導(dǎo)語(yǔ)：安監(jiān)局食品抽檢工作方案一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為進(jìn)一步推進(jìn)我縣省級(jí)食品安全城市創(chuàng)建工作，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我局實(shí)際，制定本方案。

一、工作目的

食品安全監(jiān)督抽檢是為食品安全日常監(jiān)管提供技術(shù)支撐，為食品安全監(jiān)督執(zhí)法提供執(zhí)法依據(jù)，為評(píng)價(jià)食品安全控制措施提供參考的重要手段，通過(guò)加強(qiáng)食品監(jiān)督檢驗(yàn)，掌握全縣食品安全總體狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，提高監(jiān)管效能和治理水平，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，遏制食品安全事故的發(fā)生。

二、工作安排

（一）品種

2016年第二季度計(jì)劃抽檢800批次，其中4月份抽檢200批次，5月抽檢300批次、6月份抽檢300批次。本次抽檢主要是面制品、生濕面制品、糕點(diǎn)類制品、食用油、調(diào)味品、肉制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、淀粉制品肉制品（生鮮肉、鹵肉制品）、食用油等12個(gè)大類，18個(gè)品種。具體品種和檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見(jiàn)附件。

（二）抽樣

抽樣由食品餐飲科牽頭組織，抽樣工作由淮安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有效公司三家自行完成，各分局派人配合。抽樣地點(diǎn)以小區(qū)周邊、城郊結(jié)合部周邊超市為重點(diǎn)區(qū)域。

（三）檢驗(yàn)

以食品中的禁限物質(zhì)為重點(diǎn)項(xiàng)目，主要是農(nóng)藥獸藥殘留、禁止添加和超限添加監(jiān)督檢查。

（四）保障

買樣工作由各分局人員現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算，到食品餐飲科實(shí)報(bào)實(shí)銷。檢測(cè)費(fèi)用根據(jù)檢驗(yàn)品種、項(xiàng)目實(shí)際情況，由縣局與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一結(jié)算。