導(dǎo)語：糧食質(zhì)量安全監(jiān)管工作意見一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、指導(dǎo)思想

為了認真貫徹省、市關(guān)于做好糧食質(zhì)量安全監(jiān)管工作精神，根據(jù)《糧食流通管理條例》、《中央儲備糧管理條例》賦予糧食行政管理部門的糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)，通過對重點環(huán)節(jié)、重點企業(yè)的集中監(jiān)管，建立健全覆蓋糧食收購、儲存、運輸、加工、銷售活動全過程的質(zhì)量安全監(jiān)管，建立糧食質(zhì)量安全追溯制度和責(zé)任追究制度，進一步提高我縣糧食質(zhì)量工作整體水平，并做為組織監(jiān)督檢查抽查的依據(jù)。

二、監(jiān)管對象

1.糧食購銷、儲存和政策性糧食供應(yīng)環(huán)節(jié)的個體戶企業(yè)。

2.糧食加工、轉(zhuǎn)化企業(yè)。

3.糧食批發(fā)以及納入社會糧食流通統(tǒng)計范圍的各種糧食經(jīng)營企業(yè)。

三、監(jiān)管產(chǎn)品分類

主要有小麥、玉米、高粱、稻谷、各種豆類。糧食品種分為原糧、成品糧和糧食制品三類。糧食行政管理部門只負責(zé)原糧質(zhì)量安全。

四、抽樣

1.采取隨機抽樣的方法，并符合GB/T5490和GB5491的規(guī)定，每批樣品數(shù)量不少于2Kg。樣品分兩分，一分用于檢驗，另一分備樣，用于復(fù)檢。

2.抽樣人員抽樣時應(yīng)填好抽樣單，樣品用聚乙烯塑料袋包裝，貼好樣品標(biāo)志，并經(jīng)受檢單位和個人確認。樣品標(biāo)志的格式統(tǒng)一，包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、種類、抽樣地點、時間、抽樣人姓名、見證人姓名及簽字。

3.抽樣單位及個人應(yīng)盡快將樣品送至檢驗機構(gòu)進行檢驗。

4.判定原則

（1）抽樣全部項目符合標(biāo)準(zhǔn)要求，判定該批產(chǎn)品為合格;有一項以上項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求時，判定該批產(chǎn)品為不合格。

（2）復(fù)檢：受檢方對檢驗結(jié)果有異議時，可申請復(fù)檢，復(fù)檢申請向原檢驗機構(gòu)提出，原檢驗單位應(yīng)在3個工作日內(nèi)做出受理決定。若受檢方對受理決定仍有異議，可向省糧油質(zhì)量檢測中心提出。不合格結(jié)果以檢驗結(jié)果通知書的形式送達受檢方，受檢方應(yīng)在收到不合格通知書之日起三日內(nèi)提出復(fù)檢申請，逾期不予受理。

五、檢驗方法

1.砷按GB/T5009.11的規(guī)定執(zhí)行。

2.汞按GB/T5009.17的規(guī)定執(zhí)行。

3.鉛按GB/T5009.12的規(guī)定執(zhí)行。

4.鎘按GB/T5009.15的規(guī)定執(zhí)行。

5.汞曲霉毒素B1按GB/T5009.22的規(guī)定執(zhí)行。

6.甲胺磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷、三銼磷、毒死蜱按GB/T5009.20的規(guī)定執(zhí)行。

7.漂白劑按GB/T5009.34的規(guī)定執(zhí)行。

8.過氧化苯甲酰按GB/T18415的規(guī)定執(zhí)行。

六、各自的職責(zé)

（一）縣糧食局至少每季度深入到監(jiān)管對象的倉庫、車間詳細檢查原糧儲存、衛(wèi)生、設(shè)施等項目，并按規(guī)定出具存在問題整改通知書，對危害原糧的因素責(zé)令其限期整改，不整改的根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以警告、罰款，取消營業(yè)資格，情節(jié)嚴重的交由司法機關(guān)查處。

（二）加工、儲存銷售的糧食轉(zhuǎn)化企業(yè)、個體工商戶，應(yīng)嚴把原糧質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)。對收購的原糧質(zhì)量嚴格把關(guān)，做到“六不收”：1.陳化糧不收；2.霉變糧不收；3.蟲糧不收；4.芽麥不收；5.雜質(zhì)超標(biāo)糧不收；6.新收獲糧食未過后熟期不加工、不銷售。

（三）加強環(huán)境衛(wèi)生整潔。堅持經(jīng)常對廠區(qū)、倉庫和生產(chǎn)加工車間及存放的糧食、麩皮、面粉的貨位進行徹底打掃，嚴防鼠、雀、害蟲等病媒生物侵染，嚴防環(huán)境污染，確保環(huán)境整潔，干凈衛(wèi)生。

（四）不添加任何添加劑，確保糧食質(zhì)量達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保人民群眾的身心健康。

（五）儲存企業(yè)、個體戶應(yīng)定時查倉，確保糧情穩(wěn)定。