導(dǎo)語(yǔ)：工商局食品安全工作要點(diǎn)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、建立食品安全監(jiān)管工作報(bào)告制度。按照省局要求，今年要建立管片區(qū)向工商所，工商所向市局進(jìn)行食品安全監(jiān)管工作月書面報(bào)告制度。各所、辦事處管片人員每半月向工商所、辦事處，工商所、辦事處每月向市局消保科書面報(bào)告食品安全監(jiān)管工作情況。管片人員向工商所、辦事處報(bào)告要管片人員簽字、工商所、辦事處向消?？茀R報(bào)材料要加蓋工商所、辦事處公章，所長(zhǎng)簽字。具體要求詳見省局《關(guān)于建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作逐級(jí)報(bào)告制度的通知》，各工商所、辦事處要在規(guī)定時(shí)限內(nèi)按要求上班材料，管片人員匯報(bào)材料所、辦事處要逐月存檔，特別要注意報(bào)告日期，以便檢查。

二、建立食品安全監(jiān)管能力評(píng)估檔案。2011年10月份，省局開展了工商所食品安全監(jiān)管能力評(píng)估工作，各所、辦事處要把學(xué)習(xí)、考試、評(píng)估測(cè)評(píng)表匯總存檔，單獨(dú)存放。上半年各所、辦事處要完成。

三、各所、辦事處要開展食品安全社區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)，確保年內(nèi)全部達(dá)到放心標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)工商所、辦事處有5個(gè)以上高標(biāo)準(zhǔn)食品安全示范點(diǎn)，2012年消?？埔攸c(diǎn)監(jiān)控示范點(diǎn)。各所、辦事處3月30日前將示范點(diǎn)名單上報(bào)消保科（名稱、地址、經(jīng)營(yíng)范圍、批發(fā)或零售、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話）。

四、強(qiáng)化屬食證明登記制度。工商所、辦事處對(duì)轄區(qū)現(xiàn)場(chǎng)制售、自制熟食經(jīng)營(yíng)者要底數(shù)清，建立電子臺(tái)賬。集日要做好熟食登記證明。各所、辦事處自4月1日開始按要求開展熟食證明登記，各所、辦事處到消?？祁I(lǐng)取熟食證明登記臺(tái)帳。

五、加強(qiáng)源頭管理，開展供貨商分級(jí)管理。各所辦事處摸清轄區(qū)供貨商底數(shù)，供貨商必須到工商所備案，工商所、辦事處建立供貨商電子臺(tái)賬，實(shí)行分級(jí)管理。上半年完成。

六、嚴(yán)格實(shí)施食品流通許可，規(guī)范實(shí)地考察。尤其是現(xiàn)場(chǎng)制售實(shí)地考察，規(guī)范發(fā)證行為。發(fā)證后一個(gè)月內(nèi)歸檔。

七、繼續(xù)推廣“一票通”?！耙黄蓖ā卑呀?jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為與工商部門監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，減少了食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的負(fù)擔(dān)。今年我們繼續(xù)在所有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶中推廣使用“一票通”，食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨時(shí)必須使用“一票通”憑證。各單位接此通知后到食品流通辦公室領(lǐng)取?！耙黄蓖ā睉{證將作為日常監(jiān)管中“四制”檢查的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，各所、辦事處可到消?？祁I(lǐng)取“一票通”。

八、進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶供貨商檔案和食品流通許可檔案。食品供貨商檔案包括供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，供貨商食品生產(chǎn)流通許可證、流通許可證復(fù)印件，供銷雙方食品安全合同書，食品檢驗(yàn)報(bào)告等，上述文件必須在有效期內(nèi)。食品流通許可檔案要及時(shí)歸檔，專門存放，打印目錄。

九、積極開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法活動(dòng)。2012年各所、辦事處要普遍開展食品經(jīng)營(yíng)未建立食品查驗(yàn)制度和過期食品大檢查，對(duì)仍不履行食品經(jīng)營(yíng)者義務(wù)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行處罰。今年各所、辦事處要開展各類專項(xiàng)整治活動(dòng)。自2012年4月開始每月各所、辦事處向消?？粕蠄?bào)上月一般程序、簡(jiǎn)易程序（簡(jiǎn)易程序必須有專用處罰鑒定書，不能用即罰單代替）處罰戶數(shù)、數(shù)額，年終累計(jì)排序，作為執(zhí)法辦案的考核依據(jù)。

十、更新完善食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)容，督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者建立規(guī)范電子臺(tái)賬。各單位對(duì)新開業(yè)食品經(jīng)營(yíng)戶要及時(shí)采集數(shù)據(jù)，及時(shí)錄入微機(jī)，確保轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶與數(shù)據(jù)庫(kù)相符。數(shù)據(jù)采集表要裝訂存檔。

十一、杜絕轄區(qū)無(wú)照無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶。各單位要及時(shí)督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶辦理《食品流通許可證》。按要求懸掛許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品安全管理制度及公示牌等，堅(jiān)決杜絕食品經(jīng)營(yíng)戶以罰代管現(xiàn)象，各所、辦事處要對(duì)轄區(qū)學(xué)校商店重點(diǎn)監(jiān)控，必須證、照齊全，消?？贫ㄆ谶M(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)無(wú)證、或者以罰代管現(xiàn)象，對(duì)經(jīng)營(yíng)者從重處罰。

十二、加強(qiáng)日常巡查。日常巡查是確保轄區(qū)食品安全的重要舉措，對(duì)重點(diǎn)地域、重點(diǎn)行業(yè)要加大巡查密度，增加巡查次數(shù)，填寫詳細(xì)巡查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處。巡查記錄逐月裝訂存檔，專項(xiàng)檢查記錄單獨(dú)存放。