導(dǎo)語：鹽務(wù)局安全整頓工作方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為進(jìn)一步提高我市食鹽安全管理水平，切實(shí)打造食鹽安全消費(fèi)環(huán)境，根據(jù)《市食品安全整頓工作方案》（平政辦發(fā)[2012]17號(hào)和《市鹽務(wù)局食鹽安全整頓工作方案》（青鹽字[2012]41號(hào)）部署和要求，結(jié)合我局工作實(shí)際，特制定2012年食鹽安全整頓工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想和黨的十七大精神為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹《食品安全法》，以建設(shè)食品最安全城市為目標(biāo)，堅(jiān)持政府領(lǐng)導(dǎo)、部門配合、鹽業(yè)主管的食鹽安全工作機(jī)制，緊緊圍繞市場流通、餐飲消費(fèi)、食品加工三個(gè)主要環(huán)節(jié)，推進(jìn)食鹽流通現(xiàn)代化、市場秩序規(guī)范化、執(zhí)法監(jiān)管法治化，建立健全“從準(zhǔn)入到餐桌”的全過程食鹽安全保障體系，確保質(zhì)量安全，維護(hù)市場穩(wěn)定，促進(jìn)消費(fèi)和諧，著力打造“食在最安全”城市名牌，努力創(chuàng)建“全國食品最安全城市”。

二、工作目標(biāo)和要求

圍繞市政府和市鹽務(wù)局總體工作部署，建立條塊結(jié)合、責(zé)任明確、制度健全、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)的食鹽安全監(jiān)管體制，通過上下的共同努力，促進(jìn)市場經(jīng)營秩序根本好轉(zhuǎn)，食鹽專營健康發(fā)展，食鹽安全水平明顯提高，健全全過程食鹽安全保障體系，努力創(chuàng)建“全國食品最安全城市”消費(fèi)環(huán)境。

三、實(shí)施方法與步驟

今年食鹽安全整頓工作，從4月份開始，到12月份結(jié)束，共分三個(gè)階段。

第一階段：動(dòng)員部署階段（2012年4月）

（一）成立市鹽務(wù)局食鹽安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織領(lǐng)導(dǎo)全市食鹽安全整頓工作，制定《市鹽務(wù)局2012年食鹽安全整頓工作方案》。

（二）召開全體干部職工動(dòng)員大會(huì)，學(xué)習(xí)《市食品安全整頓工作方案》（平政辦發(fā)[2012]17號(hào)）、《市鹽務(wù)局食鹽安全整頓工作方案》（青鹽字[2012]41號(hào)）文件精神，動(dòng)員部署我市食鹽安全整頓工作。

（三）開展與公安、衛(wèi)生、工商、食品、廣電等有關(guān)部門的溝通聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合這次食鹽安全整頓行動(dòng)，爭取執(zhí)法和輿論支持。

第二階段：實(shí)施整治階段（2012年5月—11月）

（一）嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。認(rèn)真落實(shí)食鹽進(jìn)貨渠道、購銷臺(tái)賬、質(zhì)量承諾、索證索票、不合格食鹽退市等制度，加強(qiáng)倉儲(chǔ)、運(yùn)輸管理，確保購入和供應(yīng)食鹽質(zhì)量合格安全。加強(qiáng)對食鹽零售網(wǎng)點(diǎn)送銷登記簿管理，完善食鹽購銷臺(tái)帳記錄。

（二）嚴(yán)格食鹽零售經(jīng)營資格審查制度，加強(qiáng)對零售店的監(jiān)管，嚴(yán)查無證經(jīng)營。根據(jù)上級要求和網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)需要，換發(fā)食鹽零售許可證，建立完善的城鄉(xiāng)食鹽零售網(wǎng)絡(luò)。

（三）加強(qiáng)食鹽市場管理，維護(hù)食鹽市場秩序。圍繞餐飲消費(fèi)、食品加工、零售經(jīng)營三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著重打擊制售、購銷、使用假冒食鹽的違法行為，防止非食用鹽、非碘鹽和不合格食鹽流入市場、企業(yè)和餐桌。

1、餐飲業(yè)整頓的重點(diǎn)是學(xué)校、工廠、工地的食堂，大排檔、小食雜店。

五、七月份，聯(lián)合衛(wèi)生部門對全市工廠、工地食堂，大排檔、小食雜店、快餐店，中高檔飯店進(jìn)行一次食鹽安全檢查。

六、五月初與衛(wèi)生、教體部門聯(lián)合制定下發(fā)紅頭文件，夏、秋對全市學(xué)校食堂進(jìn)行兩次食鹽安全檢查，確保高考期間和秋季全體師生食鹽安全。

2、食品加工環(huán)節(jié)整頓的重點(diǎn)是全市食品加工用鹽企業(yè)。對這些企業(yè)開展一次全面普查和全面檢查，并于腌制旺季（五、六、九、十月份）對部分企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤監(jiān)控，確保用鹽安全。

3、食鹽零售環(huán)節(jié)整頓的重點(diǎn)是全市食品、糧油農(nóng)副產(chǎn)品集貿(mào)市場，城、鎮(zhèn)、村食鹽零售店。

聯(lián)合公安、工商等部門，每月對城區(qū)貿(mào)易城、南京路批發(fā)市場進(jìn)行一次全面清查活動(dòng)。并根據(jù)情況進(jìn)行不定時(shí)突擊檢查。

各稽查中隊(duì)對所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市和食鹽零售店開展不定時(shí)執(zhí)法檢查。

第三階段：總結(jié)提高階段（2012年12月上旬）

各稽查中隊(duì)對這次整頓工作情況進(jìn)行總結(jié)，單位及時(shí)將全市食鹽整頓工作情況及食鹽安全管理總結(jié)上報(bào)市食安辦和主管局。

四、工作措施及要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

食鹽是人民生活的必需品，食鹽安全關(guān)系民生。各部門要高度重視食鹽安全工作，把這次整頓食鹽市場工作當(dāng)作落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的政治任務(wù)來抓。各部門負(fù)責(zé)人、中隊(duì)長是第一責(zé)任人，要狠抓落實(shí)，全面貫徹食鹽安全整頓工作方案，確保食鹽安全整頓工作取得實(shí)效。

（二）加大執(zhí)法力度。

要集中鹽政執(zhí)法力量，對重點(diǎn)區(qū)域、薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查；要加大日常監(jiān)管力度，加強(qiáng)對食鹽零售環(huán)節(jié)秩序監(jiān)管，提高對食鹽流通秩序的管理水平，確保食鹽流通環(huán)節(jié)安全。要加大對食品加工企業(yè)和餐飲消費(fèi)用鹽監(jiān)管，確保食鹽生產(chǎn)消費(fèi)環(huán)節(jié)安全。

要積極協(xié)調(diào)衛(wèi)生、公安、工商等有關(guān)部門，爭取工作支持，發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法的優(yōu)勢，保持打擊涉鹽違法行為的高壓態(tài)勢。

（三）加強(qiáng)專營管理。

加強(qiáng)食鹽計(jì)劃管理、嚴(yán)格執(zhí)行國家食鹽計(jì)劃，保證按計(jì)劃從國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)銷合格食鹽；

加強(qiáng)對購入食鹽質(zhì)量監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不合格食鹽，立即實(shí)行退市下架制度。對企業(yè)用鹽的，要立即調(diào)換，確保不誤企業(yè)生產(chǎn)，不影響企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。

（四）加強(qiáng)輿論宣傳。

要充分利用各種大眾媒體，宣傳鹽業(yè)法規(guī)和正確購食合格碘鹽的知識(shí)。在5月15日全國防治碘缺乏病宣傳日前后，5個(gè)執(zhí)法中隊(duì)、5個(gè)食鹽直供隊(duì)利用8天時(shí)間對全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市宣傳一遍，宣傳時(shí)，要設(shè)立固定宣傳點(diǎn)，配帶綬帶，發(fā)放宣傳材料，擺放看板，真假碘鹽對比等方法廣泛宣傳。

要加大大案要案的曝光力度，提高宣傳效果。

要走村入戶，深入學(xué)校、工地、企業(yè)、賓館等重點(diǎn)人群、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，宣傳普及碘鹽相關(guān)知識(shí)、方法，同時(shí)，對不合格碘鹽進(jìn)行置換，提高廣大人民群眾識(shí)別真假碘鹽抵制私假碘鹽的能力，維護(hù)人民群眾的身體健康。

（五）堅(jiān)持依靠群眾。

要積極發(fā)展舉報(bào)“眼線”，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，提高執(zhí)法的有效性和針對性，加大對涉鹽違法行為的打擊力度。

（六）堅(jiān)持依法行政。

要堅(jiān)持依法執(zhí)法、文明執(zhí)法，依照《鹽政執(zhí)法行為規(guī)范和語言規(guī)范》規(guī)定，進(jìn)行執(zhí)法檢查，依法查處鹽業(yè)違法案件，堅(jiān)決杜絕錯(cuò)案和執(zhí)法過錯(cuò)案件發(fā)生。

(七)加強(qiáng)信息調(diào)度。

建立信息周報(bào)告制度。在食鹽安全整頓行動(dòng)期間實(shí)行周報(bào)告制度，各中隊(duì)要按照要求，認(rèn)真做好檢查記錄，及時(shí)填報(bào)周報(bào)表。確保信息暢通和能夠及時(shí)向上級報(bào)送。

建立突發(fā)事件報(bào)告制度。遇到突發(fā)事件或問題，要在第一時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)小組組長或副組長報(bào)告。

每月20日前將整頓工作進(jìn)展情況進(jìn)行總結(jié)并報(bào)送市食安辦和市鹽務(wù)局，12月5日前進(jìn)行食鹽安全整頓工作總結(jié)。