地產(chǎn)項(xiàng)目有800多個(gè)，總面積達(dá)3億平方米。這相當(dāng)于1000多個(gè)美國(guó)最大購(gòu)物中心、地處明尼蘇達(dá)州的美國(guó)商城的規(guī)模。

在在建購(gòu)物中心面積最大的10個(gè)城市中，成都以320萬(wàn)平方米的規(guī)模位列全球第二。這樣的規(guī)模，是購(gòu)物之都巴黎在建購(gòu)物中心面積的20多倍。而在比成都更激進(jìn)的上海，則有著330萬(wàn)平方米的在建面積，這一數(shù)字已經(jīng)高于除俄羅斯和土耳其之外的所有86個(gè)歐洲城市在建面積總和。

而類似的情況，同樣發(fā)生在國(guó)內(nèi)的其他城市。不論是北京這樣的一線城市，還是杭州之類的二線市場(chǎng)。

以天津市場(chǎng)為例，僅今年第一季度，就有遠(yuǎn)洋未來(lái)廣場(chǎng)和永旺夢(mèng)樂(lè)城兩個(gè)項(xiàng)目開(kāi)業(yè)，為天津市增加了22萬(wàn)平方米的零售面積；在下半年，還將有包括位于南京路核心地段的和記黃埔世紀(jì)都會(huì)項(xiàng)目、位于和平路黃金區(qū)域的恒隆廣場(chǎng)等在內(nèi)的總計(jì)31萬(wàn)平方米的商業(yè)項(xiàng)目問(wèn)世開(kāi)張。數(shù)據(jù)顯示，天津的在建購(gòu)物中心面積，達(dá)到了250萬(wàn)平方米，位居全球第四。

在外媒的報(bào)道視角中，中國(guó)購(gòu)物中心的泡沫甚至更甚于住宅地產(chǎn)――雖然住宅地產(chǎn)的總體投資額仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于商業(yè)地產(chǎn)，但對(duì)于開(kāi)發(fā)商而言，商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)也更重，因?yàn)樯虡I(yè)地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)模式是買(mǎi)入并持有，而不是在房子蓋好之前就開(kāi)始預(yù)售。

鑒于商業(yè)地產(chǎn)的參與者更少，如個(gè)人投資者的鮮少參與，這導(dǎo)致商業(yè)地產(chǎn)套現(xiàn)難度更大。

“我基本認(rèn)同這種看法，中國(guó)目前的購(gòu)物中心的確存在泡沫。以沈陽(yáng)為例，這個(gè)國(guó)內(nèi)零售地產(chǎn)庫(kù)存量第二大的城市，有著4家LV門(mén)店，其中2家的路程甚至只相隔幾分鐘，不管這4家門(mén)店是不是都顧客盈門(mén)，這都是泡沫。”凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳對(duì)新金融記者表示，當(dāng)一個(gè)政府機(jī)構(gòu)、一個(gè)開(kāi)發(fā)商、一個(gè)奢侈品牌不理智地去應(yīng)對(duì)同樣不理智的消費(fèi)者時(shí)，這個(gè)泡沫是十分可怕的，“目前大家都沒(méi)看到這個(gè)泡沫的潛在危險(xiǎn)，也沒(méi)有理性地去分析整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)?！?/p>

難挨

眾多購(gòu)物中心正在拔地而起或即將拔地而起背后的風(fēng)險(xiǎn)是，空置風(fēng)險(xiǎn)并不算小。而一旦這些購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)后沒(méi)有足夠的客流，那么它們將變成業(yè)主巨大的負(fù)擔(dān)。每月的損失，或?qū)⒁园偃f(wàn)美元計(jì)。

“雖然有很多購(gòu)物中心門(mén)庭若市，但是有些購(gòu)物中心已經(jīng)出現(xiàn)人氣不足的現(xiàn)象?！绷衷乐赋?，對(duì)不少業(yè)主而言，眼下的日子，已經(jīng)不太好過(guò)了。

對(duì)此，正榮集團(tuán)副總裁王銳也深有同感：“前些年招商，商戶會(huì)請(qǐng)你吃飯，甚至做某方面的交易才能在購(gòu)物中心拿到鋪位。從2013年開(kāi)始，基本上是我們請(qǐng)他們吃飯，才能把優(yōu)質(zhì)商鋪招到商業(yè)項(xiàng)目中來(lái)，這就是‘深秋來(lái)臨’的標(biāo)志?！?/p>

在上海，購(gòu)物中心的“深秋時(shí)節(jié)”已至，甚至有數(shù)據(jù)支撐。不久前，睿意德中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)研究中心從其監(jiān)測(cè)的上海400多家購(gòu)物中心中挑選出100家大中型購(gòu)物中心進(jìn)行研究，在比較了年?duì)I業(yè)額、客流、客單價(jià)、租金、坪效、財(cái)務(wù)回報(bào)等指標(biāo)后，得出的結(jié)論是：經(jīng)營(yíng)狀況上佳的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目?jī)H占30%；表現(xiàn)平平、尚處于培育期的項(xiàng)目占40%；而人氣慘淡的蕭條項(xiàng)目比例不但達(dá)到了30%，這其中還有10%的項(xiàng)目已瀕臨停業(yè)。

在北京，處境難熬的項(xiàng)目中，有地處中關(guān)村、曾經(jīng)熙熙攘攘的中關(guān)村廣場(chǎng)購(gòu)物中心這樣的典型。盡管經(jīng)歷了“賣身”，尋得了新的東家，但其依舊沒(méi)能煥發(fā)生機(jī)。據(jù)周邊商戶向新金融記者介紹，目前該購(gòu)物中心內(nèi)已出現(xiàn)大面積空鋪，經(jīng)營(yíng)幾乎停滯。

在天津，與預(yù)期有著出入的項(xiàng)目中，有以“全球單體商業(yè)面積最大購(gòu)物中心”自居的SM濱海第一城這樣的代表。按照計(jì)劃，濱海第一城擬于今年年底正式開(kāi)業(yè)。但據(jù)新金融記者了解，截至目前，該項(xiàng)目仍未交付，延期開(kāi)業(yè)的可能性已非常之大。對(duì)于前期宣傳中提到的大型超市、影院、科技館等一干商鋪的招商情況，據(jù)接近濱海第一城招商部的相關(guān)人士向新金融記者透露，官方只是表態(tài)“現(xiàn)在正在對(duì)超市、影院、全國(guó)連鎖品牌等‘大店’進(jìn)行招商，該有的業(yè)態(tài)基本都有”，至于具體招商了多少，招來(lái)了哪些企業(yè)，目前仍是霧里看花。

在成都，大部分新賣場(chǎng)無(wú)論開(kāi)業(yè)時(shí)有多高調(diào)，通常在短短一個(gè)月后便無(wú)人問(wèn)津；在合肥，從去年下半年開(kāi)始，眾多商業(yè)項(xiàng)目出現(xiàn)關(guān)閉潮，甚至有商業(yè)項(xiàng)目建成之后長(zhǎng)達(dá)五六年時(shí)間還不能開(kāi)業(yè)；在東莞，曾被美國(guó)《時(shí)代周刊》評(píng)選為世界最大購(gòu)物中心的華南MALL，開(kāi)業(yè)8年內(nèi)因商鋪長(zhǎng)期處于空置、商家不斷撤出以及股權(quán)轉(zhuǎn)讓重組等問(wèn)題備受關(guān)注與爭(zhēng)議……不難看出，這份寒意，其實(shí)早已席卷了各地。差異的，只不過(guò)是程度的或深或淺而已。

但一個(gè)怪圈則是，就算每天都有老的項(xiàng)目因發(fā)展不好而掙扎甚至倒下，每天也都會(huì)有新的項(xiàng)目在不斷開(kāi)發(fā)。

比如，老牌百貨企業(yè)的加入。在盈利能力大幅下降、運(yùn)營(yíng)成本不斷高企等壓力下，購(gòu)物中心無(wú)疑成為了傳統(tǒng)百貨企業(yè)轉(zhuǎn)型的重要出口。銀泰早在六、七年前就確定了重點(diǎn)發(fā)展體驗(yàn)式購(gòu)物中心、不開(kāi)單體百貨店的思路。今年起，銀泰每年新增大型購(gòu)物中心的數(shù)字將維持在10家，預(yù)計(jì)今后會(huì)有100個(gè)銀泰購(gòu)物中心在全國(guó)范圍內(nèi)面市。

在開(kāi)發(fā)購(gòu)物中心的行列中，不乏在華以超市業(yè)態(tài)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)。如在華業(yè)務(wù)至今仍處于虧損狀態(tài)的永旺，未來(lái)在華將以夢(mèng)樂(lè)城購(gòu)物中心為主要模式，預(yù)計(jì)至2020年達(dá)到100家；如今年開(kāi)出在華首家購(gòu)物中心的伊藤洋華堂，計(jì)劃很快將開(kāi)出在華的第二家購(gòu)物中心，也是相當(dāng)于日本購(gòu)物中心3-4倍、伊藤洋華堂史上最大的購(gòu)物中心；又如本土零售品牌步步高，其在全國(guó)已有約10個(gè)大型購(gòu)物廣場(chǎng)在建，董事長(zhǎng)王填的預(yù)期是，希望到2016年，每年可以有10個(gè)新的大型購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)。

與此同時(shí)，傳統(tǒng)房企也在積極分羹。隨著近年來(lái)我國(guó)房地產(chǎn)調(diào)控政策趨嚴(yán)，商業(yè)地產(chǎn)受到眾多傳統(tǒng)房企的追捧。萬(wàn)科、遠(yuǎn)洋等一批地產(chǎn)商開(kāi)始重視這塊蛋糕，紛紛加碼商業(yè)地產(chǎn)、自營(yíng)購(gòu)物中心項(xiàng)目。

眾多玩家的殺入，無(wú)疑讓這個(gè)本就潛藏著過(guò)剩風(fēng)險(xiǎn)的細(xì)分領(lǐng)域危機(jī)重重。

出路

“對(duì)于開(kāi)發(fā)商來(lái)講，第一炮如果沒(méi)打響，那么后面則很難力挽狂瀾?！痹诹衷揽磥?lái)，擺在新晉選手面前的，首先是客流的爭(zhēng)奪，“Shopping Mall在上世紀(jì)風(fēng)靡歐美國(guó)家的原因是它的多業(yè)態(tài)環(huán)境能夠滿足不同群體的需要，而且不同的mall有不同的定位和檔次，不同消費(fèi)群體有不同的選擇；但是在中國(guó)，消費(fèi)者來(lái)購(gòu)物中心不一定是來(lái)消費(fèi)的，很多是來(lái)湊熱鬧的，甚至是來(lái)享受空調(diào)或暖氣的。因而，中國(guó)的購(gòu)物中心，不熱鬧就等著關(guān)門(mén)大吉，幾年前的伊都錦、連卡佛等退出上海就是最好的例子。”

但一個(gè)不容忽視的現(xiàn)狀是，隨著購(gòu)物中心的集中上馬，同質(zhì)化成為了越發(fā)突出的一個(gè)難題。無(wú)論在定位、服務(wù)、業(yè)態(tài)組合、還是品牌選擇上，大多數(shù)購(gòu)物中心都已越來(lái)越?jīng)]有特色，越來(lái)越難以形成競(jìng)爭(zhēng)力，這意味著對(duì)消費(fèi)者的吸引力，也就越來(lái)越弱。

“現(xiàn)在說(shuō)過(guò)剩，要看是在什么狀態(tài)下，相對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)。單純的說(shuō)購(gòu)物中心過(guò)剩，到底是樓過(guò)剩、里邊的店過(guò)剩，還是購(gòu)物行為過(guò)剩，或者購(gòu)物體驗(yàn)過(guò)剩，這個(gè)是值得討論的?！迸晾兆稍児举Y深董事羅清啟向新金融記者表示，如果過(guò)剩的只是其中某一個(gè)非致命性環(huán)節(jié)，那么并不是沒(méi)有改造的空間。

比如，體驗(yàn)式消費(fèi)。

據(jù)中國(guó)購(gòu)物中心聯(lián)盟的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，大城市商業(yè)場(chǎng)所的客流中，有高達(dá)65%以上比例的人群追求的是娛樂(lè)旅游和休閑需求，集中體現(xiàn)在茶座、冷飲店、酒吧、快餐店的消費(fèi)，以及網(wǎng)吧、影院、游樂(lè)園甚至主題樂(lè)園等的消費(fèi)；而為傳統(tǒng)購(gòu)物需求而進(jìn)入購(gòu)物中心的人群僅占到三成。

于是，越來(lái)越多的娛樂(lè)休閑設(shè)施涌入購(gòu)物中心。藝術(shù)展覽、教育講座等文化范兒活動(dòng)搬入購(gòu)物中心，海洋館、科技館等“高大上”項(xiàng)目進(jìn)駐購(gòu)物中心，兒童游樂(lè)設(shè)施幾乎成了“標(biāo)配”，甚至連婚姻登記處、社保機(jī)構(gòu)、車管所等公共設(shè)施也開(kāi)始出現(xiàn)在這些昔日的零售場(chǎng)所之中。

這值得鼓勵(lì)，但也同樣需要警醒。畢竟，吸引客流、增收增利哪個(gè)也不容忽視。無(wú)論是一味追求差異，難以接到“地氣”，落得個(gè)叫好不叫座的尷尬，還是重新陷入新一輪同質(zhì)化，終究都是得不償失。

除此之外，不少購(gòu)物中心眼下相中的另一個(gè)出路，是在智能上做文章。銀泰與阿里巴巴展開(kāi)合作，萬(wàn)達(dá)、凱德開(kāi)發(fā)和利用數(shù)據(jù)化工具，百度、萬(wàn)科合作智能Mall項(xiàng)目……

不過(guò)，現(xiàn)階段的購(gòu)物中心智能化表現(xiàn)，還僅是體現(xiàn)在Wi-Fi上網(wǎng)、收銀臺(tái)改造要有交易數(shù)據(jù)及為用戶提供各種互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)等，仍處初級(jí)探索階段。

篇8

2010年11月30日，美國(guó)參議院以壓倒性多數(shù)票通過(guò)《食品安全現(xiàn)代化法案》(Food SafetyModernization Act)。據(jù)此《法案》，美國(guó)食品與藥品管理局(FDA：Food andDrag Admimistration)將擁有更多權(quán)力，比如強(qiáng)制召回有安全問(wèn)題的食品、增加對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)廠商的檢查、要求食品生產(chǎn)者解釋產(chǎn)品的潛在危害等。奧巴馬總統(tǒng)在當(dāng)天發(fā)表評(píng)論說(shuō)：“《法案》的通過(guò)，使我們向利用新工具保護(hù)國(guó)家食品供應(yīng)和消費(fèi)者安全的目標(biāo)又近了―步?！?/p>

對(duì)美國(guó)而言，之所以要邁出這一步，主要是因?yàn)檫@個(gè)科技領(lǐng)先、法規(guī)完備且其公民被認(rèn)為具有較強(qiáng)職業(yè)自律感的“發(fā)達(dá)國(guó)家”正在為食品安全問(wèn)題所困擾――來(lái)自美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心(Centers for Disease control andPrevention)的數(shù)據(jù)顯示，近來(lái)美國(guó)每年約有5000人死于由食品引發(fā)的疾病。而事實(shí)上，所謂的“發(fā)達(dá)國(guó)家”從來(lái)就不乏食品安全事故，雖然在那些國(guó)家的新聞里，類似三氯氰胺奶粉或用熒光粉漂白蘑菇的故事并不多見(jiàn)。

日本也有“毒奶粉”

如今不多見(jiàn)，并不意味著利欲熏心的食品制造商不曾存在。

其實(shí)在FDA成立之前，美國(guó)的食品生產(chǎn)違法行為不僅普遍，而且令人毛骨悚然，制肉業(yè)黑幕便是其中一例。1906年，作家厄普頓?辛克萊(uptonSinclair)根據(jù)其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗(yàn)寫(xiě)成了紀(jì)實(shí)小說(shuō)《叢林》(The Jungle)。根據(jù)此書(shū)描述，美國(guó)肉聯(lián)廠的絞肉機(jī)幾乎與垃圾桶無(wú)異一除了產(chǎn)品名稱所示的那種動(dòng)物，曾經(jīng)進(jìn)入絞肉機(jī)，繼而被制成各種“香腸”、“火腿”和“罐頭”的東西還包括洗手的水、染料、死老鼠甚至操作機(jī)器時(shí)沒(méi)有站穩(wěn)的工人。

《叢林》面世后，美國(guó)的肉制品銷量大跌，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注則上升至前所未有的高度。迫于輿論壓力，美國(guó)國(guó)會(huì)于當(dāng)年通過(guò)了《純凈食品和藥品法》(Pure Food and Drug Act)和《肉類檢查法》(The Meat InspectionAct)；11位化學(xué)、食品專家還受命組建起專門(mén)的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，1930年，這個(gè)機(jī)構(gòu)在改組后取名“FDA”。

相關(guān)機(jī)制的建立使美國(guó)的食品生產(chǎn)有法可依。不過(guò)，并非所有國(guó)家的食品生產(chǎn)商都愿意依法辦事，比如日本，雖然早在1947年就制定了《食品衛(wèi)生法》，但最終還是沒(méi)能避免1955年的奶粉中毒事件。

當(dāng)年6月，日本西部地區(qū)的一些嬰兒出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹部腫脹、皮膚變黑等癥狀。岡山大學(xué)醫(yī)院在接診過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，所有患兒此前均曾食用森永乳業(yè)公司的“MF”奶粉，而這種奶粉全部產(chǎn)自該公司設(shè)在德島的工廠。

經(jīng)檢驗(yàn)，森永乳業(yè)公司的“MF”奶粉中含有砷，即“砒霜”。厚生省隨即要求所有商店停止出售“MF”奶粉，并下令關(guān)閉了森永的德島工廠。

由于森永是當(dāng)時(shí)日本最大的乳制品企業(yè)，且在嬰兒奶粉市場(chǎng)中占有高達(dá)60％的份額，故消息傳出后，關(guān)西地區(qū)所有醫(yī)院的兒科立即人滿為患。面對(duì)成千上萬(wàn)個(gè)憤怒的家庭，森永公司不得不就砒霜進(jìn)入奶粉的原因以及病兒是否會(huì)有后遺癥等問(wèn)題做出解釋。

有研究者認(rèn)為砒霜奶粉的出現(xiàn)，是食品大規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)與唯利是圖的生產(chǎn)者共同造成的惡果。奶粉在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中極易變酸腐敗，所以生產(chǎn)者通常會(huì)在產(chǎn)品中添加具有保鮮作用的穩(wěn)定劑磷酸二鈉。森永公司本應(yīng)使用日本藥品管理部門(mén)指定的添加劑，但德島工廠奶粉中的磷酸二納卻是含有砷雜質(zhì)的工業(yè)廢棄材料，而其收購(gòu)價(jià)格僅為食用級(jí)產(chǎn)品的三分之一。后來(lái)調(diào)查得知，自1955年4月至7月，德島工廠在奶粉中加入的含砷穩(wěn)定劑竟有380公斤之多。

雖然承認(rèn)了上述違法行為，但對(duì)存在后遺癥的可能性，森永公司卻一口否定。然而幾年后，當(dāng)初被“治愈”的孩子中，很多人表現(xiàn)出智力落后、視力障礙、精神錯(cuò)亂、中樞神經(jīng)系統(tǒng)病變的問(wèn)題。1969年，大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授丸山博(Maruyama Hiroshi)發(fā)表了長(zhǎng)達(dá)93頁(yè)的調(diào)查報(bào)告《第14年的訪問(wèn)》，詳細(xì)說(shuō)明了眾多患者正飽受后遺癥戕害的事實(shí)，砷奶粉事件以森永產(chǎn)品遭嚴(yán)重抵制的形式再次受到公眾關(guān)注。

1973年，德島地方法院重新審理了砷奶粉案，德島工廠制造課長(zhǎng)被判處五年徒刑，森永公司亦承諾將對(duì)受害者進(jìn)行“恒久救濟(jì)”賠償。只是對(duì)于事發(fā)當(dāng)年就中毒身亡的130個(gè)嬰兒來(lái)說(shuō)，這樣的賠償已毫無(wú)意義，而幸存的13400余名受害者則不得不終生與后遺癥為伴。

美國(guó)“毒菠菜”事件

很難說(shuō)人造的有毒食品是否在所有社會(huì)的現(xiàn)代化過(guò)程中都必然出現(xiàn)，但可以肯定的是，即便在法規(guī)行之有效、從業(yè)者極具良知的國(guó)家，食品安全也總意味著“問(wèn)題”，而這樣的“問(wèn)題”可能與科技發(fā)展程度、人類認(rèn)知水平，甚至一些始料不及的事情頗有關(guān)聯(lián)。

比如對(duì)于歐州人來(lái)說(shuō)，這樣的“問(wèn)題”就時(shí)常指代口蹄疫(FMD)或瘋牛病(BSE)；雖然口蹄疫早在1514年就已在意大利出現(xiàn)，而瘋牛病自1985年首次在英國(guó)暴發(fā)以來(lái)也有20余年，但如今，當(dāng)這些問(wèn)題不期而至?xí)r，人們慣用的辦法是對(duì)患病動(dòng)物進(jìn)行集體屠殺，而非治療。還算萬(wàn)幸，對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重性的認(rèn)識(shí)使人們懂得應(yīng)徹底銷毀受污染的食品，然而有限的科技水平卻無(wú)法保證那些作為食品的動(dòng)物免受痰病污染。

不幸的是，有些時(shí)候人們甚至意識(shí)不到問(wèn)題的嚴(yán)重性。

DDT的故事便是個(gè)典型的例子。這種學(xué)名為“二氯二苯基三氯乙烷”的藥劑早在1874年就已被一位德國(guó)化學(xué)家合成。1939年，瑞士化學(xué)家保羅?赫爾曼?穆勒(Paul Hermarm Muller)首次發(fā)現(xiàn)DDT能夠有效毒殺節(jié)肢類動(dòng)物。此后，DDT作為―種殺蟲(chóng)劑開(kāi)始被各國(guó)廣泛使用，農(nóng)民因DDT獲得了豐收，穆勒則獲得了1948年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。

沒(méi)有人意識(shí)到這種農(nóng)藥對(duì)食品安全的威脅，直到1962年。那一年，美國(guó)女科學(xué)家蕾切爾?卡遜(RachelCarson)在其名著《寂靜的春天》(SilentSpring)中揭示，如果用有7～8／百萬(wàn)DDT殘余的干草喂養(yǎng)一頭奶牛，那么以其所產(chǎn)牛奶為原料的奶油里就會(huì)含有65／百萬(wàn)DDT；如果一個(gè)人不止一次地食用這種奶油，再如果這個(gè)人恰好是個(gè)正在哺乳期的婦女，那么孩子體內(nèi)的DDT儲(chǔ)量無(wú)疑將是個(gè)嚇人的數(shù)字。醫(yī)學(xué)研究表明，DDT有極強(qiáng)的致癌作用，且對(duì)人的肝臟損害巨大；而卡遜發(fā)現(xiàn)，在

1960年代初，美國(guó)很難找到未受DDT污染的草料。

至少應(yīng)部分歸功于卡遜的研究成果，1972年，美國(guó)對(duì)DDT農(nóng)藥下了禁用令；至1980年代初，絕大多數(shù)國(guó)家都已認(rèn)識(shí)到DDT的危害，并將其從農(nóng)藥名單中剔除。

更令人沮喪的是那些防不勝防的問(wèn)題。

2006年9月，美國(guó)發(fā)生了一起嚴(yán)重的食品安全事故，全美26個(gè)州和加拿大部分地區(qū)共205人因食用某品牌的袋裝菠菜而患病，其中3人不治身亡。調(diào)查結(jié)果顯示，該品牌的菠菜帶有大腸桿菌0157：H7，而這些菠菜均產(chǎn)自加利福尼亞州中部海岸地區(qū)的幾片農(nóng)田。

問(wèn)題是農(nóng)田中的大腸桿菌來(lái)自哪里?沒(méi)有線索。于是調(diào)查被暫時(shí)絆倒在菠菜地里。

不過(guò)，調(diào)查人員很快就在另外一些東西――牛的排泄物――中發(fā)現(xiàn)了大腸桿菌0157：H7，只是發(fā)現(xiàn)這些帶菌排泄物的牧場(chǎng)距菜地有一英里之遙，如果牧場(chǎng)就是污染源，那么病菌又是以何種方式從牛排泄物中轉(zhuǎn)移到了菠菜上?

美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心在后來(lái)的調(diào)查報(bào)告中基本認(rèn)定，這種方式就是一自由游蕩的野豬們?cè)暗够h笆進(jìn)入牧場(chǎng)，在接觸到牛的排泄物后又閑逛至菜田。

為了防范類似的食品安全事故，除了頻繁檢測(cè)牛排泄物和菠菜之外，顯然還要及時(shí)地修好籬笆并管好野豬，如此大量的任務(wù)對(duì)于長(zhǎng)期資金、人力不足的FDA來(lái)說(shuō)顯然有點(diǎn)沉重――據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)目前約有15萬(wàn)家食品企業(yè)，而能力有限的FDA每年只能檢查其中的7000家。這就難怪美國(guó)急于通過(guò)《食品安全現(xiàn)代化法案》增強(qiáng)FDA的財(cái)力、權(quán)力，只是若想有效減少類似毒菠菜事件的問(wèn)題，F(xiàn)DA可能還得增加一點(diǎn)聯(lián)想能力。

消費(fèi)者還需管好自己的嘴

不過(guò)即便所有的監(jiān)管機(jī)構(gòu)都能做到盡職盡責(zé)，有些食品安全問(wèn)題還是難以避免，除非消費(fèi)者在面x~--些食品時(shí)自覺(jué)閉嘴。

世界衛(wèi)生組織(World HealthOrganization)曾在1996年將“食品安全”定義為：“在食品的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中沒(méi)有達(dá)到危害程度的一定劑量的有毒、有害物質(zhì)或因素的加入，從而保證人體按正常劑量和以正確方式攝人這樣的食品時(shí)不會(huì)受到急性或慢性的危害，這種危害包括對(duì)攝入者本身及其后代的不良影響?！薄?還是根據(jù)世界衛(wèi)生組織的信息，目前全球最常見(jiàn)的10種垃圾食品分別為油炸食品、腌制食品、方便食品、罐頭食品、燒烤食品、餅干類食品、果脯蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、加工類肉制品以及汽水可樂(lè)類飲料?！?這里的邏輯是：只要能確保一包餅干或一袋方便面中不利于健康的因素“沒(méi)有達(dá)到危害程度的一定劑量”，那么法規(guī)、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和食品生產(chǎn)者就不應(yīng)受到責(zé)備；但只要炸薯?xiàng)l、漢堡包、冰淇淋和大杯的可樂(lè)汽水連續(xù)被送進(jìn)嘴里，“有毒、有害物質(zhì)或因素”就極有可能累積“達(dá)到危害程度的一定劑量”，食品安全問(wèn)題就極有可能發(fā)生，盡管這種問(wèn)題帶來(lái)的苊害極有可能是慢勝的或?qū)Ⅲw現(xiàn)在后代身上。

此刻保衛(wèi)食品安全的防線，或許只能是消費(fèi)者自己。

一個(gè)相關(guān)的例子是歐美國(guó)家消費(fèi)者對(duì)反式脂肪酸的態(tài)度。由于兼具優(yōu)化食物口感、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期和長(zhǎng)期，和大量食用易導(dǎo)致糖尿病、心血管疾病的雙刃特性，存在于人造奶油、炸薯片以及幾乎所有快餐產(chǎn)品中的反式脂肪酸一直備受爭(zhēng)議。

在科研機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者的力促下，2003年，丹麥在全球率先對(duì)反式脂肪酸的使用發(fā)出限令：禁止出售反式脂肪酸含量超過(guò)2％的油脂產(chǎn)品。2005年，美國(guó)消費(fèi)者也開(kāi)始對(duì)反式脂肪酸說(shuō)“不”。當(dāng)年，舊金山地區(qū)的一些消費(fèi)者在律師史蒂芬?約瑟夫(StephenJoseph)的帶領(lǐng)下麥當(dāng)勞未能按其承諾及時(shí)改用反式脂肪酸含量較低的烹調(diào)油。雖然當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞所用烹調(diào)油的安全性并不低于相關(guān)法規(guī)要求，但麥當(dāng)勞還是同意以支付850萬(wàn)美元的方式來(lái)解決訴訟，其中700萬(wàn)捐給美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(American Heart Associadon)，另150萬(wàn)用于向顧客警示麥當(dāng)勞產(chǎn)品中含有反式脂肪酸的公共宣傳。與此同時(shí)，麥當(dāng)勞還表示將在未來(lái)主動(dòng)減少其產(chǎn)品中的反式脂肪酸。

事實(shí)上，消費(fèi)者自身這道防線是否牢固還要看“消費(fèi)者教育”(Consuirlereducation)的水平。日本在這方面有一些反例。比如戰(zhàn)后初期，美國(guó)的小麥作為援助物資大量進(jìn)入日本，或許是基于非常復(fù)雜的原因，那時(shí)的日本開(kāi)始大力宣傳面食優(yōu)于米食。在大g[--家百貨商店舉辦的飲食展監(jiān)會(huì)上，主辦方還為宣傳“飲食生活合理化”制定了一個(gè)口號(hào)――“吃米飯會(huì)變成傻瓜”!

篇9

 

 

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)1    一、摘要

   無(wú)論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷新產(chǎn)品尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo)，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的事業(yè)來(lái)發(fā)展，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn)。

   二、項(xiàng)目介紹

   經(jīng)過(guò)對(duì)網(wǎng)上商店的調(diào)查報(bào)告。做出以下網(wǎng)上開(kāi)店的流程：

   1、開(kāi)始并不在網(wǎng)上，而是在你的腦子里

   你需要想好自己要開(kāi)一家什么樣的，在這點(diǎn)上開(kāi)網(wǎng)店與傳統(tǒng)的店鋪沒(méi)有區(qū)別，尋找好的市嘗自己的商品有競(jìng)爭(zhēng)力才是成功的基石。

   2、選擇開(kāi)店平臺(tái)或者網(wǎng)站

   你需要選擇一個(gè)提供個(gè)人店鋪平臺(tái)的網(wǎng)站，注冊(cè)為用戶。這一步很重要。 大多數(shù)網(wǎng)站會(huì)要求用真實(shí)姓名和身份證等有效證件進(jìn)行注冊(cè)。在選擇網(wǎng)站的時(shí)候，人氣旺盛和是否收費(fèi)、以及收費(fèi)情況等都是很重要的指標(biāo)?，F(xiàn)在很多平臺(tái)提供免費(fèi)開(kāi)店服務(wù)，這一點(diǎn)可以為省下了不少金子。

   3、向網(wǎng)站申請(qǐng)開(kāi)設(shè)店鋪

   你要詳細(xì)填寫(xiě)自己店鋪所提供商品的分類，例如你出售時(shí)裝手表，那么應(yīng)該歸類在“珠寶首飾、手表、眼鏡”中的“手表”一類，以便讓你的目標(biāo)用戶可以準(zhǔn)確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪，更多取決于名字是否吸引人。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料，應(yīng)該真實(shí)填寫(xiě)，以增加信任度。

   4、進(jìn)貨

   可以從您熟悉的渠道和平臺(tái)進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。

   5、登錄產(chǎn)品

   你需要把每件商品的名稱、產(chǎn)地、所在地、性質(zhì)、外觀、數(shù)量、交易方式、交易時(shí)限等信息填寫(xiě)在網(wǎng)站上，最好搭配商品的圖片。名稱應(yīng)盡量全面，突出優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)楫?dāng)別人搜索該類商品時(shí)，只有名稱會(huì)顯示在列表上。為了增加吸引力，圖片的質(zhì)量應(yīng)盡量好一些，說(shuō)明也應(yīng)盡

   量詳細(xì)，如果需要郵寄，最好聲明誰(shuí)負(fù)責(zé)郵費(fèi)。 登錄時(shí)還有一項(xiàng)非常重要的事情，就是設(shè)置價(jià)格。

   6、營(yíng)銷推廣

   為了提升自己店鋪的人氣，在開(kāi)店初期，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行營(yíng)銷推廣，但只限于網(wǎng)絡(luò)上是不夠的，要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣。例如購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)站流量大的頁(yè)面上的“熱門(mén)商品推薦”的位置，將商品分類列表上的商品名稱加粗、增加圖片以吸引眼球。也可以利用不花錢(qián)的廣告，比如與其它店鋪和網(wǎng)站交換鏈接

   7、售中服務(wù)

   顧客在決定是否購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，很可能需要很多你沒(méi)有提供的信息，他們隨時(shí)會(huì)在網(wǎng)上提出，你應(yīng)及時(shí)并耐心地回復(fù)。但是需要注意，很多網(wǎng)站為了防止賣家私下交易以逃避交易費(fèi)用，會(huì)禁止買(mǎi)賣雙方在網(wǎng)上提供任何個(gè)人的聯(lián)系方式，例如信箱、電話等，否則將予以處罰。

   8、交易

   成交后，網(wǎng)站會(huì)通知雙方的聯(lián)系方式，根據(jù)約定的方式進(jìn)行交易，可以選擇見(jiàn)面交易，也可以通過(guò)匯款、郵寄的方式交易，但是應(yīng)盡快，以免對(duì)方懷疑你的信用。是否提供其它售后服務(wù)，也視雙方的事先約定。

   9、評(píng)價(jià)或投訴

   信用是網(wǎng)上交易中很重要的因素，為了共同建設(shè)信用環(huán)境，如果交易滿意，最好給與對(duì)方好評(píng)，并且通過(guò)良好的服務(wù)獲取對(duì)方的好評(píng)。如果交易失敗，應(yīng)給予差評(píng)，或者向網(wǎng)站投訴，以減少損失，并警示他人。如果對(duì)方投訴，應(yīng)盡快處理，以免為自己的信用留下污點(diǎn)。

   10、售后服務(wù)。

   完善周到的售后服務(wù)是生意保持經(jīng)久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客戶保持聯(lián)系，做好客戶管理工作。

   三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

   1、選對(duì)產(chǎn)品釣大魚(yú)

   要在網(wǎng)上開(kāi)店，首先就要有適宜通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售的商品，并非所有適宜網(wǎng)上銷售的商品都適合個(gè)人開(kāi)店銷售。

   2、根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的建議，通過(guò)對(duì)網(wǎng)上出售產(chǎn)品的細(xì)分發(fā)現(xiàn)，合適網(wǎng)上開(kāi)店銷售的商品一般具備下面的特點(diǎn)：

   1)體積較?。褐饕欠奖氵\(yùn)輸，降低運(yùn)輸?shù)某杀?/p>

   2)附加值較高：價(jià)值低過(guò)運(yùn)費(fèi)的單件商品是不適合網(wǎng)上銷售的。

   3)具備獨(dú)特性或時(shí)尚性：網(wǎng)店銷售不錯(cuò)的商品往往都是獨(dú)具特色或者十分時(shí)尚的。

   4)價(jià)格較合理：如果網(wǎng)下可以用相同的價(jià)格買(mǎi)到，就不會(huì)有人在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2

   隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)于精神上的要求也越來(lái)越高，年輕人就業(yè)家里增大，需要閱讀大量的書(shū)籍來(lái)為自己充電，而中老年人也需要閱讀書(shū)籍來(lái)事自己的生活豐富多彩，因此，20xx年創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家書(shū)吧是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

   一、計(jì)劃摘要

   (1)書(shū)吧經(jīng)營(yíng)范圍和性質(zhì):

   ⒈、書(shū)吧將向大眾(主要是大學(xué)生和普通工薪族)出售各種時(shí)尚雜志、體育報(bào)刊以及網(wǎng)絡(luò)暢銷書(shū)籍

   ⒉、同時(shí)店內(nèi)設(shè)置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閑聊天

   ⒊、書(shū)吧提供書(shū)籍訂閱服務(wù)

   (2)主要商品:

   ⒈、各種雜志和報(bào)刊，涵蓋美容，體育，經(jīng)濟(jì)，政治，軍事，旅游，畫(huà)冊(cè)

   ⒉、網(wǎng)絡(luò)暢銷書(shū)籍，包括當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)，哲學(xué)類書(shū)籍等

   ⒊、各種茶水，咖啡

   (3)消費(fèi)對(duì)象:在校大學(xué)生，普通工薪族

   二、書(shū)吧地址

   書(shū)店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處，因書(shū)吧主要消費(fèi)對(duì)象為在校大學(xué)生故書(shū)吧地址處于浙江某大學(xué)附近

   三、書(shū)吧裝潢

   裝潢預(yù)算：4萬(wàn)~5萬(wàn)元

   裝潢設(shè)計(jì):

   ⒈、書(shū)吧分為上下兩層，一樓主要經(jīng)營(yíng)書(shū)籍銷售并設(shè)有一個(gè)稍大型完全開(kāi)放式包廂，二樓設(shè)有單個(gè)包間，內(nèi)設(shè)桌椅。

   ⒉、書(shū)吧整體以藍(lán)為主色調(diào)，顏色由淡藍(lán)至深藍(lán)隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅。

   ⒊、單個(gè)包間則依各種不同主題如動(dòng)漫，軍事，文學(xué)等分別設(shè)計(jì)壁畫(huà)，燈光。

   ⒋、設(shè)計(jì)一個(gè)有個(gè)性的吧臺(tái)，提供各種茶水，飲料。

   四、管理結(jié)構(gòu)

   店長(zhǎng)1名，主要負(fù)責(zé)圖書(shū)的選擇與進(jìn)貨，協(xié)調(diào)和管理店員工作，同時(shí)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)采用日結(jié)制，即當(dāng)天進(jìn)行財(cái)務(wù)的`結(jié)算，并填制報(bào)表，每月末進(jìn)行盈虧計(jì)算

   店員1―3名，主要負(fù)責(zé)店內(nèi)的服務(wù)與清潔，并采用店員考核制與獎(jiǎng)金制度相結(jié)合的方式提高員工工作積極性

   五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)

   (1)商品特性：書(shū)籍銷售為主，輔以休閑娛樂(lè)

   (2)消費(fèi)者特點(diǎn):年齡在17―30之間，追求時(shí)尚，渴望激情，有一定的文化基礎(chǔ)

   (3)價(jià)格決策:因消費(fèi)者主要為大學(xué)生則價(jià)格定位不宜過(guò)高同時(shí)為了維護(hù)書(shū)吧利益也不宜太過(guò)低廉

   (4)促銷計(jì)劃和廣告策略：

   推出讀者會(huì)員制，會(huì)員享有購(gòu)書(shū)折扣優(yōu)惠，可以在保持書(shū)刊完好的條件下免費(fèi)借閱圖書(shū)，收取茶水費(fèi)用及包間費(fèi)用

   采取發(fā)行傳單的形式宣傳書(shū)吧

   定期推出包間特價(jià)優(yōu)惠

   六、書(shū)籍來(lái)源

   出版社、圖書(shū)批發(fā)市場(chǎng)和個(gè)人工作室(注意折扣問(wèn)題，出版社折扣一般為部分教材8折外，其他書(shū)籍大都在6.5至7.2折之間)

   七、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

   ⒈、很多暢銷書(shū)往往只有一二個(gè)月的市場(chǎng)效應(yīng)。這就需要書(shū)商不斷地跟蹤圖書(shū)市場(chǎng)，結(jié)合讀者關(guān)心的問(wèn)題及時(shí)對(duì)書(shū)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，最大限度地滿足讀者需求。

   ⒉、書(shū)吧特色難以持久保持。這就要求店長(zhǎng)有獨(dú)特的文學(xué)視角，堅(jiān)持自己的的特色。

   八、成長(zhǎng)與發(fā)展

   擴(kuò)大單店規(guī)模。(營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)范圍)這種方式風(fēng)險(xiǎn)較大，需要依靠對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)容量的充分了解和合理預(yù)測(cè)，以及在競(jìng)爭(zhēng)中取得一定的優(yōu)勢(shì)。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)3

   一、計(jì)劃書(shū)摘要

   1、 我們需要開(kāi)一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛(ài)。

   2、 這些甜品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì)喜愛(ài)的各式新型甜點(diǎn)。

   3、 在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對(duì)的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對(duì)全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場(chǎng)上很少有這類型的甜品店。

   4、 我目前所擁有的資本是本身對(duì)甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識(shí)，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。

   5、 一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

   二、事業(yè)描述

   我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛(ài)甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。

   先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開(kāi)創(chuàng)本店特色。

   三、產(chǎn)品描述

   我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

   四、原料專業(yè)，放心更多

   本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

   五、品種豐富，選擇更多

   眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文工作計(jì)劃。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

篇10

這次全縣食品安全工作會(huì)議，是經(jīng)縣政府研究確定召開(kāi)的。主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省、市食品安全工作會(huì)議精神，總結(jié)××年全縣食品安全工作取得的成績(jī)，分析當(dāng)前形勢(shì)，動(dòng)員全縣上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，堅(jiān)定信心，扎實(shí)工作，不斷開(kāi)創(chuàng)食品安全工作的新局面，為全縣三個(gè)文明建設(shè)營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定和諧的社會(huì)環(huán)境。下面，我就進(jìn)一步做好全縣食品安全工作講三點(diǎn)意見(jiàn)。

一、正確分析形勢(shì)，提高思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感

去年以來(lái)，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，認(rèn)真實(shí)施“食品放心工程”，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)，源頭治理得到進(jìn)一步強(qiáng)化，整頓和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標(biāo)任務(wù)，有力地促進(jìn)了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展。回顧一年來(lái)的工作，我們?nèi)〉贸煽?jī)主要有：

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全協(xié)調(diào)機(jī)制?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)作為縣政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，自成立以來(lái)，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)工作。以制度建設(shè)為突破口，不斷加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)國(guó)家和省市關(guān)于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，并先后與各成員單位及鎮(zhèn)區(qū)簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確了責(zé)任，并制定了《食品安全監(jiān)管責(zé)任制度》和《責(zé)任追究制度》。通過(guò)一年來(lái)的努力，初步形成了全縣食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，為全縣食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二是食品安全專項(xiàng)整治成效顯著。一年來(lái)，多次組織成員單位開(kāi)展了海鮮干貨市場(chǎng)、肉類食品、“含蘇丹紅號(hào)”、“乳制品”等專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法車輛輛次，執(zhí)法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬(wàn)余元。全面開(kāi)展了節(jié)日市場(chǎng)食品安全集中檢查整治活動(dòng)，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規(guī)范了我縣食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權(quán)益。

三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過(guò)調(diào)查，基本摸清了我縣現(xiàn)有的食品加工、銷售企業(yè)、餐飲單位、種養(yǎng)殖、市場(chǎng)、商店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，逐步建立起相對(duì)完整、準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案，形成了詳實(shí)的調(diào)查報(bào)告，取得了上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的認(rèn)可。一年來(lái)，全縣出動(dòng)宣傳車輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢?nèi)罕娪嗳舜?，通過(guò)立體式、多層面的宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大人民群眾的法律意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。

四是深入開(kāi)展調(diào)研，為科學(xué)決策提供了依據(jù)。通過(guò)對(duì)田橋鎮(zhèn)種養(yǎng)殖戶、餐飲服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)研，實(shí)現(xiàn)了以點(diǎn)帶面，強(qiáng)化了對(duì)全縣各類食品行業(yè)的調(diào)查摸底，獲得了客觀詳實(shí)的資料，為進(jìn)一步做好食品安全工作打下了良好基礎(chǔ)。

這些成績(jī)的取得是縣委正確領(lǐng)導(dǎo)和縣人大、縣政協(xié)大力支持的結(jié)果，是各鎮(zhèn)區(qū)、各成員單位共同努力的結(jié)果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過(guò)你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問(wèn)和衷心的感謝！

在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，全縣食品安全形勢(shì)依然比較嚴(yán)峻，存在的問(wèn)題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對(duì)食品市場(chǎng)依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒(méi)有形成整體合力，食品檢測(cè)體系不夠健全；二是部分食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者安全意識(shí)薄弱，對(duì)社會(huì)缺乏應(yīng)有的責(zé)任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費(fèi)者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費(fèi)等方面還存在許多不安全因素，農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒(méi)有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個(gè)別學(xué)校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。這些問(wèn)題，不僅損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，對(duì)廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴(yán)重威脅，而且直接影響了全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。民以食為天，食以安為先。各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門(mén)必須引起高度重視，充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)食品安全工作的極端重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，要根治“問(wèn)題食品”，必須長(zhǎng)期抓、反復(fù)抓，既要重拳出擊，集中開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，更要防范在前，建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)持長(zhǎng)短結(jié)合，標(biāo)本兼治，使“問(wèn)題食品”在巨野無(wú)藏身之地。

二、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量做好××年食品安全工作

今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預(yù)防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領(lǐng)域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實(shí)施“食品放心工程”，著力構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（一）全面實(shí)施“食品放心工程”。進(jìn)一步落實(shí)食品安全制度和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)要求，強(qiáng)化食品安全的源頭治理。不斷加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)和產(chǎn)品帶動(dòng)戰(zhàn)略，努力推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。進(jìn)一步完善產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)管。

（二）搞好食品安全專項(xiàng)整治。市政府年初確定的專項(xiàng)整治，食品安全被列入一項(xiàng)重要整治內(nèi)容。我們要嚴(yán)格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種的整治，堅(jiān)決取締無(wú)證、無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。堅(jiān)決把節(jié)日市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、城郊結(jié)合部、醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊及旅游景點(diǎn)等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)作為專項(xiàng)整治的重中之重。狠抓薄弱環(huán)節(jié)，加大對(duì)食品專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)一條街和餐飲、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度。加大明查暗訪力度，對(duì)食品安全事故頻發(fā)、重大案件久拖不結(jié)的責(zé)任單位和責(zé)任人要采取切實(shí)措施，限期整改。

（三）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督。做好農(nóng)村食品安全工作，對(duì)于促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、加快推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大現(xiàn)實(shí)意義。特別是我縣，農(nóng)村人口多，更要積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管找出新路子，帶個(gè)好頭。進(jìn)一步理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，積極探索有效的食品監(jiān)管模式，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題。要立足于長(zhǎng)效監(jiān)管，堅(jiān)持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村，逐步解決農(nóng)村食品質(zhì)低、價(jià)高、不方便的問(wèn)題。

（四）加快突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立健全應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。進(jìn)一步健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門(mén)間資源的整合共享和綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立健全食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，努力完善我縣重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。進(jìn)一步健全應(yīng)急預(yù)案，并通過(guò)加強(qiáng)演練不斷完善，確保在關(guān)鍵時(shí)刻拉得出、沖得上、打得贏。

（五）擴(kuò)大信用體系建設(shè)試點(diǎn)面。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)我縣食品安全信用體系建設(shè)，逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息制度。在此基礎(chǔ)上，逐步建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息的共享和互動(dòng)。今年，將選擇一個(gè)鎮(zhèn)開(kāi)展奶制品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，通過(guò)研究解決試點(diǎn)中遇到的新情況、新問(wèn)題，為下步全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)打好基礎(chǔ)，做好準(zhǔn)備。

（六）嚴(yán)格執(zhí)法，搞好服務(wù)。各職能部門(mén)要把加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)貫穿于食品安全工作的始終，大力加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，著力提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)。正確處理執(zhí)法與服務(wù)的關(guān)系，抓監(jiān)管，搞服務(wù)，促發(fā)展。大力加強(qiáng)行業(yè)作風(fēng)建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)水平，嚴(yán)格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，真心實(shí)意地為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為促進(jìn)全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務(wù)。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)，努力開(kāi)創(chuàng)我縣食品安全工作的新局面

（一）領(lǐng)導(dǎo)要到位。確保食品安全是全社會(huì)的共同責(zé)任。今天，縣政府要與各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門(mén)簽訂責(zé)任書(shū)，各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門(mén)要把食品安全作為一項(xiàng)重要任務(wù)列入重要議事日程，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)同志要親自過(guò)問(wèn)，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實(shí)解決存在的問(wèn)題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等工作，特別要防止食品安全事故發(fā)生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。

（二）責(zé)任要落實(shí)。各部門(mén)的職責(zé)分工已經(jīng)明確，要按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則認(rèn)真履行好各自職責(zé)，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。要注意加強(qiáng)部門(mén)配合，解決職能交叉問(wèn)題。食品監(jiān)管質(zhì)控點(diǎn)多，監(jiān)管交叉點(diǎn)也多，重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗(yàn)等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。這就要求加強(qiáng)部門(mén)間的溝通和協(xié)調(diào)，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺(tái)，出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。堅(jiān)決克服麻痹僥幸心理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，把問(wèn)題解決在萌芽之中，把工作做在前頭?？h食品藥品監(jiān)督管理局作為縣食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管工作的“抓手”，要積極發(fā)揮好參謀作用，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，切實(shí)發(fā)揮好對(duì)食品執(zhí)法監(jiān)督的再監(jiān)督作用，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。