摘要闡述了超臨界二氧化碳流體的特性和染色原理，介紹了目前國內(nèi)外的合成和天然紡織纖維應(yīng)用超臨界二氧化碳流體染色的研究近況，分析其在紡織印染工業(yè)中獲得廣闊的發(fā)展前景所需要解決的問題。

關(guān)鍵詞超臨界二氧化碳；染色原理；合成纖維；天然纖維

1前言

超臨界染色(supercriticalfluiddyeing，簡稱sfd)，也叫無水染色(waterlessdyeing)，于1989年由德國西北纖維研究中心的科學(xué)家schollmeyer等發(fā)明，從這時起，各國科學(xué)家投入大量人力、物力研究無水染色新技術(shù)。

無水染色在世界范圍內(nèi)被視為對傳統(tǒng)印染業(yè)的革命，傳統(tǒng)織物染色需大量用水和化學(xué)助染劑，屬高耗能、高污染行業(yè)，而無水染色具有工藝簡單、流程短，不用助劑、染色后不用清洗、染料利用率高，并從源頭上杜絕廢水的生成等優(yōu)點。

超臨界二氧化碳染色工藝的發(fā)展將給傳統(tǒng)印染工業(yè)帶來質(zhì)的飛躍，從能源節(jié)約和生態(tài)環(huán)境的觀點來看，這一革新的技術(shù)都是很有意義的。

本文作者：李利民孔欣欣賀素姣工作單位：河南化工職業(yè)學(xué)院

超臨界方法改善食品風(fēng)味

超臨界技術(shù)還可通過萃取作用去除某些物質(zhì)來改變食品的風(fēng)味，如去除羊肉的膻味物質(zhì)、柑橘汁的苦味物質(zhì)等。而對于大蒜脫臭的工作開展較多。大蒜的深加工和綜合利用中，除臭十分必要。在大蒜組織中存在著無蒜臭的蒜氨酸和蒜酶。當(dāng)組織破損時，蒜酶作用于蒜氨酸，產(chǎn)生一系列有臭味的含硫化合物。大蒜除臭以后，應(yīng)當(dāng)有效地保留大蒜的主要生物活性物質(zhì)超氧化物歧化酶(SOD)，沒有溶劑殘留，不改變大蒜的原有形態(tài)和組織機械強度，盡量延長大蒜的耐貯性。超臨界CO2處理技術(shù)1991年成功地用于酶的失活，適當(dāng)條件的超臨界CO2處理可以使蒜酶失活，同時保留SOD。張驪［11］等曾研究利用超臨界CO2鈍化蒜酶和大蒜SOD保留，取得較好效果。采用較溫和的超臨界條件:50℃，8MPa，浸提10min，蒜酶失活率96.3%，大蒜SOD保留率96.9%。該處理過程的機理可能是:高壓CO2溶于大蒜組織水產(chǎn)生碳酸因而暫時降低pH，使蒜酶失活，但大蒜SOD仍然穩(wěn)定，當(dāng)超臨界CO2處理完成之后，CO2經(jīng)節(jié)流膨脹自然揮發(fā)，pH也恢復(fù)至原值，因此不會因pH的變化而影響大蒜的風(fēng)味。近來，有關(guān)從大蒜中萃取風(fēng)味物質(zhì)的研究也屢有報道［12］，相關(guān)成果對改善大蒜風(fēng)味的工作有借鑒意義。大豆所特有的不良氣味，即豆腥味，主要是由于其中的不飽和脂肪酸自動氧化和酶促氧化反應(yīng)所生成的酮、醛、醇等物質(zhì)引起。目前常用的大豆脫腥的加熱法、酸法處理、溶劑法等對脫腥有一定作用，但或作用有限，或易造成蛋白質(zhì)變性或流失。葛保勝［13］利用超臨界CO2脫除大豆分離蛋白異味，研究了不同壓力和溫度對萃取效率的影響，得出了最佳萃取條件27.5MPa和45℃。萃取出的異味物質(zhì)主要有醇、醛、酮和芳香類物質(zhì)，經(jīng)處理后的大豆分離蛋白異味減少，溶解性有所下降，持水性和乳化穩(wěn)定性增強。超臨界CO2流體也用于優(yōu)化淀粉［14］，將淀粉與超臨界CO2流體接觸足夠長的時間，可以有效脫去淀粉在加工和貯存過程中產(chǎn)生不良氣味和變色物質(zhì)的組分，也除去了變性淀粉中殘存的一些有機溶劑，如醛類、酮類、環(huán)氧氯丙烷、乙酸等，改善了淀粉的品質(zhì)。以上兩方面的應(yīng)用均立足于超臨界流體優(yōu)異的萃取性能。由于食品中擬去除的特定成分含量均較小，且其它有益成分需要得到保留，所以對于超臨界萃取的選擇性有很高的要求。影響選擇性的因素，除物質(zhì)溶解度本身的大小外，很重要的是溫度、壓力、助溶劑(提攜劑)等對溶解度的影響，而且這些影響因素之間還存在交互作用。一些作者采用響應(yīng)曲面法［15］，由萃取率的模型方程繪制反映各因素影響萃取率的響應(yīng)面圖，以求得最優(yōu)化的工藝參數(shù)。這種方法可以提高被萃取物的萃取率，但不能保證避免其他物質(zhì)的流失。我們認為，要較好的解決超臨界流體的選擇性問題，需要加強相關(guān)的基礎(chǔ)研究。相對超臨界工藝應(yīng)用的快速發(fā)展，目前基礎(chǔ)性研究顯得不足。如超臨界介質(zhì)中各物質(zhì)的溶解度數(shù)據(jù)及隨各因素的變化規(guī)律，不同組分混合物在CO2中的相變化規(guī)律等。這些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的缺乏導(dǎo)致預(yù)測合適的選擇性萃取條件面臨困難。又如，已知助溶劑對選擇性有很大的影響，但作用機理至今并不完全清楚。所以，加大相關(guān)方面基礎(chǔ)研究的力度非常重要。另外，超臨界方法需要一定的設(shè)備投資和運行消耗，如何以更好的設(shè)計來提高萃取效率，減少能耗，也是需要努力的方向。和其它實用技術(shù)一樣，超臨界CO2用于分離和萃取也有其局限性。由于CO2的非極性和小分子量，對于許多強極性和高分子物質(zhì)難以發(fā)揮作用，如果遇到這類物質(zhì)的去除和分離，宜選擇其它方法。

超臨界技術(shù)去除食品中有害物質(zhì)

研究表明，超臨界CO2不僅可以很好地殺滅病菌，還可較好保持食品原有的營養(yǎng)品質(zhì)。目前牛乳的殺菌方式主要為熱殺菌，易對牛乳中熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生不利的影響，如蛋白質(zhì)的變性、維生素的破壞等。因此，用超臨界CO2等殺菌法來代替熱殺菌的研究，具有重要的價值。李華［16］等研究了超臨界CO2對牛乳中細菌的殺菌效果。通過單因素實驗和正交實驗確定最適宜的殺菌條件，并對殺菌后牛乳的部分營養(yǎng)成分進行了分析。結(jié)果表明，當(dāng)壓力35MPa、溫度為45℃，殺菌時間140min時，對牛乳中細菌的殺菌率為99.8%，且牛乳的營養(yǎng)成分損失較小。少量CO2的存在還可以延長牛乳的保存期。超臨界CO2導(dǎo)致細菌死亡的原因尚不清楚，目前傾向認為，在高壓狀態(tài)下CO2溶解在微生物細胞中，在減壓過程中溶解在微生物細胞內(nèi)部的CO2迅速“爆炸”為氣體，導(dǎo)致微生物細胞結(jié)構(gòu)破壞。更具體的超臨界CO2的殺菌機理有待進一步研究。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，亞臨界狀態(tài)CO2也可用于殺菌，可縮短滅菌時間和降低滅菌溫度。孫源源［17］研究了超臨界CO2對肉餡中細菌的殺菌效果并對超臨界條件的影響進行了分析。結(jié)果表明，隨著處理壓力的增加和處理時間的延長，超臨界CO2對細菌的殺滅效果增強。在其實驗的最小壓力10MPa下，溫度50℃，處理時間80min，菌落殺滅在95%以上，如果壓力增大，在更短的時間，即可接近完全滅菌的效果。類似的較“清潔”的物理殺菌法還有“超高壓”(100～1000MPa)CO2殺菌，與之相比，超臨界方法具有設(shè)備簡單、運行成本低、操作方便等優(yōu)點。應(yīng)用超臨界技術(shù)去除食品中的殘留農(nóng)藥也有一些工作。薄爾琳等［18］研究采用超臨界CO2技術(shù)萃取小白菜中殘留的敵百蟲，獲得敵百蟲萃取的最優(yōu)化條件。60℃、壓力為35MPa、CO2流量為18mL/min時，小白菜中敵百蟲萃取率為95.42%～106.73%。Walter［19］用超臨界處理從雞蛋中去除16種殺蟲劑，這些殺蟲劑是由飼料中帶入的。超臨界CO2的壓力68Mpa，溫度40℃，CO2流速3.0L/min，經(jīng)40min萃取殺蟲劑的去除率達81.8%到108.3%。Pensabene［20］以超臨界CO2從雞蛋中萃取殘存的除草劑，在8.9MPa、50℃下可使殘存的除草劑去除率達90.4%。在除去殘留農(nóng)藥的應(yīng)用中，超臨界方法仍然以無其它物質(zhì)殘留、易于操控優(yōu)于其它許多方法。

超臨界條件下食品的納米化

摘要：目的研究沙姜超臨界CO2萃取物的化學(xué)成分，并比較超臨界CO2提取法和傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾提取法的提取效果。方法采用GCMS法測定沙姜超臨界CO2萃取物和水蒸氣蒸餾提取法提取物中的化學(xué)成分。結(jié)果沙姜超臨界CO2萃取物中分離鑒定出9種化合物，主要成分為十五烷、肉桂酸乙酯、對甲氧基肉桂酸乙酯等；水蒸氣蒸餾法中分離鑒定出28種化合物，主要成分為δ3草芟、肉桂酸乙酯和對甲氧基肉桂酸乙酯等。結(jié)論與水蒸氣蒸餾法相比，超臨界萃取能夠更有效地提取沙姜中的有效成分對甲氧基肉桂酸乙酯，體現(xiàn)了超臨界萃取方法的優(yōu)越性。

關(guān)鍵詞：沙姜；超臨界萃?。粨]發(fā)油；氣相色譜倉勢追

沙姜是姜科植物山萘（KacmpferiagalangaL.）的干燥根莖［1,2］，主要產(chǎn)于廣東、廣西等省區(qū)，味辛，性溫，有行氣溫中、消食、止痛的作用，用于胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消。

超臨界流體萃?。╯upercriticalfluidextraction，SFE）［3］是近年發(fā)展起來的一種分離新技術(shù)，具有效率高、有效成分不被破壞等優(yōu)點，尤其適用于熱不穩(wěn)定性天然產(chǎn)物的分離精制，是目前研究中草藥等天然產(chǎn)物成分的重要方法之一。本文采用超臨界CO2法萃取沙姜的有效成分，用GCMS方法進行分離鑒定，并與水蒸氣蒸餾法提取物的化學(xué)成分進行比較。

1實驗部分

1.1材料與儀器沙姜樣品為廣東陽春出產(chǎn)，經(jīng)廣東藥學(xué)院房志堅教授鑒定。

摘要：總結(jié)國外超臨界和超超臨界機組的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，探討超超臨界機組技術(shù)選型的若干問題，提出了我國發(fā)展超超臨界機組的發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：超超臨界發(fā)電機組技術(shù)選型

0前言

我國在未來相當(dāng)長的時期內(nèi)電力生產(chǎn)仍是以煤為主的格局。為保證電力工業(yè)可持續(xù)發(fā)展，加快電力結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，最現(xiàn)實、最可行的途徑就是加快建設(shè)超臨界機組，配備以常規(guī)的煙氣脫硫系統(tǒng)。目前，CFB，PFBC，IGCC等技術(shù)仍處于試驗或示范階段，在大型化方面還有很長的路要走，而超臨界和超超臨界機組的發(fā)展已日趨成熟，其可用率、可靠性、運行靈活性和機組壽命等方面已接近亞臨界機組。

超臨界機組是指主蒸汽壓力大于水的臨界壓力（22.12MPa）的機組。習(xí)慣上又將超臨界機組分為2個層次：①常規(guī)超臨界參數(shù)機組，其主蒸汽壓力一般為24MPa左右,主蒸汽和再熱蒸汽溫度為540～560℃；②高效超臨界機組，通常也稱為超超臨界機組或高參數(shù)超臨界機組，其主蒸汽壓力為25～35MPa及以上，主蒸汽和再熱蒸汽溫度為580℃及以上。理論和實踐證明常規(guī)超臨界機組的效率可比亞臨界機組高2%左右，而對于高效超臨界機組，其效率可比常規(guī)超臨界機組再提高4%左右。

1國外超臨界機組的發(fā)展狀況與計劃

1超臨界流體工程技術(shù)的應(yīng)用

超臨界流體技術(shù)一般是控制溫度和壓力的條件下，或者加入其他物資的情況下改變體系的傳質(zhì)系數(shù)、傳熱系數(shù)及化學(xué)反應(yīng)特征的，這能更加高效清潔地進行化學(xué)生產(chǎn)，有的在超臨界的狀態(tài)下能節(jié)省能耗，所以超臨界流體技術(shù)也被稱為超級綠色化學(xué)技術(shù)。超臨界液體技術(shù)（SCF）現(xiàn)在廣泛應(yīng)用到了材料制備中。早在上世紀九十年代該技術(shù)就已經(jīng)開始應(yīng)用，把二氧化碳制備成超臨界的狀態(tài)，以它為介質(zhì)來制取特氟龍；還有聚丙烯工藝中也應(yīng)用了SCF技術(shù)，利用丙烷的特點來做稀釋劑，該技術(shù)也是做PE的升級版。當(dāng)下，超臨界流體技術(shù)則更多地應(yīng)用在了高分子材料，復(fù)合材料，不易粉碎的無機物材料，以及提取不太容易溶解在單一超臨界液體中的有機物?，F(xiàn)在應(yīng)用的超臨界流體技術(shù)的方法主要有一下幾種：

1、快速膨脹法，該方法主要用于固體顆粒狀的物質(zhì)的制備；

2、壓縮抗溶劑發(fā)，主要用于制備微孔、微球類的物質(zhì)，所以在藥物分子及聚合物共沉上應(yīng)用較多，也較成熟；

3、抗溶劑法，通常該方法會應(yīng)用在制備爆炸性物質(zhì)和不溶于單一超臨界流體的有機物上等。除了以上在制備材料方面的突出貢獻，超臨界流體技術(shù)還在分析化學(xué)中大展拳腳。它與色譜技術(shù)相結(jié)合，能在色譜研究中得到比氣象色譜更高效，比液相色譜更精準的超臨界流體色譜。更由于它的高效和低成本使得超臨界流體技術(shù)在石油化工、環(huán)境保護還有醫(yī)藥化學(xué)等多個領(lǐng)域得到廣泛使用。

2綠色化學(xué)工程技術(shù)的應(yīng)用

摘要：主要介紹植物油脂的主要提取工藝及其最新發(fā)展，并簡單介紹了它們的主要優(yōu)點及其不足之處。

關(guān)鍵詞：植物油脂，提取工藝

植物油料大多來源于植物的種子，含有人體所必需的不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸、油酸等，是關(guān)系國計民生的重要大宗農(nóng)產(chǎn)品。我國是世界上最大的食用油需求國和世界第一大食用油生產(chǎn)國。入世以來，我國植物油行業(yè)面臨著巨大的沖擊：降低關(guān)稅、擴大市場準入、取消出口補貼和逐步放開貿(mào)易權(quán)，進口完全實行市場化自由競爭。2004年我國植物油進口量達到歷史最高水平，引來社會各界對植物油市場的關(guān)注和憂慮，植物油生產(chǎn)領(lǐng)域如何改進提取工藝，提高國際競爭力就顯得十分迫切。本文在此背景下就植物油的提取工藝及最新研究進展作以綜述。

1傳統(tǒng)植物油提取工藝

傳統(tǒng)植物油提取工藝主要有壓榨法和浸出法兩種。

1.1壓榨法

【摘要】目的比較不同提取方法對薄荷揮發(fā)油得率和薄荷醇得率的影響。方法分別采用水蒸氣蒸餾法、冷浸法、超聲波法和超臨界CO2法提取薄荷油，通過氣相色譜測定薄荷醇含量。結(jié)果超臨界CO2法提取薄荷油得率和薄荷醇得率分別為2.43%和1.77%，超聲波法分別為1.34%和1.09%，冷浸法分別為1.27%和1.02%，水蒸氣蒸餾法分別為1.15%和0.90%。結(jié)論薄荷油的4種提取方法中以超臨界CO2法最優(yōu)。

【關(guān)鍵詞】薄荷揮發(fā)油薄荷醇提取方法

Abstract:ObjectiveTocomparetheextractionyieldofvolatileoilandmentholfromMenthahaplocalyxBriq.bydifferentextractionmethods.MethodsThevolatileoilwasextractedbysteamdistillation,cold-soaked,ultrasound,supercriticalcarbondioxideextraction,andthecontentofmentholwasdetectedbyGC.ResultsTheextractionyieldofvolatileoilandmentholforsupercriticalcarbondioxideextractionwere2.43%and1.77%,forultrasoundextractionwere1.34%and1.09%,forcold-soakedextractionwere1.27%and1.02%,forsteamdistillationextractionwere1.15%and0.90%.ConclusionSFE-CO2istheoptimalmethodtoextractvolatileoilfromMenthahaplocalyxBriq..

Keywords：MenthahaplocalyxBriq.;Volatileoil;Menthol;Extractionmethod

薄荷MenthahaplocalyxBriq.為唇形科薄荷屬植物，是我國常用的傳統(tǒng)中藥之一，又是一種重要的香料植物。薄荷有疏風(fēng)、散熱、解毒的功效，用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、目赤、咽喉腫痛、牙痛等［1］。薄荷中主要成分為揮發(fā)油，揮發(fā)油中主要有效成分為薄荷醇（俗稱薄荷腦）。如何提高薄荷油出油率和薄荷醇得率是薄荷油提取工藝研究的主要內(nèi)容之一。目前國內(nèi)外對薄荷揮發(fā)油的提取主要以水蒸氣蒸餾為主［2～4］。本實驗運用4種不同方法提取薄荷油，并用氣相色譜測定薄荷醇含量，試圖通過不同方法的比較，尋找薄荷油的最佳提取方法。

1儀器與材料

關(guān)鍵詞：中藥生產(chǎn)技術(shù)

摘要：中藥若要進入國際市場，其現(xiàn)代化勢在必行。其中制劑工藝與生產(chǎn)技木的現(xiàn)代化是相當(dāng)關(guān)鍵的壞節(jié)。近年一些中藥制劑新技木以及一些新技術(shù)在中藥制劑領(lǐng)域的應(yīng)用大大促進了中藥現(xiàn)代化的進程。

超臨界流體萃取技木利用超臨界流體擴散系數(shù)高,流動及傳遞性能好、溶解能力強的特點，通過調(diào)節(jié)壓力、溫度以及加入適宜夾帶劑等方法已廣泛應(yīng)用于中藥揮發(fā)油、生物堿、黃酮類等多種有效成分的提取分離。另外，超臨界流體的快速膨脹過程，超臨界反萃取過程等也可應(yīng)用于中藥生產(chǎn)領(lǐng)域。

中藥生產(chǎn)技術(shù)與工藝現(xiàn)代化是我國中藥產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題。雖然80年代改革開放以來成立了國家中醫(yī)藥管理局，使中藥生產(chǎn)枝術(shù)及工藝工程化有了迅速的發(fā)展，與先進國家相比，仍存在著很大的差距。相當(dāng)數(shù)量的中藥仍未能改交“粗、大、黑”的面貌，嚴重阻礙了中藥現(xiàn)代化的進程。因此，開發(fā)研究適合中藥生產(chǎn)的新技術(shù)、新工藝已經(jīng)成為廣大中藥工作者迫切而艱巨的任務(wù)。

一、流體萃取技術(shù)

超臨界流體（SCF）是溫度與壓力均在其臨界點之上的流體，性質(zhì)介于氣體和液體之間，有與液體相接近的密度，與氣體相接近的粘度及高的擴散系數(shù)，故具有很高的溶解能力及好的流動、傳遞性能，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的有毒、易燃、易揮發(fā)的有機溶劑。最常用的SCF-CO2由于具有臨界條件溫和（Tc=31.3℃．Pc=7.48×106Pa）、對大部分物質(zhì)顯化學(xué)惰性、無色無味無毒、無溶解污染、易制成高純度氣體、不易燃等優(yōu)點，已被廣泛慶用于SFE、超臨界溶液的快速膨脹過程（RESS）、超臨界反萃取過程（SAS）和超臨界高分子合成中。

【摘要】五味子為我國傳統(tǒng)的中藥之一，具有多種藥用功效，該文對近些年來五味子多種有效成分的提取分離方法做一綜述，以利進一步的研究與開發(fā)利用。

【關(guān)鍵詞】五味子有效成分提取與分離

AdvancesontheExtractionandSeparationTechnologiesofEfficientComponentsinSchisandrachinensis(Turcz.)Baill

Abstract:Schisandrachinensis(Turcz.)BaillisoneoftraditionalChinesemedicines.Ithasbeenfoundtopossesssomebeneficialpharmacologicaleffects.Forfurtherresearchandapplication,thispaperreviewedthedevelopmentoftheextractionandseparationtechnologiesofefficientcomponentsinSchisandrachinensis(Turcz.)Baill.

Keywords:Schisandrachinensis(Turcz.)Baill;Efficientcomponents;Extractionandseparation

五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill為木蘭科多年生落葉植物，因果實具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，具有斂肺生津、益胃養(yǎng)心、收斂固澀、滋補、強壯等功效，是常用中藥之一［1］。五味子中含有木脂素、多糖和三萜酸等多種有效成分，其中木脂素類具有保肝、降酶、抗艾滋病等多種活性。本文對近些年來五味子及其莖葉中有效成分的提取和分離方法的研究進展做一綜述，以利進一步的研究與開發(fā)利用。

摘要：化學(xué)工程技術(shù)是一種用于研究化學(xué)產(chǎn)品的管理、制造、設(shè)計和開發(fā)的綜合性技術(shù)，在化學(xué)生產(chǎn)中通過應(yīng)用各種化學(xué)工程技術(shù)，可以有效提高化學(xué)生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)效率，加強化學(xué)工程技術(shù)在化學(xué)生產(chǎn)中的應(yīng)用研究，推動化學(xué)生產(chǎn)行業(yè)的快速發(fā)展。本文分析了化學(xué)生產(chǎn)中化學(xué)工程技術(shù)的應(yīng)用，闡述了化學(xué)工程技術(shù)在化學(xué)生產(chǎn)中的應(yīng)用發(fā)展建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：化學(xué)工程技術(shù)；化學(xué)生產(chǎn)；有效應(yīng)用

化學(xué)工業(yè)一直是推動我國國民經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，在化學(xué)生產(chǎn)中通過不斷創(chuàng)新和優(yōu)化化學(xué)工程技術(shù)，降低能源和原材料消耗，保障產(chǎn)品質(zhì)量，提高化學(xué)生產(chǎn)效率，所以化學(xué)工程技術(shù)在化學(xué)生產(chǎn)中的應(yīng)用具有非常重要的現(xiàn)實意義，在未來發(fā)展過程中應(yīng)加大對化學(xué)工程技術(shù)的研究，進一步提高化學(xué)生產(chǎn)效益。

1化學(xué)生產(chǎn)中化學(xué)工程技術(shù)的應(yīng)用

1.1超臨界流體技術(shù)

超臨界流體是一種處于氣態(tài)和液體之間狀態(tài)、壓力和溫度都位于臨界點周圍的液體，其具有液體和氣體的雙重特性，具有氣體的壓縮性和高擴散能力，又具有液體的良好溶解能力，其粘度幾乎等于氣體，密度幾乎等于液體，其擴散性能處于氣體和液體之間。在化學(xué)生產(chǎn)中運用超臨界流體技術(shù)，運用超臨界流體的特性，改變化學(xué)反應(yīng)特征，優(yōu)化傳熱系數(shù)和傳質(zhì)系數(shù)，合理控制壓力和溫度，可以有效降低化學(xué)生產(chǎn)的能耗。另外，超臨界液體技術(shù)在加工無機物材料、復(fù)合材料、高分子材料中發(fā)揮著重要作用，最常見的技術(shù)方法包括以下幾種：其一，抗溶劑法，在制備超臨界流體有機物和爆炸性物質(zhì)時主要應(yīng)用抗溶劑法；其二，壓縮抗溶劑法，這種方法主要用于加工微球類或者微孔類物質(zhì)，在聚合物和藥物分子共沉中應(yīng)用廣泛，技術(shù)方法比較簡單成熟；其三，快速膨脹法，用于制備固體顆粒狀化學(xué)產(chǎn)品。超臨界技術(shù)不僅應(yīng)用在材料制備方面，而且還被廣泛地瑩瑩在化學(xué)分析中，例如，色譜技術(shù)和超臨界技術(shù)的相互結(jié)合，和氣象色譜相比，這種色譜研究方法更加準確、高效，并且超臨界液體色譜比液相色譜更加準確。